小熊酸奶机怎么做酸奶

篇一：如何用小熊酸奶机制作酸奶

如何用小熊酸奶机制作酸奶

原料：纯牛奶……………………………………1000ml

核仁格酸奶发酵剂…………………………………1g（1小袋）

工具：酸奶机

做法：1．将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。

2．将纯牛奶原料：纯牛奶……………………………………1000ml

核仁格酸奶发酵剂…………………………………1g（1小袋）

工具：酸奶机

做法：1．将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。

2．将纯牛奶1000ml（蒙牛、伊利等）倒入酸奶机内胆容器中。

3．加入核仁格酸奶菌粉1g，充分搅拌均匀。

4．酸奶机插上电源，工作6-8小时，见酸奶呈凝固状即可。

5．做好后可以放置冰箱冷藏24小时，风味更好，可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。 注意事项：1．核仁格菌粉需冷冻保藏，做之前先放置室温下15分钟。

2．发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。

3．酸奶机内胆容器用开水消毒，不要用化学药剂消毒

4．有抗奶（含有抗生素）不适合作制作酸奶的原料。

5．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。

6．自制酸奶保质期为2～3天。

怎样用小熊酸奶机自制酸奶 很多人好像都不太会用酸奶机制作酸奶，刚把它拿回家的时候，我也好生研究了一番，手痒痒自制了一番，感觉还不错，写下这个经验跟大家分享一下。

步骤/方法

1.倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中（可以去超市买两盒蒙牛的纯牛奶）

2.倒入25ml的酸奶，这个需要自己把握，纯牛奶跟酸奶的比例是1000：50，酸奶最好是新鲜的酸奶

3.将芒果切成芒果肉丁。

4.然后倒入，并加上适量的白糖或者蜂蜜搅拌。 5.然后把盖子盖上，插上电。等上8-10个小时就好。最佳状态是成豆腐粘稠状（晚上制作，第二天早上拿出来喝，是最适合的，时间越久，酸奶越酸）

注意事项

切记一定要加适量的糖或者蜂蜜之类的，因为如果不加糖，酸奶会一定味道也没有，而且是怪怪的，本人就是做失败过一次，希望大家少浪费资源，争取一次就做出满意的酸奶来，嘿

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用小熊酸奶机做酸奶

酸奶对人体都很好，无论男女。如果说营养吸收什么的专家能说上一大堆，我只能举出常见的几个例子：对肠胃好，助消化，调节内分泌，补充蛋白质和钙，而且对女性来说美容养颜。 我先尝了才想起来要拍照，呵呵，味道不比商店卖的差哦！ 酸甜菜品口味其他主要工艺数小时所需时间简单制作难度

食材明细蒙牛木糖醇酸奶160克纯牛奶500克糖适量

制作步骤

1. 容器用高温杀菌，这一步一定要做好，因为直接关系着酸奶的成败。没把好关的话做出来的酸奶会很稀，最好是把容器放到水里蒸几分钟，全面消灭有害菌体。

2. 把牛奶倒入容器里，吃的甜的姐妹们可以根据自己的口味加一点糖在里面。充分搅拌均匀，待糖溶解。(我用的是市场卖的纯牛奶，如果是鲜奶的话最好是加热到沸腾，放至冷却）

3. 把酸奶放进装有牛奶的容器里，一起搅拌。

4. 酸奶机里面装温水，不能太冷也不能太热，以不烫手为宜。

5. 最后一步，插上电源，等酸奶自己发酵8小时就可以了。（冷天需要加长发酵时间）

小熊酸奶机怎么用？

第一步：开水消毒，经常有人容易忽略这个问题或者觉得不重要，其实如果这一步没做的话就很容易影响酸奶的效果，开水消毒才能将酸奶机里的其他细菌全部清除，这样才不会影响酸奶的发酵，最好能用开水泡1分钟。

第二步：菌种选择，常用的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂，比较常见的是用纯正原味的益生菌酸奶做为发酵源，要详细查看生产日期，越近越好;然后混合鲜奶，将两者以1:10(酸奶：鲜奶)的比例放入酸奶机内，记得要搅拌均匀，然后插上电源。

第三步：设置发酵时间，一般来说用纯酸奶作为发酵源时，其发酵时间在6—8小时左右，如果用酸奶发酵剂作发酵源时大约在8—12小时间，但是它会受周围气温的影响，如果气温过低的话，它所需要的时间也相应更长，但是用纯酸奶作为发酵源最好不要超过10小时，用酸奶发酵剂作发酵源时最好不要超过14小时。

第四步、到了设置时间后，查看酸奶，如果其呈现凝固状，证明已经制作成功。

第五步、将做好后的酸奶放入冰箱进行冷藏，冷藏时间为24小时，风味会更好，当然，你也可以根据自己的口味和爱好在里面加入调料，蜂蜜、果汁、糖等都不错。

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篇二：如何使用酸奶机做美味酸奶【小熊bear】

现在越来愈多的人都喜欢买一台酸奶机回去自己做酸奶，但是有不少人都会出现这样的一个问题：“自己制作的酸奶总是跟平时的口感不一样，是酸奶机的问题还是制作的问题呢?”今天给大家讲讲要如何用小熊酸奶机做酸奶。

如何用酸奶机做酸奶之制作步骤 1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;

2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;

3、在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀;

4、把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀;

5、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内;

6、冬天制作的时候，可以在本体内加入温水;

7、把酸奶机的上盖盖好;

8、插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);

用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时);

9、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳;

10、酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;

11、没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

做酸奶之失败原因 1、牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖

;

2、牛奶不新鲜或买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵;

3、发酵时间太短。

提示

其实使用酸奶机制作酸奶与买回来的牛奶不新鲜或买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵; 发酵时间太短;牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖等很多因素都有一定的关系。

上面小编就给大家讲了讲如何用酸奶机做酸奶，其实用酸奶机制作酸奶是有一些小技巧的，大家多一些实践，相信就可以制作出美味健康的酸奶。

篇三：如何用小熊酸奶机做米酒

小熊酸奶机如何做米酒

到超市买几袋甜酒曲，上面有说明，一般是糯米或者大米，煮熟晾凉后加凉开水，放酸奶机里面，加甜酒曲，通电保温，一般24-36小时就是甜酒酿，酸甜比较适口，反正挺好吃的，如果继续发酵超过4天以上，酒精度会逐渐增高，这时，已经没有甜味儿了，酒味+酸味，口感有点像葡萄酒，或清酒，酸涩辣，喝多会上头的，而且后劲较强。这时就可以用无网豆浆机的漏勺过滤到容器中，能储存多少时间就不知道了，应该现作现喝比较好。

需要注意的事：

1、制作之前应该用滚开水烫酸奶机杀菌。

2、酒曲可以多放一些，以利于减少发酵时间。

3、米饭中一定要加凉开水，不能加生水。

4、发酵时间灵活掌握，感觉酒精度不够就多发酵几天。 朋友真幸运，我今天刚好尝了我自己用酸奶机作的大米酒，发酵了几天不记得了，反正喝了一小碗，头有点微晕，感觉相当于半瓶啤酒的样子。

步骤如下：

1、先将糯米浸泡一晚，也可用大米制作，大米不用浸泡。

2、放入电饭锅煮熟，可以稍硬一点。然后把煮熟的饭搅拌散、晾凉，等手感稍有温热的时候，盛入酸奶机内胆，加少

许水让饭粒不要粘连。

3、加入安琪甜酒曲搅拌均匀，用勺子压紧，在饭中间掏个小洞，盖上内胆和外壳盖子，接通电源，有酒香飘出即可。制作过程中不能沾到油。

篇四：小熊酸奶机酸奶奶昔的做法

酸奶奶昔

平均3.7分，基于 15位厨友评价

材料

芒果1个，火龙果1个，小熊酸奶机自制酸奶150毫升

做法

1、芒果一切两半，取出果肉；

2、火龙果一切两半，取出果肉；

3、把芒果与火龙果肉一起放入料理机，加入150毫升左右的自制酸奶；

4、通电后搅拌成果酱，装杯。一杯真正天然，健康的果饮完成了。

篇五：小熊酸奶机瓷瓶酸奶的做法

瓷瓶酸奶

材料

材料：

全脂牛奶 1/2加仑减1杯

原味（或小熊酸奶机做）酸奶 1 盒

糖 1/3杯 （甜淡随意， 1/4 - 1/2杯都可）

奶粉 1/3杯 （我用coffeemate代替）

工具：

大号漏斗（或塑料饮料瓶） 1个

大号碗 1个

做法

1. 所有工具（大号碗，漏斗，勺）洗净，用?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyurenzuowen/" target="_blank" class="keylink">人坦粮?/p>

2. 牛奶开封，倒出一杯另用

3. 另倒一杯牛奶在大号碗里，微波炉加热，热好后加入糖和奶粉搅匀，晾凉

4. 加了料的牛奶凉了以后，倒入盒装酸奶搅匀。

5. 用漏斗（或剪掉一半的塑料瓶）将搅匀的牛奶/酸奶混合物倒回原装牛奶罐中，盖紧盖，摇匀。放室温24-36小时，每隔几个小时就摇匀（Shake）几下，开始时摇起来感觉都是液体，到快好了的时候会感觉变浓稠了，摇起来有些吃力就好了。36小时后要放冰箱。

初中作文