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斗鸡蛋孵化温度

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/09/23 15:31:59 体裁作文

斗鸡蛋孵化温度体裁作文

篇一：温度对蛋孵化程度的影响

温度对皖西白鹅种蛋孵化率的影响

2011310096 刘佳筱 2011级动科一班

中图分类号:S835.3 文献标识码:B 文章编号:1673-1085(2006)12-0015-02

家禽科学, Poultry Science,

编辑部邮箱,

2006年12期

[给本刊投稿]

【作者】杨涛；耿照玉；姜润深；张伶俐；张绍胜；岳理；

【Author】 YANG Tao,GENG Zha-oyu,JIANG Run-shen,ZHANG Ling-li,ZHANG Shao-sheng,YUE Li (Department of Animal Science,Ahhui Agricultural University,Hefei,Anhui 230036)

【机构】安徽农业大学动物科技学院；安徽农业大学动物科技学院合肥230036；合肥230036；

【摘要】选取存放4d的皖西白鹅种蛋5866枚,随机分为3组,在其他孵化条件相同的情况下,分别设定不同的孵化温度。结果表明:第1组受精蛋孵化率平均为75.30%,第2组平均为74.25%,第3组平均为62.85%,第1组与第2组受精蛋孵化率差异不显著,第3组受精蛋孵化率分别与第1组、第2组受精蛋孵化率均差异显著(P<0.05)。

斗鸡蛋孵化温度

【关键词】皖西白鹅；温度；受精蛋；孵化率；

杨涛, 耿照玉, 姜润深, 张伶俐, 张绍胜, 岳理 (安徽农业大学动物科技学院, 合肥 230036)

摘要: 选取存放 4d 的皖西白鹅种蛋 5866 枚, 随机分为 3 组, 在其他孵化条件相同的情况下, 分别设定不同的孵化温度。结果表明: 第 1 组受精蛋孵化率平均为 75.30%, 第 2 组平均为 74.25%, 第 3 组平均为 62.85%, 第 1 组与第 2 组受精蛋孵化率差异不显著, 第 3 组受精蛋孵化率分别与第 1 组、第 2 组受精蛋孵化率均差异显著(P<0.05)。关键词: 皖西白鹅; 温度; 受精蛋; 孵化率

皖西白鹅产于安徽省西部丘陵山区和河南固始一带, 主要分布在六安、霍邱、寿县等地, 为安徽省优良地方品种, 也是我国优良的中型鹅品种, 属国家级畜禽品种资源保护品种。皖西白鹅体型中等, 体态高昂, 颈细长呈弓形, 胸部深广, 背部宽平, 前躯高抬。全身羽毛白色, 头顶有橘黄色肉瘤, 虹彩灰蓝色, 嚎橙黄色, 胫蹼橘黄色, 有 6%左右的鹅领下有咽袋。少数个体头顶后部有球形羽束的顶心毛。每年皖西白鹅羽绒的出口量约占我国羽绒出口总量的 10% , 居全国第 1 位。皖西白鹅平均

蛋重 142g, 蛋壳平均厚为 0.35mm。根据皖西白鹅种蛋的特点, 孵化过程对温度要求较高, 国内外学者对皖西白鹅的孵化研究较少。本试验通过建立三种不同孵化温度, 以比较不同温度对皖西白鹅受精蛋孵化率的影响, 为皖西白鹅的人工孵化提供一定理论依据。 1 材料与方法 1.1 种蛋供试种蛋来自安徽省皖西白鹅原种场的皖西白鹅高产蛋品系种鹅群, 共 5866 枚种蛋, 蛋重为(142±20)g, 种蛋保存期为 4d。 1.2 设备孵化机由蚌埠市三江电子实业公司制造的微电脑控制系统电孵机 3 台, 自制出雏摊床一个、照蛋器、发电机组和农用喷雾器等。 1.3 分组及温度设定把种蛋随机分成 3 组, 采用四阶段变温孵化法。第 1 组 1980 枚种蛋, 第 1～ 8 天 38.4℃, 第 9～16 天 37.9℃, 第 17～26 天 37.5℃, 第 27～31 天 37.1℃; 第 2 组 2000 枚种蛋, 第 1～ 8 天

38.2℃, 第 9～16 天 37.8℃, 第 17～26 天 37.4℃, 第 27～31 天 37.0℃; 第 3 组 1886 枚种蛋, 第 1～ 8 天 38.0℃, 第 9～16 天 37.5℃, 第 17～26 天 37.2℃, 第 27～31 天 37.0℃。 1.4 湿度、翻蛋与通风 1～10 天孵化湿度 65%, 11～25 天孵化湿度 70%,26～31 天孵化湿度 75%。1～ 7 天自动翻蛋, 每 1.5h 一次, 角度 90° 。第 8 天以后自动翻蛋结合人工翻蛋, 每天一次人工翻蛋, 角度 180° 。第 8 天开始逐渐拉开进出气孔, 孵化到 18 天以后要完全打开进出气孔, 供给充足的新鲜空气。 1.5 晾蛋、喷水、移盘及照蛋孵化 16 天以后每天晾蛋一次,23～25 天每天晾蛋 2 次, 结合调盘、喷水, 每次 10min;26～28 天每天晾蛋喷水 3 次, 结合调盘, 每次 20min;29 天移盘, 从孵化箱移到摊床上,29～31 天每天晾蛋喷水 4 次, 每次 20～30min。种蛋晾至用眼皮试蛋的大头微凉, 小头微热即可, 喷水温度 32～35℃。第 1 次照蛋胚龄为 8 天(即起珠时), 第 2 次照蛋胚龄为 14 天(即合拢时), 第 3 次照蛋胚龄为 24 天(即封门时)。 2 结果与分析 2.1 3 组种蛋死胚情况比较孵化过程中不同孵化温度死胚情况见表 1。从表 1 可以看出: 孵化过程中, 第 1 组头照与第 2 组、第 3 组头照死胚率差异不显著(P>0.05), 第 3 组的二照、三照及 31 天的死胚率比第 1 组分别高 1.85%、3.97%和 6.02%。第 3 组比第 2 组高 1.89%、4.37%和 5.01%; 第 3 组二照的死胚率与第收稿日期 :2006-11-22

研究报道

家禽科学 2006.12

The Effects of Temperature on Hatchability of WanXi White Goose Hatching Eggs YANG Tao,GENG Zha-oyu,JIANG Run-shen,ZHANG Ling-li,ZHANG Shao-sheng,YUE Li (Department of Animal Science, Ahhui Agricultural University, Hefei, Anhui 230036) Abstract: By selected 5,866 hatching eggs which has been stored for four days, which were randomly divided into three groups under the

same conditions, we studied the effect of different incubation temperatures on hatchability. The re- sults showed that the average of fertilized eggs hatchability in group 1, group 2 and group 3 were 74.25%, 75.30%, 62.85%, respectively. There was no significant difference between group 1 and group 2 in fertilized eggs hatchability; but group 3 had significant difference with group 1 and group 2 (P<0.05). Key words:Wanxi white goose; temperature; fertilized eggs ;hatchability □

1组、第 2 组二照的死胚率差异显著(P<0.05)。第 3 组的三照和 31 天的死胚率与第 1 组、第 2 组的三照和 31 天的死胚率均差异极显著(P<0.01)。 2.2 3 组种蛋孵化效果的比较孵化过程中不同孵化温度的孵化效果见表 2。

表 2 表明:3 组种蛋的受精率基本相同, 差异不显著(P>0.05)。第 1 组受精蛋孵化率分别比第 2 组和第 3 组高 1.05%、12.45%, 第 2 组受精蛋孵化率比第 3 组高 11.4%, 第 1 组和第 2 组受精蛋孵化率差异不显著(P>0.05), 第 1 组与第 3 组受精蛋孵化率差异显著(P<0.05), 第 2 组与第 3 组受精蛋孵化率差异显著(P<0.05)。第 1 组的健雏率高于第 2 组 0.17 个百分点, 差异不显著(P>0.05); 而第 1 组的健雏率高于第 3 组 12.47 个百分点, 差异显著

(P<0.05)。第 2 组健雏率高于第 3 组 12.30 个百分点, 差异显著(P<0.05)。 3 讨论 3.1 皖西白鹅种蛋在其他孵化条件相同的情况下, 温度是影响胚胎死亡的一个重要的因素。种蛋孵化的前中期胚胎的发育还不完全, 自身产热能力弱, 需要外界有高而稳定的温度来满足胚胎正常的发育需要。而在孵化的后期胚胎自身产热能力逐渐增强, 不需要外界过高的温度。从表 1 可以看出, 在种蛋孵化的过程中, 如果前中期没有高而稳定的温度来满足胚胎正常发育, 即使后期温度能够满足胚胎的正常需要, 也会明显的提高种蛋的死胚率。 3.2 温度也是影响健雏率的一个重要的因素, 如果前中期的温度偏低, 即使不至于使胚胎死亡, 但是也将大大影响胚胎的正常发育, 使胚胎各个器官组织机能发育的不健全; 在孵化后期, 即使温度能够满足胚胎的正常需要, 也不能弥补在孵化前中期温度偏低对胚胎发育受阻的影响。从表 2 可以看出, 前中期的温度偏低, 后期温度能够满足胚胎的正常需要, 出雏后, 健雏率却大大降低。 3.3 结果表明: 在皖西白鹅孵化过程中, 孵化前中期稍高且稳定的温度有利于胚胎的发育, 能够有效的提高孵化率和健雏率。至于皖西白鹅在人工孵化下的最佳温度标准和最佳温度范围, 将有待今后进一步研究。参考文献: 1 陈育新.中国水禽[M] .北京: 农业出版社, 1990, 131. 2 李世云.鹅养殖及产品加工[M] .北京: 科学技术文献出版社 2001.39-44. 3 张小鹰, 付长维.怎样提高蛋鹅全程机器孵化率[J] .辽宁畜牧兽医.1997, (2):21-22. 4 田金德.孵化大鹅受损原因分析[J] .畜牧业,1999, (6):7. 5 尹兆正, 余东游, 祝春雷.养鹅手册[M].北京: 中国农业大学出

版, 2001.113. 组别

1 2 3

表 1 不同孵化温度孵化过程死胚情况比较

受精蛋数 ( 枚) 1583 1604 1510

第 8 天第 18 天第 29 天第 31 天死胚数 ( 枚) 102 110 106 死胚率 ( %) 6.44a 6.86a 7.02a 死胚数 ( 枚) 127 128 149 死胚率 ( %) 8.02a 7.98a 9.87b 死胚数 ( 枚) 105 100 160 死胚率 ( %) 6.63A

6.23A 10.60B 死胚数 ( 枚) 61 75 149 死胚率 ( %) 3.85A 4.68A 9.87B 注: 同列中, 相同大写字母表示差异不显著, 不同大写字母表示差异极显著。相同小写字母表示差异不显著, 不同小写字母表示差异显著。组别

1 2 3

表 2 不同孵化温度孵化效果的比较

入孵蛋数(枚) 1980 2000 1886

受精率 (%) 79.95a 80.20a 80.06a

出雏数 (羽) 1192 1191 949

健雏数 (羽) 1171 1168 814

健雏率 (%) 98.24a 98.07a 85.77b

受精蛋孵化率(%) 75.30a 74.25a 62.85b 注: 同列中, 相同大写字母表示差异不显著, 不同大写字母表示差异极显著。相同小写字母表示差异不显著, 不同小写字母表示差异显著。

研究报道

相关作者文献】

[1] 李静,蔡旭升,郭倩倩,龚琳琳,李秀梅. HPLC法测定维生素B2片的含量[J]. 中国医药指南. 2011(18)

[2] 胡国顺,常国斌,王克华,刘艳,陈蓉,栾德琴,龚琳琳,陈国宏. 鸡Nramp1基因多态性与部分免疫指标相关性分析[J]. 中国畜牧杂志. 2011(15)

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篇二：鸡蛋的孵化技术

鸡蛋的孵化技术----烤窑孵化

鸡的繁殖特点

一. 母鸡生殖特点

1. 卵泡连续发育，排卵和受精

2. 受精卵发育：体内和体外体外为主

3. 营养：前部鸡蛋内害物

4. 仅有左侧输卵管

二. 禽蛋的构造及形成

（一）禽蛋

胚盘/胚珠：胚胎发育原理

蛋黄

蛋白

蛋壳膜

蛋壳

（二）形成（卵巢蛋黄）

输卵管

伞部受精

膨大部蛋白

峡部内外壳膜

子宫胶护膜

（三）常见畸形蛋及形因：

双黄蛋特大，双黄受惊，物理压迫无黄蛋异物血块刺激

软壳蛋（无壳）无硬壳有壳蛋缺VO、CA、P病，受惊，用药

异物蛋蛋中有血块，肉斑卵巢出血，寄生虫，细胞脱落

变形蛋长，扁，腰鼓，皱纹，砂壳输卵管子宫失常

蛋包蛋特大，壳内有一正常蛋蛋形成产出前受惊输卵逆蠕。

（四）种蛋管理

1.选择

（1）来源：比恰当，营养全价管理好，经产

（2）外观:清晰度蛋重蛋形壳厚颜色

（3）碰击听声：清脆 “扑扑” －破

（4）照蛋透视：蛋壳气温蛋黄

2.种蛋消毒

保存前：高温消毒

高锰酸钾14g，福尔林7.8ML

湿度：60 ―75％

温度：20 －30％

入卵前：

浸泡消毒3分钟40 －50度

3.种蛋保存

温度：13 －18度

湿度：70 －80度

时间：2周内，不宜洗涤

4.种蛋运输：防震，防晒，防冻，防淋

五.孵化条件与控制

1.温度

恒?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuluzuowen/" target="_blank" class="keylink">路趸? －19天 37.8度

20 －21天 37.5 －37度

变温孵化：1－6天 40－39.5度

7－12天 39.5－39度

13－18天 38－39度

19－21天 38－37.5度

注意事项：

① 冬季及早春：可提0.2－0.5度

② 蛋面温度：蛋壳上所测温度也即眼皮所测温度 ③ 温度：前度，中平，后代（施温原则）

④ 看胎施温－温度调节

根据胚胎发育规律来调整孵化温度即：把各胚龄“蛋相”之差距来调整温度

第五天：

起眼期，“黑眼”血管分布1/3，70％有明显黑

眼 ―――― －表示用温恰当

第10 －11天：

今拢期，整个蛋布满血管，10天未有70％“合

拢” ―――说明用温正常。

第17天：

“封门”―――小头对准光亮，再看不到光亮

部分。

眼皮试温：

感到蛋凉 ―― －蛋温低

烫眼皮 ―――温度高

有点烫眼皮 ―――39.4度

感有热不烫眼皮 ―――38.3度

感有热但热度稍低 ―――37.8度

感有热但温度平和 ―――37.2度

结论：在一定温度范围内，温度高，发育快，温度低，发育慢。

2.湿度 40 －75％

“整批孵化原则”“两头高，中间低”即

1 －7天 60－65％便于形成羊水，尿囊液 8－18天 50－55％便于排出羊水，尿囊液

19－21天 65－70％防止绒毛与蛋壳粘连使蛋壳变脆，便出皱。

湿度对胚胎发育的影响

湿度不足：但内水分蒸发多－粘连，物质代谢，废物排除，二氧化碳摄入。

湿度过大:阻碍蛋内水分蒸发，“溺死”“弱皱”。

3.通风：

目的：排除二氧化碳

原则：随胚龄增加逐渐增加逐渐增加通风通风与温度：湿度的关系

通风不良，空气不流畅，湿度大，温度高，通风速度快，温度均难于保证。

5. 翻蛋：每１～２小时翻蛋一次至１６天止。手动翻蛋时，动作要轻、稳、慢。启用自动翻蛋系统后要注意每隔一段时间检查翻蛋次数、角度是否正常。改变种蛋孵化位置和角度

目的：改变胚胎位置，防粘连，使受热均匀，有助于胚胎运动，促进血液循坏

胚胎温度：孵化温度，胚胎产热量之间的热交换模式发育中胚胎所经受的温度取决于三种因素：

（1）机内温度－孵化温度

（2）孵化机与胚胎之间的散热力

篇三：养鱼要注意的五个方面

养鱼必须要注意五大原则：

第一、不可犯了“没顶水”或称“淋头水”，，将使一家人的运势反而转不开，受到压抑。第二、也不可以犯了“割脚水”，就是直接把鱼缸放在地上，没有垫高称之；这样摆法将会阻挡贵人上门，反而造成财运不顺。

第三、鱼缸形状最好不要有尖角，最忌有些鱼缸制成三角火形，容易犯是非口舌且有血光之灾，最好是圆形或椭圆形或四角形，都算是招财缸。

第四、鱼缸内养鱼有学问，金鱼最能招财，而黑色鱼只有特殊职业的人可养（例如：军人及学者），一般黑色鱼较易招小人、是非，招财反而不利，养鱼数字也根据个人命肖有所不同，如下列：

鼠、猪：1或6

虎、兔：3或8

蛇、马：2或7 来源：考试大

猴、鸡：4或9或5

龙、狗、牛、羊：5、10、4、9

第五、鱼缸摆设最忌摆在厨房内或厕所内，会招是非及眼疾；而摆在屋后也不好，是为漏财水；最好是在厅堂、是为明堂水，而放卧室内鱼缸则易招来怪病也不宜。

今年家中摆设鱼缸最吉方是以大运西南方为最佳，其次是东方角、也是贵人水，若在书房则应放置在东南角，可提升文昌气为智能水。养鱼催财，相对比较普遍，但要留意几点：一是鱼缸的形状。

二是养鱼的数目。

三是养鱼的颜色。

以下将这些重点作详细的分析，提供给各位打算养鱼催财之前作为参考资料。来源：www.examda.com

(一)鱼缸形状与五行的关系

1、圆形的鱼缸，五行属金，可以生旺水，故为吉利之象。

2、长方形的鱼缸，五行属木，虽然泄水气，但二者有相生关系，也可用。

3、正方形的鱼缸，五行属土，土能克水，出现相克制的力量，故选择鱼缸不宜选择五行属土的四方形。

4、六角形的鱼缸，以六为水数，故五行属水，可以利用。

5、三角形或八角形甚至多角形的鱼缸，五行属火，水火驳杂，故不宜用在财位上布局催财。据上面五行分析，最吉利的形状有长方形及圆形和六角形，有利财位上布局催财的作用，希望大家在日后选择鱼缸时，要多加注意。

(二)养鱼的数目

也许有的人会问，养什么种类的鱼为佳，笔者在这顺便说句，养生命旺强容易养的鱼，一般人们都是养金鱼，因金鱼的生命力比较强，比较耐养，容易打理。

那么养鱼的数目有一定规律吗？一般我们都是以洛书数来配合养鱼数目。

一条――一白水，可以旺财。

二条――二黑土克水，不利财运。

三条――三碧木泄水，不利财运。

四条――四绿木，虽然泄水，但四绿为文曲星，以吉论。

五条――五黄土克水，不利财运。

六条――六白金生水，有利财运。

七条――七赤金生水，虽为凶星，但有相生之情，出以吉论。

八条――八白土克水，但八白为左辅星为吉星。

九条――九紫火，但右弼星，为吉星，可以旺财。本文来源:考试大网

十条以上除去整数，如二十条，以二条论，十五条以五条论。

(三)鱼的颜色

鱼的颜色在一定程度上，对催财的动力或多或少全带来影响。因此我们在选择鱼时，也要注意这点：

鱼的颜色是金色或白色，便是五行属金，金可以生水，故催财力量较强。

鱼的颜色是黑色、蓝色或灰色，便是五行属水，水能旺财，催财力量也很强。

鱼的颜色是青色或绿色，便是五行属木，木会泄水，催财的力量较弱。

鱼的颜色是黄色或咖啡色，五行属土，土能克水，催财的力量很弱。鱼缸切勿摆在沙发背后：从风水角度来看，以水来作背后的靠山是不妥当的，因为

水性无常，倚之作为靠山，便难求稳定。因此把鱼缸摆在沙发背后，一家大小日常坐在那里，便会无山可靠，影响宅运的安定。而若是把鱼缸放在沙发旁边，则对住宅风水并无大碍。鱼缸切勿与炉灶相冲：鱼缸多水，而厨房的炉灶属火，因为?水?与?火?相冲，故此客厅的鱼缸倘若与厨房的炉灶形成一条直线，这便犯了水火相冲之忌。鱼缸与炉灶对冲，会对家人的健康有损；原因是水火相冲，水能克火，受害的是属火的炉灶，而靠这炉灶煮食的家人，也会因而连带受害。此外，因为神台也是火重的家具，所以鱼缸摆放应尽量避免与神台成一直线相冲。

养鱼数目宜与户主的五行配合：到底在鱼缸中养多少条鱼才符合在风水之道，主要应根据户主的命卦五行而定。

河图洛书的天地生成数口诀云：天一生水，地六成之；地二生火，天七成之；天三生木，

地八成之；地四生金，天九成之；天五生土，地十成之。根据以上推定，只要找出户主的命卦五行，便可查知应该养多少条鱼来配合。

举例来说，如果户主的五行属?水?那便应养一条浅色的鱼以及六条深色的鱼，其余依此类推。而附属鱼类如?清道夫?（即垃圾鱼）等则可忽略不计。

家庭养鱼数理图：

五行、属相、颜色及数量来源：考试大

1、五行属水属相（子、亥）浅色（白色）一条深色（红色或黑色）六条

2、五行属火属相（巳、午）浅色（白色）七条深色（红色或黑色）二条

3、五行属木属相（寅、卯）浅色（白色）三条深色（红色或黑色）八条

4、五行属金属相（申、酉）浅色（白色）九条深色（红色或黑色）四条

5、五行属土属相（丑、辰、未、戍）浅色（白色）五条深色（红色或黑色）十条

篇四：孵化温度

肉用种鸡种蛋的孵化温度

我国现代养鸡业是从上世纪七十年代开始的，先是发展蛋鸡业，然后发展

肉鸡业。由于人们本能地喜欢使用一些现成的技术，因此，有不少肉鸡和肉种鸡

的生产技术是从蛋鸡中借鉴过来的，孵化温度就是其中之一。

在最近的二三十年中，各大肉鸡育种公司运用先进的育种技术，不断选育

出新的品系和品种（常规系，常规羽速系和宽胸系），鸡只生长速度愈来愈快，

饲料转化率愈来愈好。现在的肉鸡已完全不是过去的肉鸡，同样地，现在的肉用

种鸡的种蛋和胚胎也不是原来的胚胎。业内有专家的研究证明，宽胸系胚胎的产

热量是常规系的1.5—2倍。去年5月(2001年)，本人在一个大型孵化场发现：

在同样的孵化温度下，宽胸系胚胎的温度比常规系的高0.2—0.4C，宽胸系的出

雏时间比常规系的早10－12小时。

现代孵化器是在胚胎温度和空气温度相同的前提下设计出来的，它们通过

加热（电热和／或热水）和降温（冷水、强制换气和／或水喷雾）使机内温度保

持在一定范围内。实际上胚胎温度和机内空气温度是不一致的，而且胚胎温度又

受多个因素的影响，因此，用蛋鸡的孵化温度来孵化所有品种的种蛋，明显是不

合适的。

这种先天不足的设备和不合时宜的较高孵化温度给现代肉种鸡孵化带来了

不少问题。本文将讨论胚胎温度及其影响因素、较高孵化温度对孵化率和雏鸡质

量的影响，和调控胚胎温度的方法，希望所谈观点对大家有所帮助。

一、胚胎温度及其影响因素。

顾名思义，胚胎温度就是胚胎或种蛋内部的温度。除了种蛋在蛋库内冷却或

在刚入孵时,蛋内温度与蛋表温度基本上是一致的。因此人们习惯用蛋表温度代

表胚胎温度。蛋表温度可用“红外耳温表”测得。胚胎温度主要由下列因素决定：

1种蛋的受精率。受精率越高，胚胎产热总量越大。而具有一定流速的特定

温度和湿度的空气的吸热能力是一定的，有时空气带不走这些多余的热量，造成

胚胎温度上升。

2 单一胚胎产热量。它与胚龄、种蛋大小和品种有关。胚龄越大，胚胎产热

越多。种蛋越大，胚胎也越大，胚胎产热也就越多。肉鸡胚胎比蛋鸡胚胎产热多，

宽胸系品种的胚胎比常规系品种产热多。

3 种蛋的热传导性能。它与蛋壳厚度、以及蛋壳上的气孔数量和大小有关。

肉用种鸡在整个产蛋周期里，随着周龄的增长，产出的种蛋愈来愈大，但是种蛋

的热传导性能下降了，并没有按比率增强。

4孵化器内空气温度。空气温度直接影响胚胎温度，空气温度越高，胚胎

温度越高。在孵化前期，胚胎较小、产热较少，胚胎温度接近孵化器内空气温度；

在孵化后期，胚胎产热较多，胚胎温度高于孵化器内空气温度，两者温差越大，

胚胎散热越容易；一般地，孵化后期的胚胎温度比空气温度高1－1.5C。

5 孵化器内的空气湿度。空气湿度高低决定空气的吸热能力，湿度越高，

吸热能力越强，胚胎散热越容易，胚胎温度就越低。本人注意到，在通风良好的

孵化厅，孵化器内空气湿度夏季比冬季高，如果孵化温度不变，胚胎温度冬季比

夏季高0.1-0.2C。John Brake（2001年）也观察到类似的现象。

6空气流速。空气流速是影响胚胎温度的又一重要因素，胚胎散热主要通

过空气对流来完成的，如果空气流速较慢，胚胎温度会急剧上升。对于箱式孵化

器(如EI箱式孵化器、chickmaster、Pasreform、Petersime)，空气流速会影响

温度场的均匀度，如果流速不够，那么在孵化后期孵化器内就会有高温点；在一

些老的孵化厅，我们可以看到孵化器内有2－3C的温差，胚胎温度最高达到39

－41C。对于巷道式孵化器(如EI巷道式孵化器、Jamesway、IP)，空气流速会影

响孵化器内的温度梯度，如果空气流速不够，那么在第4或5蛋车位的温度就会

过高，有时空气温度能达到38.5C以上，胚胎温度就更高。

Elibol(2000年)的试验(表1)说明，远离风扇的地方，空气流速较低，在孵

化后期的空气温度和胚胎温度较高；对较小种蛋，产热较少，散热较容易，胚胎

温度不会太高，对孵化率的影响较小；而对于较大种蛋，情况就不同，对孵化率

的影响就较大。

2 远离风扇的地方，一般风速低，孵化后期胚胎温度高。

Meijehof(2001年)的研究也得出了相似的结论（表2）。尽管在这些研究中

使用的是petersime孵化器，但是得出的结论还是具有谱遍意义——空气流速对

胚胎温度的影响较大。

表2、落盘时的蛋温与孵化率的关系。

二、较高孵化温度对孵化的影响。

目前，大多数肉种鸡和肉鸡孵化场所使用的孵化温度普遍偏高。尽管这种孵

化温度还没有达到影响孵化率的程度，但是对雏鸡外观和内在质量已造成不同程

度的影响。

（一）较高孵化温度对胚胎形态的影响。

French(1997)使用97.7F、99.5F和101.3F孵化火鸡种蛋，观察不同孵化温

度条件下的异常胚胎形态（表3）。该项试验结果说明，较高孵化温度对胚胎的

损伤比较低温度的大。

（二）较高孵化温度对雏鸡外观形态的影响。

人们在孵化厅经常能见到高孵化温度所出的雏鸡，现将一些典型症状总结成

表4。

表4、较高孵化温度对雏鸡形态的影响。

（三）较高孵化温度对胚胎组织的影响。

Dr.Wineland证实：

1发生在孵化前3天的高温，可增加脑和中枢神经管的异常。

2发生在10－19天的高温，造成很多问题，包括垂体和下丘脑的异常，这两个脑组织影响甲状腺的发育，影响出雏期和生产期的代谢调节，影响肉鸡生产期的饲料转化率（表5）。

Table 5. Relation between broiler results and incubation temperature

三、调控胚胎温度的方法

根据到目前为止的研究结果，我们可以确信最佳的胚胎温度大约在100－100.5F的范围内，孵化前期可用100F，孵化后期可用100.5F。

在目前的情况下，我们无法改变孵化器的控温方式，而只能通过调整胚胎温度以满足胚胎发育的要求。在影响胚胎温度的六大因素中，我们可以作调整的只有两个，即孵化温度和空气流速。据此，本人给出如下建议：

结束语

在目前发表的文章中，往往人们只谈最佳孵化温度在37-38C范围内，而忽略孵化器内空气温度与胚胎温度的差异。最近几年的研究和生产实践证明，胚胎温度是影响孵化率和雏鸡质量的最直接因素之一，在孵化生产中引用胚胎温度这一概念十分有必要。

篇五：鸡蛋的孵化技术