酥梨的说明文

篇一：我爱家乡的酥梨

我爱家乡的酥梨

我的家乡在陕西省蒲城县。我爱家乡的美丽景色，更爱家乡的“酥梨”。我的家乡就是名誉全国的“酥梨之乡”

春天，成千上万棵梨树在春风的抚摸下，悄悄的露出了西瓜籽一样的嫩芽，沐浴在明媚的阳光之下，含苞待放，烟波的春雨之中，更像一株株珊瑚，千姿百态。它们已经悄然长大，一片片狭长的叶子在雨雾中欢笑着、嬉戏着！

夏天，你还没有到果园就会感觉到一阵阵清香扑鼻，鸡蛋大小般的酥梨躲藏在树叶之间，微风之中时隐时现，就像顽皮的小孩。芳香四溢，让你感觉到无比舒畅！

秋天，果园里果实累累，那一个个熟透了的梨子沉甸甸的压弯了枝条，金灿灿的细腻而又柔软，摘一个，咬上一口，甘甜的汁水流的满口都是，让人越吃越爱吃，听爷爷说，酥梨不但富含多种维生素和矿物质而且还能去火治病，特别对咳嗽的人，把梨切成薄片，加上几颗大枣，再加上一些冰糖，熬汁热服，立竿见影。不但甘甜爽口，浸润心肺，是小朋友的最爱了。

冬天，一棵棵光秃秃的梨树在风雪中傲立着，冰清玉洁，大雪为他们披上了一层厚厚的棉被，为土壤提供充足的养分，使它们在来年的春天更加挺拔、茂盛。

我爱家乡的美景，更爱家乡的“酥梨”。

篇二：早酥梨的营养价值

早酥梨的营养价值

早酥梨果实多呈卵圆形或长卵形，平均单果重约250克，大者可达700克；果皮黄绿或绿黄色，果面果滑，有光泽，并具棱状突起，果皮薄而脆；果点小，不明显；果心较小；果肉白色，质细，酥脆爽口，石细胞少，汁特多，味甜稍淡，含可溶性固形物11%～14%，可溶性糖7.23%，可滴定酸0.28%，维生素C 3.70毫克/百克，品质上。树势强，萌芽率84.84%，一般剪口下抽生1～2条长枝。定植后3年即开始结果，以短果枝结果为主，占91%，中果枝6%，腋花芽3%。连续结果能力强，丰产、稳产。8月中旬果实成熟。果实发育天数94天，营养生长天数为209天。在某些地区，果肉出现缺硼引起的小块木栓化组织。

早酥梨的营养价值：

富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

富含维生素B2，具有使皮肤、指甲、毛发正常生长，消除口腔炎症，增进视力，减轻疲劳。

适宜人群：

适宜高血糖，糖尿病患者。

适宜服用避孕药、怀孕的、哺乳期的妇女和精神紧张的工作人群。

早酥梨食疗作用：

1.护发：含维生素B，具有促进头发生长、使头发呈现自然光泽的功效。

2.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

3.明目：维生素B2可预防治疗眼睛怕光、流泪、烧灼感等不适，结膜炎、睑缘炎、虹膜炎、角膜呈云翳样浑浊等眼部疾病。

4.提高免疫力：维生素B群的功能是维持细胞正常的新陈代谢与生长分裂，缺乏维生素B群中的任何一种，都会使细胞的活力下降，包括免疫系统。

5.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

6.养心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

7.丰胸：B族维生素含量十分丰富，可促进新陈代谢，有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。

8.养肝：富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

9.通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。

篇三：酥梨的采收与储藏条件

酥梨的采收与储藏条件

贮藏特性

1、酥梨是呼吸跃变型果实，在采收后，呼吸强度逐渐上升，在贮藏过程中会释放大量乙烯。

2、由于酥梨含水量大，在贮藏过程中如没有适宜的湿度，易失水造成干耗，品质变差。

3、刚采收后的酥梨温度相对较高，应经自然预冷后，再入库贮藏，可减少果肉褐变现象的发生。

环境要求

1、温度：经试验研究表明，酥梨在-2 ℃条件下开始受冻，其适宜的贮藏温度为1～0 ℃。

2、湿度：酥梨贮藏的适宜相对湿度是85%～93%（93％以上则容易滋生霉菌）。

3、气体成分：酥梨在贮藏过程中气体指标为O22％～3％，CO2＜1％（此气体组合适用于天水地区）。

技术要点

1、适时采收：酥梨的采收期将直接影响其贮藏效果（一般采收较早的，贮藏后烂损失较少，采收较晚的，在贮藏中易产生生理病害和增加腐烂率），酥梨是晚熟品种，要在果实完熟时采收。确定酥梨采收期的标准为：酥梨果实种子颜色由尖部

变褐到花籽；果皮颜色绿中带黄；果肉硬度达到5.50kg/cm2；可溶性固形物含量10％以上。当有85％左右的果实达到上述标准时即可采收。采收可采用分期采收和分批采收。在天水地区，酥梨采收最佳时间一般在9月10～30日，在晴天进行。如果进行短期贮或冷藏时，可适当晚采。

在采收前，对果箱、果篮进行彻底处理。将果篮、果箱用1 000倍敌敌畏加800倍多菌灵进行消毒，晒干后备用。

采摘梨果时要轻拿轻放，防止人为损伤。果篮内应衬垫麻袋片或塑料膜，果箱内衬垫瓦楞纸。采果的顺序是先树冠外后树冠内，先树下部后树上部。为了避免果面带水引起腐烂，对果面附有水珠的梨果应放在通风处晾干，不能暴晒。采收一般可采用分级采收或分期采收的方法。如果条件允许可用采果袋而不用硬质的果筐，这样可以减少果实在采摘过程中受伤。

2、采后处理：

分级：我国梨的分级标准分为4种：国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。目前，酥梨分级主要是根据重量进行手工挑选，分出等级果和级外果，剔除小果、病虫果、畸形果、机械损伤等残次果。大型选果机等设备还未广泛应用。

包装：酥梨的包装可分为外包装和内包装。将采收后的酥梨用保鲜纸单果包装后，而后在外面套上网状格塑料罩，再装入纸箱，每箱15～20kg。

预冷：酥梨在晴天采收后果温较高，一般不宜直接入库，应将梨果进行预冷后，再进行贮藏。

3、地窖贮藏：这是利用自然有利条件进行的简易贮藏，其投资较小，但贮藏效益低。我国目前窑窖的形式主要有大平窖（窑）和母子窖（窑）两种形式。入贮前10d对果箱（筐）及窖（窑）进行熏硫消毒，每立方米用硫磺粉10g，加少许敌敌畏密闭熏蒸24h后，开门通风。

将采收的酥梨分等分级，挑掉病伤果，用纸单果包装后装入纸箱或筐中。由于梨采收时温度尚高，一般不直接入窖，先在窖外背阴处预贮，因为此时的昼夜温差大，外界气温下降较窖温快。预贮时白天要在货堆上遮阴覆盖，防止暴晒，晚上打开覆盖物放风，使梨很快降温。当果温和窖温接近0 ℃时可入窖，入窖时将不同等级的梨分别堆放，一般不再进行挑选。装梨的果箱（筐）在窖（窑）洞内两侧呈“品”字型骑缝排放，最底层的果箱离地面30cm。果箱（筐）堆高距窖（窑）顶不少于80cm，窖（窑）中间留出通风道和走道。产品入窖（窑）前期主要管理工作是控制通风，导入窖（窑）外冷凉空气，排除窖（窑）内热空气，降低库内温度。入贮初期采取昼开夜闭的措施，使窖（窑）内温度保持在0～5 ℃，湿度在90％～93％，湿度过高时，可用干炉灰、生石灰吸湿，或适当延长通风时间，过低时可泼清水或覆盖草帘增湿。中期则以防冻保温为主。这一时期的管理要特别注意防寒保温，在关闭通风系统的同时，适当更换窖（窑）内空气，在白天

或中午库外气温高于冻结温度时，打开通气口作适当的通风换气。当春季来临时，库外气温和土温逐渐加升，库内已难维持低温条件时，再开启进出气口引入冷空气调节库内温度，通风时间仍在外界气温低于库内温度时进行。每隔15～30d进窖（窑）检查1次，及时拣(转载于:www.Zw2.cN 爱 作 文 网)出烂果，避免交叉感染。当外界气温进一步升高，夜间温度也难以调节到适宜的贮藏低温时，应当及时将产品出库销售。

4、冷库贮藏：冷藏是酥梨贮藏的主要方式。低温贮藏能很好地抑制梨果的呼吸作用和库内微生物活动，提高贮藏质量。酥梨采收后，进行分级、包装、预贮，即可入库。冷库预贮的具体做法是：在梨入库前把库温降到0 ℃，待库温回升到4 ℃时开始入库，持续送冷，不使库温超过15～16 ℃。入满后每天降1 ℃，降到12 ℃后，每5d降1 ℃，降到8 ℃后，每4d降1 ℃，降到4 ℃。再每隔2d降到1 ℃终止，并一直维持库温1±0.50 ℃。降温掌握前期慢后期快的原则，这样有利于酥梨的贮藏。

冷库贮藏环境的湿度要求在85％～93％之间。贮藏前期的温度控制尤为重要。可采用的加湿方法有：①地面洒清水；②挂湿草帘；③在库房内放置加有少许高锰酸钾溶液的湿锯末；④采用加湿器。

库内要不断通风换气，使人在库内嗅不出梨香味。因为酥梨对二氧化碳敏感，1％以上的二氧化碳就可能使梨果心、果肉褐变。在通风时注意补湿，以防止通风导致的水分干耗。

在贮藏过程中，应定期抽样检查果品质量，以便及时确定适宜的技术管理措施。出库时，当库外气温高于15 ℃以上时，要逐步升温到10～12 ℃，梨果始能出库，否则，梨果质量劣变迅速，影响果品出售。

5、气调贮藏：气调贮藏是在冷藏的基础上通过增加库体的密封性和耐压性，在一个相对密闭的环境中调整氧气和二氧化碳的浓度配比，达到控制果实呼吸生理的效果，所以保鲜期更长。气调贮藏方式主要有塑料薄膜袋、塑料薄膜大帐、气调库贮藏。酥梨可采用气调库贮藏方式。

气调库是一种大规模集中进出库贮藏销售的设施，气调贮藏可以推迟梨果肉、果心的变褐，推迟褪绿，保持梨的脆性和风味。酥梨采收后，进行分级、包装、预冷后用最短的时间入库（3d之内）。酥梨入后，将库门密封，然后靠机械作用来调控温度和气体成分，贮藏管理人员是不能随意进库的，只能通过外设的观察孔去查看，通过检测设备了解库内温湿度及气体状况，一般没有特殊情况，中间是不出库产品的。酥梨对二氧化碳比较敏感，在二氧化碳>1％时，就会发生二氧化碳中毒(即果皮、果肉呈褐色光滑的蒸煮状)。在氧气含量不足(<3％)时，易得蜜病。所以采用气调贮藏时，一定要注意控制袋内二氧化碳和氧气的浓度。

在贮藏过程中，管理人员一般不要随便入库，以免中毒。如确需进库检查时，定要配戴防毒面具，两人同行。