蛤喇怎么做

篇一：辣炒蛤喇的做法

未知 ?

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用料

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? 少许

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1.蛤蜊吐净沙，洗干净备用

2. 热锅热油放入辣椒花椒爆香，放入蛤蜊翻炒，盖盖至蛤蜊开口

篇二：蛤蜊汤怎么做

蛤蜊汤怎么做

原料：

主料：蛤蜊300g

配料：金针菇100g、海带结50g、姜丝少许、葱末少许

调料：鸡汁1小勺

准备：

蛤蜊用清水浸泡，滴入几滴香油帮助其吐沙；

做法：

1、金针菇切去根部、洗净，姜切丝；

2、锅中放入姜丝，倒入足量水；

3、加入一小勺浓缩鸡汁，搅匀后大火烧开；

4、汤滚开后，放入蛤蜊；

5、煮至蛤蜊打开后，放入海带结；

6、煮2分钟，放入金针菇，搅匀后继续煮1分钟，关火，加入适量葱末即可。

刘天明大师

篇三：蛤蜊肉干汤做法

蛤蜊肉干汤做法

蛤蜊味道属于咸寒类，具有滋阴润燥、利尿消肿的功效。他还有很好的降胆固醇的作用，人们在食用蛤蜊后，会有一种清爽宜人的感觉，今天所介绍的这道蛤蜊肉干汤不仅有上面所有的功效，而且还很美味哦。所以在心烦意乱的时候，不凡来一点蛤蜊肉干汤吧，它会让你瞬间神清气爽。

蛤蜊肉干汤做法教程：

1、蛤蜊肉干提前泡发，洗净沙子备用。泡发的水比较鲜，烧菜时可以把上面的水留用，倒掉底下有细沙的部分。

2、姜及各类蔬菜切成丝备用;

3，净锅入油，烧热后煸香姜丝，倒入蔬菜丝翻炒，待蔬菜丝翻扁后加入开水或者高汤，这时候也可以加入预留的蛤蜊泡发水以提鲜。

4、放入泡发的蛤蜊肉干，煮滚后再煮两分钟，调入盐、麻油、白胡椒粉、味精，水淀粉勾芡出锅。

以上就是怎么做蛤蜊肉干汤更好吃的方法和技巧了，这道菜取材随意，鲜味十足，亲们还可以尝试用新鲜的贝肉煮这道羹，或者换些其它蔬菜丝，同样会很美味的哦。

篇四：蛤蜊的简单做法

蛤蜊的简单实用做法

蛤蜊,是我们常见的海产品，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，而且它的营养也比较全面，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，蛤蜊具有低热能、高蛋白、少脂肪等营养特点，是一种物美价廉的海产品。

下面介绍蛤蜊烹煮的两种简单实用方法，仅供大家参考： 第一种，清水煮蛤蜊：

(转 载于:wWw.SmHaIDA.cOM 海达 范文 网:蛤喇怎么做)

1、蛤蜊在清水中水浸泡半天，去沙泥，洗干净。

2、将洗净的蛤蜊放入锅内，加水至没过蛤蜊为宜。

3、放入适量的食盐、葱、姜、蒜等，大火加热至蛤蜊张开，取出即可食用。（蛤蜊本身富有鲜味，烹煮时不要再加味精）余下的汤味道鲜美，可喝，也可做面条的汤料。

第二种，油炒蛤蜊。

1、蛤蜊在清水中水浸泡半天，去沙泥，洗干净

2、在炒锅中加入适量油，放入葱、姜等，油热后倒入蛤蜊，

3、放入少许盐，猛火翻炒蛤蜊，约5分钟后，蛤蜊便渐渐张嘴，并伴有汤出来，稍等片刻，待其全部张嘴即可食用。

篇五：蛤蜊做法

蛤蜊做法

1.准备好材料。

2.青辣椒切块，干辣椒切段，大蒜切片，葱切段，生姜切丝备用。

3.蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥

4.锅里烧水，下入蛤蜊焯水，口张开立刻捞出。

5.用清水快速冲洗干净

6.锅里倒油，烧至6成热，下入蒜片，葱段，姜丝，干辣椒爆香。

7.再倒入郫县豆瓣，翻炒出香味，炒出红油。

8.放入洗净的蛤蜊，青辣椒。

9.调入料酒、盐、酱油、生抽调味。

10.继续翻炒一会，让蛤蜊肉入味即可。

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