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厦门特产和小吃介绍

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/23 17:21:26 字数作文
厦门特产和小吃介绍字数作文

篇一:厦门特色小吃特产

鼓浪屿吃货必去的那些小店(饮品系)

1、迦南D44#bar(龙头路店)是家很有个性的酒吧,门口写着大大的“没章,有酒”几个字。迦南D是这里招牌鸡尾酒的名字,可根据个人喜好来调配,可以看到店里每个人的迦南D都是不一样的。生猛的“孟婆汤”酒如其名,挑战你的承受力。另有几款特别的简餐也不错,其中妈妈煮的担仔面很具妈妈的味道。

价位:人均50元左右。 地址:思明区鼓浪屿龙头路209号(近小吃一条街) 营业时间:13:30-1:00。 电话:18059825866。

2、班沙客奶茶店的老板(大家都叫他老班)用心沏的奶茶堪称一绝,香滑可口,听着优美的JAZZ音乐,让人身心都沉醉在这里了。店挺小的,沙发座加吧台位把7、8平米的空间挤得满满当当。老板是土生土长的岛民,健谈而风趣。这里的各种饮料都有着古怪的名字,老板调的鸡尾酒也很赞。

价位:招牌班氏奶茶30元。 地址:鼓浪屿福建路6号(近复兴路)。 电话:0592- 8651014

3、花时间位于一栋没有任何标识的小别墅,得花时间才找得到。虚掩的小门,门内处处都有“be slowly”标志,一切都显得那么随意。店内很安静,在慵懒的下午要杯咖啡,拿起一本书,慢慢享受只属于自己的时光吧。咖啡、蛋糕和松饼都是老板亲手制作的,味道一流。 价位:人均40元左右。 地址:思明区安海路42号(近三一堂)

营业时间:10:30-17:30,每周三休息。 电话:0592-2064821

3、马拉桑是鼓浪屿上的鲜榨果汁店,以龙头路的这家最正宗。橙汁用料很实在,一杯橙汁要用3-4个橙子来榨,相比5-10元的价格算是性价比很高了。可选的品种很多,原味橙汁、芒果橙汁、杨桃汁、芭乐汁、雪梨汁、木瓜橙汁等。

价位:5-10元/杯。

地址:鼓浪屿龙头路82号。

营业时间:8:00-23:00。

电话:0592- 2511121。

4、褚家园咖啡馆是由一栋老洋房稍加改建而来,有一个吸引人的大院子,种满了各式各样的花草树木。猫咪们都懒懒的躺着晒太阳。室内英式的布置,精致中透着些肃穆。伯爵奶茶、提拉米苏、芝士蛋糕是这里的特色。

价位:人均50元左右。

地址:鼓浪屿中华路15号(近体育场)。

营业时间:10:30-22:00。

电话:0592-2083702。

5、Judy's Café是家简约清新的小店,有一个温馨的院落。2楼的各种手制工艺品很吸引人,包括手绘明信片、各种薰香蜡烛等。3楼和4楼供应饮料、甜品和简餐,4楼是看得见风景的天台。这里的水果茶味道浓郁,丝袜奶茶浓郁好味,这里的甜点和简餐也不错。 价位:人均40元左右。 地址:鼓浪屿龙头路176号(近街心公园)。

营业时间:9:30-凌晨2:00。 电话:0592- 2918371。

6、八婆婆烧仙草(龙头店)的生意超级好,每次去都要排队。烧仙草用料丰富,有芸豆、薏仁、红豆、花生、龟苓膏等,最后加入清甜的蜂蜜或浓郁的奶茶,满满一杯吃下让人很满足。记得吃前拌匀。 价位:蜂蜜烧仙草4元/杯。 地址:鼓浪屿龙头路144号。

7、叶氏麻糍是鼓浪屿老字号,也是鼓浪屿上唯一一个可以占街道营业的。叶氏麻糍已经有百年历史,现在是第三代传人。只见老板先用金属小刀把糯米团撑开成口袋状,然后再塞进好多砂糖和花生碎,随手捏成丸,最后在芝麻里滚一下,熟练的技术看得人眼花缭乱。纯手工制作的味道果然名不虚传,那个香、糯、赞!

价位:麻糍1元,白龟2元。 地址:鼓浪屿龙头路街口。

营业时间:8:00-卖完收摊。

8、林记木担鱼丸汤在老别墅的院子里面,放着几张小桌子,几个矮矮的塑料凳子。这家店吃他们招牌鱼丸汤,手工鱼丸很Q,汤底很鲜。五香也很好吃,外面是豆腐皮,里面是特制的肉,再沾上番茄酱。另外还有海蛎煎、土笋冻和春卷等厦门当地小吃。

价位:鱼丸汤10元/碗,6个鱼丸。 地址:鼓浪屿泉州路54号。

营业时间:8:30-21:30。

9、康家龙头海蛎煎确实不错,嫩嫩的煎蛋裹在海蛎外面,海蛎新鲜又饱满,配上去腥的辣椒酱,绝对是人间美味。另外还有章鱼、五香、土笋冻等厦门特色小吃。

价位:海蛎煎10元/份。 地址:鼓浪屿龙头路189号。

10、粒粒香肉燕皮扁食店是一家看上去普通的街头小店,但这里的扁食却好吃到让人迷恋。扁食长得像小馄饨,皮是燕皮,脆脆、QQ的,很有嚼劲。馅儿是纯肉的,紧实又新鲜美味,汤也很鲜。 价位:扁食15元/碗。 地址:鼓浪屿龙头路169号。

电话:0592-2064775。

11、沃头蚝干粥(鼓浪屿店)店里是海洋的环境布置,有很多贝壳装饰品。他家的粥都是用小木桶装的,量很大,早饭的话两个人分着吃也够了。蚝干一品粥是这里的招牌产品,不得不说真的很赞,粥里能看到整只的蟹、蚝、香芋等一大堆配料,味道特别鲜美。 价位:蚝干一品粥32元/桶。 地址:鼓浪屿泉州路51号。

营业时间:8:00-22:00。 电话:0592- 2191051。

12、黄胜记以肉脯和肉松闻名于厦门乃至全国,很小的店面门口永远人山人海,老板很爽气,大块大块的肉脯拿给路人品尝。东西的确好吃,猪肉脯最出名,肉紧而甜香,油而不腻。买多了还送旅行袋方便拎,想得真周到的小店。

价位:100元/8袋,品种随便选,再送一个旅行袋。 地址:鼓浪屿龙头路95号。 营业时间:7:00-23:00。 电话:0592-2069217。

13、Babycat私家御饼屋(龙头路一店) 的馅饼有很多种口味,绿豆、绿茶、南瓜人气最旺,馅饼酥软香甜,几乎都不用咀嚼。包装很有设计感也易于携带,是送礼的首选。御饼屋的环境挺小资的,除了馅饼还有各种饮品和西式快餐,可以坐下来喝上一杯。

价位:25元8个馅饼。 地址:鼓浪屿龙头路143号。

营业时间:8:30-22:00。 电话:0592-2063651。

篇二:厦门特色小吃介绍

厦门风味小吃

厦门的风味小吃久负盛名,发展至今已有200余种,其中尤以咸食的烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、蚝仔煎、韭菜盒、土笋冻、沙茶面、油葱米果、炒条;甜食的花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸麻花、栗米炸、炸枣、炸蒜、面茶等最为长盛不衰。而且,不少具有传统特色的小吃名点,逐渐演进为精致、小型、高档、多样化的菜肴而跃上正规宴席,登上雅之堂。

1、蚝仔煎

蚝仔煎为厦门最具风味的传统大众化名点。它以鲜牡蛎为主料,掺入适量的地瓜粉,再加入已切成小丁节的鲜蒜或韭菜及少许的盐,倒入热油锅煎炒而成。其味鲜甘美,糯芳香,富有营养。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料,或加蛋在一起煎制,味道更为可口,滋味更香。

2、油葱火果

油葱火果以其柔韧细腻,鲜甜爽口,芳香美味而深受人们喜爱。其制作先要磨、拌好米浆,然后配好绒料,有猪腿肉丝、葱白、荸荠,再加一研碎的扁鱼、虾攴、五香粉、白糖、地瓜粉、食盐等等,而后再将已拌匀的米浆倒入碗里,并洒下葱油和调匀的鸭蛋液,如果是加料的还可另加入虾米、熟栗子、香茹等料。该点也可进行蒸炊,吃时,调上沙茶、辣酱、蒜泥、桔汁等。

3、薄饼

薄饼又称春饼。其饼皮薄而柔韧,鲜美可口,油而不腻。每逢“清明节”、“三月节”、“春节”等节日,许多地方都有吃薄饼习俗。烹制薄饼菜的方法是:将适量的各种荤素菜料煎炒焖熟后,调入适量味精即成。盛放菜料的锅里要经常保持一定的汤汁和热度,吃时才有风味。卷薄饼时,若在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝,或抹一点辣酱等,卷后乘热吃更有滋味。如果把卷好的薄饼油炸就成为“炸春卷”,另有一番滋味。

4、韭菜盒

韭菜盒是厦门、闽南和台湾民间的传统佳点。厦门的韭菜盒早负盛名。其主要原料为瘦肉、豆干、韭菜、红萝卜、葛薯等,昀要切成碎丁,做工考究,讲究开头与火候。制作成的韭菜盒呈螺旋状,表皮层层酥脆,内馅鲜美,吃起来香脆可口。

5、虾肉面

虾肉面以虾为主料,具有味道香醇鲜美可口之特色。旧时较有名的是开设在思明北路的“章记”虾面店和赖厝埕的虾面店。烹制虾面关键在于虾汤的调制,要将虾洗净,剥掉虾头、虾壳;然后捣碎,反复洗出虾汁,滤渣后,将虾汁面倒入炸葱头油的锅里滚沸成虾汤,再和之以猪骨汤,即成色泽赤红、味道鲜美的虾面汤。

6、烧肉粽

厦门的烧肉粽在港台及东南亚一带颇有名气,其中以“好清香“的烧肉粽最为闻名。其制法五关:第一关是选料要精,第二关是精工细作,第三关要掌握好火候,第四关是配好蘸料,第五关烧好的肉粽要随时保持热度,只有热吃才有香味扑鼻之感。

7、炸五香

炸五香既是小酌佳点,亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口,制作较为简便,不少家庭逢

年过节都有自行制作炸五香的习惯,在各大餐厅、酒楼或街头小摊也随处可见。制作炸五香,首先要将猪肉切成条状或块状,青葱白切片,荸荠或荠薯等剁成米粒丁,鸭蛋搅成蛋液,同适量的五香粉、白糖、味精、食盐等混合拌匀,再加上地瓜粉做成内料,然后用豆皮包裹成条状,在接口处抹点面粉粘住,然后下次油锅炸至呈赤黄色即成。

篇三:到厦门必尝的老字号特色小吃

到厦门必尝的老字号特色小吃

厦门小吃是到厦门旅游的一个重要内容,在厦门,小吃既可是点心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。因为和台湾同属闽南地区,所以很多小吃的做法和口味与台湾很相似,入口美味香醇,令人回味无穷。。

【沙茶面】。

沙茶面可算是当今厦门最大众化的小吃了,也是福建著名小吃,就好比西安的凉皮,武汉的热干面一样,无论闹市或深巷,几乎无处不有。。

沙茶面的原配只是面条,青菜加沙茶,其余的配料需要根据个人口味选加。沙茶面的制作过程,是将食客自选的配料与沙茶汤氽熟后,扣在熟水面上,最后淋上一直在大锅里滚开的沙茶汤料即可。。

配料一般根据个人口味加入2-4种,通常有:猪肝、猪腰、鸭心、鸭腱、鸭肠、米血、鲜鱿鱼、虾仁、鱼丸、脱骨肉、猪肝沿、豆腐干等等。。

【土笋冻】。

福建著名小吃,也是厦门特色小吃的代表之一,据说只有在厦门才吃得到!。

土笋冻一般分为三个大小规格:小、中、大,小的一口一个,主要是里面海星虫的大小不同,中的和大的需要切成几块,大中小吃起来的口感略有差别,越大的吃起来越Q 弹哦!。 土笋冻的主要材料是土笋,“土笋”是一种环节动物,学名叫“海星虫”,长约5-8厘米。厦门沿海盛产“土笋”,熬制土笋历史悠久,先得将土笋腹部压破,再将肚内泥浆洗涤干净,而后和清水熬煮。它身上的胶质溶化水中,冷却后凝固成一块块玲珑剔透的小圆块,即为土笋冻。吃起来口感QQ 弹弹,清凉爽滑,胶质丰富。。

【薄饼(春卷)】。

薄饼亦称春卷、润饼,是闽南名小吃。春节、清明节时吃薄饼也是厦门传统的饮食习俗之一。厦门的薄饼以皮薄、馅料精细著称,薄饼好吃与否,全在于内馅。清代有诗人写诗咏薄饼:“春到人间一卷之”,描写薄饼皮是“薄本裁圆月,柔还卷细筒”,描写薄饼馅是“纷藏丝缕缕,馋嚼味融融”。。

馅料主要是笋、圆白菜、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。其中豆干丝,越细越好,用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类的汤汁,使饼皮不致被馅的汤弄湿搞破,吃起来脆嫩甘美,醇甜可口,营养丰富。。

呵呵,等下次去厦门了,一定约亲一起去品尝。。

#美食吃货控# #小吃# #各地美食#。

爱乐活吃货控。

沙茶面可算是当今厦门最大众化的小吃了,也是福建著名小吃,就好比西安的凉皮,武汉的热干面一样,无论闹市或深巷,几乎无处不有。

配料一般根据个人口味加入

2-4

种,通常有:猪肝、猪腰、鸭心、鸭腱、鸭肠、米血、鲜鱿鱼、虾仁、鱼丸、脱骨肉、猪肝沿、豆腐干等等。

土笋冻。福建著名小吃,也是厦门特色小吃的代表之一,据说只有在厦门才吃得到!

土笋冻一般分为三个大小规格:小、中、大,小的一口一个,主要是里面海星虫的大小不同,中的和大的需要切成几块,大中小吃起来的口感略有差别,越大的吃起来越Q 弹哦!

篇四:厦门特色小吃

小吃: 1,中山路及其两边的思明南北路,局口街。黄则和,1980烧肉粽,莲欢海蛎煎,局口拌面,沙茶烤肉,中山路虎城美食街,泰山仙草等都在这里。

2,大同路,八市。佳味再添小吃店,友生风味小吃,月华沙茶面,九市牛肉店,厦禾沙茶面,赖厝埕扁食,新厦虾面,包清香,鼓浪屿馅饼,阿吉仔馅饼,百成大同鸭肉粥,141大排档等都在这里。 3,厦禾路开禾路口,大同小学对面。开禾沙茶面,劳松扁食,浮屿大同鸭肉粥,明月虾面等都在这里。

4,轮渡。著名的鹭江宾馆早午晚茶。人和路台湾美食一条街在这里。 5,豆仔尾。著名的美邻扁食,还有两家非常好吃的面线糊在这里。 6,百家村。著名的公厕美食。因为所有的摊位都集中在公厕的附近。阿牛章鱼,韭菜盒,煎饺等等。

7,大学路。这里有一堆好吃实惠的大排档。

8,思北甜品一条街。靠近思北路口的禾祥西路,槟果、卡维拉、斯利美、sabor、甜思思、苷萃之旅、黑咖骑士等集中在这里。

9、老字号:黄则和

传统小吃1,海蛎煎。也称蚵仔煎(闽南语读o a jian)。在老厦门的大同路,大元路,开元路,早些时候的夜市会有很多海蛎煎的小摊,如今比较受热捧的是中山路附近局口街的莲欢海蛎煎。要找到这家小店,千万不要按照旅游地图上所说的从女人街(也就是局口街进去),那个巷口太小了,小的让你以为是一道墙缝儿根本不会注意会是个巷口。最好找的方法是中山路和思明南路出发交口沿着思明南路往北走,会看到路西边有一天横着的小巷,进去走几步就能看到“莲欢”了!莲欢的另外一个招牌是小肠汤。这两样加起来是绝配。以前看过媒体报道过莲欢好吃的奥秘:第一,海蛎选择的是一流的同安“珠蚝”大海蛎,只用当天进货的,原料绝不留到第二天;第二,地瓜粉不用市场上便宜的劣质地瓜粉,只用在惠安农村订制的地瓜粉;第三,火候掌握很关键,这可是人家多年练就的功力;第四,就是他们用的这口大平底锅,多年的油已经侵进锅里了,那味道是生锅比不了的。另外现在各家大排档也会提供海蛎煎,做的味道也还可以。鼓浪屿上的路边摊最好就不要选择了。价格高,海蛎少,还可能不新鲜。

说到局口街还有局口拌面等。排着长队,挤坐在狭窄的小巷子里,在这里不止是吃,也可以看到另一个角度的厦门。

2,土笋冻。其实土笋冻很鲜很嫩,营养也很丰富。目前厦门比较被认可的一个是公园西门附近的西门土笋冻。斗西路33号。另外一家是老二市口土笋冻。如今一家在厦禾路296号思北路口附近,一家在厦禾路386号幸福路口附近。

3,白灼章鱼。章鱼一般和土笋冻一起卖的,所以在这里一并提出。单说章鱼比较出名的要算百家村的阿牛章鱼。西门土笋冻和二市土笋冻也都有卖。要说这章鱼主要看章鱼本身,一定要新鲜。完全不加任何东西的煮出来,蘸着酱料吃,鲜脆可口。

4,芋包。芋包顾名思义要用芋头做皮,里面包上猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等做好的馅料。著名小吃吴再添,佳味再添甚至一些大酒

店都有。吃下来最好吃的还是觉得藏在八市的新生代包清香最色香味俱全。店里也有烧肉粽啥的,不过还是芋包最好吃。

5,鸭肉粥。鸭肉粥最出名的应该是开禾路口的浮屿大同鸭肉粥,仅此一家别无分店是他的招牌。另外一家是总店在大同路的百成大同鸭肉粥。

6,姜母鸭。在厦门大生里车站一下车就能闻到香味,中山路那家也不错。开元路八市附近的阿呆姜母鸭都做得不错。

7,麻糍。大名鼎鼎的小推车,叶氏麻糍。唯一合法的流动摊贩。就是糯米包甜馅。鼓浪屿中山路都有小推车。个人觉得没啥特别。 8,鱼丸汤。比较出名的是原巷口,在鼓浪屿和厦大附近都有店。 9,韭菜盒。厦门的韭菜盒很有特色,不是北方人所理解的馅饼。而是用面粉拌猪油做皮,选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜,冬笋、豆干等混合起来做陷,包成一个个圆饼形,边用手做成波浪状,然后放入油锅热炸,出锅后要趁热吃,酥脆鲜美。老城区的小店一般有卖。百家村有专门卖韭菜盒的小摊。开元路阿呆姜母鸭附近的八市口面线糊店也有卖。

10,面线或线面。福建的特产。厦门主要是煮面线糊或者炒面线。一般小店早上都会有面线糊,做早餐配油条味道非常好。开元路专门店,上面提过的八市口面线糊。炒面线和咸饭一般在沙县小吃,扁食店,牛肉店等都会提供。

11,炸五香。最好吃的五香要在漳州石码。其实在厦门吃到的味道就相对一般。豆皮里面包着肉馅等。

12,泉州牛肉。厦门很多家泉州牛肉店。最好吃的要数中山路附近思明电影院旁得九市牛肉店,大同路也有一家分店。牛肉汤,牛杂汤,牛丸汤,酱牛排,配咸饭或炒面线,吃着很过瘾。

13,沙茶烤肉。著名的思西沙茶烤肉也在局口街。132号。据说如今一是第三代传人,不过这个沙茶烤肉要说原创也一定是中西结合。一套沙茶肉串,最上面是八小串口味很甜的沙茶酱烤肉;烤肉下面垫的是几片烤热的面包;面包下面是类似西餐沙拉一样的东西:生菜叶,腌花菜,黄瓜片,还有口感酸甜的酸菜丝。

14,镇海北仔饼。这家的地址28号也许不准确,因为他家的小摊摆在巷子口,严格意义上说是没有门牌号的。之所以写28号是起个参照作用。北仔饼有贡糖夹饼和烧饼。这贡糖夹饼先把烧饼横割一刀,用勺填入五花八门可任选的填料:有香菜,花生贡糖,腌萝卜酸,咸鱼肉,肉松…辣椒酱,蒜头酱,甚至黄芥末。正宗的吃法是什么都来点,把一个小小的烧饼撑的滚圆。口味典型是的五味杂呈,特别是入口即化,香酥甜美的贡糖在饼中一支独秀,耐人寻味,非常奇特! 15,馅饼。现在的汪记馅饼是曾经在庆兰斋学过徒的。还有老字号的黄则和,鼓浪屿的金兰饼家。南普陀酥饼也很出名。不过也有如今改走包装路线的,大同路的鼓浪屿馅饼。比起来价格要贵一倍。也有新生代找小姐,babycat之类,不过味道就那样吧,卖的是包装。总体说来馅饼是最适合带给亲朋还有的伴手礼。

篇五:到厦门必尝的老字号特色小吃

到厦门必尝的老字号特色小吃

厦门小吃是到厦门旅游的一个重要内容,在厦门,小吃既可是点心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。因为和台湾同属闽南地区,所以很多小吃的做法和口味与台湾很相似,入口美味香醇,令人回味无穷。。

【沙茶面】。

沙茶面可算是当今厦门最大众化的小吃了,也是福建著名小吃,就好比西安的凉皮,武汉的热干面一样,无论闹市或深巷,几乎无处不有。。

沙茶面的原配只是面条,青菜加沙茶,其余的配料需要根据个人口味选加。沙茶面的制作过程,是将食客自选的配料与沙茶汤氽熟后,扣在熟水面上,最后淋上一直在大锅里滚开的沙茶汤料即可。。

配料一般根据个人口味加入2-4种,通常有:猪肝、猪腰、鸭心、鸭腱、鸭肠、米血、鲜鱿鱼、虾仁、鱼丸、脱骨肉、猪肝沿、豆腐干等等。。

【土笋冻】。

福建著名小吃,也是厦门特色小吃的代表之一,据说只有在厦门才吃得到!。

土笋冻一般分为三个大小规格:小、中、大,小的一口一个,主要是里面海星虫的大小不同,中的和大的需要切成几块,大中小吃起来的口感略有差别,越大的吃起来越Q 弹哦!。 土笋冻的主要材料是土笋,“土笋”是一种环节动物,学名叫“海星虫”,长约5-8厘米。厦门沿海盛产“土笋”,熬制土笋历史悠久,先得将土笋腹部压破,再将肚内泥浆洗涤干净,而后和清水熬煮。它身上的胶质溶化水中,冷却后凝固成一块块玲珑剔透的小圆块,即为土笋冻。吃起来口感QQ 弹弹,清凉爽滑,胶质丰富。。

【薄饼(春卷)】。

薄饼亦称春卷、润饼,是闽南名小吃。春节、清明节时吃薄饼也是厦门传统的饮食习俗之一。厦门的薄饼以皮薄、馅料精细著称,薄饼好吃与否,全在于内馅。清代有诗人写诗咏薄饼:“春到人间一卷之”,描写薄饼皮是“薄本裁圆月,柔还卷细筒”,描写薄饼馅是“纷藏丝缕缕,馋嚼味融融”。。

馅料主要是笋、圆白菜、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。其中豆干丝,越细越好,用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类的汤汁,使饼皮不致被馅的汤弄湿搞破,吃起来脆嫩甘美,醇甜可口,营养丰富。。

呵呵,等下次去厦门了,一定约亲一起去品尝。。

#美食吃货控# #小吃# #各地美食#。

爱乐活吃货控。

沙茶面可算是当今厦门最大众化的小吃了,也是福建著名小吃,就好比西安的凉皮,武汉的热干面一样,无论闹市或深巷,几乎无处不有。

配料一般根据个人口味加入

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厦门特产和小吃介绍

种,通常有:猪肝、猪腰、鸭心、鸭腱、鸭肠、米血、鲜鱿鱼、虾仁、鱼丸、脱骨肉、猪肝沿、豆腐干等等。

土笋冻。福建著名小吃,也是厦门特色小吃的代表之一,据说只有在厦门才吃得到!

土笋冻一般分为三个大小规格:小、中、大,小的一口一个,主要是里面海星虫的大小不同,中的和大的需要切成几块,大中小吃起来的口感略有差别,越大的吃起来越Q 弹哦!

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