芹菜播种季节

篇一：芹菜种植时间

芹菜的种植时间

芹菜是喜冷凉的蔬菜，在凉爽气候和短日照条件下营养生长旺盛，产量高，品质好。在我国大部分地区，秋季最适宜芹菜的生长。所以露地芹菜以秋季栽培为主，面积最大，但芹菜的适应能力强，只要选择适应的品种和种植上采取一些相应的措施，春、夏、冬三季也可栽培。目前我国相当一部分地区和城市已实现春、夏、秋、冬四茬栽培方式，基本上形成可周年生产供应的栽培制度。

1、春芹菜。

北方1至3月保护地育苗，3至4月露地定植，5至7月收获。长江流域以3月为适宜的播种期，播种过早，幼苗接受到一定的低温后，容易通过春化阶段，引起未熟抽薹，播种过迟，后期进入炎热夏季，影响产量和品质。

2、夏芹菜。

春季断霜后露地育苗，6至7月上旬定植，8至9月收获上市。夏芹菜在炎热多雨的季节，生长差、死苗多，产量低，种植面积不大。

3、秋芹菜。

北方6至7月上旬播种育苗，8至9月上旬定植，10至11月收获。长江流域7月上旬至9月上旬播种，10至12月份收获，晚播的则于次年3至4月抽薹前收获结束、冬芹菜。在长江流域和南方可露地栽培，在9至11月播种，于12月至次年4月收获。在北方可用保护地栽培。

篇二：芹菜分批播种种植技术

芹菜分批播种种植技术

芹菜近几年来价格比较稳定，效益较高。芹菜定植到采收的时间较短，只需40-45天，一般亩产在2000公斤以上，亩产值低的1200元，高的超过8000元。品种可选：上农玉芹、泰国正大脆芹、黄心芹、津南实芹、本地品种等。

一、第一批4-5月播种的种植技术

1、地块选择与苗期管理 4-5月播种，采用大棚育苗，要求地势较高，排水良好。用绿亨一号或根腐灵进行苗床消毒。方法：绿亨一号每平方米用1克，兑水3000倍，在播种前或播种后均匀喷洒于床内，或将1克药兑过筛细土15-20公斤，将1/3撒在苗床内，其余2/3播种后作盖土；或用根腐灵3000倍液浇苗床或每袋药拌50公斤营养土，喷洒1000倍敌敌畏液防治地下害虫。而后做成宽1米，长30米的苗床，一般亩需种子100-150克。播种前苗床要浇足底水，种子一般不浸种不催芽，直接落籽，撒播要均匀，盖细土厚0.5厘米，大约过7天出苗，出苗后大棚两头要通风，注意保持温度白天20℃左右，超过25℃时，同时利用裙膜通风，夜温不低于15℃。当露地气温稳定在15℃以上时揭去裙膜。整个苗期土壤应保持湿润，干时用喷雾器喷水，孔径要细。苗期一般不追肥。

2、定植及田间管理 （1）苗龄40天左右定植。基肥用量：每亩用干鸡粪1300公斤或猪栏肥2000公斤，进口复合肥35公斤，然后翻耕整平，做成宽1.5米（沟宽0.3米），沟深0.3米的畦。定植前3天，喷施施田补除草，亩用量为150毫升。丛植，每穴定植4-5株，行株距均为15厘米，每亩定植12000丛左右。（2）定植后保持土壤湿润，6月下旬和7月份温度较高时搭好棚架，小拱棚盖上遮阳网；大中棚盖上顶膜（塑料薄膜），在其上再覆盖一层遮阳网，防暴雨冲刷和高温、曝晒。注意中到大雨前需及时盖上塑料薄膜，减少大中棚肉的湿度，防治芹菜早疫病等病害的发生；小拱棚晴天上午时到下午时也需盖上遮阳网，其余时间不盖。水分管理：晴天上午8时到9时浇足水，傍晚浇水量少一点。肥料管理：一般追肥2次，定植成活后，亩用尿素7.5公斤冲水浇根；第二次追肥，采收前15天用叶面肥进行喷施，叶面肥种类有正大营养宝（富叶型）、绿芬威2号、天然芸薹素等，用量参照产品说明。（3）病虫害防治。蚜虫用一遍净2500倍液或20%康福多8000倍防治。斑枯病可用百菌通500-600倍液叶面喷施，亩用量120-140克；叶斑病可用代森锰锌500-800倍液或叶斑清、大生等药剂进行预防。早疫病可用50%异菌脲1000-2000倍或加瑞农700倍、铜氨合剂400倍液进行预防。

3、及时采收 定植后40-50天一次性采收，亩产量可达3000公斤。

二、芹菜夏季育苗技术

7-8月属于高温干旱季节，育苗及定植地块应选水源方便，保水保肥能力较强的大田。亩用种量150克，苗床面积40平方米，大中棚或小拱棚育苗，棚架上必须盖上遮阳网。播种方法：其一，提前7天施入适量农家肥作基肥，其二，种子需浸种催芽，用清水浸12个小时，再用48℃的温水浸30分钟，之后用清水冲洗。冲洗好的种子用湿纱面包裹好放在冰箱的冷藏室中，保持种子湿润，3天左右有30%以上的种子露白即可播种；其三，播后出苗前喷施施田补，防苗期杂草。播后15天左右出苗。苗期管理：整个苗期过程，覆土2-3次，防浇水过勤后根系外露。待苗出齐后，覆上一层薄薄的泥灰，再过10-15天第二次覆土。上午8-9时浇足水，傍晚浇水量少一些。遮阳网的揭盖时间与方法同前。

篇三：关于介绍一种高效益反季节露地芹菜栽培技术

中国果菜2 0 0 6年第4期29

介绍一种高效益反季节露地芹菜栽培技术

张建国 李绍亭

芹菜性喜冷凉湿润的环境条件，害怕高温干旱，不耐霜冻。中原地区露地常规栽培的芹菜一年种两茬。一茬在5月上旬育苗，8月上旬定植，11月上旬上市；另一茬在8月下旬育苗，11月中旬定植，第二年4月底5月初上市。这两茬芹菜因为种植容易，上市量大且集中，所以价格偏低。而露地反季节芹菜上市时间正值高温阶段，市场货少价高，每kg1.2元-2元，有时高达4元以上。单株重1kg以上的西芹，每kg2元-4元，特殊年份8元。一般667m2产量3000-4000kg。土壤肥沃，管理得当的667m2产量可达4500kg以上，净收入3500-5000元。现将栽培技术介绍如下。

一、选用适宜品种

栽培反季节芹菜品种选择是严格的，必须具备耐热、抗高温、抗病性强的特性。经试验、实践和调查，适宜夏季栽培的芹菜品种有：意大利冬芹、意大利夏芹、长治芹菜、济南实芹一号、白庙芹菜、惟芹西芹、正大脆芹等。意大利冬芹等品种耐热性较好，能在35-37℃高温条件下正常生长，并且植株无老化现象，产量高，品质好。

二、整地做畦

种植夏季反季节芹菜的地块，应选择土层深厚、肥沃、通风良好、排灌方便的地块。667m2施充分腐熟细碎的优质农家肥6-8m 3。犁深耙透，整平做畦。畦净宽1-1.2m，长20m左右。播种前在畦表面撒施三元素复合肥50kg/667m2、尿素15kg/667m2、硼砂0.75kg/667m2、硫酸锰0.6kg/667m2的掺合剂。然后深锄，与土掺匀，耧平，踏实，再耧平。

三、适时播种

露地反季节芹菜播种不可过早。过早易先期抽薹，品质劣，未到淡季就已上市完毕；播钟过晚，到8、9月淡季植株太小不能上市，到植株长成时淡季已过，价格急剧下滑。8月份上市的芹菜中原地区最佳播期为4月上旬。这时一般年份气温已稳定在10℃以上，避开了芹菜幼苗经过10天5℃-10℃低温即“春化”抽薹的气候条件。如郑州地区1951年-1980年30年间，4月上旬平均气温为12.7℃。其中只有1972年为9.4℃，1963年和1976年为9.7℃,略低于10℃，并且不是连续的8月份上市的露地反季节芹菜，因为生长时间短，大多采用直播间苗的方式栽培。直播由于避免了移栽断根中断生长的过程，相对可以大大缩短上市时间。播种前先进行浸种催芽。种子用温水浸泡12-15小时，捞出后甩干明水，用湿布包好放在18℃左右的地方催芽。每天用井水冲洗种子一次，甩干水继续催芽。待8 0%种子

“露白”时即可播种。播种时畦内先浇透水，待明水渗干后即可撒播。播后种子上面覆盖细土0.2-0.3cm，然后喷洒除草剂。50%除草通乳油75-100ml兑水60-75kg地面均匀喷雾；或25%恶草灵乳油100ml加水喷雾；或48%拉索乳油200ml加水喷雾。可盖地膜、草苫进行保温保湿，也可以不盖。待5%的苗子出土后于前一天傍晚除去地表覆盖物。

四、田间管理

1、浇水排水夏季芹菜必须浇井水，不要浇河水或坑塘水。因为井水一年四季都稳定在14℃左右，正好适合芹菜生长发育的要求。在芹菜幼苗心叶出现前，要适当控水，促进根系的生长，保持土壤见干见湿即可。4-5叶期以后，植株生长速度加快，管理上以促为主，结合气温升高，要经常浇水，以降低地温。一般沙壤土或壤土2-3天浇水一次，粘土5-7天浇水一次，经常保持土壤湿润。浇水要在傍晚或早晨进行。大雨后及时排水，并用井水冲浇一遍，降低地温和排除雨水中的致病菌。

2、及时间苗、定苗

苗高3-4cm时间苗一次，疏除密集苗。苗高8-10cm时定苗。株行距以15cm×20cm为宜。

培育1kg以上大株芹菜（西芹）的地块，株行距以30cm×40cm为宜。

3、追肥

芹菜属高产作物，根群发达，吸水吸肥能力特别强，追肥以氮肥为主，前期可追施充分腐熟的稀薄人粪尿，667m2每次750-1000kg。中后期以碳酸氢铵为主，667m2每次15-30kg。追施碳酸氢铵应先在容器内溶解，然后按畦定量随水冲施。当芹菜枝叶覆盖整个地面时，667m2可一次性冲施碳酸氢铵30kg、氯化钾10-15kg。以后视长势决定是否追肥，追多少肥。收获前20天，即7月底8月初，结合浇水再冲施一次,碳酸氢铵(667m2)20kg，氯化钾10kg。收获前10天，在傍晚喷洒15000倍赤霉素一次。

4、覆盖

覆盖可以避免和减少杂草滋生和防止地温升高，降低光照强度，保证芹菜优质高产。覆盖还可以防止土壤水分蒸发、减少浇水次数，降低生产成本。覆盖的方法有两种，一是在定苗时地面覆盖机收的碎麦管，厚度7-10cm；二是在6月底7月初田间搭架覆盖遮阳网。

五、病虫害防治

1、病害

芹菜的主要病害有斑枯病、病毒病、早疫病和黑胫病等。

（1）斑枯病又名叶枯病、叶霉病。发病初期喷洒40%多菌灵WP500倍液；或75%百菌清WP600倍液；或70%代森锰锌WP700倍液；或64%杀毒矾500倍液。交替使用，隔7天一次，连喷2-3次。

（2）病毒病又叫花叶病、卷叶病或皱叶病。防治方法：发病初期叶面喷洒病毒A300倍液加医用病毒唑（15kg药液2支）；或1.5%植病灵1000倍液加病毒唑。

（3）早疫病又叫轮纹病，以病斑具同心轮文为特征。防治方法：发病初期叶面喷洒50%扑海因WP500倍液；或75%百菌清WP600倍液；或70%代森锰锌WP500倍液。交替使用，隔7天一次，连喷2-3次。

（4）黑胫病以叶柄纵向发黑为特征。防治方法：注意轮作倒茬，不浇污水，不施未经充分发酵的人畜粪尿。发病初期喷洒新万生WP400倍液；或70%甲基拖布津WP1000倍液。隔7天一次，连喷2-3次。

2、虫害

芹菜的主要虫害是蚜虫。因其繁殖速度特别快，所以，防治应抓住发生初期。可叶背喷洒10%吡虫啉WP2000倍液；或50%避蚜雾2500倍液；或洗尿合剂（15kg水加高级洗衣粉50g、尿素50g）。5-7天一次，连喷2-3次。

作者单位：郑州市蔬菜研究所

篇四：芹菜栽培技术

芹菜栽培技术

芹菜，别名水芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽，为伞形科芹属，一、二年生草本植物。芹菜在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区。河北宣化，山东潍县、河南商丘都是芹菜的名产地。芹菜叶柄柔嫩清甜，美味可口，同时其芹菜兼具较高的营养价值和药用功能，为广大群众喜爱。芹菜适应性强，易栽培，产量高，收益大，为广大农户所喜欢。目前，芹菜基本实现周年供应，是秋、冬、春三季消费量较大的蔬菜，在绿叶菜中占重要地位。

一、品种选择

芹菜分本芹（中国品种）和洋芹两种，前者叶柄细长，后者叶柄宽厚，本芹又以叶柄颜色分白色种和青色种（开封玻璃脆）。白色种叶细小，淡绿色，叶柄黄白色，植株较矮小，多空心，纤维多香味淡，品质好，易软化，生长期短，单株产量低。青色种叶片较大，绿色，叶柄粗，植株高大而强健，多实心，纤维少味甜，品质差，难软化，香味浓，生长期长，单株产量高。

优良品种

（1）中国芹菜（本芹）

津南实芹1号 天津市津南区双港镇农科站选育。该品种生长势强，抽薹晚，分枝少。叶柄实心，品质好，抗病，适应性广。平均单株重0．5千克，平均亩产5000～10000千克，适合全国各地春秋露地及保护设施栽培。

津南冬芹 天津市宏程芹菜研究所1995年推出芹菜新品种。该品种叶柄较粗，淡绿色，香味适口。株高90厘米，单株重0．25千克，分枝极少，最适冬季保护地生产使用。

铁杆芹菜 植株高大，叶色深绿，有光泽，叶柄绿色，实心或半实心，单株重0．25千克，亩产5000千克左右。

（2）西洋芹菜（西芹）

意大利冬芹 植株长势强，株高85厘米，叶柄粗大，实心，叶柄基部宽1．2厘米，厚0．95厘米，质地脆嫩，纤维少，药香味浓，单株平均重250克左右。可耐－10℃短期低温和35℃短期高温。为南北各地主栽西芹品种，特别适合北方地区中小拱棚，改良阳畦及日光温室冬、春及秋延后栽培。

美芹美国引进西芹品种，株高90厘米左右，开展度42厘米× 34厘米，叶柄绿色，长达 44厘米，宽 2．38厘米，厚 1．65厘米，叶鞘基部宽3．92厘米，实心，质地嫩脆，纤维极少。平均单株重1千克左右，生熟均适。晚熟，生长期100～120天，耐寒又耐热，且耐贮藏。轻微感染黑心病，不易抽薹。株行距略大于本芹，以 25

厘米 ×25厘米为宜，亩栽 8000～9000株。

根据芹菜的生物学特性，种子收获后有40～50天时间的休眠期，所以秋播最好选用上一年的种子。

二、对环境条件的要求

1．温度 芹菜喜冷凉、较耐寒，属于半耐寒性蔬菜。种子4℃开始发芽，发芽适温15～20℃，高于25℃或低于15℃发芽率降低或延长发芽时间，但幼苗可忍耐-4～-5℃的低温，成株可耐-7～-8℃的低温，但不同品种间耐低温能力有差异，受冻后品质降低。芹菜生长适温白天20～22℃，夜间13～18℃。地温15～23℃为宜，一般夜间保持在5℃以上才能保证芹菜的正常生长。

2．光照 芹菜属长日照植物。在通过春化阶段之后，越冬芹菜和早春播种的幼苗都能在初夏长日照条件下抽薹开花。因此，作为食用的越冬芹菜和早春播种的芹菜，要尽量延迟和减少先期抽薹。

芹菜属较耐弱光的蔬菜，适宜光照强度为3万~5万lx。芹菜生长初期，给予充足的光照，可使植株开张，为以后的生长发育打好基础。后期可适当减少光照时间。一般来说，短日照有利于改善品质，所以秋冬芹菜比夏芹菜品质好。

(转 载 于:wWW.smHAida.cOM 海达范文网:芹菜播种季节)

3．水分 芹菜为直根系类型，浅根系蔬菜，根系分布范围小，吸水能力弱，抗旱力差。因此芹菜生长需要湿润的土壤，若水分不足，则会促使叶柄中的纤维增多，同时植株生长受阻，影响品质和产量。

4. 土壤 芹菜根系较弱，吸收能力差，要求含有有机质丰富，保肥、保水力强的壤土和黏壤土。芹菜的适宜土壤酸碱度为6.0~7.6。需要注意的是：生长过程中缺水缺肥往往使叶柄空心，芹菜缺硼导致叶柄开裂，解决办法是定植前每亩施0.5～0.75千克的硼砂或叶面喷施硼肥。芹菜生长要求全面的肥料，整个生长中以氮肥为主。

三、露地反季节菜芹栽培技术

1. 选用适宜品种

反季节芹菜品种必须具备耐热、抗高温、抗病性强的特性。经调查研究，适宜夏季栽培的芹菜品种有：意大利冬芹、意大利夏芹、长治芹菜、济南实芹一号等。意大利冬芹等品种能在35～37℃高温条件下正常生长，并且植株无老化现象，产量高，品质好。

2. 播种育苗

（1）确定播种期 露地反季节芹菜播种不可过早。过早易先期抽薹，品质劣，未到淡季就已上市完毕；播钟过晚，到8、9月淡季植株太小不能上市，到植株长成时淡季已过，价格急剧下滑。8?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuluzuowen/" target="_blank" class="keylink">路萆鲜械那鄄酥性厍罴巡テ谖?月上旬。这时一

般年份气温已稳定在10℃以上，避开了芹菜幼苗经过10天5℃～10℃低温即“春化”抽薹的气候条件。具体的播种期要根据当地的气温条件来确定。

（2）整地作畦 种植夏季反季节芹菜的地块，应选择土层深厚、肥沃、通风良好、排灌方便的地块。667平方米施充分腐熟细碎的优质农家肥6～8立方米。犁深耙透，整平做畦。畦净宽1～1.2m，长20m左右。播种前在畦表面撒施三元素复合肥50kg/667平方米、尿素15kg/667平方米、硼砂0.75kg/667平方米、硫酸锰0.6kg/667平方米的掺合剂。然后深锄，与土掺匀，耧平，踏实，再耧平。

（3）浸种催芽 芹菜种子是植物学上的果实，皮厚含油腺，又很细小，不易发芽，一般采用育苗移栽。播种前种子用温水浸泡12～15小时，捞出后甩干明水，用湿布包好放在18℃左右的地方催芽。每天用井水冲洗种子一次，甩干水继续催芽，约7天后露白，待80%种子“露白”时即可播种。

（3）搭棚播种 播种时畦内先浇透水，待明水渗干后即可撒播。播后种子上面覆盖细土0.2～0.3cm，然后喷洒除草剂。50%除草通乳油75～100ml兑水60～75kg地面均匀喷雾；或25%恶草灵乳油100ml加水喷雾；或48%拉索乳油200ml加水喷雾。可盖地膜、草苫进行保温保湿，也可以不盖。待5%的苗子出土后于前一天傍晚除去地表覆盖物。播完种后搭荫棚，棚高1m左右，棚上盖上一层薄膜、两层遮阳网。播种后若天晴每天早晚各浇1次水，以降温保温，利于出苗。

3.田间管理

（1）浇水排水 夏季芹菜必须浇井水，不要浇河水或坑塘水。因为井水一年四季都稳定在14℃左右，正好适合芹菜生长发育的要求，在芹菜幼苗心叶出现前，要适当控水，促进根系的生长，保持土壤见干见湿即可。4～5叶期以后，植株生长速度加快，管理上以促为主，结合气温升高，要经常浇水，以降低地温。一般沙壤土或壤土2～3天浇水一次，粘土5～7天浇水一次，经常保持土壤湿润。浇水要在傍晚或早晨进行。大雨后及时排水，并用井水冲浇一遍，降低地温和排除雨水中的致病菌。

（2）及时间苗、定苗 苗高3～4cm时间苗一次，疏除密集苗。苗高8～10cm时定苗。株行距以15cm×20cm为宜，培育1kg以上大株芹菜（西芹）的地块，株行距以30cm×40cm为宜。

（3）追肥 芹菜追肥以氮肥为主，前期可追施充分腐熟的稀薄人粪尿，667平方米每次750～1000kg。中后期以碳酸氢铵为主，667平方米每次15～30kg，追施碳酸氢铵应先在容器内溶解，然后按畦定量随水冲施。当芹菜枝叶覆盖整个地面时，667平方米可一次性冲施碳酸氢铵30kg、氯化钾10～15kg。以后视长势决定是否追肥，追多少肥。收获前20天，即7月底8月初，结合浇水再冲施一次，碳酸氢铵（667平方米）20kg，氯化钾10kg。收获前10天，在傍晚喷洒15000倍赤霉素一次。

（4）覆盖 覆盖可以避免和减少杂草滋生和防止地温升高，降低光照强度，保证

芹菜优质高产。覆盖还可以防止土壤水分蒸发、减少浇水次数，降低生产成本。覆盖的方法有两种，一是在定苗时地面覆盖机收的碎麦管，厚度7～10cm；二是在6月底7月初田间搭架覆盖遮阳网。

4.病虫害防治

1、病害

芹菜的主要病害有斑枯病、病毒病、早疫病和黑胫病等。

（1）斑枯病 又名叶枯病、叶霉病。发病初期喷洒40%多菌灵WP500倍液，或75%百菌清WP600倍液；或70%代森锰锌WP700倍池或64%杀毒矾500倍液。交替使用，隔7天一次，连喷2～3次。

（2）病毒病 又叫花叶病、卷叶病或皱叶病。防治方法：发病初期叶面喷洒病毒A300倍液加医用病毒唑（15kg药液2支）：或1.5%植病灵1000倍液加病毒唑。

（3）早疫病 又叫轮纹病，以病斑具同心轮文为特征。防治方法：发病初期叶面喷洒50%扑海因WP500倍液；或75%百菌清WP600倍液；或70%代森锰锌WP590倍液。交替使用，隔7天一次，连喷2～3次。

（4）黑胫病 以叶柄纵向发黑为特征。防治方法：注意轮作倒茬，不浇污水，不施未经充分发酵的人畜粪尿。发病初期喷洒新万生WP400倍液；或70%甲基拖布津WP1000倍液。隔7天一次，连喷2～3次。

2、虫害

芹菜的主要虫害是蚜虫。因其繁殖速度特别快，所以，防治应抓住发生初期，可叶背喷洒10%吡虫啉WP2000倍液；或50%避蚜雾2500倍液；或洗尿合剂（15kg水加高级洗衣粉50g、尿素50g）。5～7天一次，连喷2～3次。

篇五：高温季节芹菜栽培与软化新技术

《蔬菜》杂志——做足蔬菜经济文章

高温季节芹菜栽培与软化新技术

李峰

（安徽省苏州市菜篮子办公室 234000）

芹菜营养丰富，富含纤维素、蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的多种矿质营养，适于炒食、凉拌、淹渍、做馅等，具有清热、止咳、降压、健脑和清肠利便等功效。华北地区夏季炎热，不利于芹菜生长，是传统芹菜供应的淡季。随着技术的不断进步，如今夏季供应已不成问题，且对缓解8－9月份蔬菜供应淡季有很大帮助。但夏季气温高，光照强，空气湿度较小，因而生产的芹菜叶柄深绿色，木质化程度高，纤维多，口感较差，是芹菜质量最差的时期。此期应采取软化措施，改善品质，增加商品性，提高经济效益。

一、环境条件要求

1．温度

种子发芽的最适宜温度为5～20℃，30℃以上不发芽。一般适温条件下8d左右出苗。芹菜植株不同品种耐寒能力也有差异，适宜温度一般为：白天20～25℃，夜间13～18℃。幼苗能耐－8℃左右的短时间低温，气温高于25℃、低于10℃，植株生长不良。3℃左右停止生长，长期0℃以下易受冻害。

2．水分

芹菜喜欢湿润环境，耐涝性好，根部浸泡1～2昼夜植株也不会死亡。由于生产上芹菜根系浅，栽培密度大，需要充足的水分供应，特别是营养生长旺盛期更要充足的水分。

3．养分

芹菜是喜肥作物，对氮、磷、钾要求比较全面。一般667 m2产50 kg商品芹菜需从土壤中吸收氮175 g、磷70 g、钾295 g。

二、栽培技术

1．栽培时间夏季芹菜栽培的播种时间，从4月中旬至6月下旬均可播种。于7月下旬至10月上旬上市供应。

2．品种选择

夏栽芹菜的整个生育期都在最炎热的季节，此时病害较重，管理稍有不当，往往影响芹菜的品质，如纤维过多、叶柄老化等。因此应选用耐热、抗病、品质好的品种。此期仍以白绿、黄绿色的品种为宜，这类品种一般脆嫩，纤维少，外观就给人以鲜嫩的好感。多数的空心品种较耐热，生长旺盛，而且纤维少，因此夏栽芹菜以空心品种为宜。常用的品种有：平度大叶黄空心芹菜、新泰芹菜、玻璃脆芹菜、美国芹菜等。

3．播种方法

夏季芹菜栽培多用直播法。为了减少苗期管理用工，目前开始采用育苗栽培。育苗方法同秋延迟栽培，不同的是育苗畦用露地畦，不需要其他保护设施。播种前应先行浸种催芽。为防止种子带菌，传播芹菜早疫病和斑枯病，应用48℃的温水浸种半小时，然后再行催芽，待种子“露白”后播种。播种时可用撒播法或条播法，不管用什么方法，均需湿播，即畦内先浇水，待水渗下后再播种，播后覆土0.5～1 cm。芹菜出芽较慢，幼苗期很长，为防止气温高、干热风多，晒干种子，也为了降低地温，促进出苗和防止大雨打苗，应在苗畦上进行遮阴。常用的遮阴覆盖物有：秸秆、草帘、旧塑料薄膜、遮阳网纱等。如无上述用品，亦可用麦草撒在畦内或行间，起到降温、保墒、防大雨冲击的作用，但是苗一出齐，应及时搂出麦

草，防止苗大后与麦草纠缠，而影响芹菜生长。其他遮阴覆盖物在苗出齐后也应逐步撤掉。播种至出苗前每隔1～2 d，应浇1次小水，保持畦面湿润。因芹菜种子细小，顶土力极弱，土面稍为干燥板结就不能出苗，出苗前如遇热雨，应及时用冷凉的井水串灌降温，以免幼苗因缺氧而窒息，同时防止高温抑制发芽出苗。育苗时，待苗龄50 d左右、5～6片叶时即应定植，方法同秋延迟栽培。软菜栽培与芹化新技术李峰温季节高

4．栽培管理

夏季芹菜应避免在连作及排水不良的菜地上种植。因连作常易导致土壤中某些元素缺乏、病虫害增加，所以应选择不同科的蔬菜同田轮作，或选蔬菜与其他粮食作物轮作的地块种植为佳。在整地作畦时，不宜将畦土打得太细，以免阻碍排水速度，导致根部呼吸困难而腐烂。畦以南北向为宜，以避免或减轻日烧发生，畦高30～40 cm。晴天要使畦土经常保持适当湿润，雨天畦沟内水分要尽快排出，避免积水过久。夏季高温多雨，土壤肥力消耗明显，尤其以旱田及坡地的有机质最为缺乏，易导致植株生长衰弱，抵抗力低，易使病虫害侵入。因此，应多施充分腐熟的有机肥，以提高土壤有机质含量，促使植株生长快速强健，增强抗病性。化肥的施用应注意做到少量多次追施、深施并及时覆土踩实(尤其对于易挥发分解的肥料)，施肥要在下午或非雨前施用，防止因过分偏施化肥，造成盐分积累过多而导致盐害。软化栽培的芹菜生长期正值雨季，杂草十分严重，加上直播，栽培面积较大，除草十分费工。在拔草时尤其注意，勿带出秧苗。为此，在整地时可施用一定量的除草剂以预防草害，通常用48%的氟乐灵乳油1 500 g，或48%的拉索乳油3 000 g加水35 kg，喷撒在1 hm2地面上，然后浅中耕10 cm，使除草剂与土壤均匀混合，可有效防止多种杂草。干旱时每2～3 d浇1次水，浇水不但满足芹菜旺盛的生长需要，还能降低地温，造成有利于芹菜生长的小气候。

三、软化措施

采用软化技术栽培，可使芹菜具有色泽鲜绿、叶柄脆嫩、纤维素含量低、食用香脆可口等特点，无论炒、煮、汤用均为上等菜肴，从而大大提高了芹菜的食用价值和商品档次。下面介绍5种芹菜软化栽培方法：

1．自然软化法

这种方法属密植半遮阳软化栽培。芹菜按7 cm×7 cm的株行距丛栽，每丛3～4株。如果地块低凹，在畦地四周培土20～28 cm，用芦苇、稻草或茅草等做成草苫围立四周。在植株封行前，中耕2～3次，并施速效氮肥3～4次，促使植株分蘖、叶片繁茂，尽早覆盖顶部，让其植株封行，使叶柄在阴暗环境中生长，进而使叶柄自然软化。

2．堆土软化法

芹菜行距33～40 cm，苗高35～50 cm时追施1次重肥，连浇3次足水。1周左右，用稻草将植株捆扎，松土1次，使土壤稍干。然后在植株的两旁培土，同时拍紧土壤，使土壤表面光滑。培土最好选晴天的午后进行，土不能太湿也不能过干，一般以含水量64%为宜，也不能用粪土或掺有秸秆的土。整个软化过程先后培土4～5次，培土高20 cm左右。第1次培土和第二次间隔2 d，每次培土3 cm左右。以后每隔4～5 d培一次，每次培土4 cm左右。培土时注意要让植株的心叶露出，不要伤芽，不要损伤叶柄，以免影响植株生长。注意气温高的中午、阴雨天或叶面有露水时，不要培土，否则易引起植株腐烂。

3．围板软化法

芹菜行距与苗高为33～40 cm和35～50 cm。先把植株扶起来，使其直立向上，露出行间土壤。然后用长约1.7～3.5 cm、宽约13～17 cm、厚2 cm的木板(竹、铁板均可)2块，放在芹菜植株两边，板的两端打桩固定。在两板中间培土13～17 cm厚，使植株不受外伤，培土不要落进菜心，以免植株腐烂。早芹菜只需培土1～2次，约30 d即可收获。晚芹菜适当增加培土次数可延长收获时间。

4．夹竹软化法

芹菜行距与苗高同上。用细长的竹竿将植株叶柄顺栽植行向夹起来，现出行间，细竹两端用草扎缚，然后按堆土软化法分次培土进行软化栽培。

5．遮阳软化法

此法主要针对温室、大中小拱棚等设施，施设原作收获后不拆除拱棚骨架，在芹菜接近收获的前25 d左右，采用单层或双层遮阳网覆盖，必要时可外加麦草等遮阳，此为整体软化，虽然投入较大，但软化效果最好，且更易管理，是相对最好的软化栽培方法。由于芹菜对硼较敏感，土壤中缺硼表现叶柄基部开裂，维管束变褐。所以在生长过程中一定要注意含硼肥料的供给，含硼肥料主要有硼酸和硼砂，硼酸含硼17%，硼砂含硼11%，二者均溶于水。底施硼酸时667 m2用0.25～0.35 kg，若用硼砂，则667 m2用0.35～0.5 kg。硼肥底施时，原则上应施在根系附近，可将硼肥、复混肥与渣肥等充分拌匀作底肥穴施，这样施用不会产生副作用。夏季芹菜从7月下旬至10月中旬可陆续收获上市，且收获期不严格，因为正值蔬菜淡季，市场蔬菜品种少，再加上软化措施的采用，芹菜风味和口感都不错，市场认同度高，消费者喜爱，市场销路好，经济效益高，极具有推广价值。

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