白沙枇杷种植技术

篇一：白沙枇杷栽培技术研究

白沙枇杷栽培技术研究

1．定植

定植以春季发芽前2月下旬至3月份定植为宜。苗木掘取时，最好带土球。如带土球困难，应保持根系完好，并蘸上泥浆；栽植时对叶片要作适当处理，如掘苗时根系保持良好，可作少量处理，反之根系受到破坏严重，应剪去部分，甚至全部叶片，仅留叶柄。山地栽植一般株行距在4m左右，亩栽40株左右，平地株行距4×5m，亩栽33株。定植穴直径80～100cm，深60～80cm，每穴施厩肥20～25kg。如土壤pH<5.5，应加入适量石灰进行调节。对土壤粘重，排水不良的田块，应开定植沟，以防积水烂根。定植后，一定要浇透定根水。因枇杷根系浅，需用竹杆或木棍绑扎固定，以防风吹倒。稻田改植应深沟高畦、筑墩种植，做好排水防涝工作，并逐年客土加高。

2．整形修剪

由于枇杷枝梢生长的特性，—般自顶芽下分生4-5个轮轴状侧枝，此后有陆续分生多年后，可自然形成圆头形树冠。如不加整形树冠容易郁闭，阳光通透不良，对果实的生长和发育影响较大，因此必须于幼树时代就要整形，以利提早结果和长年丰产稳产。

因枇杷干性强，推广适宜树形为主干分层形。主干高60cm左右，3～4层，层间距60～80cm，主枝数第一、第二层3～4个，第三、第四层l～2个，全树共有主枝10～12个，各层主枝应分散错开，同层主枝均匀分布。一、二层主枝可配副主枝2～3个。

2.1幼龄期整形

第一年，定植当年多不修剪，待长至60-70cm时定干。选留向四周斜生开展、分布均匀的强壮主枝3～4个，其余从基部疏除，中心干及主枝延长枝均不剪。

第二年，中心干顶芽继续向上延伸，自顶芽附近抽生的2～3个枝条和上年一样留作第二层主枝，保持与第一层60-70cm间距，让其自然斜伸，但和第二层主枝错开，不使重叠。同时在第一层主枝上留l～2个侧生枝作副主枝，其余及早除去。第一主枝距主干不小于50cm。

第三年和第二年一样，选配第三层2个主枝和第二层主枝的l～2个副主枝，其余均抹除。在主枝、副主枝的先端，如见花蕾，应即摘除，以使其继续延伸生长。

第四年，在各主枝上培养副主枝，其它可进入正常修剪，如有必要可继续留好第四层。 2.2修剪

可周年进行，以9月中上旬修剪为主。

因枇杷萌芽力弱而成枝力强，因多进行疏剪长放，少进行短截、重短截。

主枝及亚主枝修剪：除顶芽延伸外，其侧芽常萌生3～5个新梢，应疏删细弱密技，留l～2个强壮侧枝。

结果枝的修剪：对于花过多的树，结合疏花，疏去或短截一部分结果枝，枇杷的结果枝宜不超过4-5年生。对过老而长的果枝可自基部删去，或于中部选有不定芽发生可能处回缩。

徒长枝从基部剪除。如在枝条稀疏的部位，可行短截，使自基部抽生新梢。 疏除枯枝、病虫枝、弱枝、交叉枝及过多、过密结果母枝等。

注意因为枇杷伤口愈合力差，伤口直径在1.5cm以上，剪截后很难愈合，往往要枯死一段，因此要加强大伤口的保护，将伤口削平，涂上保护剂。

3．疏花匀果

枇杷着花很多，花期又长，开花时花蜜分泌甚多消耗养分很可观，另开花结实过多，易产生严重的隔年结果现象，降低果实品质和树体抵抗力，所以必须采取疏花匀果措施。

3.1疏花、穗

于10月下旬～11月上旬进行。疏穗的程度依品种、树势、树龄来决定。树势较弱或分枝较多的品种宜多疏，反之则少疏。树冠顶部多疏，中部少疏；壮年树少疏，老树幼树多疏。疏穗量一般为保留全树枝梢数的60％～70％，疏除 30～40％。疏去树冠顶部的l／2，中上部的l／3，中下部的 l／4梢的花穗。疏穗时应保留一段穗轴，折口要齐，切忌拉裂。疏穗之后应及时进行疏蕾，宜摘除总轴上各支轴，留基部2-4个支轴为好。

3.2匀果

应于4月上旬寒害过后进行匀果。匀果原则 看树留果 树势强可多留，反之则少留；看头(梢)留果 结果枝粗壮，叶多且大可多留，反之少留。一般3～4片叶留1只果，8～10片叶留2～3只果；看果留果 大小整齐，分布均匀，果形大的留住；看品种留果 大果形1～2只/穗，中果形2～3只/穗。

留果量，一般留树冠顶部l／3，树冠中上部l／2梢，树冠中下部可适当多留。一般留果量比实际产量多10％。匀果方法，先疏冻害果，再疏密生果。尽可能保留中部果，疏去顶生果穗，每穗留果成鼎足之势。匀果同时，按树势和留果量，可出一部分空梢，作为疏花穗的补充措施。

4．套袋

套袋是目前绿色果品、无公害果品生产的一项重要技术措施，可避免农药直接接触果实，有效减少果实的农药污染和残留。具体的说，枇杷的套袋有利于防止为害果实的灰斑病、吸果夜蛾及鸟类，果实发育良好提高品质，保持果面色泽鲜艳毛茸完整，防止雨后暴睛时裂果，减少果实机械擦伤，减少果实的冻害，提早成熟，增加果实的商品性。

果袋可选择单层袋（内涂层）、双层袋（内涂层）等。套袋规格，穗袋20cm×17cm，单果袋为10cm×14cm。袋下方开口，上方封口，袋顶两角剪开，以利通气和观察。 套袋时间在疏果后进行，套袋前做好病虫害防治。套袋时按由上而下，由内而外的顺序进行，套袋时先把果穗基部1～2片叶束在果穗上，再套袋。必须使袋内鼓起，不接触果实。袋口可用细绳或细铅丝扎紧。果实采收时去套袋。

5．采收

如为本地鲜销，宜于5月底～6月上旬，果实全部转为乳黄色时采收。如需远运的，则可在八九分成熟时采收。由于气候、地势、土质及品种的不同，枇杷成熟度不一致，应选黄留青、分批采收。枇杷果梗易断，采时可用手折，以手捏梗，小心摘下不触及果面，防止果面毛茸脱落或果面受伤，引起腐烂。又采收人员指甲必须先剪平滑，以免工作中碰伤果实。果柄不宜过长，以免装运时触伤果实。采下的果实应及时分级包装，包装一般用竹篓或果箱，内部衬垫，横放排列，箱口留6cm～7cm，上覆草纸，再封盖，外运出售。

6．包装、贮藏、运输

果实包装以前鲜销多用塑料篓或竹篓，近几年由于对果品包装的重视，多改用纸箱，箱内垫草纸、纸屑或干草等，可大大减少机械损伤。纸箱规格为28×14.5×18cm，一般装果2.5公斤左右。箱外面印上商标，注明产地、品种、等级、毛重、果实净重及包装日期等。装箱不能太多太满，以免果实重压。包装时分品种、分等级，一般分为3级，具体如下：

枇杷贮藏大量进行时，以晚熟品种耐藏为佳，我地以冠玉、青种为最佳，如用冷库贮藏应做到温度稳定，库温维持1-5度左右，并要江意通风和保持一定的温度。如用塑料袋包装，以减弱果实的呼吸量减少干缩，延长贮藏期，通风时注意控制二氧化碳2-3%和氧气3%的浓度，也要控制乙稀的浓度。

一般农户个人贮藏枇杷可选用成熟适度、完好无损的新鲜果实用竹篮挂起来，注意遮光通风，—般可贮藏15天以上。

枇杷果实较软，运输时一定要小心轻放，减少颠簸。

篇二：白沙枇杷良种及丰产栽培技术

枇杷是我国南方特有果树，栽培历史悠久，在唐代以前已有栽培。枇杷果实初夏成熟（5月下旬-6月上旬），果色艳丽，果肉柔软，富含各种营养物质，风味特佳，深为人们喜爱。枇杷树姿圆整优美，树叶茂密，周年常绿，冬花馥郁，夏果累累，是特有的一种色、香、味俱全的南方佳果。

一、优良品种介绍

（1）冠玉：该品种于1983年江苏省太湖常绿果树技术推广中心在白沙系枇杷自然实生变异选育，1995年通过江苏省农作物品种审定委员会审定，并定名为冠玉。

该品种树冠高圆头形，生长势强，在苏南地区一年抽发3次新梢，春梢为3月上旬至4月初，夏梢为5月下旬至6月上旬，秋梢为8月中旬至9月初，初花期为11月上旬，盛花期为11月下旬至12月中下旬，幼果迅速膨大期为4月初至5月上、中旬，果实成熟期为6月上旬。该品种形成产量的主要枝梢以夏梢为主。

品种显示果实大，是目前白沙系列中的佼佼者，果实圆球形或椭圆形，单果重43.4-61.5g，部份大者达70 g以上，果柄长，果面乳白或乳黄色。果肉厚达1㎝以上，白色或乳白色。肉质细而易溶、汁多、可食率66.2-71.2％，味甜较浓，微香，可溶性固形物13.4％，丰产，耐贮，抗寒性强，为二十一世纪发展新品种。

（2）白玉：本品种原产江苏吴县洞庭东山槎湾村，本世纪初叶由该村农民汤永顺氏从实生早黄白沙选出。1983年东山全国枇杷协作会议被定为优良品种。

本品种树势强健，生长旺盛，枝条粗长，易抽生长夏梢，树冠紧密呈高圆头，13年生树冠径6.80×6.80米，高6.40米，杆高42㎝，杆圆粗76㎝，株产大小年分别为137-97斤，丰产。

果实大，椭圆形或高扁圆形，果重33.1克，大者36.68g，果面淡橙黄色，毛茸多，果肉白色（洁白），平均厚8.5毫米，肉质细腻易溶，汁多，风味清甜，品质佳，可溶性固形物12-14.6％，可食部份占70.55％，果皮薄韧易剥离。初花期在10月底-11上旬，盛花期11月中、下旬，终花期在1月上旬，果实成熟期在5月底。为当前发展的主栽品种。

（3）青种：本种已有100多年历史，原为西山岛堂里乡王成才家实生苗变异所得，当时由秉场村谢姓农民发现其味好采回接穗进行繁殖，逐步推广，现为当家品种。

本种树势较强，桂冠开展呈圆头形，枝条较长。叶大，呈正椭圆形，果形大，平均重33.2g，

大者可达50g，圆球形，果顶平广。果面淡橙黄色，皮薄易剥离。果实成熟时蒂部仍呈青绿色，是本种最易辨认的特征，青种的命名也由此而来。果肉淡黄色，厚6.8毫米，汁多，总糖量9.6％，甜酸适口。

本种产量高，品质优，是目前优良品种之一。

二、栽培技术

1、枇杷园建立

每年9-11月或2-3月均可栽种枇杷，定植苗通常用二年生苗或假植2-3年后的大苗。在山地建园，应先开好梯田，做好水土保持工作或进行鱼鳞坑栽培，并依栽植计划挖大穴（1米见方），施好基肥（底层枝叶，中上层有机肥），促进土壤改良。在平地建园应注意控水措施，降低水位，采用深沟高畦或筑墩栽种。苗木栽植时应带土移植，并及时剪去部分叶片（以剪去半张）减少蒸发，定植时不宜太深，如挖大穴栽种的枇杷苗的根球应高出地面15-20㎝，以免以后土层下沉造成栽植太深，栽种完毕必须立时浇水，1-2星期内如无雨水，应继续灌水至成活。

定植的株行距应视品种、树形、气候条件及土壤肥力而定，一般株行距为3×4米，每亩55株。现在为了提高土地的利用率，便于苗木的管理，提高早期产量的形成，大力提倡计划密植，即当年栽种时按株行距2×3定植，隔5-6年后再从中抽掉一行，株行距为3×4米，抽掉部分即可按3×4定植。

枇杷属浅根系，定植时应支柱或压石块以防倾倒。

2、土、肥、水管理

枇杷对土壤要求不严，一般性土壤都能生长结果。栽种在砾质壤土上能提早结果，产量高而味甜，但果形较小。在土层深厚、肥沃的土壤上栽种，则树形大，结果期稍而推迟，因此，以土层深厚、排水良好、富含腐植质的砾质壤土为适宜。枇杷对土壤酸碱度要求不严，一般以PH值在6左右的微酸性土壤上生长最好。

枇杷是需肥量大的一个树种，因枇杷周年常绿，叶茂花繁，一旦缺肥，将引起树势衰弱，较难恢复。因此，要特别注意施肥这个环节。

①氮、磷、钾合理搭配，有机肥与无机肥合理搭配。据分析，枇杷果实含钾最多，氮磷次之。若氮过多时果实虽大但色味俱淡，外观和品质不佳。钾过多时，糖虽增加，但肉质变粗。三要素配合应力求合理，才能使枇杷丰产优质。据测算，氮、磷、钾的比例应为4：

2.5：3。山地要适当增加磷、钾肥，有机肥必须占总用量的80％以上，主要种类有：厩肥，豆饼，菜饼，人粪尿等。

②施肥时期：幼年树在2-10月份，每月施肥一次，以氮肥为主。11月至12月份施一次越冬肥，每株施厩肥10㎏左右，在树冠外围深施，以利根系深扎，迅速形成树冠。

成年结果树一般每年施肥4次。第一次在2-3月份，即春梢抽生前施入。目的促进幼果长大，减少落果，长好春梢，施肥量占全年施肥量的20％左右。第二次在3月底至4月上中旬果实迅速膨大期施用，以促果实长大，提高品质，此次宜施速效肥料，施肥量为全年的10％左右。第三次在5月下旬至6月下旬，采果后夏梢抽生前施用，使迅速恢复树势，长好夏梢，促进花芽分化，为次年丰产打好基础。对晚熟品种要在采前一周施，但也不能太早，以免果实延迟成熟。此次也以速效肥料为主，并结合迟效肥，施肥量是全年最多的一次，约占50％，施好这次肥是枇杷栽培中最关键的措施。第四次为9-10月上旬，在花穗抽生后至开花前施用。为了花穗肥壮，提高着果率，增强防冻能力，以迟效保暧肥料为主，施肥量是全年的20％左右。

水分在植物生长中是不可缺的，枇杷喜欢湿润地环境，年降雨量在1000毫米以上为宜，但雨水过多，易使枝叶徒长，花芽分化困难。园地积水，容易引起烂根，所以一般建园时要做到能灌能排，不能让园地积水。天气干旱，土壤含水量降低到10-15％以下，根系生长受到抑制。

3、整形修剪

①枇杷适宜的树形，因品种和果园环境条件而异，一般应用较多的有变则主干形，多层次的杯状形。

A.变则主干形：这种树形总的形状为中央一主干，在干的四侧合理分出若干主枝，在各主枝上又分出若干亚主枝，在形成一定层次后（5-6层），便将最后的主枝切除。

B.杯状形：这种树形树身较矮，各主枝开张，根据层次不同，又分为三层杯，二层杯，

一层杯，凡树势强的可用三层杯，弱的可采用二层杯或一层杯。

方法：将二年生苗定植后在主干45-60㎝处选角度合适、生长强健的3-4枝作为第一层主枝，此后随主干继续生长，距第一层枝上方约相隔1-2M处再留3-4枝，作为第二层主枝，如土层深厚，树势相当强的可再于树顶部留第三层主枝。

②修剪

枇杷为常绿果树，年内有3-4次生长，所以周年都可以修剪，但就其效果而言，应以对促进花芽分化最有效的一个时期为主要修剪期，在北缘地区应以9月上中旬为最适宜。

枇杷由于树冠构造较富规律性，即放任生长树形也不致紊乱，故以前栽培者对修剪都不很注重，但为控制枝梢生长及调节结果与生长关系，有效地生产优质果品，每年都须进行合理的修剪。

A.主枝及亚主枝修剪：在主枝或亚主枝上如发生有强势枝梢，则宜从基部残留1-2个侧枝回缩剪之。

B.结果枝的修剪：枇杷的果枝常成中心枝与侧枝交替前伸，多年后便成弯弯曲曲长条枝，长的有达5-6年生以上，下部空虚的老果枝，座果率低，所结果实不大，宜每年慎重选择不超过4-5年生更新者为佳。对过老而长的条枝可自基部删去，或于中部选有不定芽发生处回缩。

C.侧枝及结果枝的更新：切口宜选两侧长势较强的两枝处下剪，如仅留一枝的话，日后容易徒长，待过2-3年后，则可剪去仅留一枝。

D.徒长枝、密生枝及下重枝的整理：枇杷都在中心枝结果，结果后有副梢继续生长，如果在主枝或亚主枝上留中心枝，让其自由生长，日后极易徒长并成密生枝。枇杷树冠

内枝梢比较稀疏，而叶形较大，在形成多数侧梢后，如何正确处理这些枝梢，困难较多，所以宜在春季注意选芽抹芽，在秋季如认为 枝梢仍多的话，可再行回缩侧枝。

4、疏花匀果与套袋技术

①枇杷着花很多，花期又长，开花时花蜜分泌甚多，消耗养分可观，所以采取疏花疏果措施，不仅可以改进果实品质，促进春夏梢萌发，防止隔年结果、不仅可以改进果实品质，促进萌发，防止隔年结果也非常必要。疏花时一般留短而粗的顶生结果母枝的穗，折去长而细的侧生结果母枝上的，留穗多少依每一个二年生枝而言，抽五枝留二三穗，抽三四枝留一二穗，抽二枝的留一穗，疏花时间应在10月下旬至11上旬进行。

②疏果在枇杷生产中是一项必要的工作，否则果形小，品质差，无商品价值，在我们地区疏果于四月上中旬果实无冻害危险时进行。

疏果原则：

A． 把握大小年掌握疏果程度，大年多疏小年少疏。

B． 树的不同部位疏果要求不同，疏果时树冠上下，周围都要照顾到，树冠顶部的果要多疏少留，中部多留。

C． 留果多少视枝梢生长情况叶片多少，结果枝粗壮程度而定，通常在一个结果母枝上如有5个果穗时要疏去2-3个穗上部幼果，特别注意除去顶梢的果穗并截去其二分之一留作萌发新梢的基数。

D． 结果枝强壮的可以少疏，瘦弱的要多疏，凡只有2-3片叶子的结果枝应将其上幼果全部疏去，使抽发新梢。

E． 同一果穗上所留果应注意其位置，通常疏去上下两端而留中间的，结果枝粗壮、叶大而浓绿的可留3-4个果，一般果枝留1-2个果。

③套袋

A．套袋好处：防止为害果实的灰斑病，吸夜蛾及鸟类；保持果面毛茸完整，色泽鲜艳；使果实发育良好，提高品质；防止雨后暴晴裂果。

B． 套袋时期：最后一次疏果完毕，越早越好。

C． 套袋方法：先从树顶开始，然后向下处套，袋口可用细绳扎或用回形针夹，但必须斜折使袋内鼓起，不可直接接触果实。套用果袋，一般用报纸制成，最好用牛皮纸，硫酸纸。

5、几项关键技术

①防冻

防冻的基本措施是选用抗寒品种，提高栽培管理水平，培育健壮树势，增强抗寒能力，营造防风林，改善小气候，在冬季还要做到以下几条：

A．.根外追肥，可以提高细胞液浓度，降低冰点，增强抗寒能力，方法在11月初至2月中旬，每星期于树冠喷一次0.4％尿素或硼砂。

B．.培土护根，在树干周围培30㎝厚的土护之，有良好的防冻效果。

C．.主干涂白：有利于缩小温差。应在12月前，结合消灭越冬代虫害，在主干及大侧枝上涂白。

D． 花穗套袋：在1月中旬，把枇杷花（果）穗用纸袋（报纸）套住，可避风、霜，对保暧、防冻效果好。

E． 灌溉防爆冻：冬季干旱，枇杷幼果及花器抗害能力大降，因此，冬季干旱必须及时对树冠进行喷灌或园地浇灌。

F． 熏烟防霜冻：初春风静之夜，低温（-3℃以下）袭出时，熏烟防霜冻会收到良好效果。

G． 枝末叶将用稻草和草绳将枝条束紧或将叶束包好花穗有防冻作用。

②防日灼和裂果

枇杷在成熟前期常逢阴雨连绵，降水过多，且果园排水不良，易致裂果。果实由青转黄，如雨后骤晴，阳光直射，气温突增，易致日灼和裂果。采取措施：套袋及适时喷水为宜。

③防台风

7-9月间，台风频繁，因枇杷根浅，叶大招风，容易被吹倒，尤其在平原地带。防止措施：须在台风来临之前用树桩、绳索将枇杷树固定，也可用石块压根部，最理想四周种防风林。

三、主要病虫害防治

①芽枯病

本病为枇杷严重病害之一，主要为害新梢，在雨水多及新梢发生期易发病，使新梢干枯呈褐色，叶中肋发病，表皮变黑，叶弯曲成畸形，防治方法：

A． 剪除被害枝叶，集中烧毁。

B． 在新梢发生期喷布可杀得1000倍液或多菌灵500倍液。

②灰斑病（又名斑点病，腐败病）

篇三：枇杷栽培技术

琵琶栽培技术

琵琶是一年中最早成熟的水果品种。优质的琵琶果大，核少，皮色橙红洁亮，果肉柔软多汁，甜酸适度，风味独特，营养丰富，有清热、润肺、止咳、健胃等功效。近年来，优质的琵琶悄悄地进入了高档水果市场，不但售价高，销路也很大。种植琵琶有广阔的市场前景。

一、栽培条件：

1、温度：枇杷原产亚热带，要求较高的温度，年平均气温12℃以上即能正常生长，但进行经济栽培的年平均气温应在15～17℃，且无严寒天气。枇杷花期在冬末春初，冬春低温将影响其开花结果。气温－6℃时对开花、－3℃时对幼果即产生冻害；10℃以上花粉开始发芽，20℃左右花粉萌发最合适。但气温或地温达30℃以上时，枝叶和根生长滞缓而不良，果实在采摘前7～15天遇上35℃的高温，很容易产生日灼伤害，甚至失去食用价值。

2、土壤：枇杷对土壤要求不严，适应性较广，一般土壤均能生长结果，但以含砂或石砾较多疏松土壤生长较好。枇杷种植宜选择平整，土层深厚疏松、肥沃、富含有机质的历年耕种的高产旱地，以土壤pH6.0为最适宜，选地必须考虑水源，保证在每年的11月至翌年的5月果园能灌溉，交通和运输方便。不宜选用地势低平容易积水的土地。种植前要全面深耕30cm以上。

3、栽植时间：有灌溉条件宜在2～3月份种植；没有灌溉条件的应在6月中旬(雨季初期)种植。气候温暖，枇杷树生长快，种植密度宜为60～70株/亩，株行距密度为3m×4m或 3m×3.5m，定植3年后可瓜果，一定年限后实行间伐，有利于管理和获得早期丰产。

4、种植方法：在种植前一年的9～10月份，趁土壤湿润开挖深60cm、口宽80cm、底宽70cm的定植坑，同时把表土和底土分开堆放。每定植坑施入30kg农家肥或糖泥、0．8kg钙镁磷肥作底肥，与表土混合后施入植穴，再将原底土全部回填。回填工作必须在种植枇杷苗2个月前结束，以使基肥充分腐熟、填土沉实。移栽苗应选无病虫、叶色浓绿、根系发达，嫁接口粗度要在lcm以上，接口愈合良好，接口以上45～50cm(最好是分枝的)。种植时，苗株根颈部应以地面平齐，不能过深，应剪去部分叶片、嫩枝，以减少蒸发。种植时让细土和根系

充分接触，压实根部周围土壤，每株必须浇约20L定根水，待水渗下后再盖一层细土。在离地面45—50cm处定干。

5、品种选择：一般枇杷品种依据果肉色泽和果形进行分类，

按枇杷果肉色泽分类

（1） 黄肉品种群：果肉带有橙色，包括橙红、浓橙黄和淡橙黄。果肉

较紧密，风味浓，果皮较厚，生长强健,抗寒性强。如黄肉北亚热带品种群，浙江大红袍，黄岩的洛阳青，安徽大红袍，光荣，夹脚等；黄肉南亚热带品种群，福建的解放钟、早钟6号和长红3号，四川成都的大五星等。

（2）白肉(白砂)品种群；果肉白色或淡黄色，不带有橙色。肉质细嫩,

汁多味甜。香气浓郁，果皮较薄，不耐贮运。树势生长较弱，抗寒性较差。如浙江余杭的软条白沙，江苏吴县的白玉、照种，福建莆田的白梨等。

按枇杷果实形状分类

（1）长形品种 果实纵径明显大于横径，有椭圆形，长倒卵形和长梨形

等。这类品种果实中含种子较少，可食率较高。如福建的解放钟、早钟6号、长红3号、浙江余杭的大夹脚、日本的茂木。

（2）圆形品种 果实纵横径无显著差异,有圆形、扁圆形、短倒卵形等。这类品种果实中含种子较多，可食率较低。如浙江的大红袍、 宝珠和软条白沙等。

二、幼苗管理

1、幼苗：定植后第1年需施浓度为10％～30％的人粪尿3～4次；第2年每株施农家肥或腐熟糖泥15kg和复合肥0.8kg;注意防治病虫害，酸性土要施适量石灰,促进幼树茁壮成长。

幼树当年抽发的枝梢，选l枝作主干，留4～5枝培养为第l层主枝；主干生长距第l层主枝50cm摘心，促使萌发轮生枝培养第2层主枝3～4枝。主干生长距第2层主枝50cm再摘心，促使萌发轮生枝培养第3层主枝3～4枝；主枝再生长到70cm时拉成水平枝并摘心，促进副主枝萌发，使树冠矮化。经两年半的培养，分枝达到6～7级。统一定干后，第一次抽发的枝梢为4～5个，培养为一级主枝，在每一主枝上抽发第一次梢3～4枝，形成第二副主枝，在每条副主枝上再抽发2～3个枝梢形成3级骨干枝，然后在骨干枝上培养结果枝组。

2、开花枝培育：枇杷以夏梢为开花、结果最基本的结果母枝,结果母枝的生长状态,包括长度、粗度、叶量和厚度等,与开花结果关系极为密切,因而培养良好的结果母枝是取得丰产稳产的关键环节之一。良好的结果母枝必须具备下列条件:1)长度: 一次梢长5-10cm,二次梢长12-19cm。2)粗度:与开花结果的可靠性成正比,秋梢粗度适中(0.5cm),营养积累多,开花结果越可靠。3)夏梢叶片生长正常,数量多,充分老熟。结果母枝叶片面积与结果量成正比。

3、果树修剪：长江流域栽培的枇杷以夏剪最为适宜。因为夏季气温高、雨水多，而此时的枇杷树已无生殖生长负担，发梢力强，夏剪推迟了枝梢抽发和停梢期，增强了树势，并能推迟花期，避开冻害。

夏剪是为了恢复树势，促生健壮的枝梢，为次年丰产打下基础。夏剪应删除密生枝、衰弱枝、病虫枝、枯枝；短截徒长枝和部分多年生弯曲、衰弱枝组，删除或短截采果后的结果枝。由于长江流域栽培的枇杷开花结果以夏梢为主，而成年树的夏梢，大多在摘果后，由果穗基部的隐芽抽发，且花芽分化属夏秋连续型，故夏剪最好在摘果后立即进行，8月底以前修剪完毕，使枇杷能在8月下旬至9月初抽发出整齐健壮的夏梢并尽早分化花芽。这样的夏梢有90%以上能开花结果。

对枇杷进行夏剪，要根据不同植株、不同的树冠形状，采取不同的修剪方法：一是生长旺盛开花较多的植株，对已经采过果的结果枝应去弱留壮；对少数使树冠过于郁蔽的小枝组应进行回缩短截，并剪除病虫枝和枯枝，以增加树冠通透性。二是对生长健壮但开花较少的植株，则可删去部分衰弱枝，并选取少数密生枝组进行回缩短截，使树冠外部增加通透性，内部增加绿叶层。三是对生长衰弱但开花较多的植株，应把已采果的结果枝剪除；经春季回缩短截后萌发的新梢应留强去弱，使每个基枝上能保留1～2个新梢。四是对生长衰弱且开花较少植株，则可将衰弱枝组回缩短截；经春季回缩短截后萌发的新梢应去弱留强，使树冠换上健壮枝梢。五是对无花或基本无花的植株，则应在春季进行更新修剪，而不宜夏剪。

三、施肥管理

1、幼年树施肥：刚种下的枇杷树苗不急于施肥。在第一次新梢转绿后,并已抽生第二次嫩梢时,每株开始淋施0.2%的尿素,加上0.2%复合肥3-5kg,或用腐熟人粪尿或腐熟花生麸水肥淋施(1:20冲稀)，有利枝梢的生长。

一年施5-6次,每两个月一次,采用勤施薄施，并以氮肥为主，配施磷肥、钾肥、钙肥和镁肥。采用“一梢一肥”的施肥原则，即每次新梢萌发前施肥，在离主干30cm处,环状均匀撒施复合肥50g,促发健壮枝梢。

2、根外追肥: 在定植苗的第一次新梢转绿时,即可开始对叶片进行根外追肥,用0.2%的进口尿素加上0.2%磷酸二氢钾和8000倍的”叶面宝” 或”喷施宝”等叶面微肥进行喷施,还可加入500倍的多菌灵一起喷施,可防病。

③施肥

结果树施肥：一年施4次肥，分四个季节进行。第一次（春季，春肥）在春梢抽生前幼果增大期(疏果后),即1月中旬施，促进春梢萌发和幼果增大，春肥占全年施肥量的20%-30%。这次施肥以速效肥为主,每株施复合肥250-350g(以4-6年生树计)。

第二次施肥,在幼果迅速增大期,施以速效肥,促进果实膨大,提高产量和品质。施肥量约占全年的10%，施速效肥,每株施复合肥100-150g。也可采用根外追肥,对早钟6号枇杷来说,用0.2%的进口尿素加0.2%磷酸二氢钾在2月中旬和3月初分别喷两次,可促进果实增大。据分析,枇杷果实含氮、磷、钾分别为0.89% 、0.81%和3.19%,说明枇杷果实需钾最多,氮、磷次之。

第三次（夏季，夏肥）,在采果后和夏梢发生期,约在5-6月份。主要是恢复树势,促进抽生健壮的夏梢，有利于花芽分化。施速效肥结合迟效肥,施肥量约占全年的50%，每株施尿素150g和有机肥500g(以4-6年生树计)。

第四次施肥（秋季，秋肥）在花穗开始出现的9-10月份施,补充树体营养,提高植株抗寒能力,促使开花良好。施肥量应占全年施肥量的10-20% 。以有机肥(每株施5kg)为主,混合过磷酸钙或石灰施下,每株施1kg-1.5kg(以4-6年生树计)。

种植后第二年,枇杷根系已超过植穴范围,若不及时扩穴改土,会影响枇杷根系的生长发育。丘陵山地果园，自定植后第2年开始深翻改土，每年于秋冬季秋梢转绿后进行，施绿肥,有机肥和石灰,每年轮换改土位置，力争2～3年内完成

改土工作。地下水位较高的平地果园，采用培土、客土的方式加厚耕作层，每年进行一次。

肥料以有机肥为主，平衡施肥。投产枇杷园每年株施农家肥25kg和N、P、K含量均为15％的复合肥2kg。9～10月花穗开始出现，施肥量要占全年施肥量20％～30％；疏果后，以复混肥为主配施钾肥，施肥量占全年施肥量20％～30％；大量采果前后1周，以有机肥为主配施氮肥，施肥量占全年施肥量40％～50％。

四、疏蕾、疏果、有产高产及套袋技术 1、断根控水，保持园地干燥。枇杷花芽分化要求温度较高、光照足、土壤较干燥的生态环境。在低洼有水田种植的要注意开好排水沟，切忌渍水，以满足枇杷花芽分化生理分化对土壤含水量的要求。在已开始抽发秋梢的果园，还要晾根断根、控水促花。具体做法为：先将根颈四周30～50厘米的土挖开，露出粗根，然后以此为中心向外30厘米深中耕一圈，切断大部分细根，限制秋梢生长，加速叶片转绿，增进地上部分的养分积累，以利花芽分化。

2、喷激素控梢促花。枇杷幼树生长过旺，特别是解放钟，需要采取喷激素促花。用多效唑每桶水（约28斤）加多效唑50～60克，尽量喷湿顶芽。

3、环割环剥。对树势特别旺盛的树进行，深度以切穿树皮而不伤木质为度，环割圈数，骨干枝3～4圈，小枝1～2圈。环剥宽度在0.2～0.4厘米之间，过后20～30天即可痊愈。一般一株树环割、剥40～60%的枝，切忌枝枝采用，注意刀和伤口的消毒以防感染病害。

4、疏蕾：枇杷的花芽形成比较容易，在正常情况下，占花枝总枝量的80%以上。在1株枇杷树上，花枝与营养枝应保持一定的比例，才有利于稳花、稳果。如果花枝过多，营养枝过少，就会因营养枝制造的养分不能满足开花结果的需要，导致大量的落花落果。在满树花的情况下，这种现象特别严重，甚至整穗花全部脱落，造成树体衰弱，形成大小年结果现象。为保持正常花果发育，必须疏除多余花穗。

枇杷花期很长，全树开花需3个多月，枇杷同一花穗整个开花过程约需半个月至两个月时间。疏穗时间在花穗用肉眼即能分辨主轴、支轴，花蕾正处在生长发育期为最好，即在花穗刚抽出，小花梗尚未分离时为最佳时间，这时疏穗能节省养分。

篇四：白沙枇杷介绍

白沙枇杷介绍

枇杷，属多年生蔷薇科常绿乔木，是江南早熟水果之一，与杨梅、樱桃并称“初夏果品 三姐妹”，又因其具有秋萌、冬花、春实、夏熟备四时之气而誉为“百果中的奇珍”。

塘栖枇杷甲天下

塘栖地处杭州北郊古运河畔，贵为江南十大名镇之首，有“江南佳丽地”之称，是杭州“鱼米之乡、花果之地、丝绸之府”的缩影，尤以枇杷最为著名。早在唐代，塘栖枇杷就已成为贡品。明代李时珍在《本草纲目》中有“塘栖枇杷胜于他处”的记载，“四五月时，金弹累累，各村皆是，筠筐千百，远贩苏沪，岭南荔枝无以过之”，这是清光绪《塘栖志》中对盛产枇杷的塘栖作的描绘。塘栖枇杷果肉柔软多汁，酸甜适口，风味较佳，并具有较高的营养价值和药用价值，它的叶、花以及果肉、果核、果皮、果梗均可入药，具有清热润肺、止咳化痰、健胃利尿等功效。枇杷树又是一种常绿果树，树姿美观，又在秋冬季开花，花香宜人，是私家庭院和旅游胜地等观赏和绿化的良好树种。

枇杷的历史

枇杷的学名为「Eriobotrya Japonica 英文名：Loquat」，中文古名芦橘，又名金丸、芦枝，是蔷薇科中的苹果亚科的一个属，为常绿小乔木。树干颇短，是双子叶植物，属蔷薇科的长绿树，一般树高3至4米，也可以达到10米之多。叶子呈椭圆形、互生，呈锯齿状的刻痕。表面有光泽，里面有密生的毛。能放出芳香的白色花在11?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuluzuowen/" target="_blank" class="keylink">路菘伎ā９党事研巍⑼衷残巍⒃残蔚雀髦指餮男巫础Ｔ?-7月左右香味较浓的橙黄色的果实成熟季节，洞庭山层层苍翠的群山之中，黄澄澄的枇杷，挂满枝头，有人喻为“黄金丸”，有人称之为“小金锤”。明代沈周诗云：“谁铸黄金三百丸，弹胎微湿露渍渍。从今抵鹊何消玉，更有锡浆沁齿寒。”。芳香的果实很贵重，种子、叶子、树干也有很多用处。

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枇杷原产我国，四川大渡河中下游地区为原产中心。古书记载和近代考古都证明，我国早在汉代就有枇杷栽培，距今至少有2000多年的历史。公元270年前后的《广志》（郭义恭著）有：“枇杷??白者为上。黄者次之??”，为最早的有关白沙枇杷的记载。

枇杷的发音有点象“琵琶”，因它的果实形状有点象乐器琵琶的形状，所以把它称为枇杷。

洞庭山是

全国唯一的白

沙枇杷产区，也

是我国枇杷品

种最进化的地

区之一，枇杷栽

培从何时起始

无法查考。宋陶

谷清异录（十世

纪中叶）称“襄

汉吴蜀闽蛉

江

西湖南北皆有”。明王世懋学圃杂疏（公元1587年）记有“枇杷出洞庭者大”，足见枇杷在洞庭山栽培历史悠久。康熙版的苏州府志才有洞庭山白沙枇杷的记载。乾隆版苏州府志记东山“有金罐、银罐白沙之称，肉厚味甘，皆佳品也”。胡昌祥氏调查江苏、浙江的果树，举洞庭山枇杷计有红沙、牛奶种、照种、青碧种、鸡蛋白等。稍后曾勉氏曾经对洞庭山的的红毛白沙、铜皮、荸蒂种、青种、和尚头、无柄白沙、野白沙、本地红沙、灰种、牛奶种、鸡蛋白、凉扇种、直脚白、鸡蛋红、牛奶红等16个品种有过较详细的记载。现在在洞庭山地区枇杷主要栽种白沙枇杷，品种约有30余种，资源非常丰富。据传清康熙皇帝南巡东洞庭山时，枇杷节令刚过，康熙却要吃枇杷，树上已经没有了，到哪里去摘呢？走投无路之时，灵源寺老和尚在烟囱灰里觅得几只失落枇杷，皮色难看，灰斑点点，无可奈何只好献上，幸得肉质尚好，口感特甜，居然龙心大悦，灰种枇杷之名由此得来，在东洞庭山盛名不衰，但种树极少，徒存虚名而已。

枇杷的功效作用与营养价值

枇杷树属亚热带树种，原产中国福建、四川、陕西、湖南、湖北、浙江等省，长江以南各省多作果树栽培，江苏苏州吴中区（吴县）洞庭山（东山照种白沙枇杷），浙江杭州市余杭区的塘栖（软条白沙），福建莆田的宝坑（大钟/解放钟）安徽省歙县为中国五大枇杷产地，福建莆田市的书峰乡、常太镇、云霄还被誉为中国枇杷之乡，在每年的3月都会举办大型的枇杷节晚会。

枇杷品种极多，可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类，前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，著名品种有圆种、鸡蛋红等；白沙枇杷生长、产量等都不如红沙枇杷，但品质优良，著名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。种子可酿酒及提炼酒精；木材质坚韧，供制木梳、木棒等用材；叶和果实入药，有清热、润肺、止咳化痰等功效；又蒸制其叶取露，取名“枇杷叶露”，有清热、解暑热、和胃等作用；又为极好的蜜源植物，在蜂蜜中， “枇杷蜜”质优。叶含皂廿、苦杏仁廿、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维生素Bl、维生素C等。有很高的药用价值。

枇杷

树形颇美，

而且生长

迅速，叶绿

茂盛，在不

少地方被

裁种为园

艺观赏植

物。

枇杷

的英文名

Loquat来

自芦橘的

粤语音译。

苏轼的诗中亦曾提及这种水果：“罗浮山下四时春，芦橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。

枇杷的主要功效：

治疗肺热咳喘，吐逆，烦渴。主要功效：润肺下气；止渴。果：清肺生津止

渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

枇杷的主要作用：

1、降胃止呕：批把叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。 好处多多，还具有美容的效果呢！

2、补充营养：批把含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。

3、润肺止咳：枇杷核中含有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。

4、预防流感：批把果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。 枇杷的营养价值：

营养成分：糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、 果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、c等

1、枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；

2、枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

3、枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；

4、枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；

篇五：山地白沙枇杷高接换种关键技术

山地白沙枇杷高接换种关键技术

枇杷是我国南方特产的常绿果树，秋萌冬花，春实夏熟，在百果中独具先天四时之气，被誉为独冠时新的佳果珍味。早在2000多年前，枇杷即在皇家园林中作为名果异树栽培，其中杭州的塘栖枇杷在历史上又最为著名，于1300多年前的唐代就已盛产枇杷，至清朝时发展到了鼎盛时期。淳安是浙江枇杷发展新区，上世纪九十年代以来，在县委、县政府的大力扶持下，淳安枇杷得到迅猛发展，现有枇杷面积686.4 h㎡，但在发展中也存在诸多问题：栽培品种良莠不齐，品种结构不合理，优势品种比例低，致使部分果园低产、劣质、低效益，影响了这一传统名果的发展。为优化我县枇杷品种结构，提高良种覆盖率，增加果农收入，促进枇杷产业发展，高接换种是最有效、最快捷的途径之一。针对淳安枇杷种植以山地建园为主，占总面积94.6%，几年来，我们一直致力于山地枇杷高接换种技术研究、试验及示范，一些成熟的技术得到广泛应用，现将其关键技术介绍如下：

一、园地选择

选择品种混杂、劣质低产低效或实生栽种以及土层较厚，持水力较好或有喷灌设施条件的枇杷山地。

二、品种选择

根据果品市场对质优、果大的需求，可选择我县经试种表现良好且大力推广的白沙枇杷品种，如“软条白沙”、“白玉”、“冠玉”、“宁海白”等。

三、嫁接换种

1.嫁接时间

选择适宜时间进行嫁接是提高高接换种成功的措施之一，枝接应在树液开始流动时进行嫁接为好，过早嫁接影响成活率，过迟嫁接易造成接芽生长发育不良，一般宜在2月初至3月中旬进行嫁接为好；芽腹接一般在秋季9月初至10月中旬进行，天气以晴天为宜。

2.接穗选取

选择丰产、稳产的成年母树，生长健壮、表皮红褐色、芽眼饱满、无病虫害、树冠外围中上部的1年生春、夏梢且木质化的枝条（一般茎粗1cm左右）为接穗，尤以叶痕有白色茸毛的顶生枝的中段为好。 接穗一般随采随用，剪穗应在晴天露水干后进行，采下的接穗应立即剪去叶片和末端幼嫩部分，仅留短叶柄护芽，剪后立即用湿布或薄膜包裹，并挂上标签，注明品种、日期和地点，放在室内阴凉处。若贮藏期较长，可用湿润河沙贮藏，上面覆盖稻草，保温防寒，及时检查接穗和河沙的干湿度。

3.嫁接部位

幼龄树在主枝及主干上进行嫁接，可嫁接4~6个芽；壮年树在生长势较强，且分布较均匀的分枝及主干上进行嫁接，可嫁接6~10个芽，嫁接时留几个偏斜且生长较弱的分枝做提水枝；20年以上老树嫁接在嫁接前一年对树冠进行回缩更新，促发强旺新梢抽生，第二年再选取几个分布均匀位置合适的新枝进行嫁接，可根据树势确定嫁接个数。

4.嫁接步骤

春季枝接一般选用切接法，其操作容易，成活率高，萌发抽梢快，接穗用量省等优点。先用锯子或修枝剪 (较粗的用锯子，较小的用修枝剪)截断选定的各大主枝、中心枝及分枝，形成砧桩（在砧桩的下桩留1小枝作提水枝），用嫁接刀削平其横断面，在横断面皮层处纵切一刀，刚达木质部为宜，并挑起皮层去掉1/3。再选择芽眼饱满的接穗，在芽的下段以45°角削断，翻转接穗平滑削一刀，削口长3厘米左右，刚削出形成层为宜。剪下此段接穗立即放入砧桩嫁接开口内，并对准其一边的形成层，用专用嫁接膜自下而上逐圈捆紧接芽，使其与砧木贴紧，有利伤面愈合，同时用嫁接膜将砧桩切口和接穗裸露一端密封包紧，以免失水干枯，影响成活。秋季主要采用芽腹接，此法与春季切接法不同点是：被嫁接的主(侧)枝砧木不去头，只取穗条中部削取长约2厘米，宽约0.6厘米不带木质部的芽片，嵌入砧木的切口处。同时，必须将嫁接的接芽全部封严，待次年开春成活后才能破膜露芽。

5.成活检查

一般嫁接后2~3周即能辨别是否成活。可从接芽和叶柄状态来检查，若接芽新鲜、叶柄一触即落的为已成活；接芽干瘪、色泽焦黄、芽已干枯，有的接穗顶端发黑，即表明未接活，应及时补接。秋季芽腹接未成活，可在第二年春季(来自:WwW.smhaida.Com 海达 范文 网:白沙枇杷种植技术)用切接法进行补接。

四、接后管理

1.破膜露芽

接芽开始萌发时，若发现有抽生的芽被嫁接薄膜包裹，应用刀尖小心挑破妨碍接芽萌发的嫁接薄膜，以不妨碍接芽健康生长为准，切勿将膜去除，否则，会导致接芽死亡。但薄膜在接芽与砧木完全愈合，已影响其生长时必须解除，一般入秋后（高温解除）为宜。

2.除萌促梢

破膜后接芽长约2cm，应及时抹除砧木上萌发的芽及提水枝上的新梢，以便集中养分供给接芽生长，当接芽抽发的各次新梢长至

30~50cm时，应及时摘心促发侧梢抽生，以利恢复树冠。对提水枝处理，可随着接芽逐步生长充实逐渐去除，一般在入秋后去除拨水枝。

3.树体护理

由于嫁接时去除了大部分枝叶，主、支干等骨干枝露裸，在高温烈日时，易造成树皮晒裂、树干灼伤。因此树体骨干枝要用涂白剂涂白，涂白剂配比，以硫磺粉1、盐0.25、生石灰10、水30~40、食用油少量配制而成。涂白如被雨水冲刷，及时补涂。

4.肥水管理

由于高接后，去掉了地上部大部分枝叶，易造成地上部与地下部营养平衡失调。首先应进行1次深翻，切断部分根系进行更新，深翻深度一般为30cm左右，并结合施入少量腐熟有机肥或复合肥，促使接芽抽发春梢。其次是施肥促梢，在抽发夏梢和秋梢之前，各施1次肥，每株施腐熟人畜禽水肥30kg+复合肥0.2~0.3kg拌施，并结合病虫防治进行叶面追肥3~4次，促进枝梢生长。再次是排涝

抗旱，6月份强降雨，易积水的园地应及时开沟排水，7~8月份干旱时适当喷灌水。

5.病虫综治

枇杷病害有叶斑病、炭疽病、日灼病、灰霉病，虫害有黄 毛虫、梨小食心虫、舟形毛虫、毒娥、天牛、红蜘蛛等。在嫁接成活后各次新梢抽发期，可适时用70%甲基托布津可湿性粉剂700倍液或80%大生m-45可湿性粉剂600倍液+农用链霉素防治病害。虫害可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍、40%辛硫磷乳油1500倍或5％锐劲特悬浮剂1500倍液防治，高接树干易受天牛危害，可用棉花蘸以80％敌敌畏20倍液塞人虫孔，再用湿泥封堵，毒杀幼虫。

6.树冠恢复

为尽早恢复树冠，应适时整形修剪。无论高接几个接芽，都应以树干为中心，各层尽量保留3个各间隔约10厘米左右、较充实的枝条作为主枝。当主枝长达50厘米左右即可剪顶，到夏秋季就会抽生 2个以上分枝，翌年春留2个不同方向的充实枝条作为副主枝，多余枝条剪掉。在副主枝长达40厘米左右时再剪顶，以促发三级分枝。树冠未形成之前不要急于投产，投产后也不可挂果太多，否则将引起早衰。通常第一年嫁接，第二年培养树冠，第三年挂果小产，第四年恢复投产。

写作技巧