自助烧烤火锅

篇一：加盟炙美味自助烧烤火锅店的一些条件

加盟炙美味自助烧烤火锅店的一些条件

自助烧烤火锅是近年来比较深受消费者喜爱的一种餐饮，一边吃火锅一边可以吃烧烤，能够满足消费者的需求。而炙美味自助烧烤火锅近几年来发展迅速，不少创业者看中了其中的商机，想要加盟炙美味自助烧烤火锅店。那么，加盟炙美味自助烧烤火锅店条件有哪些？

加盟炙美味自助烧烤火锅店条件如下：

1、作为品牌加盟商，必须要充分认同炙美味自助火锅品牌理念和经营模式。

2、既然是创业，当然具备具有一定的经济能力，也需有创业的强烈意向。有发展炙美味自助火锅的经济能力。

3、企业张开怀抱，迎接天下有志之士，但是不欢迎违法分子。炙美味自助火锅加盟商必须是合法公民，无不良记录，有良好的信誉。

4、炙美味自助火锅投资者具有一定的投资能力，具备良好的风险承担意识，有无创业经验者均可。

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篇二：上海10大烧烤火锅自助餐圣地

仁义火锅城(金杨路店 仁义火锅城 金杨路店) 浦东新区金杨路 81 号(居家桥路云山路间) 金杨路店骨头砂锅 骨头锅底 沙茶酱 金针菇 贡贵州牛羊肉馆地址: 浦东新区博山东路 10 号(近罗山路) 蕨菜炒腊肉(49) 怪噜饭(29) 酸豆角肉末(23) 苗家茄子(9) 泡椒鸡杂(8) 辣上海 10 大烧烤火锅自助餐圣地1.一期一会自助烤肉(自助餐价格：29 元/位) 地址：上海市虹口区广灵一路 120 号(近广灵二路) 一期一会自助烤肉 美食攻略： 小店的自助餐分为 29/39/49 元/位三档，推荐点 39 元/位的套餐，肉的选择很多，也很新 鲜，蘸上店里秘制的酱料，很香，别具风味。饮料虽有小小兑水的嫌疑，但是畅饮还是让人 感觉相当实在的。 而小店地处广灵一路，周边数条公交线路 875，597，97，866，966，876，745，547， 及轻轨 3 号线(赤峰路站下)，来去相当方便，周边也有时尚小店数枚，吃饱逛逛也是非常好 的选择。 推荐菜：孜然猪肉、梅花肉、美国肥牛、五花肉、鱿鱼、多春鱼、糖番茄 2.咩咩小羊火锅(自助餐价格：30 元/位)凉城路 424 号、包头路 789 号 2 楼、翔殷路 1000 号、国和路 81 号美食攻略： 咩咩小羊火锅给人最大的印象就是价格实惠、量足。一般上来点个锅底(免费的)和要吃 的菜，然后就去拿调料和饮料，最后去拿羊肉(不限量供应，但是店家为了防止浪费，一次 只能取 2 盘，所以肉食族可能要多跑几次咯)。 除了价格实惠、量足之外，咩咩小羊火锅还是上海唯一“不规定时间”的自助餐餐厅， 大家可以定下心慢慢吃。 需要提醒大家的是：周六和周日 17：30－20：00 左右，多数是要排队的，不过如果前 面排的人不多的话，还是值得等的。 推荐菜：羊肉、金针菇、奶黄包、牛百叶、秘制牛肉 3.巴麦隆烤肉(自助餐价格：29 元/位、39 元/位，59 元/位)地址: 闸北区延长路 22 号 56386287、地址: 虹口区东体育会路 442 号 、宝山区聚丰园路 9 弄 68 号弘基广场 2 楼美食攻略： 肉食者的天堂，因为他们家蔬菜没几种，大都是肉类！巴麦隆烤肉算起来是性价比很高 的！价格上很实惠，39 元一位的售价，在其他的饭店，可能连个半饱都很难吃到，这里就 能吃到爽，性价比很高。 巴麦隆烤肉的品种很丰富，五花肉、肥牛、牛舌、鸡心、鸡中翅、八爪鱼等等，韩式烤 肉该有的， 他们家都能提供， 且是无限量的哦。 除了烤肉， 巴麦隆烤肉还有丰富的小吃品种， 寿司、饺子、色拉、西瓜、土豆泥、黄瓜等等，特别推荐那个寿司，是用糯米做的，相当的 清口。 而饮料上，碳酸饮料，豆浆，啤酒随便喝，但有价格限制，个别价位高的没有畅饮。推荐菜：五花肉、土豆泥、羊肉串、

肥牛、寿司、鸡心 4.泰禾亭涮烤料理(自助餐价格：49 元/位) 地址：上海市普陀区枣阳路 438 号华师大后门(近华师大后门) 泰禾亭涮烤料理 美食攻略： 开在华师大后门的火锅+烧烤类的自助餐厅，价格分为 49 元/位和 69 元/位两种， 一般推荐点 49 元/位，因为 69 元的就是多一份海鲜，对于我们这些平民阶级，就不超 值啦。 来这里的食客大多是华师大的学生， 所以常常人满为患， 以至于有些食客抱怨上菜速度 不够快，当然，常吃自助的人都有鬼魅般的身手，还有自立更深的精神，所以，一切都不是 问题，impossible is nothing，just eat it！ 推荐菜：五花肉、鸡心、牛肉、牛舌、鸡翅、烤肉、牛仔骨、牛眼肉、培根 5.犇博士日式烧肉(自助餐价格：48 元/位、58 元/位、68 元/位) 犇博士日式烧肉 美食攻略： 犇博士的品种不算很多，基本都是牛肉为主。牛舌切得厚薄均匀， “鲜嫩”中带有“嚼 劲” ，涂上芥末的酱料，会给您一种完全不同于韩式牛舌的味觉冲击。而犇博士的牛排“几 乎成肥牛了” ，烤出来“很多油水” ，肥嫩的让人欲罢不能，好吃，不过千万别贪心，一股脑 点满桌，准会“越吃越腻”的。 最后不得不说，服务“正如传闻中的好” ，勤快、熟练地帮忙烤肉，很是自觉；但当你 表露出想自己动手时，又会知趣地退开——真个是挥之即来、呼之即去。 推荐菜：芥末牛舌、肥牛、牛百叶、虾 6.烤博士(自助餐价格：58 元/位、(午市)、68 元/位) 地址：金沙江路 1685 号农工商 118 广场 3 楼 烤博士 美食攻略： 烤博士分为自助和单点两种，而自助分 55 元/位和 68 元/位两种，55 元/位都是烧烤， 68 元/位比 55 元/位多了点烧烤，海鲜和火锅。 烤博士的美食选择没有之前几家店那么多， 但是量和食材的质量却是最优的， 这其中还 是得看您自己的选择，是喜欢每样东西都尝一点呢，还是把最喜欢吃的东西吃到撑。 推荐菜：五花肉、烤牛舌、牛小排、烤香菇、拧汁五花肉、鸡腿肉 7.红海火锅(自助餐价格：68 元/位) 地址： 静安区华山路 2 号 2 楼(近愚园路) 红海火锅 美食攻略： 大名鼎鼎三顾牛蛙(静安店)楼上的火锅店，人气相当火爆，不用怀疑，开在三顾牛蛙楼 上，自然是三顾牛蛙的兄弟品牌，质量和口味当然有保障，此外，还有人气美食-名厨-沈路 冰亲自把关主理，无论是日式铁板烧，还是小火锅，还是海鲜、甜品，都非常精致、地道、 美味。 不过，需要提醒大家的是，这家店的生意实在太火，所以要去，请赶早。否则生蚝、扇贝、铁板烧没了，可别怪小编没提醒哦。 推荐菜：肥牛、羊肉、铁板烧、鱼滑、烤虾 8.新烤场(自助餐价格：48 元/

位) 地址：上海市闵行区紫藤路 198 号(近吴中路) 新烤场 美食攻略： 韩国自助式的烧烤，价位分 58 和 68 两个档次，区别就在于菜单不同，68 元比 58 元多 几种烤肉，且 68 元是饮料畅饮。炭火是要额外算费的，一个炉子 5 元，炭还是很不错的， 一般一炉子炭足足烤上 3 个小时， 中途不用换的。 火力很旺， 可以不停地烤， 绝对满足食欲。 新烤场的肉食品种相当之多：牛排肉、猪五花肉、牛背肉、L 牛排、烤牛舌、烤牛肚、 烤鸡胗、烤鸡心、鸭胸肉、烤鱿鱼、烤扇贝、烤蛤蜊、特制羊排、烤羊腿、鸡中翅、多春鱼、 秋刀鱼、黄花鱼。其中最美味的就是他们家秘制的牛排，店里的服务员会主动向您推荐，既 然是畅吃的，您可就别勉强咯。 9.嘉顿铁板烧(自助餐价格：78 元/位) 地址：上海市黄浦区西藏中路 90 号 嘉顿铁板烧 美食攻略： 嘉顿铁板烧号称是“上海市性价比最高”的铁板烧，当然，小编也没吃遍上海所有的铁 板烧，自然不能妄下定论，不过，感觉对得起 78 元/位的价钱。 嘉顿铁板烧的美食种类 “并不是很多” 但味道相当 ， “不错” 大家围着铁板烧台子坐着， 。 看着厨师烤东西， “气氛那是相当的好” 。不过，在人民广场这个地方，地方都普遍偏小，楼 层也“低” ，让人感觉“有点压抑” 。 推荐菜：菲力牛排、蜜汁鸡排、拔丝香蕉、柠汁牛舌、烤肥牛、黑椒牛排、金针菇肥牛、 烤鳗鱼、培根高丽菜、三文鱼刺身、牛蛙、烤虾 10.达加马巴西烤肉 (自助餐价格：78 元/位) 达加马巴西烤肉 美食攻略： 性价比并不是太高的一家店，88 元/位的价格算是合理，但是额外的饮料费用让人颇有 鸡肋的感觉。 不过， 肉食和自助产品内容是相当的丰富， 厨师拿着烤串来回走动， 几轮下来， 再大胃王的人恐怕也要趴下，绝对是肉食者的天堂。 最后，提醒大家，烤制品致癌不宜多吃，一个月 FB 一顿也就是极限了哦。

篇三：开自助火锅店全攻略

自助火锅在目前还是非常值得大家看好的餐饮经营方式，那么，相信每一个在这个行业创业的人士都是非常积极的希望得到一些开店上面的理论知识的，那么，以下的开自助火锅店全攻略就是很值得大家看好的!

消费群体很重要，你要开一家自助式的火锅店，首先必须考虑到你的消费群体定位情况，解决好这个问题，你才能展开下一步工作，现在先谈消费群体定位问题。服务对象分析：a、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的;b、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等;c、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;d、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

顾客消费行为分析：消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等：a、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型;b、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系;c、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同;d、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。定位什么样的消费群体也就决定了你开的火锅店的类型：一般来说豪华型火锅店服务对象以高收入者居多;大众型火锅店价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。

选址：选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。火锅店选址的原则：要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易“接近”;同时注意周边要有配套到位的环境。外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如“餐饮一条街”、“火锅城”等。

起名诀窍：店名设计方面1、名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记;二是发音响亮有韵味，富于节奏;三是字体本意与寓意结合。3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuwozuowen/" target="_blank" class="keylink">我恢?二是火锅店名称的幽默与寓意;三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合;四是火锅店名称的外延性;五是火锅店名称的取法的讲究性;六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。 店铺装修：火锅加盟店的装修设计：要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：一是火锅店结构单调;二是店内空气混浊潮湿;三是店内桌位间距过小;四是环境空间压抑;五是缺乏独创性特色装饰。

口味：四川火锅最重要的是原汤的调制，其决定着火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。四川火锅的品种较多，原汤也各有差别，但是最为基本的是红汤和白汤两种。现在我具体为你介绍一下这些汤料，希望能给你一些启发：红汤是典型的四川流行火锅基础汤。此汤用途广泛，四川火锅大部分品种均用此汤。其具有口感丰富、汁浓味厚、麻辣适口、鲜香回甜的特

点。白汤，也即清汤卤，用途也广，诸如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是四川火锅流行的基础汤之一。其具有鲜味浓郁、汤汁较清、爽口适宜、不燥不腻的特点。

文章来源：渠道网（www.qudao.com）

篇四：御厨传奇自助涮烤烧烤火锅 传承文化精髓

御厨传奇自助涮烤烧烤火锅 传承文化精髓 火锅是中国独创的美食，自东汉至今已有千年历史。白居易曾诗云“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”看来古人早就有围炉吃火锅，宴请宾客的传统了。在寒冷的冬季和朋友一起吃一顿热乎乎的火锅真是幸福至极!御厨传奇自助涮烤烧烤火锅在传承火锅文化精髓的基础上，以“聚世界美食元素·做中国最好味道”为使命，汲取韩国饮食文化特点，不断与时俱进，开拓创新，打造出平民化的宫廷火锅传奇! 火锅是一种美食，更是一种文化，火锅品牌的打造和升级离不开文化底蕴的厚度。yuchuchuanqi自助火锅依托现代商业发展，让有关火锅的文化和知识得到推广和普及，同时也将yuchuchuanqi这个火锅品牌得以传播，形成文化与品牌共赢的良好发展态势。

御厨传奇涮烤火锅能在短短的几年内迅速发展，跻身烤涮火锅排行榜前列，有三方面原因。第一，御厨传奇涮烤一体锅的口感独特，味道正宗;第二，涮烤锅健康养生，含有多种中草药，较之传统的火锅不会上火，反而越吃越健康;第三，宫廷式餐饮，平民化的价格，既没有天价消费也高贵于街头排档。yuchu涮烤火锅已凭借这三大优势，在中国火锅市场上独占鳌头。

篇五：自助火锅相比于一般火锅的优势也非常明

自助火锅相比于一般火锅的优势也非常明显：

1、自助火锅就餐形式新颖，打破了传统菜单点菜式火锅一统江湖的局面。新颖的就餐方式增加了食客和菜品之间的交互，让食客能更加自助地选择菜品。

2、就餐形式新颖，尤其受到年轻人的喜欢，目前市场上发展自助火锅加盟的企业在年轻市场上表现是十分抢眼的。

3、自助火锅加盟的形式很多样化。很多投资者询问巧功夫自助火锅加盟就是看中其流水火锅的优点，创新的体验总会让消费者感到满意。

自助火锅加盟项目到底能不能赚钱，利润到底是怎么样的，这是衡量一个项目是否有投资性的主要因素。那么自助火锅到底赚钱不呢?小编带你认识自助火锅：

1、自助火锅因其自助的原因所需服务人员比传统火锅要少，人工成本低;

2、自助火锅因其所需菜品等原材料量大，在原材料采购上比传统火锅有优势，进货渠道优势;

3、自助火锅按人均收费，消费明确受到更多消费者喜爱，客户群体大;

4、自助火锅装修普遍比传统火锅装修要求低，装修成本低;

不难从上面几点看出自助火锅比传统火锅更具有竞争优势，在未来的火锅市场更占市场优势。当然自助火锅必须要控制浪费现象否则肯定亏本;控制浪费可以从以下几点进行监控：

1、标准化的后厨控制;

2、完善的采购流程;

3、店内提醒客人不浪费，否则收取一定费用;

4、适当限制客人消费时间，避免翻台率低现象;

自助小火锅加盟店是一个不错的加盟项目，现在人们对于火锅情有独钟，看完小编对自助火锅利润分析，您觉得自助火锅加盟能赚钱吗?经营自助小火锅加盟店是一个不错的项目，不过需要掌握行内经验，最后祝你早日成功当老板。

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