冰鸳鸯奶茶

篇一：冰鸳鸯奶茶的做法

冰鸳鸯奶茶的做法 全城寻味材料

红茶1包 全脂淡奶50ml （非淡奶油，也最好不用牛奶替代）黑咖啡1袋 方糖2块开水350ml 冰块4块

全城寻味做法

1）将红茶包放入杯中，倒入250ml的开水，拎起茶包上下晃动约20次，待茶水浓郁后，将茶包拎出不要。

2）倒入全脂淡奶，用筷子或搅拌棒搅匀。

3）黑咖啡倒入另一个杯中，放入方糖，冲入剩余的100ml开水，搅拌至糖完全融化。

4）将咖啡倒入奶茶中搅匀，自然冷却后放入冰块即可。

5）鸳鸯奶茶分冷热两种，在非夏季的日子，就趁热喝，省去自然冷却和加冰的 小诀窍:

**鸳鸯奶茶，是茶餐厅中必不可少的一个点击率非常之高的饮料。它既有奶茶的香滑，又有咖啡的浓郁，两者完美的结合，无论是冷着饮，还是热着喝，都受到大家的喜爱。 **做奶茶很讲究，工序也很多。我们自己在家做，就只能用化繁为简的方式了。去新加坡的时候，

跟印度师傅学了拉茶

，但由于技术难度略高，迟迟没敢实践，怕撒一地还得拖。

**喜欢喝更加浓郁的口味，可以适当的加大红茶，咖啡和全脂淡奶的浓度。

**做这个奶茶，用全脂淡奶比较好，口感香浓细滑，如果用牛奶代替的话，会很稀，缺少那种爽滑的口感，最主要的是香味严重不足。

**全脂淡奶，在超市卖沙拉酱，炼乳，花生酱附近的货架上有售。罐头包装的淡奶，打开后放入干净的密封盒或瓶子里冷藏保存，不要敞开口，直接放入冰箱，否则很容易长毛。 **如果用3合1咖啡的话，味道可能没有黑咖啡浓，建议使用2袋冲泡，但要减少1块方糖的用量。

**家里人多，或来朋友的话，一次多做点儿，放在瓶子里冰镇之后再喝，很方便。 **如果用奶茶或咖啡冻成冰块，放入奶茶味道更好。

篇二：冰鸳鸯奶茶

化繁为简做奶茶----冰鸳鸯奶茶

原料：红茶1包 全脂淡奶50ml （非淡奶油，也最好不用牛奶替代）黑咖啡1袋 方糖2块 开水350ml 冰块4块

做法：

1）将红茶包放入杯中，倒入250ml的开水，拎起茶包上下晃动约20次，待茶水浓郁后，将茶包拎出不要。

2）倒入全脂淡奶，用筷子或搅拌棒搅匀。

3）黑咖啡倒入另一个杯中，放入方糖，冲入剩余的100ml开水，搅拌至糖完全融化。

4）将咖啡倒入奶茶中搅匀，自然冷却后放入冰块即可。

5）鸳鸯奶茶分冷热两种，在非夏季的日子，就趁热喝，省去自然冷却和加冰的步骤。

超级啰嗦：

**鸳鸯奶茶，是茶餐厅中必不可少的一个点击率非常之高的饮料。它既有奶茶的香滑，又有咖啡的浓郁，两者完美的结合，无论是冷着饮，还是热着喝，都受到大家的喜爱。 **做奶茶很讲究，工序也很多。我们自己在家做，就只能用化繁为简的方式了。去新加坡的时候，跟印度师傅学了拉茶，但由于技术难度略高，迟迟没敢实践，怕撒一地还得拖。

**喜欢喝更加浓郁的口味，可以适当的加大红茶，咖啡和全脂淡奶的浓度。

**做这个奶茶，用全脂淡奶比较好，口感香浓细滑，如果用牛奶代替的话，会很稀，缺少那种爽滑的口感，最主要的是香味严重不足。

**全脂淡奶，在超市卖沙拉酱，炼乳，花生酱附近的货架上有售。罐头包装的淡奶，打开后放入干净的密封盒或瓶子里冷藏保存，不要敞开口，直接放入冰箱，否则很容易长毛。

**如果用3合1咖啡的话，味道可能没有黑咖啡浓，建议使用2袋冲泡，但要减少1块方糖的用量。 **家里人多，或来朋友的话，一次多做点儿，放在瓶子里冰镇之后再喝，很方便。 **如果用奶茶或咖啡冻成冰块，放入奶茶味道更好。

篇三：亲手制作焦糖椰香冰鸳鸯奶茶

全城寻味五谷山珍饮 焦糖椰香冰鸳鸯奶茶制作

亲手制作焦糖椰香冰鸳鸯奶茶

材料

1包黑咖，1包调料，方糖1块，淡奶40毫升，椰浆10毫升，水200毫升，冰块适量

做法

1、红茶一包用100ml热水浸泡，泡的时候上下晃动红茶包，可以更好的让红茶溶在茶水中；

2、加入40ml的三花蛋奶，搅拌均匀，加入一块方糖，加入10ml的椰浆，搅拌均匀；

3、黑咖啡加入100ml热水冲开，加入到奶茶杯中，搅拌均匀，最后加热适量的焦糖酱即可饮用。

篇四：鸳鸯奶茶

鸳鸯奶茶 材料

冲调量：2人份，红茶4包（约8g），全脂淡奶80ml，沸水420ml，白砂糖4茶匙（20g），速

溶咖啡粉4茶匙（20g）

做法

将红茶包放入茶杯中，冲入170ml沸水，并反复上下拉动茶包约20分钟，令红茶均匀融入水中，再取出茶包不用。

将全脂淡奶倒入冲泡好的红茶中充分搅拌均匀制成奶茶。

把溶咖啡粉倒入另一个茶杯中，再冲入余下的250ml沸水，并搅拌均匀。 最后将调匀的咖啡倒入奶茶中，再放入白砂糖混合均匀即可。

篇五：焦糖椰香冰鸳鸯奶茶

焦糖椰香冰鸳鸯奶茶：红茶一包用100ml热水浸泡，泡的时候上下晃动红茶包，可以更好的让红茶溶在茶水中；茶中加入40ml的三花蛋奶，一块方糖，10ml的椰浆，搅拌均匀；黑咖啡加入100ml热水冲开，加入到奶茶杯中，搅拌均匀；最后加热适量的焦糖酱即可饮用，没有

焦糖酱可以加少量炼乳。

【DIY手撕包菜】食材：卷心菜，花生油，盐，醋，生抽，水淀粉，白糖，蒜，朝天椒。制作：1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。2、将所有配料调成一碗酱汁。3、锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入调好的酱汁，再炒一分钟即可出锅。

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