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肯亚咖啡的品尝

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/23 20:23:17 初中作文
肯亚咖啡的品尝初中作文

篇一:肯亚咖啡(KENYAAA)

肯亚咖啡 【肯亚咖啡】

肯亚咖啡(KENYAAA) 是非洲高地栽培的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高级品,其咖啡豆肉质厚呈圆形,味浓质佳,通常采用浅焙。清晨起来喝一杯肯亚,具有醒脑的效用。

肯亚咖啡味道十分独特,几乎没有类似的咖啡。肯亚咖啡的特色是鲜明的水果香。尝试在咖啡中寻找这种风味,并留意它在口中的感觉。其中常见的水果香是柑橘。 肯亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度,完美的柚子和葡萄酒的风味,醇度适中。肯亚位于非洲中东部印度洋海岸的赤道上,在依索比亚的南面。

【肯亚咖啡的起源】

在19世纪进入肯亚,当时埃塞俄比亚的咖啡饮品经由南也门进口到肯亚。但直到20世纪初,波旁咖啡树才由圣.奥斯汀使团(St.AustinMission)引入。

肯亚咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方,一年中收获两次。为确保只有成熟的浆果被采摘,人们必须在林间巡回检查,来回大约7次。肯亚咖啡由小耕农种植,他们收获咖啡后,先把鲜咖啡豆送到合作清洗站,由清洗站将洗过晒干的咖啡以“羊皮纸咖啡豆”(即外覆内果皮的咖啡豆)的状态送到合作社(“羊皮纸咖啡豆”是咖啡豆去皮前的最后状态)。所有的咖啡都收集在一起,种植者根据其实际的质量按平均价格要价。这种买卖方法总体上运行良好,对种植者及消费者都公平。

【肯亚咖啡的风味】

芳香、浓郁、带有水果风味,口感丰富完美。肯亚咖啡有着一种奇妙的水果风味,喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道,是许多咖啡老饕的最爱。这款咖啡带着极佳的中等纯度,酥脆而清爽的口感。风味清新且最适合夏天做冰咖啡饮用。品尝这款咖啡时,如果搭配上柚子之类带有酸度的水果,一定能给我最好的咖啡体验。“不太像咖啡,倒有点像水果茶”是很多人对这种浅烘焙肯亚咖啡共同的感觉。

除了具有明显且迷人的水果酸,因为肯亚咖啡大多来自小咖啡农,栽植在各种不同环境上,每年遭逢不同的气候、雨量,带来各种鲜明又独特的个性。以AAPlus级的

「KenyaAA+Samburu」为例,2001年份的Samburu有浓郁的乌梅香味,酸性不高,口感浓厚,在2002冬季新采收的Samburu,呈现的是完全不同的风味,桑椹浆果与青梅、伴着少许南洋香料(Spicy)味道,喝完以后余味有绿茶的甘香,酸性较前年略提高,口感依然浓厚。一般常见的肯亚口感并不浓厚,但有水果般的明亮风味,有些有香料味、有些有红酒香。肯亚就是这样让咖啡迷充满期待与惊喜!

文章来自:/kafei “潮饮客_咖啡”

篇二:咖啡品尝味道的表达方法

曾几何时,要使用语言这个工具来常识描述某个东西尝起来如何,常会使得我们显得词穷。但是对于咖啡专业人士而言,他们却都能够使用彼此都能懂的字眼像是一些日常生活中会接触到的食物、饮料的风味来辅助描述在咖啡中尝到的味道。使用这样的词藻,将便于把咖啡风味作更精密的分门别类并加以区隔。

在此先为各位读者稍微介绍关于咖啡生豆以及不同烘焙模式下,我们能感受到的风味词藻;笔者不提那些太偏向杯测专业技术性或是感官评价方面的词藻,仅提及最重要且最广泛使用的、描述杯中表现的风味缺陷词藻,以及咖啡生豆在各阶段处理时有可能因不当处理而产生的缺陷味道词藻,像是过度发酵味、发霉味、麻袋味等等。笔者也不将一些不言而喻的简单风味词藻跳过不谈,像是浓郁的、带花香的、顺口的、似黄奶油般的,以及其他类似的词藻等等。

首先介绍的前三个风味词藻,几乎是放诸四海皆准,在世界各地评鉴咖啡豆特质时都会提到的:酸度(Acidity)、粘稠度(Body,在华文地区一般称之为醇度或是口感),以及湿香气(Aroma)。这些是评鉴咖啡豆风味最基本的词藻,不会使用这三个词藻,便无法开始评鉴咖啡豆风味。接续在恩这三个词藻后面的相对便不是那么地普遍了,对于不同地区的专业杯测来说,也许就会有不同的名词来代表。风味相关词藻日益增多,笔者在此为各位整合旧式风味描述词藻,以及借自红酒及其他品尝用术语的新式词藻,期能有所助益。

酸度(Acidity/Acidy):在咖啡品尝中最重要的其中一个项目,通常也最容易被误解的一个词藻。咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味,而是形容一种活泼、明亮的风味表现,这个词的处境有点类似于葡萄酒品评中的干涩感的形容方式。咖啡豆缺乏了酸度,就等于没了生命力,尝起来显得空洞乏味。酸度有许多不同的特征,是分辨不同产地咖啡豆的主要依据,像来自叶门的咖啡豆与来自东非地区(如肯亚、辛巴威)的咖啡豆,其酸度特征就有着袭人的果香味以及类似红酒般的质感。将一支咖啡豆烘焙得越深,其酸度就会递减;但是一支酸度本质就很高的咖啡生豆,将其烘深,表现出的则会是更多的锐利感以及刺激性口感。

粘稠度/口感(Body/Mouthfeel):粘稠度其实指的就是咖啡汤汁让口腔感受到的重量程度;而口感指的则是咖啡汤汁给口腔的质地感觉,像是以下词藻:似黄奶油的、似砂的、似油脂的、滑顺的、单薄的、似水般稀薄的、无油脂感的,或是具涩感的。粘稠度实际上是一种感觉,虽然跟咖啡豆溶解于水中之固态粒子量的多寡有关,但却较难用“量化”的方式来区别程度轻重。

将一支咖啡豆烘焙到中等褐色或是深褐色烘焙点,则杯中表现的粘稠感也将提高,口感也愈显圆润、脂感更高。但是若将咖啡豆烘焙到更深的程度,如西班牙式烘焙或法式极深烘,则粘稠度会减低,口感也会变得无脂感、似砂般的粗糙。

湿香气(Aroma):虽然这个词藻看起来浅显易懂,但是提到湿香气的表现,就不能不与烘焙深度一起讨论。在非常浅度的烘焙深度下,湿香气是完全未发展的;而在中度到中深度烘焙下,湿香气的表现达到最高峰;但在非常深度的烘焙下,湿香气传趋单纯并减弱。对于专业的咖啡品尝者或杯测家来说,咖啡的湿香气表现差异,有时比起在口中品尝的味道还要来得明显、易于判别。

复杂度(Complexity):这是另一个浅显易懂又实用的词藻。一支复杂度高的咖啡豆,其酸度与甜度等较强的风味融合、搭配得非常巧妙。通常我们无法再第一时间感受完整的咖啡风味,它的表现是一层一层的浮现,而不是一股脑儿地全部同时涌现。毫无疑问地,复杂度的现在在“中度烘焙—中深度烘焙—一般Espresso式深度烘焙”这个范围内达到最高点,不过最末者的复杂感表现,与中度烘焙的复杂度表现就有些差异,因为构成这两者的复杂度元素已经些微改变。市面上多数的配方混合咖啡豆,目前就是为了增加复杂感的表现。

深度/层次感(Depth/Dimension):深度指的是推动咖啡风味使人感受的力道与尾韵的绵长程度。这个词藻有些模棱两可,而且有点过于主观,不过这个表现只有在许多支咖啡豆同时并列测试时,经过杯测比较才能得知。您会发现在众多的咖啡豆中,总是会有那么一两支令人有着非常深远的、迴烫的余味感受;而其他大多数的咖啡豆的风味表现则仅在上颚的位置,还不及回味便已消散。

产区风味独特表现/树种风味独特表现/树种风味特征(Origin Distinction/varietal Distinction/Varintal而

肯亚咖啡的品尝

Character):这些词藻通常在按专业杯测程序进行时才会出现。将所有咖啡豆都烘焙至一个相当接近的杯测式浅度烘焙,以杯测的方式来品尝,此时就可以感受到不同产区、不同树种之间的差异性。比方说肯亚咖啡豆就带有强烈干涩口感、带莓果风味酸度;哥斯达黎加咖啡豆有着迴烫不绝的酸度以及清澈的均衡感;伊索比亚耶加雪咖啡豆有着非常夸张的花香味及柑橘风味;以传统处理恩法制作的苏门答腊咖啡豆,则有着低调性的风味以及似麦芽般的浓郁感。但有些咖啡豆完全不具有独特的风味特征,不过这并不以为它们就不是好的或者无趣的咖啡豆。假使一支各项风味都很强但却又非常均衡,没有特别抢味的风味,那么这类的咖啡豆也许就能称做“经典型咖啡”,因为这一类的咖啡豆总是能扮演好补足配方中某个位置的角色,但却无法独到一面与性格独特的咖啡豆一较长短。

严格来看,“树种风味独特表现”这个词藻有些混淆的感觉,因为绝大多数在市面的咖啡豆都是以“产区名”的方式来行销,而非以植物学中的“树种名”来行销,因此,正确的说法应该是“产区风味独特性”(Origin Distinction/Growing-rngion Distinction)。在咖啡的世界中,“树种独特表现”一词的地位不若在葡萄酒世界里那般神气活现。姑且不论我们如何称呼,要尝到这种独特性风味表现,最佳的表现点就是在浅度到中度的烘焙深度,烘得愈深,咖啡豆的本质风味就消散愈多。当然,到了极深烘的阶段,几乎已经无法察觉到一丝一毫的产区独特风味。

均衡度(Balance):这也是一个浅显易懂的词藻。这个词主要指的是一支酸度虽强,但却又不太致太狂放不羁,有时在的粘稠度,同时没有具破坏力的缺陷风味出现。

篇三:品尝咖啡中的酸味

品尝咖啡中的酸味

进入精致咖啡世界后,味蕾最先感受到的往往是:酸!这正是精致咖啡与速溶咖啡或者咖啡简餐馆提供的苦涩液体的明显区别之一。酸度:是咖啡品尝中最重要的一个项目,通常也最容易被误解的一个词汇。咖啡的酸度不是酸硷度中的酸性或酸臭味,也不是进入胃里让人不舒服的酸。在冲调咖啡时,酸度的表现是很重要的,在良好的条件及技巧下,可发展出酸度清爽的特殊口味,是高级咖啡必备的条件。

咖啡是一种迷人的作物,是农人辛劳的成就。当种子进入土里开始,慢慢发芽、长叶、开花结果。它吸收了土壤中的滋养、阳光、空气、水。它长成了滋味丰富的果实,外表如樱桃般美丽。经过加热烘烤之後,更散发出另一种截然不同的香气表现。它本身就是一种水果的果实,虽经过高温烘焙,但强烈的香气底下,还是富含水果的滋味,它带有水果的酸、水果的甜、水果的香,不脱离本质的展现美味。

酸味一定会受生豆品质影响,但也和收成、贮藏时间、烘焙、冲泡有关,和苦味构成左右咖啡质与味道的二大要素。就品种别来讲,Arabica原种较 Robusta原种酸;而就标高而言,高地栽种的咖啡会比低地栽种来得酸;然后刚采收的豆子又比采收后放了一阵子的豆子来得酸。良质、含水率高,又有力的刚采收豆子,如能经适当的热作用,产生适度的酸味,将可使咖啡的味道更佳,让人觉得更有深度。

那么为什么我们平时喝到的咖啡通常只有苦味呢?一般而言,焙炒程度较深的咖啡豆,其酸味的发展愈少,或甚至没有,而呈现另一种纯味咖啡的特质。生的Arabica咖啡豆所含非挥发性酸包括了柠檬酸、苹果酸、草酸及酒石酸等。经测试,并未能发现大量挥发性酸的存在。当生咖啡豆经过焙炒以后,酸的含量生成了很大的变化,其中以挥发性酸的变化最大。因此在深度烘焙为主流的今天,我们也就很难从货架上已经摆放了许久的咖啡中尝到酸味。 咖啡的酸味是形容一种活泼、明亮的风味表现,这个词有点类似於葡萄酒品评中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度,就等於失去了生命力,尝起来空洞乏味、毫无层次深度。酸度有许多不同的特徵,像来自叶门与肯亚的咖啡豆,其酸度特徵就有着袭人的果香味以及类似红酒般的质感。如果你手中的这杯咖啡,带有那么一丝丝的酸味,甚至还能让您产生一些愉快的联想。那么请不必迟疑,赶紧在她冷却之前享受咖啡的美好吧。

篇四:咖啡

星巴克礼赞综合咖啡

产地:多区域一拉丁美洲,非洲和亚洲/太平洋

描述:四种出色咖啡的混合,每种咖啡在星巴克历史上都扮演很有意义的角色,而且也深受顾客和伙伴的喜爱。

加工方法:水洗法,半水洗法,自然干燥法

风味:香料味,樱桃味

酸度:较低到中等

醇度:厚度

搭配食物:浆果,香料,巧克力

品尝建议:品尝星巴克礼赞综合咖啡喝早餐综合咖啡,留意早餐综合咖啡的质朴酸度和风味,而星巴克礼赞综合咖啡TM风味更为丰富。

有关该咖啡/地区的更多信息:星巴克礼赞综合咖啡包含以下咖啡豆

? 半水洗法的陈年苏门答腊咖啡。

? 自然干燥法晒干埃塞俄比亚咖啡(Sun-dried Ethiopian Coffee)

? 水洗法的巴布亚新几内亚咖啡,哥伦比亚是我们首先开展完善种植者生活项目的国家。 该款咖啡带有香料味,醇度浓郁,而且又浆果和黑樱桃风味。

我们在2011年星巴克40周年庆活动推出这款咖啡这是星巴克首次混合三个产区,而且是三种不同加工方法处理的咖啡。

三区综合咖啡

产地:多区域一拉丁美洲,非洲和亚洲/太平洋

描述:来自三个产区咖啡的混合。该咖啡风味平和,带有花香,草药,柠檬和黑醋栗的风味。 加工方法:水洗法

风味:花香味,草药味,柠檬味,黑醋栗味

酸度:较高

醇度:中等

搭配食物:草药,柑橘,黑醋栗

品尝建议:将三区综合咖啡喝危地马拉安提瓜咖啡相比较,以突出该综合咖啡的可可和柠檬风味。然后将它与肯亚咖啡相比,你会留意到该综合咖啡的黑醋栗和柑橘味。

有关该咖啡/地区的更多信息:三区综合咖啡是星巴克首次为顾客提供三个产地咖啡的混合。她包括来自拉丁美洲,非洲和巴布亚新几内的咖啡。这是一款烘焙前混合的综合咖啡,也就是说在烘焙之前就将咖啡生豆混在一起。这款综合咖啡没有任何一种风味比较突兀,每个产区风味类型均匀混合,都得到很好的表现。

星巴克圣诞综合浓缩烘焙咖啡

产地:多区域一拉丁美洲和亚洲/太平洋

描述:这款多区域的综合咖啡具有微妙的香料味、可可味以及上等的草药味,形成一杯酸度适中、醇度厚重并带有丰富口感的咖啡。

加工方法:水洗法,半水洗法

风味:泥土芳香,草药味,淡淡的柠檬味

酸度:较低

醇度:厚重

搭配食物:香薄荷,甜味香料,可可

品尝建议:因为星巴克感恩节综合咖啡中混合了印度尼西亚咖啡,所以该款综合咖啡与苏门答腊咖啡相比较。你会留意到这两款咖啡都是亚洲/太平洋咖啡典型的泥土芳香和草药味,以及拉丁美洲咖啡带有的一丝柠檬味

有关该咖啡/地区的更多信息:星巴克圣诞综合浓缩烘焙咖啡中的拉丁美洲咖啡来自gesidalijiateleiliao约贝拉维斯塔FW庄园(Bella Vista F.W. Estate)。星巴克独家使用这款咖啡已经超过15年,这款咖啡跟星巴克圣诞综合咖啡中使用的拉丁美洲咖啡相比硬度更大,密度更大,这使得这款咖啡可以经受更深度的浓缩烘焙。

星巴克感恩节综合咖啡

产地:多区域一拉丁美洲和亚洲/太平洋

描述:苏门答腊咖啡的雪松味味和珍稀陈年咖啡的味道,最高品质苏门答腊咖啡的草药味以及拉丁美洲咖啡明快的酸度一所有这些都用浓缩烘焙的方式一起烘焙。

加工方法:水洗法,半水洗法

风味:浓烈,香料味,焦糖甜味

酸度:中等

醇度:厚重

搭配食物:姜,橙子,南瓜,肉桂,豆蔻,丁香

品尝建议:将星巴克圣诞综合浓缩烘焙咖啡喝圣诞综合咖啡相比较。留意两者风味酸度和醇度的差异,尤其留意浓缩烘焙带来的浓厚甜味。该款咖啡有多种煮制方法,而且都是很美味。尝尝用虑压壶煮制跟浓缩咖啡机煮制的星巴克圣诞综合浓缩烘焙咖啡并比较两者的不同。 有关该咖啡/地区的更多信息:调制这款综合咖啡是为了在美国感恩节期间顾客可以搭配多款食物。先是以品尝的环节开始,接着是对于单品咖啡喝综合咖啡的讨论。星巴克咖啡生豆品质团队谈论了他们最喜爱的假日食物,以及他们最喜爱的原料混合。这为团队提供了有关这款综合咖啡配方的构思。团队开始是尝试十款不同的综合咖啡,接着缩小到四款,最后锁定两款。这款综合咖啡最终出现在感恩节晚餐上,以检验哪种最经得起各种甜味和咸味的考验。最终脱颖而出的综合咖啡具有柠檬、雪松、草药和可可风味。在海外市场,星巴克感恩节综合咖啡名为星巴克秋日综合咖啡(Starbucks Autumn Blend)供应。

星巴克周年纪念综合咖啡

产地:亚洲/太平洋

描述:口感饱满而风盛,醇度厚重,这是一款含有亚洲/太平洋地区咖啡喝陈年印度尼西亚咖啡的综合咖啡,并带有独特的香料味。

加工方法:水洗法,半水洗法

风味:香料味,草药味

酸度:较低

醇度:厚重

搭配食物:枫糖,燕麦,肉桂,黄油

品尝建议:将星巴克周年纪念综合咖啡与星巴克首选咖啡相比较。体会首选咖啡令人愉悦的清爽酸度、柔和的风味以及清新的回味。随后体验星巴克周年纪念综合咖啡醇香风味、较低酸度及陈年咖啡的分量。然后再次品尝首选咖啡,体会其明显的酸度。最后再喝一口星巴克周年纪念综合咖啡。

有关该咖啡/地区的更多信息:在创造星巴克周年纪念综合咖啡时,我们希望它醇、浓郁和厚重的,并能经得住深度烘焙。基于这些要求,我们咖啡采购人员最为喜爱的亚洲/太平洋地区咖啡,就成为这款特别的综合咖啡的首选。星巴克周年纪念综合咖啡是1996年秋天,为庆祝星巴克成立25周年时推出的一款咖啡。

星巴克圣诞综合咖啡和低因星巴克圣诞综合咖啡

产地:多区域一拉丁美洲和亚洲/太平洋

描述:一款香甜而带有香料味的综合咖啡,是所以场所的首选。它将拉丁美洲咖啡的活泼轻快与亚洲/太平洋咖啡的香醇顺滑结合到一起,并包含了一些罕见的陈年印度尼西亚咖啡豆。

加工方法:水洗法,半水洗法

风味:香料味

酸度:中等

醇度:厚重

搭配食物:姜,橙子,南瓜,肉桂,豆蔻,丁香

品尝建议:品尝星巴克圣诞综合咖啡和星巴克周年纪念咖啡。口感明快的拉丁美洲咖啡与陈皮印度尼西亚咖啡得到完美结合,带来香甜和香料风味。相比之下,你会发现星巴克周年纪念咖啡这一纯亚洲/太平洋咖啡组合所呈现出的草药味,丰富的泥土芳香。

有关该咖啡/地区的更多信息:假日时节意味着特殊的传统,由衷的感谢。星巴克圣诞综合咖啡为咖啡体验带来了节日的温暖。圣诞综合咖啡的包装每年都有更新,这是为了跟星巴克门店的节日促销的整体外观保持一致。这款咖啡在部分地区被称为“假日综合咖啡(Holiday Blend)”。这款咖啡也有星巴克VIA免煮咖啡。

危地马拉卡西塞罗咖啡

产地:拉丁美洲

描述:这款咖啡具有花香味,累死柠檬的酸度,丰富风味和顺滑醇度,并有带黑可可的余味。加工方法:水洗法

风味:可可味,柠檬味

酸度:中等

醇度:中等

搭配食物:巧克力,坚果,焦糖,浆果,柠檬,草药,芝士

品尝建议:将危地马拉卡西塞罗咖啡与肯亚咖啡一起品尝,两款咖啡都很好的体现了各自产地的独特风味。危地马拉卡西塞罗咖啡具有的黑可可风味,而肯亚咖啡则体现柑橘风味。危地马拉卡西塞罗咖啡煮制方式十分多样化,无论是在浓缩咖啡机、滴虑咖啡机还是咖啡压滤壶中进行制作,其调制结果都十分完美。尝试采用上述各种调制方法来对其进行试尝,从而发现其口味特征的变化。

有关该咖啡/地区的更多信息:这款综合咖啡是星巴克与西雅图一家著名餐厅数位厨师共同创造的成果,适合与甜点进行搭配,并可用于浓缩咖啡或滴虑咖啡的制作。危地马拉卡西塞罗咖啡中的咖啡豆出产于危地马拉安提瓜地区的四个农场。

翔龙综合咖啡

烘焙类型:深度烘焙

产地:亚洲/太平洋

描述:来自印度尼西亚的珍贵咖啡豆锁定了这款咖啡狂野的风味。带有浓稠的口感。新鲜草药的清新以及香料的持久回味,再加上浓浓的泥土芳香。如其名字所示的,这是一款野性十足的咖啡。

加工方法:水洗法,半水洗法

风味:雪松香料味,草药味

酸度:较低

醇度:厚重

搭配食物:肉桂,枫糖,黄油面包,甜品

品尝建议:把祥龙综合咖啡和早餐综合咖啡相比较。你会感受到烘焙和种植区对这款咖啡风味的影响。扑鼻香味的早餐综合咖啡跟这款醇厚浓郁,带有香料风味的祥龙综合咖啡是有着截然不同的区别。

有关该咖啡/地区的更多信息:这款咖啡于1997年在日本首次面市。2000年在日本这款咖啡以Dragon Blend的名称西安市供应,目的是为了庆祝龙年新年。2004年在美国和加拿大作

为促销咖啡。同年10月份开始,该咖啡在星巴克海外门店都有销售。低因的祥龙综合咖啡在一些市场可以买到,并使用瑞士水洗法进行脱咖啡因处理。

苏门答腊咖啡和低因苏门答腊咖啡

烘焙类型:深度烘焙

产地:亚洲/太平洋

描述:这款咖啡犹如苏门答腊虎,一出现就让大家感觉到他的存在。改咖啡强烈,带有与众不同的泥土芬香,回味持久。其醇度厚重浓郁,有浓浓的草药香味,这是苏门答腊出色的咖啡特点,也是我们经验丰富咖啡烘焙大师的骄傲。

加工方法:半水洗法

风味:泥土芳香,草药味

酸度:较低

醇度:厚重

搭配食物:肉桂,燕麦,枫糖,黄油,太妃糖,芝士

品尝建议:将苏门答腊咖啡与祥龙综合咖啡相比较。留意祥云综合咖啡这款亚洲/太平洋水洗咖啡特有的与众不同的草药味与苏门答腊咖啡的泥土芳香。

有关该咖啡/地区的更多信息:90%印度尼西亚所种植的咖啡来自小型的独立农场。因为咖啡豆的价值比较高,所以种植者通常在离家里较近的地方,通常在家后院种植咖啡。收成后,种植者把咖啡运到最近的初加工合作社,来自不同农场的咖啡豆在那里集合后出售。不过,有些种植者用手摇式打浆机来自己加工。印度尼西亚有1100万人口依靠咖啡为生。苏门答腊岛是印度尼西亚最大的岛屿之一,印度尼西亚则是一个由几千座岛屿组成的岛国,这些岛屿分布广泛,从马来西亚到巴布亚新几内亚的赤道地带。由于深度烘焙的原因,法式烘焙咖啡中的每粒咖啡豆都比我们的其他咖啡豆更轻,这也是为什么一磅法式烘焙咖啡的体积要大的多的原因,因为那需要更多的咖啡豆才能达到一磅。在一些市场此咖啡杯叫做公平贸易认证法式烘焙咖啡。该款咖啡也是星巴克VIA免煮咖啡。

黄金海岸综合咖啡

烘焙类型:深度烘焙

产地:多区域一拉丁美洲和亚洲/太平洋

描述:我们研制这款醇厚的咖啡是为了抵挡芝加哥的寒冬。该咖啡上边醇厚带有甜味,下边是深度烘焙和焦糖的味道。在咖啡冷却后,它的风味不断变化,带出新的饱满的口味。 加工方法:水洗法,半水洗法

风味:浓厚,强烈

酸度:较低

醇度:厚度

搭配食物:枫糖,巧克力,焦糖,芝士蛋糕

品尝建议:将黄金海岸综合咖啡-Morning Joe Edition和星巴克闲庭综合咖啡进行比较。你很快就注意到它们之间在香味、酸度、醇度以及风味上的差异。黄金海岸综合咖啡

有关该咖啡/地区的更多信息:星巴克礼赞综合咖啡包含以下咖啡豆-Morning Joe Edition是一款精致的咖啡,它的口感顺滑而饱满,带有层次丰富的风味。

有关该咖啡/地区的更过信息:黄金海岸综合咖啡-Morning Joe Edition首次在我们的消费者产品集团的零售渠道推出的时间是2009年。目的是为了庆祝星巴克与msnbc的Morning Joe电视节目的合作伙伴关系。Morning Joe Edition是黄金海岸综合咖啡的另外一个名称。这款咖啡在我们美国的零售店和食品店渠道销售时的名称时黄金海岸综合咖啡。

篇五:精品咖啡口感

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