增城佳果荔枝

篇一：岭南四大佳果

摘要

（岭南佳果之荔枝）

所谓岭南佳果，顾名思义，就是指岭南特产的丰富水果品种。岭南是指中国南方的五岭之南的地区，相当于现在广东、广西全境，以及湖南、江西等省的部分地区。据调查，岭南的水果有40个科、77个属、132个种及变种、500多个品种，其中引进国内外优良品种33个。其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广，产量最多，质量最好，被誉为岭南四大名果。此外，还有芒果、杨桃、石榴、龙眼、白榄、乌榄、黄皮、杨梅、菠萝蜜、三华李、西瓜等。

岭南地貌

岭南属东亚季风气候区南部，具有热带、亚热带季风海洋性气候特点，岭南的大部分属亚热带时运季风气候，雷州半岛一带，海南岛和南海诸岛属热带气候。北回归线横穿岭南中部，高温多雨为主要气候特征。大部分地区夏长冬短，终年不见霜雪。太阳辐射量较多，日照时间较长，以广东省为例，全省各地的平均日照时数载1450小时-2300小时之间。岭南为典型的季风气候区，风向随季节交替变更。夏季以南至东南风为主，风速较小；冬季大部分地区以北至东北风为主，风速较大；春秋季为交替季节，风向不如冬季稳定。因全年气温较高，加上雨水充沛，所以林木茂盛，四季常青，百花争艳，各种果实终年不绝。植物资源非常丰富。

岭南地貌因在历次地壳运动中，受褶皱、断裂和岩浆活动的影响，形成了山地、丘陵、台地、平原交错，且山地较多，岩石性质差别较大，地貌类型复杂多样的特点。岭南河流众多，具有流量大，含沙量少，汛期长，径流量丰富等特点，这些河流绝大多数源自西北部、北部和东部的崇山峻岭中。

岭南四大名果之荔枝

荔枝原产于中国，是中国岭南佳果，色、香、味皆美，驰名中外，有“果王”之称。荔枝是亚热带果树，常绿乔木，高可达20米，偶数羽状复叶，园锥花序，花小，无花瓣，绿白或淡黄色，有芳香。果园果皮肯多数鳞斑

状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。属无患子科植物。

荔枝营养丰富，据分析，每一百毫升果汁中含有维生素丙13.20～71.72豪克，含有可溶性固形物12.9～21%，为增进身体健康的营养品。据《本草纲目》载：荔枝可“止渴、益人颜色……，通神、益智、健气（补脑建身）、治瘰疬、瘤赘……”等病。

在今日的中国，广东，广西，海南，福建，四川，云南及台湾都有种植荔枝，大约是从北纬18度至北纬28度都有。中国以外很多国家亦有种植，近者东南亚大部份国家如越南，泰国等都有荔枝出产，远者地球另一方的美国的佛罗里达州及加利福尼亚，及澳洲的昆士兰亦有引入荔枝裁种。 目前中国荔枝品种有100多个，仅广州就有60多个。品质则以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜诱人，而糯米糍则以核小肉厚汁多味浓著称。旧以“笔村糯米糍”、“罗岗桂味”、“增城挂绿”号称“荔枝三杰”。三杰中以“增城挂绿”至为珍贵，历来被朝廷列为贡品。“增城挂绿”外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环绕有一圈绿线，果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。现存活在增城荔城镇挂绿园的那株挂绿树是挂绿荔枝品种的老祖宗，有400多年树龄，高5米多，已由它成功培育了好几代的挂绿子孙树种，共100多株，在增城几个乡种植。

未经保存处理的荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。荔枝的保鲜相对较为困难。传闻唐代唐明皇为搏杨贵妃一笑，从岭南(亦有说是四川）把荔枝送到长安，为了保存荔枝的色香味，要把整棵荔枝树砍掉然后以快骑驿送。现代一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种，以低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%）保存。亦有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化；或配合药物来杀菌防腐。

新鲜的荔枝每年五开始上市，七至八月是最当造的时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方，便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行，一般是去壳去核，泡在淡糖水里。味道和新鲜的没有差别。

荔枝果肉中含糖量高达20%；每一百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。

不过荔枝火气很大，有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。广东人有一句话，“一只荔枝三把火”。本身火气大的人吃了十来个就会有反应。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。

荔枝常见于文学作品之中。

晚唐诗人杜牧 《过华清宫三绝》诗有：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。说的是唐明皇为搏杨贵妃红颜一笑，不惜劳师动众，千里送荔枝的事。

中唐白居易 《荔枝图序》 “荔枝生巴峡间，树形团团如帷盖。叶如桂，冬青；华如桔，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。……”

苏东坡在宋哲宗绍圣年间被贬岭南，在绍圣二年第一次吃到荔枝。以后多次在他诗词内提到荔枝，当中以“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”最为着名，亦足见他对荔枝的喜爱。

岭南四大名果之香蕉

香蕉是芭蕉科多年生常绿大型草本果树，每株抽蕾结果一次，每株香蕉生十余梳，每梳果实10－15只。其果肉软甜可口，独具香气，有润肠通便、降低血压、防止血管硬化等功效。番禺万顷沙的香蕉产在沙质泥土上，其果具有浓郁的香味。

从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。

不过，正因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。

民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。最有趣的，莫过于德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。

总之，身体燥热者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可选吃大蕉(通便力更强)、皇帝蕉等其它品种。

香蕉是热带水果中的“平民”，价格便宜又香甜可口，是百姓水果盘中的“常客”。运动场上，特别是一些“耗时”的体育竞赛，如网球赛等，时而看到选手在小休时，剥香蕉来吃。运动时半途吃香蕉，主要目的是补足身体迅速流失的能量。营养师说，足球、网球运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。香蕉属于高钾食品，钾离子可强化肌力及肌耐力，因此特别受运动员的喜爱。

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

香蕉营养价值高，但是并非人人适宜吃。营养师说，香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃，建议这些病人如果每天吃香蕉的话，以半条为限。此外，香蕉糖分高，一条香蕉约含120卡路里热量(相等于半碗白饭)，患糖尿病者也必须多注意吸取的分量不能多。 中医师说，香蕉性寒味甘，远古书籍中早有记载其营养价值，功效包括清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用等，属于优质水果，真正价廉物美。

不过，香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。

岭南四大名果之木瓜

木瓜学名番木瓜，又名万寿果，素有“岭南果王”的称号。

原产墨西哥，17世纪时传入中国，现广东各地均有栽培，而以广州市郊最为集中。

木瓜是番木瓜科常绿软木性乔木，广州所产较好的品种有岭南种、穗中红、泰国红肉等，品质以岭南种为最佳。其果形长圆丰满，肉厚籽少，有桂花香味。木瓜果实硕大，其果重一二公斤，大的可达六七公斤。其果鲜食，口味美好，营养丰富；还可炖食，冰糖炖木瓜可清心润肺，医治喉炎等疾患；未成熟的木瓜可糖渍，作蔬菜煲汤食用，或腌制成“咸酸木瓜”等。

木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。它独有的番木瓜碱具有抗肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝酸胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑茵、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。丰胸青木瓜效果最好。因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，可行气活血，使身体更晚吸收充足的营养，从而使皮肤变得光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。

岭南四大名果之菠萝

菠萝原名凤梨，原产巴西，16世纪时传入中国， 有70多个品种。

菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物，每株只在中心结一个果实。其果实呈圆筒形，由许多子房和花轴聚合而长成，是一种复合果。菠萝果皮有众多的花器(俗称果眼或菠萝鸡)，坚硬棘手，食用前必须削皮后挖去。 菠萝一年有三次结果期，品质以6至8月成熟为最佳。鲜食以果色新鲜，果形端正，果身坚实，熟度八成的为好。菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种，而以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝”为最佳。 菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。

美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。

减肥——菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。避免这种情况发生的方法很简单：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。

清理肠胃——常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。美容——丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品；常常饮用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。

保健——促进血液循环，可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

消除感冒——发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管炎症。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、

C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。据专家研究表示，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很

篇二：增城荔枝种类

增城荔枝种类

荔枝有多个品种，当中桂味，糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选；挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”，“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。

挂绿

因外壳四分微绿六分红，每个都有一圈绿线而名，据《广东新语》说，挂绿“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻干隆年间，增城人因为不堪每年纳贡之扰，把百棵挂绿砍掉，只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园，称”西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍有结果，2001年便有一颗西圆挂绿荔枝，在拍卖会中创下”最贵水果”的世界纪录。

桂味

特点是有桂花味，肉爽而清甜。果皮浅红色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常发育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一种叫”鸭头绿”，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。

糯米糍

特点是肉厚，多汁，浓甜如蜜。果皮鲜红，皮薄，皮上裂片无峰尖。核小，更有退化成无核的。

其他常见的主要荔枝品种还有：

三月红

是最早熟的品种，每年五月左右就会上市。

妃子笑

较早熟的品种，皮淡红，传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。

怀枝

传闻古时有尚书路过岭南，把乡亲送的荔枝入怀中，故名。 还有黑叶、白糖罂、白腊、玉荷包等。

营养：荔枝果肉中含糖量高达20%；每一百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。不过荔枝火气很大，有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。广东人有一句话，「一只荔枝三把火」。本身火气大的人吃了十来个就会有反应。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。

五月份即将来临，新鲜的荔枝也即将上市，更多新鲜的高州荔枝预售在等着大家，汇果洲也开始进行高州荔枝预售，不用心急，很快就可以吃上美味可口的高州荔枝了。

篇三：小记者报(伍春燕)

篇四：增城挂绿 嘉树增城名挂绿 仙姑栽处独留红

增城挂绿 嘉树增城名挂绿 仙姑栽处独留红

2010年06月11日 来源: 南方都市报

增城挂绿的母树。围绕母树不但有围栏,还有一条小小的护城河,使游客们只能远观。

挂绿广场因围绕着挂绿母树而得名。

挂绿要到7月份才成熟。

广州名片地方特产系列 总第174期 候选名片173期

增城挂绿

提名辞

增城挂绿是荔枝中的珍稀品种,因果身中间有一道绿痕而得名,有“全世界最昂贵的水果”之美誉。

索引

增城挂绿,又称西园挂绿,因为母树在原城西西园寺荔枝园而得名,系由荔枝实生苗得水土灵气变异而成。2002年,重量只有18.8克的第一号“挂绿”卖出了55.5万元的天价,刷新了吉尼斯世界纪录,被称为“全世界最昂贵的水果。”

唯心

走出挂绿的传说

因着何仙姑和挂绿的传说,外地人看增城往往多了几分神秘,几分仙气；而增城人也不知不觉让自己走进了传说,就像走进了一个虚幻的迷宫,至今仍未能走出来。

增城人在外面时,谈天说地听别人说起增城挂绿,脸上更添几分光彩,心里更添几分自豪,握手道别时也是那句千篇一律的老话:“7月,到增城吃荔枝去!”

于是,荔枝在增城就成了一种荔枝文化。荔枝加上何仙姑的传说也就成了唯有增城才形成的一种文化的沉淀。市徽是一颗荔枝,连城雕也于三条钢腿中夹一个圆的东西。其实,自称为荔乡的还有增城近邻的东莞和从化,尤其是东莞,荔枝的产量不少于增城。但增城无愧于荔乡之称在于增城荔枝的品质。由于土质及气候的特殊优越,较之于东莞和从化,增城荔枝则是多一分水太润,少一分水太枯。地道的增城荔枝唯有地道的增城人才能凭口感分辨出来。还有一个原因,增城拥有的品种有上百种:三月红、黑叶、怀枝、水晶球、桂味、糯米糍、阿娘鞋、状元红、砸死牛??还有举世无双的荔枝之王——挂绿,更加上何仙姑的传说,于是增城荔枝便有了货真价实的本质以及美丽飘渺的氛围。于是农历六七月间,增城人就在自我陶醉的心态中走进了传说,也让远道而来的朋友们在传说的氛围中品尝这最佳的南方之果。宾客如云、如水,有公家客也有私客,小轿车,摩托车,把七月的增城街头拥塞得水泄不通。艳阳高照,满街鲜红欲滴的荔枝,满街大汗淋漓的采购者。荔枝价格也如潮般涨起,起初是每斤数元,然后是十数元,数十元,若逢上淡年,一斤糯米糍或桂味卖上一两百元也毫不出奇。于是东莞、从化的荔枝也涌来了,高州,甚至广西、福建的荔枝也涌来了,外行的宾客吃着这些不是增城出产的“正宗增城荔枝”眉开眼笑,而增城的真正荔枝食家们则咬一口就暗地里骂:“呸!流嘢!”

把一批批客人送走,把一箱箱荔枝扛上车尾,夹着大哥大黑皮包的领导同志以及皮带上扣着BB机的小干部就站在车门旁,一个个点头哈腰,大汗淋漓的脸上泛着疲倦的笑意:“明年再来!”“好好,明年一定来!”

荔乡,终年飘荡着花的香果的甜,荔乡人,洋溢着农民式的勤劳和热情,当走出了美丽的传说那一天,脚下这片温馨的土地肯定会长出扎实的物质果实以及扎实的现代意识。那一天我们仍然会保持着荔乡人的热情,像2000多年前从乡下走出来的孔夫子那样,大声呼唤远方的来客:有朋自远方来,不亦乐乎!

陆笙(广州市作家协会副主席)

现场传真

开篇语

位居中国南端的广州拥地利,占天时。温暖湿润的气候,四季皆宜,自然而然成为果蔬鱼米之乡。而悠久的历史、发达的商业和先进的科技更将这一优势发展得更彻底,从而产生了各种独具广州风味的土特产品。从本期开始的广州名片·地方特产系列将带大家逐一细品这些岭南佳果、独特蔬菜和鲜美河鲜。

挂绿的味道难以克隆

增城挂绿的神奇是因为一棵神奇的树,神奇就在于它只专注于荔城西园那一方土壤、那一方气候和阳光,很多人想克隆它,截其枝移种到其他地方,但其果实性与味总不能与母树相比。增城其他地方已经繁衍了数百棵第二代第三代挂绿,但没有一棵能出于蓝或及于蓝。而且它的产量太稀少,时年不好时甚至只有寥寥几颗。

挂绿母树所在地方在清代曾经是座寺庙,名字叫做西园寺,挂绿树属于西园寺的产业,寺庙内的和尚小心翼翼地看管着挂绿树,保护措施十分严密。沧海桑田,挂绿树的环境也几经变化:由西园寺旁的荒地变成了挂绿园酒家的花园,然后又变成了颇具现代气息的挂绿广场,现在又演变成为一个商业中心,说它是增城的CBD也一点都不为过。挂绿广场不但是增城人民悠闲娱乐的场所,也成为一座大商场的名字,名牌时装、海鲜酒家、咖啡茶座应有尽有,真功夫、麦当劳、小肥羊等餐饮巨头也已经进驻,记者还在这里发现了一家山寨版的拉面馆,LOGO的颜色和内容都像极了味千拉面,只不过人家的名字叫做“番番拉面”。

小小护城河护着母树

以前人们一伸手就可以触摸到挂绿母树的枝叶,现在它周围的草地已经被精美的石栏杆围起来,铁将军把门,围绕母树还修建了一条小小的护城河,使想一亲挂绿芳泽的游客们望而却步,只能远观而不能亵玩焉。挂绿果实即将成熟时,更是有保安24小时严加看守,甚至晚上都住在荔枝树下,有任何风吹草动都马上起来巡查,大家都知道挂绿荔枝比金子都贵,一颗果实能卖到55.5万,丢了一颗谁都担不起这个责任。

几经挫折,终于联系到了看护荔枝园的保安王甘林,他拿着钥匙帮我们打开了荔枝园大门,我们终于有机会一睹挂绿古树的庐山真面目。记者曾经在老照片上看过1946年的挂绿母树,那粗壮的树干连大人也合抱不过来,少年们坐在粗壮的树杆上合影留念。1950年的挂绿树,多了一道竹栏杆,旁边还修建了一座“绿香亭”,现在的挂绿树经过科研人员的精心呵护,又重新焕发出新的生机,枝头的果实已经隐约可见,小小的颗粒中微微泛着红意。

护果人一颗也没尝过

挂绿广场的保安王甘林今年42岁,看起来很年轻,但他说自己“连儿媳妇都有了”。他回忆说十多年前这里还有一片鱼塘,野草长得很高很高,现在这里发生的变化简直可以用翻天覆

地来形容,不但成为增城的商业中心,还是一个旅游旺地,每年挂绿成熟时,这里都格外热闹,舞狮的,敲锣打鼓的,全国各地的人都来参观,还有很多外国人专门跑过来在这里拍照留念。但守了这么多年挂绿,他连一颗也没尝到,“比金子还贵,都不是给咱普通老百姓吃的。”

增城旅游局的小康是一个土生土长的增城人,标准的“80后”,他回忆自己小学二三年级的时候曾经跟着家人一起来过这里,那时候这里有一家挂绿宾馆,还有一家园林式的酒家,名字似乎也叫挂绿,里面有假山有喷泉,坐在房间里喝茶能把挂绿母树一览无余。后来挂绿宾馆不知道为什么停业了一段时间,再后来就变成了一个大广场,一个商业中心。虽然在增城旅游局工作,但他也没有近水楼台先得月,挂绿母树上面的果实也是一颗都没尝过,不过去年在正果镇畲族村倒是吃了不少第三代挂绿荔枝,味道也不错。

传·奇

挂绿“如夜光无价”

清代乾隆、嘉庆之后,挂绿已名扬中外,但因产量稀少而价值奇高,有“挂绿玉栏金井,如夜光无价”之誉。地方官员,皆以此进奉皇室、嘉宾为荣。增城挂绿以文献正式记载至今已有400多年的历史,据乾隆年间县志记载原产于增城新塘四望岗,后至嘉庆年间因官吏勒扰,百姓不堪重负而砍光挂绿荔枝,万幸只存县城西郊西园寺(现荔城挂绿广场)一棵至今,“西园挂绿”弥为珍贵。自清代至民国期间,增城官民皆视西园挂绿为奇珍异宝,悉心保护。后日本鬼子轰炸华南,那仅存的一棵荔枝树,被轰炸剩下半棵。1946年,原有的三桠树枯萎两桠,树势萎颓。1948年仅结果140余颗。解放后古树焕发生机,1955年取得丰收,1979年因生态环境变化和树龄久远,那最后一桠树干亦即将枯萎,幸亏当时的园艺科研人员奋力抢救,老树在彻底枯萎前,重新萌发了一些枝芽。上世纪80年代,新长的树体更生复壮,树冠不断扩大。到了90年代初期已有结果,近年更是挂果不断。

增城挂绿的神奇与一个家喻户晓的神话故事有关,那就是出生于增城小楼镇何屋村的八仙之一——何仙姑。何仙姑15岁时得仙人点化,食凤凰山云母片学会飞身法术。18岁时因父母将她许婚别人,何仙姑不同意,在婚礼前夕乘人不觉,飞身至罗浮山得道成仙。后因不忘家乡令人陶醉的荔枝佳果,常常回乡漫步荔枝园中。一天,何仙姑留恋西园荔枝美景,坐在树枝上编织腰带,离开时把一条绿色丝线遗留树上,绿丝飘绕在荔枝果上,于是荔枝果上都有一道绿线,人们就给它取名“挂绿”。

在增城民间还流传着另一种说法:相传在清初康熙期间,某年的一个秋天,现西园挂绿树附近有一座用来存放禾和谷子的庵堂突然间起火,很快就烧成一片灰烬。大火过后,百姓们重建这座庵堂,在清理废墟的时候,百姓们将禾秆灰倒在附近的一棵荔枝树下作为肥料。后来,不知怎的,翌年春,这棵荔枝树长得非常茂盛,枝条较疏且脆,长出的果实皮暗红带绿,果肉玉白光鲜,有一条绿线环绕果实,从此,人们就称其为“挂绿”。

作·者

拍卖的不是荔枝,是文化

增城旅游局的史寿山局长告诉记者,挂绿广场物业管理处目前派人24小时看护挂绿母

树。2008年增城市还对地下排污管道系统进行了重新改造,彻底地解决了暴雨天气挂绿园区内水浸的问题。再加上专职技术人员的精心科学的护理,使挂绿母树的根系越来越发达,长势一年比一年好。

史局长至今还记得2001年举办第一次荔枝拍卖时的盛况。当时他还在增城市政府工作,负责拍卖宣传期间的新闻报道工作。据他回忆,当年短短10天时间,增城市共接待考察、洽谈团7个,签订合同8宗,引进资金约5000万人民币,其中外资占90%,这些投资合同包括各行各业。

“挂绿拍卖”令世界瞩目,内地各大媒体争相报道,香港各大媒体更是不惜笔墨对此进行大篇幅的宣传,据广告业内人士估计,此次活动起码为增城节省了1000万元的广告宣传费。当然,拍卖会最直接的影响还是挂绿荔枝身价的飞速上涨,拍卖的仅仅是有400多年历史的挂绿母树的果实,其数量毕竟十分有限,而其余1000多棵第二代挂绿荔枝树的果实也“子凭母贵”,价格上涨了50%左右,市场上的挂绿荔枝几乎天天卖断货,有一位香港商人一次就买了200盒,说是带回去做“手信”。澳大利亚、日本、德国等地的客商也争相订货,澳大利亚的客商一次性就订购了1000吨。

拍卖会使这棵几乎被人们遗忘的“西园挂绿”又重新受到了增城市民的关注,市民都把它当成了“摇钱树”,常常引来众人围观。还有人远道而来,就为一睹“西园挂绿”的风采,增城市的各大酒店都是爆满。但也有不少人对一颗小小的荔枝能卖出55.5万的天价表示不可思议,史寿山对此表示“我们拍卖的不仅仅是挂绿荔枝,,而是增城的文化,是一个美丽的传说,你说,值多少钱?”

验明正身

挂绿荔枝标准2008年颁布

根据广州市质量技术监督局2008年2月发布了广州市农业技术规范《挂绿荔枝》,挂绿荔枝是指源于增城市西园挂绿母树或其衍生的后代并具其固有形态特征的优良品种。有如下特征:果实大小均匀、新鲜、果形正常,无裂果、腐烂,果实成熟适度,果面洁净,无异味。对其果实特征,标准要求:果近卵圆形或近圆形,果顶浑圆,果肩一边微耸,一边稍凹,果梗大,大部分带一小果,果皮暗红带绿色,较脆,龟裂片趋于平坦,中部向内微凹,裂片峰毛尖或稀疏的细尖突起,裂纹及缝合线均明显。果肉乳白色,肉质致密爽脆,清甜带特殊香味,种子饱满,略扁,其中任何一项不达标即不合格。

评估报告

预计2010年挂绿母树将结果350颗

增城旅游局的史寿山局长告诉记者,2009年西园挂绿的产量是350颗,今年如无恶劣天气影响,产量也将达到350颗。

此外,增城农业局每年都要做《荔枝报表》,种植与管理科的陈科长告诉记者,2010年增城的荔枝种植面积有17.3万亩,产量预计将达到10000吨。

篇五：6月广州自驾游推介

6月广州周边自驾游 去增城摘荔品荔

增城旅游资源丰富，别具特色的荔乡风情和水乡景色美不胜收，历史悠久的何仙姑家庙、东南亚之最的盘龙古藤、西园挂绿、凤台揽胜百花崖影、古海遗踪、正果佛寺、莲塘景区等从多名胜古迹，让人饱眼福；裕达隆花园、高滩温泉及4个国际级高尔夫球场等旅游景点和几十公里的自行车绿道，让游客流连忘返；白水寨的白水仙瀑落差达428.5米，是我们大陆落差最大的瀑布，奇峰秀色，景色迷人。游客最感兴趣的是增城荔枝成熟季到增城的果园上山亲身体验摘荔品荔。

又到荔枝时节，增城荔枝即将于6月上市，岭南佳果数荔枝，荔枝之乡数增城。增城荔枝果园，汇集荔枝文化、田园野趣、动感游戏于一体。果园内有繁荣的荔枝盛景，新鲜好玩、寓教于乐，是团体旅游、合家游玩的首选。

品荔线路：

荔枝园品荔——白水仙瀑景区——中餐（派潭烧鸡或客家美食）——湖心岛景区（竹海榄园、游船）——小楼人家景区——何仙姑家庙

荔枝园品荔——何仙姑景区——小楼人家景区——中餐（小楼盘菜或正果农家第一汤）——湖心岛景区（竹海榄园、游船）——鹤之洲景区——增城广场——挂绿广场

增城荔枝园推荐：

一、 广州市增城东林果业园

广州市增城东林果业园位于“优质荔枝之乡”的增城，荔新公路收费站旁，广东商学院华商学院正对面，交通极其便利。全场总面积600多亩，约2万多棵果树，种有挂绿、水晶球、桂味、糯米糍、甜岩、妃子笑、三月红、石硖龙眼等10多个优质荔枝和龙眼品种。果场依山傍水，周围连绵叠翠，树木葱茂，负离子含量高，让人神清气爽，是团体旅游、合家游玩的好地方。经过多年的发展，每年接待旅客约1万人，发展成为当地集旅游、观光、休闲、亲近大自然为一体的生态荔枝园。广州市增城东林果业园在增城石滩镇麻车新果场的基础上发展而来，始于1988年，于2007年成立个人独资企业，多年是广东省绿色产品生产基地，广东省果业协会推荐果品等等。

二、 增城市三镇果场

果场位于荔新路仙村路段，旅游大巴也可直达果场，交通便利。

果场今年盛产妃子笑、桂味等品种的荔枝及龙眼、黄皮、莲雾、芒果、百香果、树菠萝等优质水果。在炎热的夏季里，尽情呼吸这里清新的空气、泥土的芳香，多种水果一起品尝，让你抛开都市的烦恼，享受回归自然的乐趣！

三、增城市金丰荔枝园

该荔枝园建于1993年，已进入丰产时期，也是进入品尝荔枝的最佳果龄。交通便利，方便自驾游，出发前可在导航仪中设好目的地！

果园面积400多亩，早熟品种有三月红、状元红、水东；中熟品种有妃子笑、白糖罂、白蜡；晚熟品种有甜岩、水晶球、桂味、糯米糍、挂绿、怀枝等10多个品种。龙眼有石硖、储良、古山二号等3个品种。荔枝品尝时间从6月中旬－7月初，龙眼品尝时间从7月中旬－7月下旬。该场优质品种多，且交叉布局，是多个品种同时品尝的最佳园选，被美誉为"甲级A组"。时至今日，单一品尝荔枝，只能称吃荔枝，多个品种同时品尝，才能感受到荔香的真谛，也才无愧于作一回岭南人。

四、增城中窑果场

果场建于1986年，是广东省无公害农产品生产基地，位于广汕公路四丰路段怡景酒店旁50米处，距增城市区约10公里，紧邻广惠高速，交通便利。果场四面环水，环境优美。果场内种有增城挂绿、水晶球、桂味、糯米糍、妃子笑、雪怀子等名优荔枝品种和石硖龙眼等优良果树。果场管理按无公害标准管理，场内的荔枝果实红艳欲滴，果味香甜脆嫩。场内铺设有水泥路面，方便各位来宾朋友体验亲身采摘品尝荔枝的乐趣。

五、增城茗通果场

该果场位于增城北部，从增城市区出发，沿增城－龙门公路走大约20公里。

果场规模约300亩，种有荔枝树7000颗。无公害荔枝是果场的一大特色，荔枝的品种有：桂味、糯米糍。每年产荔枝7万斤――8万斤。 果场是黄泥地土质，产出的荔枝，清甜多汁，肉质爽嫩，品味统一。果园周围峰峦叠翠，风光无限，是休闲游玩的绝佳去处。

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