浓汤宝

篇一：你了解浓汤吗

你了解浓汤吗

浓汤不是“宝”，味鲜不是“真滋味”。

这里所说的浓汤并非指亲自熬制的汤羹,而是特指超市中形形色色的快捷方便汤料，如浓汤宝、方便快熟汤料等。

美图养眼不养身，拒绝被忽悠

面对包装上食物图片诱人，大肆宣传 “营养”与“美味”并重的浓汤宝，里面是何种“真材实料”造就了这一小块便能做出这一大碗美味鲜的神奇呢？

包装上诱人的丝瓜毛豆汤？可里面只有两小盒黄色的固体汤膏，细看说明，原来需要750毫升水+自备丝瓜毛豆与30克浓汤宝同煮才可品到这美味。再细看，不起眼的角落中商家已明确提示了图片效果是一种“艺术表现手法”，似乎和方便面包装上的“图案仅供参考”有异曲同工之效。

广告词所写：优选老母鸡，将美味融入汤汁，味美汤浓易吸收……如果你已被这广告词打动，那么就来看看它“素颜”的配料表吧：按含量多少排序，排名第一的是水，其次是盐，然后是谷氨酸钠（味精），精制鸡油（含丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯）再其次是鸡肉粉与一系列化学名称的增稠剂、增味剂等众多的添加剂。

恰是如此成分的浓汤一直在宣扬和家里熬得汤是一样的！是妈妈熬汤的味道！果真如此的话，难道妈妈是“化学老师”吗？

浓汤宝的灵魂

归根到底盐和味精等众多增味剂才是浓汤宝的灵魂。

大量的盐、增味剂、香精与些许一点（其中鸡油、鸡粉含量排名靠后且没有标示所含比例）鸡油，鸡粉等物质的复合作用，才最终使得这些汤膏有了超过单纯味精的鲜味。

万不要以为有鲜味就是优质营养食材，这种鲜味大多时候仅在提供一种单纯的口感满足。

而真正的猪骨、母鸡、鲜鱼所炖制的汤因为其所含氨基酸融入汤中后会散发自然的鲜美，根本无需多余添加如此之多的增味剂。

浓汤宝的“数字真相”

QS编码告诉我们：

大家可以观察浓汤宝QS编码，其中第五至第八位数代表的是其产品类别，浓汤宝此四位数字为0307，编号代表的类别就是“调味品”！也就是说浓汤宝就是一种复合型的调味品。

营养成分表告诉我们：

一小盒30克的浓汤宝（鸡汤类）含钠2976毫克（10克含钠992毫克）。1克食盐含钠400毫克，一小盒浓汤宝需加水750毫升（一瓶半500毫升矿泉水

的量），而这碗汤中所含的钠含量则约等于7.4

克食盐钠含量了。中国营养学会建议健康成年人一天食盐的摄入量是6克。

篇二：假期亲子美食 家乐浓汤宝和孩子一起下厨房

标题：假期亲子美食 家乐浓汤宝和孩子一起下厨房

简介：趁着假期带孩子一起下厨，动手能力与创新能力一起提升

正文：

马上就到中秋和十一的大小长假了！在大大小小的假期里，怎样让小朋友们的假期过得更有意义呢？妈妈们不妨从身边的事情入手，比如把孩子带进厨房，一起做几道适宜的家庭美食。使用家乐浓汤宝更容易使菜品美味，从而提升孩子的成就感。等指导孩子几次之后，就可以尝试让孩子用浓汤宝自由发挥，煮汤、做面、蒸菜……但妈妈们记得要监督在旁，安全第一。

接下来推荐一些适合与孩子一起做的亲子菜，同时也很适合炎热的夏天，以操作方便、开胃滋润为挑选依据，完全能依样画葫芦带着孩子一起做起来。

包饺子 都说好吃不如饺子，饺子特别好吃的奥秘就是多汁。传统方法是在肉馅中加入皮冻，但皮冻取得不易。现在教大家一种简单的方法，孩子也能一起帮忙包出鲜美多汁的饺子。

主料：

水饺皮300g，猪肉糜300g，小茴香200g

辅料：

家乐老母鸡汤口味浓汤宝一块，料酒10g，香油5g，姜末5g，葱花5g

做法：

1. 首先，把新鲜的小茴香洗净切碎备用；

2. 猪肉糜置于碗中，加入姜末、料酒和浓汤宝一起搅拌，让浓汤宝均匀散布在肉馅中，

这样包成饺子后就可以吃到鲜美的汁水啦。待浓汤宝和肉糜充分融合后，加入小茴香、香油拌匀，制成馅料；

3. 然后将馅料包成漂亮的水饺，放入沸水中煮熟。捞出就可以开吃啦，当心不要被饺

子里鲜美的汁水烫到。

亲子时间：

做饺子最美好的过程就是和孩子慢慢地把鲜香的馅用白白的饺子皮包起来。大手带着小手，在弥漫浓汤宝清香的温馨厨房里，享受这样的亲子时光可以与孩子产生更加亲密无间的情感。不过在下饺子时，可千万注意不要让小孩子被热水烫到哦。

萝卜糕

许多妈妈们正在为孩子不爱吃蔬菜犯愁？教你一道美味点心。这道萝卜糕是闽南地区的传统小吃，营养丰富，做法又简单，蒸好以后鲜香柔软。此外，萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，让宝贝们身体棒棒。

主料：

白萝卜丝600g

粘米粉300g

水600g

辅料：

虾米干25克，腊肉碎25克，胡椒粉1克，猪骨浓汤口味浓汤宝两块

做法

1. 热油锅，锅中放入腊肉碎，虾米爆香后放入萝卜丝一起翻炒，然后加入浓汤宝，盐，

少量水，一起翻炒至浓汤宝融化

2. 将水倒入粘米粉中，充分搅拌均匀后做成浆汁，将浆汁倒入萝卜丝中，小火加热同

时搅拌均匀，待汤汁浓稠成浆后，取出倒入盘中，撒上炒好的腊肉和虾米，胡椒粉，隔水蒸45分钟即可。

亲子时间：

小朋友能亲手参与行动的环节，是学习把水倒入粘米粉中，学习搅拌做浆汁。安全第一的同时增强参与感。让他们能从简单的事情学起，培养起动手的兴趣。

不知道这两道特别的亲子菜有没有让你们食指大动？有了家乐浓汤宝的相助，带给厨房中的亲子时间更多亲密、更多成就感。从小培养孩子对于烹饪的兴趣，说不定TA能成为小小厨神哦。

篇三：浓汤水滑肉

浓汤水滑肉

昨晚自己DIY的一道菜。

主料：瘦肉， 苕粉

配料：姜末，葱，浓汤宝（我选的猪肉的）

做法：

1，将瘦肉切成条状，撒点盐和姜末腌一下。

2，将苕粉用水泡会儿，淋在瘦肉上面，搅匀。

注意很关键的就是掌握好苕粉的干清度，太干了吃起来就很硬，太清了粉又不能粘在肉上面。

3，在锅里加入适量清水，烧开。放一块浓汤宝进去熬化，再放一颗葱进去一起熬，香味更好。

4，等汤熬得差不多就把和好的肉下到锅里。可以用筷子夹，一次最好弄小一点，容易熟。

5，大概煮5分钟，看肉的颜色变了基本就好了。如果不放心，可以夹一块看哈，中间的粉是白的就需要再煮会。

6，尝一下味道，适量加点盐就可以起锅了。

以前也做过水滑肉，就是直接清水煮，没放浓汤宝之类的，那种比较清淡。放了浓汤宝有骨头汤的味道，也很鲜。可以根据自己和家人的口味选择。还可以加老鸭汤佐料煮，味道也不错哦。

篇四：千牛报喜煲

千牛报喜煲

推荐度★★★

配料

两碗水

千张250g

牛肉200g

家乐牛肉浓汤口味浓汤宝1块

做法

1.牛肉洗净后切成小块，用高压锅焖熟后备用，千张切成小块。

2.两碗水（500ml），煮沸后加入1块家乐牛肉浓汤口味浓汤宝，略煮滚后加入熟牛肉和千张，开小火煮10分钟即可。

小贴士

小贴士：挑选牛肉时需要注意，新鲜牛肉颜色有光泽，红色均匀，外表不宜太潮湿，不粘手，弹性好。

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篇五：超全超详细的火锅汤底和蘸料自制配方

超全超详细的火锅汤底和蘸料自制配方

【麻辣火锅汤底】

汤底-1材料：大重庆火锅底料半袋、郫县辣酱3茶匙（15克）、花椒30克、干辣椒约40根、八角1个、桂皮2片、香叶2片、草果1个、山奈3个、大蒜8瓣、葱3段、姜3片、生抽2汤匙（30ml）、香油2汤匙（30ml）、清水1500ml、盐1/2茶匙（3克）。

做法：锅中倒入油，马上放入花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，草果和山奈，用小火慢慢炒出香味后，放入拍散的大蒜，姜片和葱段炒香。然后改成大火，放入郫县辣酱煸炒1分钟出红油后，倒入清水，大火煮开后放入火锅底料，搅匀后盖上盖子，转小火煮20分钟。待所有香料的味道都融入汤中，用笊篱捞出汤中的部分香料（主要是葱姜蒜和少量的花椒辣椒），然后再调入一勺火锅底料，充分溶解后关火。

麻辣火锅汤底的做法来自文怡

【江南口味汤底】

材料：参须3根、去皮大蒜8~10粒、姜片3~5片、草果1颗、豆蔻3颗、盐5克、糖2克、鸡精10克、孜然粉100克、花椒粉5克、高汤（没有可用家乐浓汤宝）、干辣椒（随意）、食用油30克、豆瓣酱5克

做法：烧一锅开水，加入所有调料，另置一锅加入食用油，烧滚（300°左右）将干辣椒段撒入。等干辣椒快变黑时倒入汤中，最后放入所有香料即可。

【骨汤山菌汤底】

材料：大棒骨两根、姜一块、党参两根、沙参少许、枸杞一小把、桂圆3-4颗、茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等各式蘑菇适量、盐适量。

做法：大棒骨洗净，姜洗净切片，党参、沙参、枸杞、桂圆分别洗净，以上所有材料一起入砂锅开火熬煮（如果赶时间，可以用高压锅）；大火烧开后，用勺子撇去锅中浮沫，转中小火，慢慢熬煮1个半小时；等汤熬的时间里，洗净各种蘑菇，分别切段切片待用；看汤色变白后，加入切好的茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等，调入盐，继续煮15分钟关火转入电火锅即可。

【鸡骨架汤底】

材料：鸡骨架、葱、蕃茄、洋葱、红萝卜、胡椒粒(装入袋中)

做法：骨架材料先用水烫后洗净，再入锅熬汤。将所有材料加12~20杯水大火煮沸，去泡沫血液，改用小火微滚熬1小时即可。

【爆香高汤底】

材料：葱、蒜头、姜、辣椒、鸡骨或猪骨、酒。

做法：先在油锅中将葱、姜、蒜头、辣椒爆香至金黄色，再放入锅中加入12杯水,并放入鸡骨架以大火加热至沸腾，煮沸时捞起表面的泡沫血液，即可转小火并保持汤的表面滚沸，加盖续熟煮约1小时即可。起锅后，将锅中物过滤掉留高汤备用。

【蔬菜素汤底】

材料：蕃茄、香菇、蘑菇、姜、红萝卜、胡椒粒(装入袋中) 。

做法：先将所有材料洗净后,依个人喜好将材料切出形状来，再与12~15杯水同时用大火煮沸后，改以小火熟煮约三十分钟即可。素汤底有的蔬菜可保留食用,可过滤起来备用或留在汤里均可。

【清汤锅汤底】

材料：枸杞25克、皮蛋一个、桂皮10克、生姜15克、大枣5颗、香菜叶适量。

做法：以10碗水（1碗约220cc）大火煮开后，以小火熬煮2小时后，去菜渣取4碗当作火锅之汤底用。

【健康蔬菜汤汤底】

材料：高丽菜 100 克，洋葱1颗（约400克），胡萝卜1条（约150克），西洋芹100克，黄豆芽50克，玉米1条（约200克），香菇2朵，桂皮2钱，生姜3片。

做法：以10碗水（1碗约220cc）大火煮开后，以小火熬煮2小时后，去菜渣取4碗当作火锅之汤底用。

【人参益气汤汤底】

材料：西洋参5钱，枸杞5钱，红枣10粒（去籽），生姜片2片。

做法：以6碗水（1碗约220cc）用小火熬煮约30~40钟至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。

【养生补血汤汤底】

材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍3钱，党参3钱，黄耆3钱，红枣5粒（去籽），生姜片2片。 做法：以6碗水（1碗约220cc）用小火熬煮约30~40钟至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。

【冬令大补汤汤底】

材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍2钱，党参3钱，白术3钱，伏苓3钱，甘草1钱，黄耆5钱，桂枝1钱，枸杞3钱，山药3钱，红枣5粒（去籽），生姜片2片。

做法：以7碗水（1碗约220cc）用小火熬煮约30~40钟至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。

【何首乌大补汤汤底】

材料：何首乌3钱，当归2钱，黄耆3钱，熟地3钱，黄精3钱，枸杞5钱，肉从蓉2钱，山药3钱，杜仲2钱，黑枣5粒（去籽）、生姜2片。

做法：以7碗水（1碗约220cc）用小火熬煮约30~40钟至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。

(转 载于:wWw.SmHaIDA.cOM 海达 范文 网:浓汤宝)

【当归橘皮汤汤底】

材料：当归3钱，黄耆3钱，枸杞3钱，橘皮2钱，桂枝1钱，桂圆肉2钱，大茴香3粒，生姜5片。

做法：以6碗水（1碗约220cc）用小火熬煮约30~40钟至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。

【有了蘸酱的火锅才完美】

依然是来自万能的网络，下厨房网站的美食达人们无所不能！阿门~

【豆腐乳蘸酱】

蘸酱-1材料：豆腐乳2块，豆瓣酱4大匙(喜辣者可用辣豆瓣酱)，白香油2小匙。

做法：将上述材料一起搅拌均匀即可。

【新鲜蘑菇蘸酱】

材料：蘑菇适量，九层塔5片，柠檬汁1小匙，白砂糖1/2小匙，橄榄油2小匙，盐少许。

做法：蘑菇切成细丁，九层塔切碎，同其他材料一起搅拌均匀即可。

【花生芝麻蘸酱】

材料：芝麻酱3大匙，花生粉1大匙，白砂糖1/2小匙，香油1小匙，盐少许，温开水2大匙。

做法：将上述材料一起搅拌均匀即可。

【柴鱼味噌蘸酱】

材料：味噌3大匙，味淋1大匙，柴鱼酱油1小匙，白芝麻1小匙。

做法：将上述材料一起搅拌均匀即可。

【沙茶酱蘸酱】

材料：沙茶酱2汤匙（30g）、辣椒酱1汤匙（15g）、白砂糖2茶匙（10g）、蒜茸2茶匙（10g）、姜末1茶匙（5g）、香菜碎1茶匙（5g）、香葱花1茶匙（5g）、花生碎2茶匙（10g）、生抽2茶匙（10ml）、水2汤匙（30ml） 做法：将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。

【香辣酱蘸酱】

材料：肉馅400克、番茄罐头400克装(不是番茄,也不是番茄酱)、辣椒面、老抽、白糖、精盐、味精、植物油约50毫升

做法：油烧至6分热，下辣椒面稍炸，不要糊了；下肉馅，大火炒约10分钟直到水气完全蒸发掉成干肉粒状；?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuluzuowen/" target="_blank" class="keylink">路压尥罚犹鞘柿浚ㄕ庋淳筒换崴崃耍俜爬铣樯仙淮笤荚俪?、8分钟，直到成粘稠状，最后加精盐、味精，出锅。

【香油蒜泥碟】

材料：大蒜、小磨香油（芝麻油）、味精、盐。

做法：大蒜去皮，制成蒜泥状，同香油、味精、盐（炒制过的盐）一起调入即成。

【红油蒜泥料】

材料：四川辣酱、蒜泥、糖、生抽、醋、味精、

做法：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。

【青椒味碟】

材料：小青椒，香菜末，芹菜，油酥黄豆，榨菜，盐，味精，鸡精。

制作：小青椒、芹菜分别切成细粒；榨菜切粒；将小青椒粒、芹菜粒、榨菜粒、香菜末放入碗内，加入盐、味精、鸡精及原汤汁，再放入油酥黄豆即成。

【小米椒味碟】

材料：小米辣，美极鲜酱油，蒜米，味精，盐，葱花。

做法：将小米辣切细粒状放入碗内，加入盐、蒜米、美极鲜酱油、味精、葱花即成。

【红油味碟】

材料：香油，红油，白糖，蒜泥，味精，盐。

做法：将所有放入味碟中调匀即成。

【香油味碟】

材料：香油、熟芝麻，味精、盐。

做法：将香油倒入碗中，放入味精、盐、熟芝麻即成。

【椒香味碟】

材料：二金条干辣椒，姜丝，蒜丝，香菜末，葱丝，盐，味精，香油。

做法：干辣椒用小火焙香后，带布手套将焙香的干辣椒搓成碎末状，放入碗中，加姜丝、葱丝、蒜丝、香菜末、味精、香油、盐即成。食用时，舀入原汤调匀即可。

【棒棒料】

材料：芝麻酱或花生酱、红油四川辣酱、生抽、糖、醋、味精、葱姜末、麻油。

芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。

【蚝油料】

材料：植物油、蒜泥、蚝油、料酒、糖、味精、胡椒粉。

做法：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。

【怪味料】

材料：红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精。

做法：先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。

【姜汁料】

材料：姜、醋、白糖、生抽、盐、味精。

做法：姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。

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