作业帮孩子不吃青菜怎么办
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/23 06:36:48 单元作文
篇一：宝宝不吃蔬菜怎么办
宝宝不吃蔬菜怎么办？
蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、纤维素，如果宝宝从小吃蔬菜少，而偏爱吃肉，就会导致营养不均衡、体质差、肥胖等不良后果，而等孩子长大一些后就更不容易接受蔬菜，这时就要家长花更大的工夫了。让孩子爱吃蔬菜，可以试试以下方法：
一、预防为主，早下手，从孩子刚学会吃东西时起，就要给孩子吃青菜。
二、平时尽量少给孩子吃零食，并且多让孩子参加体育锻炼，让他在吃饭前有“饥饿感”。
三、做菜时要讲究烹调技术和方法，要适合儿童的年龄特点，应把菜切得碎些、炖得烂一点儿，并且要注意变换花样和色彩搭配，以求引起孩子的食欲。
四、孩子进餐时，可以先上青菜，稍后再上肉、蛋和其他主食。
五、把青菜和肉蛋掺在一起做成馅儿，包成饺子、包子、丸子等，这样说不定会受到孩子的欢迎。
六、爸爸妈妈要为宝宝做榜样，带头多吃蔬菜，并表现出津津有味的样子。你们就是宝宝的榜样，
千万不要在饭桌上议论自己爱吃什么，不爱吃什么，宝宝可都是善于学习的。千万不能在宝宝面前议论自己不爱吃什么菜什么菜不好吃之类的话题，以免对宝宝产生误导。
七、对于较大的、初懂人事的孩子，父母应该耐心地向他们讲道理，告诉孩子青菜也是人体必需的食物，含有多种重要的营养素，吃它们有很多好处，孩子想快点长大、长得结实和头脑变得聪明，都离不开它们。
八、如果孩子实在不愿吃，也不要强迫，避免孩子边吃边哭，影响孩子的身心健康，反而起到坏作用。不要采取强硬手段。特别是如果宝宝只对个别几样蔬菜不肯接受时，不必太勉强，可通过其他蔬菜来代替，也许过一段时间宝宝自己就会改变的
最后，需要强调的是，虽然水果里也含有丰富的维生素和一定数量的营养物质，但与青菜并不相同。因此，不能用多吃水果来代替吃青菜。
铁西实验幼儿园保健服务中心
2011年11月1日
篇二：孩子不爱吃蔬菜家长怎么办
孩子不爱吃蔬菜家长怎么办
蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物种类。但是我们常常看到有的孩子不爱吃蔬菜，或者不爱吃某些种类的蔬菜。儿童不爱吃蔬菜有的是不喜欢某种蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有较多的粗纤维，儿童的咀嚼能力差，不容易嚼烂，难以下咽，还有的是由于儿童有挑食的习惯。
在孩子小的时候早一点给孩子吃蔬菜可以避免日后厌食蔬菜。从婴儿期开始，就应该适时地给孩子添加一些蔬菜的辅助食物，刚开始可以给孩子喂一些用蔬菜挤出的汁或用蔬菜煮的水，如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等，到了孩子快1岁的时候就可以给他们吃碎菜了，可以把各种各样的蔬菜剁碎后放入粥、面条中喂孩子吃。 饺子、包子等馅食品大多以菜、肉、蛋等做馅，这些带馅食品便于儿童咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鲜美、营养也比较全面。对于那些不爱吃蔬菜的孩子，不妨经常给他们吃些带馅食品。
有的孩子不喜欢吃炒菜、炖菜等做熟的蔬菜，而喜欢吃一些生的蔬菜，如西红柿、水萝卜、黄瓜等，它们有的可以生吃，有的可以做成凉拌菜吃。如果孩子不喜欢吃熟菜，可以让他适当吃一些生熟菜。
一些有辣味、苦味的蔬菜，不必强求孩子去吃。一些味道有点怪的蔬菜，如茴香、胡萝卜、韭菜等，有孩子不爱吃，可以尽量变些花样，比如做带馅食品时加入一些，使孩子慢慢适应。
小一班
二○一二年九月
秋冬季节孩子感冒的护理
秋冬季是感冒的高发季节。感冒有两种，一种是普通感冒，也叫做“伤风”。另一种是病毒性感冒，就是流行性感冒，称为“流感”。
治疗感冒没有什么特效药，感冒疫苗也因仅能对抗某种流感病毒而局限性很大。患感冒后只要体温不是太高，则吃不吃药关系不大，重要的是病儿要卧床休息，减少消耗，避免病情加重。
即使发烧也不宜急于退热，因为发烧正是机体免疫系统与疾病斗争的表现，要注意多喝开水补充水分。当然，如果体温很高(超过38度)可以吃一些退烧药，西药如复方阿司匹林、小儿退热片，中药有适用于风寒感冒的正柴胡饮、感冒清热冲剂和适用于风热感冒的银翘解毒丸(片)、双黄连口服液。
患感冒体力消耗很大，要让孩子好好休息，不能因为孩子精神好些就放任他到处乱跑。如果夜间睡不踏实可以请医生开一点镇静药。 可以多喝一些糖水或葡萄糖水，这样不但可以补充因发烧而消耗的营养和水分，而且可以利尿散热。饮食也要注意口味清淡，易于消化，如稀粥、烂面条等流质半流质食物，忌食生冷油腻及刺激性食品。
感冒会引起全身不适，父母可以在他们的头面部、脖颈部、肩部、背部、臀部、腿部及脚进行按摩。婴幼儿因为皮肤、骨骼稚嫩不宜施以按摩，但轻轻地揉捏四肢仍可使他们感到放松而加速痊愈。患儿的房间要保持空气清新，感冒病毒随呼吸、喷嚏排出后可以在空气中悬浮十几个小时，条件合适时可以悬浮两昼夜以上。所以，坚持室内通风换气十分必要，不要因为怕寒冷而紧闭门窗。最后要切记，精心呵护是孩子康复的保障。
小一班
二○一二年十月
培养孩子早睡的好习惯
有些家长常常埋怨自己四五岁的孩子早晨懒床，即使在父母的千呼万唤下勉强醒来，也是懒在床上不肯起来，早餐来不及吃。上幼儿园经常迟到。家长还反映这些孩子晚上睡得很迟，大多在10点后才上床，到11点才能人睡。其实，正是迟睡造成了孩子懒床。
国外研究表明，1～3岁的孩子每天要睡11～12小时，4～7岁的孩子要睡10．5～11小时，如果晚上11点入睡，第二天早晨7点起床，那每天的睡眠时间才8小时，这对孩子的生长发育非常不利。
促进孩于长高的一种激素一一生长激素的分泌高峰在睡眠中，尤其是在熟睡时。如果孩于迟睡的话，就会影响生长激素的正常分泌，一两年后，这些孩子的身高将明显低于早睡的孩子。许多父母很关心孩子的身高，却往往忽视了孩子每天的睡眠时间。
此外，孩子为了赶着去幼儿园，早餐马马虎虎吃上几口或者根本不吃，这样就容易出现心慌、头晕，出冷汗甚至昏倒等低血糖现象，其危害更是不言而喻。
造成孩子迟睡的原因有很多，大多与家长的生活习惯有关。如果孩子有单独的卧室，可以安排他早些睡觉。若是与父母同寝一室，父母就应该给孩子营造一个有利于睡眠的氛围，把室内的灯光调得暗一些，孩子上床前尽量不要和他交谈。有的孩子晚上看了一些刺激性的电视节目，就会回忆电视中的惊险场面。使大脑处于兴奋状态，因此很难入睡。所以，在临睡前应避免让孩子看这类节目。另外，一些倔强的孩子，如果他坚持要在晚上10点睡觉，家长可以把时钟拨快2小时，孩子只好老老实实地上床睡觉了。 家长改变孩子的迟睡现象不宜操之过急，应该找出原因，有的放矢，循序渐进地培养孩子早睡的好习惯。
小一班
二○一二年十一月
如何减少小儿经常性感冒,增强抵抗力
一、疾病多发阶段提高警惕 。到春季、冷热交替的季节，都是感冒及各种疾病的高发季节，要特别注意，从思想上重视起来。
二、少穿衣、少盖被 。其实为宝宝减衣减被也需要勇气和正确的判断，标准就是，减衣减被后，摸摸宝宝的小手，温温的就是温度适宜。熟睡时，脚也是温暖的，但不出汗，就是最舒适的温度。宝宝自身的散热和排汗功能还不够完善，如果宝宝长期穿衣过多，手心经常是热热的，尤其是干热，不出汗，就不是一件好事。
三、宁可少吃不要多吃 。做妈妈的，都是无比疼爱宝宝的，喜欢看宝宝多吃饭。其实宝宝的消化系统与他的免疫系统也是密切相关的。如果摄入食物过多，必然造成消化系统、代谢系统的超负荷运转，肾脏、肝脏负担过重。不久就会食积成滞热，留阻体内，防碍正常循环，降低抵抗力，引发疾病。 还是那句老话：“要得小儿安，三分饥和寒”。确是多少代人抚育儿女流传下来的真理啊。
四、水是健康之源 。众所周知，水是个好东西，水能治百病喝水也是增强肾脏功能、滤出毒素的重要手段。身体代谢系统功能增强，消化系统、免疫系统都随之良好运转。
五、有生病苗头时抓紧采取措施，细心护理 ,在很多情况下，宝宝有生病前兆或迹象时，如果能细心观察到，及时采取有效措施，是可以避免生病的。 比如宝宝开始流清鼻涕。这明显是感冒的前兆。如果刚开始流一点时就能够发现它，肯定要比流了一天才知道要好得多。其实小宝宝受到空气纤尘刺激时也会打喷嚏，不一定都是感冒了。我会密切注意他有没有打出鼻涕。如果没有，不必大惊小怪。如果有，哪怕一点，也要注意了。
六、增加宝宝的户外户内活动
多让宝宝接触新鲜空气和阳光、加强户外活动的好处是妈妈们都知道的。户外活动是提高呼吸道粘膜抗病能力的最有效手段。即使冬天，在不太恶劣的天气里，在注意保暖的情况下，适当地让宝宝接触室外冷空气，也是非常必要的。
小一班
二○一二年十二月
吮指与咬指甲
吮手指和咬指甲在儿童顽固性习惯是最常见的，其他的顽固性习惯还有咬铅笔、咬衣襟等，大多始于幼儿。我国儿童中程度不同地存在这类行为问题的占8％～10％，男女发生率相当。
顽固性习惯的最初表现是正常的原始反射——吸吮。凡是婴儿接触到他嘴里的任何物体，都会引起吸吮。当婴儿开始有眼手协调动作后，吮手指就会很自然地产生，引起快感。因此，当小儿在饥饿、寂寞、无聊、身体不适或需要情感抚慰时，就会吸吮手指。如果在2～3岁阶段偶然出现这一
吮手指易使小儿手指感染，牙咬合发育畸形。咬指甲多发生在紧张不安或心情抑郁时。咬衣襟、咬铅笔或类似物品多发生在学龄初，伴随睡眠不良、磨牙、抽动症等行为问题，或焦虑、孤独、退缩等情绪问题。因此，这些顽固性习惯的主要不良后果不在于对身体造成的损伤，而是对小儿存在心理问题的一个提示。
矫治的方法有：
1．首先通过对小儿发育史和家庭环境调查，了解小儿产生这些习惯的原因，并着手改善。
2．定期修整指甲，不让小儿有啃到的机会。
3．丰富小儿的兴趣活动，开拓视野，让他参加各种游戏，鼓励其探究性发展，起到转移注意力的作用。
4．家长在发现小儿存在这些习惯时，不要责骂、恐吓或强行制止，以免加重小儿逆反心理。
5．行为治疗。其中厌恶疗法和操作性行为条件反射疗法使用最普遍，远期效果也较好。
篇三：孩子不爱吃蔬菜怎么办？
【导读】随着小宝宝一天天地长大，也逐渐有了自己的主见，一些宝贝开始不喜欢吃，而偏爱吃肉食，妈妈们为此很是烦恼，一方面担心宝贝会变成小胖墩，另一方面更担心宝贝养成偏食、挑食的不良习惯，甚至会影响到宝贝今后的。那么孩子不爱吃蔬菜怎么办？
一、在选购时，妈妈们一般都会按照自己的拿手菜来精心挑选，可是仔细比较一下，与上一次购买的蔬菜几乎如出一辙，自然，宝贝还是享用着妈妈做出来的老三样，菜肴上没有新的突破，宝贝自然会倾向那些香喷喷的鸡肉啦。因此，建议妈妈们也打破常规，丰富一下宝贝的菜篮子吧。
二、宝贝模仿性非常强，所以，，爸爸妈妈要为宝贝做个好榜样，你津津有味吃菜的样子是会感染给宝贝的。不要在宝贝面前议论自己不爱吃什么菜，什么菜不好吃之类的话题，以免对宝贝产生误导，我常听到有的妈妈说我家宝贝从小就不爱吃、姜、蒜、、、不吃肝、血、肠、肚等等，其实这也许正是爸爸妈妈习惯中一次不经意的误导造成的。
孩子不爱吃怎么办？
三、在菜肴烹调方面，妈妈要考虑宝贝的消化能力，做得细碎、软烂一点，否则，孩子咬不动就不爱吃，甚至下一次也拒绝吃这道菜啦；对于比较难咀嚼的菜类如，妈妈还可做成芹菜肉的小饺子或小包子等；和肉类营养各不相同，最好搭配起来做成炒菜、炖菜或汤类，而不要单独烹调肉类。此外，妈妈在菜肴的色香味上也要下点功夫，孩子是视觉的动物，对于新鲜的事物是很感兴趣的，因此，在烹饪菜肴时候，尽可能做好蔬菜色彩的搭配，以增进宝贝食欲。
篇四：宝宝不爱吃蔬菜怎么办
宝宝不爱吃蔬菜
不爱吃蔬菜，或者偏爱某一种食品，对于孩子是比较普遍出现的情况,心理学研究表明，这个年龄段的孩子通常最大的特点是：以个人需要和喜好来决定做，或不做一件事。
如果家长这时以强迫的方式硬要孩子屈服，是没有任何意义的，可能还会适得其反，给孩子带来一些负面的影响。
碰到这种情况，家长多数都会很着急、焦虑，担心孩子营养不全面，影响身体发育，但孩子软硬不吃，令家长有些束手无策。通常，我会建议家长运用一点心理学的技巧和知识，以“同理心”的方式去站在孩子的角度，来感觉孩子的感觉。用孩子的角度来想一下，为什么不爱吃蔬菜呢？
通常可能有几种状况:
1、蔬菜能给孩子身体提供的那种营养已经够用了，不需要再补充了。
许多家长以为孩子小，什么都不懂，但其实不然，研究表明，每个孩子在成长过程中，尤其是在7岁之前，他/她是完全靠感性来认识世界的，即完全凭感觉。饿了就吃，渴了就喝，困了就睡，痛了就哭……他/她们是全然跟自己的身体和心灵在一起的，还不会像大人那样用理性来思考问题，什么有营养才吃什么，明明不喜欢还要照做。 是否属于这一种情况，家长可以通过一些医学检测的方式来了解，孩子是否真的缺乏蔬菜或某种食品的营养；
2、孩子不喜欢那个菜味道，或者第一次吃的时候留下了不好的经验，比如烫着了、咸着了……以后再看到就不愿意吃了。
有可能孩子非常讨厌那种菜的味道，或者是幼小无力的牙咀嚼蔬菜的感觉不舒服，或者是肠胃要消化充满纤维素的蔬菜是一份不舒服的感觉。或者一看到就联想起一些不喜欢的东西或者事情。
每个孩子的原因可能都不同，可以通过询问孩子本人的方式来了解，把孩子抱在怀里，平心静气的告诉他/她：看到你不吃蔬菜，妈妈/爸爸很担心你，为什么你不喜欢吃呢…… 两岁半的孩子已经完全可以这样和家长进行沟通了。家长可以猜猜看是什么原因，和孩子确认一下是不是如此。
但有一点是共同的——孩子是能反映人类的本能：“追求快乐，逃避痛苦”。对你的孩子来说，吃蔬菜一定是件痛苦的事情，所以他/她就强烈拒绝。如果家长能想法儿制造“吃蔬菜的快乐”，这个问题就很容易解决了。比如说，将蔬菜变个花样来做，和一些红、黄的蔬菜搭配出孩子喜欢的艳丽色彩或图案，或者菜剁碎了做成肉菜丸子，再比如用游戏、竞赛的方法和孩子一起比着吃……总是有办法的。
孩子不爱吃蔬菜不一定就是故意跟父母作对，有可能有以下原因：
1 蔬菜本身的问题，如菜太老，孩子咬不碎；菜有怪味，口味不佳等；
2 养育方式的问题，如所选蔬菜品种有限；父母本身不爱吃蔬菜；父母无意中对某些蔬菜发表了不恰当的意见，影响了孩子的喜好等。
其实，蔬菜本身是非常美味的食品，只要父母能针对孩子的问题所在，采取恰当的方法，让孩子喜欢蔬菜并不难。
解决蔬菜本身的问题
◆ 同类替代。蔬菜品种繁多，包括鲜豆类，如黄豆芽、绿豆芽、豇豆、扁豆、毛豆、豌豆等；根茎类，如土豆、胡萝卜、白萝卜、藕、山药、芋头、笋等；茎、叶、花类，如菜心、油菜、菠菜、菜花、大白菜、小白菜、芹菜、芦笋、西洋菜、荠菜等；瓜茄类，如黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、灯笼椒、西葫芦、茄子、番茄等。如果孩子仅仅是不吃其中某几种蔬菜，可以更换同类的蔬菜，如用黄瓜、冬瓜代替丝瓜，用荠菜、菠菜代替菜心。
◆ 先茎后叶。有些孩子排斥蔬菜，是源于更小的时候被蔬菜卡着喉咙的经历。所以可先茎后叶，选择纤维相对较少的品种，并注意尽量切小、切碎。
◆ 合理烹制。合理烹调的宗旨是保持蔬菜特有的色泽明丽和鲜嫩生脆的特点，引起孩子的食欲。基本方法有：
氽（cuan）法
将蔬菜如菜心、芹菜、藕、菠菜等洗净，放入煮开的水中煮数分钟，捞出后根据口味做成咸鲜味、糖醋味等。这种方法能保持蔬菜的嫩脆特点。另外，水氽过的青菜或荠菜还可以用作包馄饨或饺子的馅料，一般孩子都可以接受。
荤素合一法
有些孩子不喜欢胡萝卜的气味，可将胡萝卜与肉一起煮，不仅味道好，而且有利于胡萝卜素的吸收。制作荤素肉丸也是个好办法：将肉糜与土豆泥、胡萝卜泥混匀后制成肉丸子，还可以做成红烧味，颇受孩子喜欢。此外，将水氽过的青菜与红烧肉一起煮，萝卜与羊肉一起煮，都是好吃的菜肴。
解决养育方式的问题
● 父母以身作则。父母挑食偏食的习惯，常常会影响到孩子，因此父母要尽早克服挑食偏食的习惯，带头吃多样化的食品，帮孩子养成良好的饮食习惯。
● 强调蔬菜益处。平时父母应该多讲解吃蔬菜的好处，不要随口批评某某蔬菜不好吃。因为孩子尚未具备独立判断的能力，父母的话常常成为他们去从某种菜肴的依据。
● 提供多样选择。父母要有意识地扩大家庭菜谱范围，不断增加蔬菜品种，并经常引入新的品种，如绿花菜、芦笋、紫色卷心菜、樱桃番茄等。同时鼓励和表扬孩子尝试。这不仅可以让孩子从不同的蔬菜中获得丰富的营养，而且能养成孩子进食多样化食品的良好饮食习惯。 民间治疗小儿便秘的药方很多，既安全又有效：治疗小儿便秘的偏方，用萝卜籽熬水或研成末，少量喂给小孩，萝卜籽可以行气化滞，起到通便的作用;新鲜的红薯叶，炒菜或者熬水服用，也很有效;另外，还可以用桃仁、松子仁、郁李仁各10～20克，熬粥服用，既保健通便效果又很好。
让孩子养成天天定点拉便便的习惯，比如早晨起床后，就算没有便意也要在那蹲上10分钟(可以给他揉揉肚子，每次拉便便时最好不要超过20分钟)。如孩子有便意，要督促孩子立马解决，不要养成憋着的坏习惯。
养成良好的作息规律，早期早睡，多多运动。每日多饮水，孩子每天起床后喝一杯温水(可加蜂蜜，这个方法对解决便秘很有效);均衡饮食，多吃蔬菜水果
(饭后1小时之内最好不要吃水果，会引起便秘)，晚上少吃肉类(不利于消化)，少吃热性的食物(如牛肉)。
解决便秘最好的方法是调节作息，良好的食疗。可以给孩子买一些芦荟果粒、饮品，这个治疗便秘不错;还可以每天吃两个大核桃(4半)，不仅可以治便秘，还能补充营养。 另外，孩子蹲着拉便便时，家长双手可以顺着孩子后背两侧从上往下按摩;每天也可让孩子的屁屁水浴10分钟，利于缓解便秘状况。
小儿饮食
家长帮助孩子缓解便秘，需要注意以下几点：
1 每日多给孩子饮水，每顿饭都要吃蔬菜，每日吃水果
2 多让孩子运动，以促进肠蠕动，有利于大便排出
3每日按时让孩子大便， 以养成按时排便的习惯
这些方面全做到了，却仍然不能解决便秘问题，不妨可作两种粥，让孩子食用，看其效果如何。
香蕉冰糖粥：取香蕉3条约300克，糯米100克，冰糖100克。将糯米淘洗净，香蕉去皮，切段，两者加适量水煮成稀粥，再加入冰糖化开，让孩子经常食用，可起到润便，补虚的作用
红薯粥：取红薯500克，大米200克，少量白糖。将红薯洗净切块，与大米一起置锅内，加适量水煮成稠状烂粥，加入白糖，早晚让小儿温热食用，因为冷后再吃易引起胃部泛酸。常吃可起到健脾益胃、通大便的作用。
15:29:35
芳琴 2014-3-25 15:29:35
中医治疗婴幼儿便秘三方在过去，一些家长为了防治便秘通常是喂香蕉、蜂蜜、麻油甚至是大黄水、番泻叶水等，但其收效甚微而且容易反复发作和伤及孩子娇嫩的脾胃。下面给大家介绍几种加重自疗的经验方。
一是制作玉米糊或玉米喂养。
拨新鲜玉米粒加水适量放入豆浆(或其它制浆机)中制成浆液，去渣取汁，再将其汁放入锅中加热煮至糊状即可。每隔2~3天喂养一次，每次30~50毫升。可以在喂养时制作，也可以一次性多制作些玉米浆置于冰箱冷藏室内备用，喂养时煮熟即可;或者，将新鲜玉米棒外几层叶子剥掉只留一层包裹，置于干盆或格子上放入高压锅内干蒸(不要浸水)15分钟，蒸熟后直接适用也可。
二是泡制中药茶水喂养。
将菊花5朵、茉莉花6朵、胖大海1粒、枸杞子8粒、橘皮少许、莲子心7粒、甘草3粒、冰糖适量这8种材料混在一起加开水浸泡，取汁喂养。每天喂3~4次，每次10~30毫升。
三是按揉小儿腹部。
将婴幼儿平放在床铺上，松解部分衣裤，用右手掌面以脐为中心按顺时针方向按
揉小儿腹部，每晚睡前进行一次，每次按揉30~50轮次。但用力要适当，以小儿舒适为宜。同时操作者要剪去指甲，防止伤及小儿皮肤。
篇五：孩子不愿吃蔬菜的办法
不爱吃蔬菜，或者偏爱某一种食品，对于孩子是比较普遍出现的情况,心理学研究表明，这个年龄段的孩子通常最大的特点是：以个人需要和喜好来决定做，或不做一件事。 如果家长这时以强迫的方式硬要孩子屈服，是没有任何意义的，可能还会适得其反，给孩子带来一些负面的影响。 碰到这种情况，家长多数都会很着急、焦虑，担心孩子营养不全面，影响身体发育，但孩子软硬不吃，令家长有些束手无策。通常，我会建议家长运用一点心理学的技巧和知识，以“同理心”的方式去站在孩子的角度，来感觉孩子的感觉。用孩子的角度来想一下，为什么不爱吃蔬菜呢？ 通常可能有几种状况: 1、蔬菜能给孩子身体提供的那种营养已经够用了，不需要再补充了。 许多家长以为孩子小，什么都不懂，但其实不然，研究表明，每个孩子在成长过程中，尤其是在7岁之前，他/她是完全靠感性来认识世界的，即完全凭感觉。饿了就吃，渴了就喝，困了就睡，痛了就哭……他/她们是全然跟自己的身体和心灵在一起的，还不会像大人那样用理性来思考问题，什么有营养才吃什么，明明不喜欢还要照做。 是否属于这一种情况，家长可以通过一些医学检测的方式来了解，孩子是否真的缺乏蔬菜或某种食品的营养； 2、孩子不喜欢那个菜味道，或者第一次吃的时候留下了不好的经验，比如烫着了、咸着了……以后再看到就不愿意吃了。 有可能孩子非常讨厌那种菜的味道，或者是幼小无力的牙咀嚼蔬菜的感觉不舒服，或者是肠胃要消化充满纤维素的蔬菜是一份不舒服的感觉。或者一看到就联想起一些不喜欢的东西或者事情。 …… 每个孩子的原因可能都不同，可以通过询问孩子本人的方式来了解，把孩子抱在怀里，平心静气的告诉他/她：看到你不吃蔬菜，妈妈/爸爸很担心你，为什么你不喜欢吃呢…… 两岁半的孩子已经完全可以这样和家长进行沟通了。家长可以猜猜看是什么原因，和孩子确认一下是不是如此。 但有一点是共同的——孩子是能反映人类的本能：“追求快乐，逃避痛苦”。对你的孩子来说，吃蔬菜一定是件痛苦的事情，所以他/她就强烈拒绝。如果家长能想法儿制造“吃蔬菜的快乐”，这个问题就很容易解决了。比如说，将蔬菜变个花样来做，和一些红、黄的蔬菜搭配出孩子喜欢的艳丽色彩或图案，或者菜剁碎了做成肉菜丸子，再比如用游戏、竞赛的方法和孩子一起比着吃……总是有办法的。 孩子不爱吃蔬菜不一定就是故意跟父母作对，有可能有以下原因： 1 蔬菜本身的问题，如菜太老，孩子咬不碎；菜有怪味，口味不佳等； 2 养育方式的问题，如所选蔬菜品种有限；父母本身不爱吃蔬菜；父母无意中对某些蔬菜发表了不恰当的意见，影响了孩子的喜好等。 其实，蔬菜本身是非常美味的食品，只要父母能针对孩子的问题所在，采取恰当的方法，让孩子喜欢蔬菜并不难。 解决蔬菜本身的问题 ◆ 同类替代。蔬菜品种繁多，包括鲜豆类，如黄豆芽、绿豆芽、豇豆、扁豆、毛豆、豌豆等；根茎类，如土豆、胡萝卜、白萝卜、藕、山药、芋头、笋等；茎、叶、花类，如菜心、油菜、菠菜、菜花、大白菜、小白菜、芹菜、芦笋、西洋菜、荠菜等；瓜茄类，如黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、灯笼椒、西葫芦、茄子、番茄等。如果孩子仅仅是不吃其中某几种蔬菜，可以更换同类的蔬菜，如用黄瓜、冬瓜代替丝瓜，用荠菜、菠菜代替菜心。 ◆ 先茎后叶。有些孩子排斥蔬菜，是源于更小的时候被蔬菜卡着喉咙的经历。所以可先茎后叶，选择纤维相对较少的品种，并注意尽量切小、切碎。 ◆ 合理烹制。合理烹调的宗旨是保持蔬菜特有的色泽明丽和鲜嫩生脆的特点，引起孩子的食欲。基本方法有： 氽（cuan）法 将蔬菜如菜心、芹菜、藕、菠菜等洗净，放入煮开的水中煮数分钟，捞出后根据口味做成咸鲜味、糖醋味等。这种方法能保持蔬菜的嫩脆特点。另外，水氽过的青菜或荠菜还可以用作包馄饨或饺子的馅料，一般孩子都可以接受。 荤素合一法 有些孩子不喜欢胡萝卜的气味，可将胡萝卜与肉一起煮，不仅味道好，而且有利于胡萝卜素的吸收。制作荤素肉丸也是个好办法：将肉糜与土豆泥、胡萝卜泥混匀后制成肉丸子，还可以做成红烧味，颇受孩子喜欢。此外，将水氽过的青菜与红烧肉一起煮，萝卜与羊肉一起煮，都是好吃的菜肴。 解决养育方式的问题 ● 父母以身作则。父母挑食偏食的习惯，常常会影响到孩子，因此父母要尽早克服挑食偏食的习惯，带头吃多样化的食品，帮孩子养成良好的饮食习惯。 ● 强调蔬菜益处。平时
父母应该多讲解吃蔬菜的好处，不要随口批评某某蔬菜不好吃。因为孩子尚未具备独立判断的能力，父母的话常常成为他们去从某种菜肴的依据。 ● 提供多样选择。父母要有意识地扩大家庭菜谱范围，不断增加蔬菜品种，并经常引入新的品种，如绿花菜、芦笋、紫色卷心菜、樱桃番茄等。同时鼓励和表扬孩子尝试。这不仅可以让孩子从不同的蔬菜中获得丰富的营养，而且能养成孩子进食多样化食品的良好饮食习惯。
孩子不爱吃蔬菜怎么办？营养师教你几招
导语：孩子不吃蔬菜容易缺乏维生素，家长不要用强迫或者诱骗的方式让孩子吃蔬菜，这只会让孩子更加反感。营养师在此给各位家长支招，用简单的方法就能引导孩子爱上蔬菜。
昨天在超市买蔬菜的时候遇上一个朋友，她告诉我小孩不爱吃蔬菜。她指的这个蔬菜是一些绿叶菜。不太爱吃蔬菜是小孩们共同的缺点，确切的说是有点偏食。怎么办？
现在偏食的孩子很多，要么肉吃得少，要么菜吃得少。我们讲平衡膳食，营养均衡才能健康，特别对处于生长发育期的孩子更重要。但孩子如果不愿意吃菜，从谷类上如何弥补一些呢。
孩子不愿意吃蔬菜，非常容易维生素C缺乏。
这样我们可以从薯类食物上做些补充。像土豆、地瓜，维生素C含量在蔬菜中也是很高的，处在中上水平。所以不愿意吃菜的孩子要增加薯类摄入量，特别土豆，孩子都喜欢吃，这样给孩子多做几次，而且土豆其他营养也很丰富，也可补充蔬菜吃得少的不足。再就是给孩子经常吃些地瓜也不错。
孩子不喜欢吃菜，膳食纤维容易缺乏，而膳食纤维不足会导致儿童肥胖、高血脂。
所以，补充蔬菜的孩子一定增加粗杂粮的摄入，因为各种粗杂粮膳食纤维都比较高。而地瓜和土豆膳食纤维也很高，对预防便秘，肠癌非常有益。其他如玉米、燕麦、糙米等也都不错。
可以从烹饪方法上想些办法。
1、像很多不愿意吃菜的孩子，但喜欢吃带馅的食物，对于这类孩子，我们可以给孩子做些饺子、包子等，但要多放几种蔬菜，比如说一次放两三种，像大头菜、白菜、韭菜、香菇、胡萝卜、洋葱等，都可以包到
这些带馅儿食物中。最好是现吃现包，速冻的一些饺子，就肉类保存还可以，蔬菜营养素会流失更多，营养价值下降。其实为什么孩子都比较喜欢吃这类食物，就是饺子同时含有菜和肉，比较香，所以，菜也就愿意吃了。
2、可以给孩子打各种蔬菜汁，用这些蔬菜汁和面，变成彩色面，然后用这种菜汁面包饺子、做面条都可以。这样的饺子孩子也比较喜欢吃，特别是小孩子，颜色鲜艳会增加孩子的食欲。比如面里和些胡萝卜汁、大头菜汁、西红柿汁等。
3、可以经常给一些吃菜少的孩子做些热汤面，可以在面条里加些蔬菜，这样蔬菜的营养素会溶在汤里，让孩子喝些汤。虽然这种方式补充维生素比较有限。但是营养多一点是一点吧。
另外就是一些肉类吃得少的孩子。
肉类是我们孩子优质蛋白质的主要来源，如果肉类吃得少，最容易导致的就是蛋白质不足，会影响孩子的生长发育。
那么如何弥补这种缺陷呢。
这类孩子就是要多吃粗杂粮，特别是谷类和杂豆一起做饭做粥。这样可达到各种粗粮的蛋白质互补，提高蛋白质利用率，有些甚至可以接近肉类蛋白质的生物价，弥补了孩子不吃肉的蛋白质不足。
像大豆，单独食用其生物价仅为64，而如果和玉米、小米混食，那么蛋白质生物价可以达到73，接近猪肉的蛋白质生物价74，所以，经常合理搭配，那么谷类蛋白也不逊色与肉类蛋白。
再有就是给孩子经常吃些豆沙包、豆包，面类和豆类也可达到蛋白质的互补。像一些杂面馒头，如豆粉、玉米面、小米、小麦一起做的馒头，就是典型的面豆互补。
大米的最大不足就是缺乏赖氨酸，而地瓜的赖氨酸含量很高，如果把米饭和地瓜一起做，比如地瓜饭、地瓜粥，地瓜的赖氨酸可以弥补大米赖氨酸的不足，也可以增加谷类蛋白质的利用率。
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