绿豆冰棒怎么做
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/24 03:26:15 作文素材
篇一:绿豆棒冰的制作
绿豆棒冰
绿豆棒冰
相关分类:
冰品
简介:
每年唯一不能让我偷懒的是做各种冷饮。自从小周知道我喜欢在家里折腾厨房开始,他慢慢的不习惯去买外面的各色各样的冷饮回家。今年暑假前一个星期,他提前告诉我,在暑假开始的时候做绿豆棒冰(这个是小周最爱的冷饮之一)。这不,惰性发作一直没有动手做棒冰。小周每天在我边上念叨一次,妈妈今天做绿豆棒冰吗?听了几天,实在过意不去啊。俺就一咬牙跟他说,咱们明天就做绿豆棒冰。说出去的话,泼出去的水。既然答应人家了,那就要
性守承诺。是小周的强烈逼迫下,才有了这款好吃的绿豆棒冰。连续做了两次,小周每次吃的时候,都是一次性吃两根才会觉的过瘾。废话不多说,具体的做法请看下面的哈。 膳食食疗:
绿豆中含有丰富的蛋白质 ,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高 ,内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物
,使之减少或失去毒性 ,并不易被胃肠道吸收。
主料:
(250g) (1000g) (250g) (15g)
制作流程:
1:绿豆洗净,提前用冷水泡发12个小时以上
2:把泡发好的绿豆沥干水份倒入高压锅中,再倒入清水约 1000g
3:用大火煮开约三分钟,转中小火再煮3-5分钟关火即可。煮好后把多余的绿豆汤过滤出来,绿豆放入干净的锅中
4
:熟的绿豆再次烧开,加入细砂糖一边煮一边搅拌
5
:玉米淀粉加少许清水(分量外的水)搅拌匀
6
:倒入在煮的绿豆汤中搅拌匀,至到煮开离火即可
7
:煮好的绿豆汤略冷却后,盖上保鲜膜至完全冷却
8
:等冷却到室内温度后倒入模具中
9
:放入冰箱冷藏四个小时以上即可。冷藏完成后想要脱模的话,把棒冰模具在冷水中浸泡一分钟左右即可轻松脱模
注意事项:
1、绿豆浸泡的时间尽量长一点,这样煮的时间就可以很短。
2、加淀粉是为了口感没有冰沙的感觉,绿豆汤汁尽量少一点,如果多了加淀粉水后就会更稀。
3、材料中的份量可以做图片中的模具3-4份左右,具体的自己去控制量多少。
4、干的绿豆和浸泡后的绿豆重量约是1:2,煮的时候加豆和水的比例约是1:2左右即可。
篇二:怎么自制蜂蜜绿豆冰棒
怎么自制蜂蜜绿豆冰棒
材料:绿豆三把、冰糖少许、蜂蜜30克
做法:
1、将绿豆浸泡3个小时;
2、把绿豆放入冷水中熬煮,煮到绿豆开花熟烂时放冰糖,直到滚起变成绿豆沙;
3、把绿豆汤放凉,加入蜂蜜调味;
4、最后绿豆汤倒入模具,冰冻24小时。
24小时过后,就可以尝到美味了!是不是很简单呢,一起动手做起来吧!
篇三:解暑绿豆冰棍的制作
膳食食疗:
绿豆中含有丰富的蛋白质 ,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高 ,内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物 ,使之减少或失去毒性 ,并不易被胃肠道吸收
主料:
(50g)
(400g)
辅料:
细砂糖 糯米粉
制作流程:
1:绿豆用清水淘洗干净;
2:干净的绿豆放入电饭煲,注入清水;
3:电饭煲选择煮汤档,按下加热键;
4
:煮至绿豆开花,加入细砂糖和糯米粉,用汤勺搅匀;
5
:继续煮至汤汁浓稠;
6
:晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
注意事项:
1. 煮绿豆时,一次性加入足量水,尽量避免再次加入生水,会影响口感;
2. 如果用汤锅煮,大火烧开后,转小火继续煮至绿豆开花;
3. 绿豆煮软或开花之后再加入砂糖,提前放入可能会使绿豆不易软烂;
4. 加糯米粉使冰棍更有沙的口感,喜欢冰大的可以不加。
篇四:自制绿豆沙冰棍
绿豆沙冰棍
字体:大中小|收藏2013-07-24 中国食谱网
绿豆沙冰棍
原料:酸奶150g 绿豆70g 蜂蜜适量
做法:
1、备好原材料。绿豆提前5、6个小时用水泡上
2、锅中加水,盖盖,煮开后小火煮3--5分钟,关火,不要打开盖子,焖20分钟左右,豆子就会开花了,煮好的豆子捞出。绿豆水可以直接喝了哦,一样很消暑的。
3、豆子晾凉放入料理机。晾凉是为了不会杀死酸奶中的益生菌。加入酸奶和适量蜂蜜,蜂蜜的多少根据自己口味定。开启搅拌功能,搅拌成糊,灌入模具,入冰箱冷藏4个小时以上
4、冷冻好的雪糕,拿出来稍微放上1-2分钟就可以轻松脱模了。
小贴士
1、如果喜欢奶味中的可以再加些淡奶油或者奶粉。我是为了突出这款雪糕的简单,没有加这些。不加也很好吃的哦。
2、绿豆本身打碎后就有淀粉,不用再额外加淀粉了。
3、如果没有料理机,用勺子把豆子压碎也是可以的哦。
篇五:薏米绿豆冰糕
薏米绿豆冰糕
标签: 常见菜式 健康食谱 凉菜 减肥瘦身 消暑解渴
落雨无声 发表于2013-07-14 08:03
分享到更多
?
?
?
菜谱物语——薏米绿豆冰糕
最近杭州又现火炉天气,在这么热腾腾的天唯有冰品能给我们带来一丝凉意,天天都做绿豆汤,今天做个绿豆冰糕吧!绿豆清热解毒,薏米可祛斑排毒,完美搭档! 19903次阅读 ┊ 24 个评论
共有 45 喜欢
?
收藏到:
作文素材