菜说明文作文

篇一：说明文作文资料

贵阳小吃：恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、“丝娃娃”、花溪王记牛肉粉、 肠旺面 、清镇刘姨妈黄粑 、小吃广场臭名远扬臭豆腐 、小吃汤系列 、人剧卤味第一家 、河滨公园素春卷 、洋芋粑 、青岩豆腐。

名胜古迹：贵阳甲秀楼、遵义会址、梵净山

常见的动物：狗、猫、鸡、鸭、猪、兔、牛、羊、蛇等

熟悉的植物：仙人掌、茉莉花、菊花、桃花、兰花、梅花、松树、芦荟、荷花

园林：黔灵山公园、花溪园林、长坡岭森林公园等

风景区：黔灵山公园、红枫湖、百花湖、渔洞峡、黄果树瀑布。

贵州特色小吃：

丝娃娃别名素春卷，是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字，真吓人一跳，如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊：罪过，罪过！丝娃娃因其形状上大下小犹如薄包的婴儿，故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却—只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而这汁液是取绝于味道优良的精髓，每家都有其自己的独门绝招。丝娃娃价格便宜，口感优良，备受欢迎。贵阳市众多丝娃娃小食摊沿街而摆，颇具特色，每个摊拉得较长，一溜排的小凳子。摊位上摆满了各种各样的菜丝，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。摊主会在食客面前摆一小碟薄饼和一碗当地口味的调料，让食客兑料，摊上的调料、白糖、酱油、醋、熟油等一应俱全。丝娃娃为直径两寸大小的小圆片，裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等。吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣椒、香葱、味精等配制而成的调料，外软里脆，酸辣可口，别有一番风味。 时今丝娃娃也等入了大雅之堂，婚嫁喜礼中也堂儿皇之的上了酒桌，是发扬地方文化还是取其意头——娃娃。不得而知。在北京也能吃到这种黔味传统小吃。素菜脆嫩，酸辣爽口，在入口的瞬间一股清凉沁入心脾，令人无比舒畅。

贵州名胜古迹：

黔灵公园是一座综合性的游览公园，公园幽静的山谷里还建有动物园，山上保存有第四纪冰川期遗迹。黔灵公园不仅是国内著名风景区，而且地质构造复杂，植物种类繁多，是教学实习的良好基地。2006年底，黔灵公园进入国家AAAA级景区行列。

黔灵山公园位于贵阳市西北角，因素有“黔南第一山”之称的黔灵山而得名。园内古木参天，植被茂密，集贵州高原灵气于一身。山上生长着1500余种树木花卉和1000多种名贵药材。清泉怪石，随处可见，并有成群的罗猴和鸟类栖息于此。

动物：

狗，形状大小各一；颜色、品种都很丰富；而且生性灵活，是惹人喜爱的动物。狗的五官也像人般端正，四肢更是健全。它们走起路来，摇摇摆摆的，快活得不得了。一般情况下，狗的长度约八分米，其重量也不会超过35公斤……

狗毛的颜色五颜六色，品种更是多的不可计数。狗毛的颜色以黑、黄、白为主，还有的黑黄、黄白、黑白相间……据说，狗毛的颜色与其本性有联系的：黑的紧守家门，凶猛如虎；黄的貌似流浪，来去自如；白的纯真活泼，言听计

从……根据多年统计，狗的品种约占世界动物总数的四分之一；其中，"沙皮狗"便是我们大沥的名牌狗种。约有500个家庭领养了此种狗……

狗的生性灵活。世界上几乎没有一只狗是痴痴呆呆，不爱吃也不爱玩的。然而，狗的反应十分敏捷。当看到有老鼠、虫蚁的出现，狗便展示其自身本领，快速地捕捉盯紧的"猎物"；在狗的视线范围内，几乎没有一只"猎物"能够脱离它们的"五指山"。 狗的食量不大，但却很挑剔。狗每一天的食量大约是人类的三分之一，只吃鱼、肉或是其它的骨头，蔬菜、水果大多数都不喜欢它。

狗的智力在低等动物界中也是非比寻常的，是高等动物--"人类"的智力的四分之

一。通过人工训练的狗能做许多高难度的动作：在低空中极其准确地接往从较高空中掉下来的微细物品；单脚踮地，双手握住人类的手，像和人类打交道般，狗是人见人爱，聪明伶俐的好动物。

篇二：说明文的作文---番茄

番茄

番茄又叫西红柿。由于它色泽鲜艳，果汁多，酸甜可口，营养丰富，别有风味，因此深得大家的喜爱。我也很爱吃番茄，几乎每天都要求妈妈买菜时给我带一两个番茄。番茄为什么那么得宠呢，我认为有五点原因。第一，番茄的颜色很鲜艳，表面呈红色，红彤彤的，红的那样鲜艳，那样可爱，那样惹人吃，保准你一见到它就已含馋欲滴了。第二，是它的味美，无论是生吃或做菜，吃起来总有种酸甜的味道，使人食欲大增。第三，是它那清淡的香味，你把鼻子靠近它，会闻到一股番茄独有的清香，似乎也夹杂着酸甜味。第四，就是番茄的形状了，说起番茄的形状可谓是千奇百怪，有的像个红彤彤的小南瓜，有的像个红扑扑的娃娃脸，还有的说不出像个什么。其次，番茄的营养价值也不少，番茄所含的钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素、尼克酸等营养成分，比不少蔬菜要多。中医认为，番茄味甘酸、性微寒，有健脾开胃、生津止渴等功效，药用可治疗食欲不振、热病、伤暑、口渴等症。由此看来番茄的功效还真不少呀！

番茄既是惹人吃的水果，又是营养丰富的蔬菜！

篇三：说明文作文指导

一课时作文指导

说明的目的在于“以知益人”，它在很大程度上显示着一个人的知识水平和思维的精确性、明晰性、条理性。要准确地运用说明方法，必须有清醒的头脑，细微的观察能力和丰富的知识储备。

此外，还需注意以下几点：

１．要抓住特征说明事物

任何事物都有自己的特征，这是这一事物区别于其它事物的最本质、最主要的方面。因此，要介绍清楚这一事物，必须把握住它的特征，才有准确性可言；不单写作说明文如此，阅读说明文也同样要把握住事物的特征，才能清楚地认识作者介绍的事物。

２．要选好说明角度

事物的特征，往往是多样性。从不同的角度来考察同一事物，就会发现，它的特征不止一个。事物特征的多样性，这样的例子不胜枚举。正因为如此，要求我们在说明事物时要根据不同的写作目的、读者对象，选好角度，确定重点，有详有略地进行说明。《景泰蓝的制作》所以花大量笔墨于“掐丝”、“点蓝”两道工序，其它工序简略介绍，其原因就在这里。

3．要合理安排说明顺序

要能把某一事物（或事理）的特点准确、清楚地说明，还必须根据事物本身的条理和它的固有特征，选取合理的顺序来进行剖释。所谓合理，是指在根据事物的特点和符合认识规律的前提下所采取的一种便于说清楚，也容易使人看明白的说明顺序。

常见的说明顺序有：

（1）以说明某一事物构造为主的说明文，常按事物构成部分的组合顺序或人们观察事物的先后顺序来进行说明；

（2）以说明某一事物发展过程为主的说明文，常按事物形成的时间顺序来进行说明；

（3）以说明某些事物相互关系及其特点为主的说明文，往往按照先总体后局部来进行说明；

（4）以说明科学实验为主的说明文，往往按照实验本身的顺序进行说明。

最后指出，合理的顺序有一定的灵活性，需要多实践、勤总结积累。

4．要恰当地使用各种说明方法

恰当地、灵活地使用多种说明方法，有利于把事物（或事理）介绍清楚、剖释生动。 常用的说明方法有：

概括说明；定义说明；诠释说明；分类说明；举例说明；

引用说明；比较说明；数字说明；图表说明；形象说明等等。

选用哪种方法要从需要出发，还要看作者本人的写作习惯，但大都是综合运用各种说明方法，使文章生动形象，便于读者对介绍事物（或事理）的认识和理解。

5．要运用准确、简明的语言说明

说明文的说明性、客观性、知识性决定了它的语言的质朴性、平实性、简洁性。所以在说明文写作中，必须时刻注意说明文的质朴、平实的语言风格。

同学们必须重视说明文的写作练习，只要如上述的种种掌握说明文的基本特征，加强说明方法训练与说明程序训练，着重于向读者讲授各种知识，扩大人们的知识面，不断地加强练习，写作说明文的能力会得到较大的进步的。

有些同学，写说明文的时候，也容易“乱”，不会按一定的中心组织材料、安排顺序，话说得很多，可就是说不明白，说不清楚。

同学们在阅读下面的短文后，可以对照前面阐述的诸如说明文的目的、特点，说明顺序和说明方法等，分析一下文章主要的问题是什么？缺点到底在哪里？然后对照一下文后的评折，总结一下自己对说明文的认识。

［例文］ 水

在地球上，水是分布最广的一种物质。可以说，地球上到处都是水的寓所。地球上到底有多少水呢？有人粗略地估计，认为整个地球的水量，包括空中、地上、地下的水，总共将近14亿立方公里。

水是无色透明的液体，可为什么大海是蓝的，而湖水是碧绿的呢？原来这是阳光给它们染上的。阳光中的红光、橙光和黄光这些较长的光波被不同深度的水吸收了，蓝光、紫光和一部分绿光的波长较短，一遇到水面便四面散开或反射回来。所以湖水蓝中透绿。海水更深，散射、反射的蓝、紫光更多，就泛碧蓝色了。

比较纯净的水加热到100℃就会沸腾，降低到0℃以下就要结冰。在高山上，只要加热到80℃以上水就会沸腾；海平面上，只要72℃左右水就沸腾；矿井里，水到100℃以上才沸腾。 在大自然中，水无时无刻不在动，不在变，但万变不离其宗，它基本存在三个地方：空气里、地下、地表；它的基本形态是三种：气态、液态和固态。

［评析］

这篇文章给人第一印象是“散”，其主要毛病是没有按一定的中心组织材料、安排顺序，只是东抓一点，西抓一点，一个方面才说了几句，又急急忙忙去说另一方面。结果是哪一方面都没有说明白。

世界上万事万物，都有其自身的质的规定性，一个事物的特征是区别于其他事物的标志。我们要说明一个事物，必须抓住这事物的特征，才能把被说明的事物准确地清晰介绍给读者，让人们对这事物有确切明白的了解。但事物与事物间的情况又各不相同，有的事物的形态、性质、发展等比较单纯，我们说明这类事物时，不妨将面展得开一点；有的事物的形态、特点等复杂而多样，往往有很多方面的特征。我们在介绍这类事物时，不可能在一篇说明文中面面俱到，只能根据需要，一次谈一两个特征。写这类事物的说明文时，更应该注意把握一个明确的说明中心，并以此安排说明顺序。如“水”这篇文章主要毛病就是没有抓住一个要说明的中心，并以此组织材料、安排顺序，从而给人的感觉就是文章散而乱，什么问题均没有说明白。比如水是一种液体，并且具有无色、无嗅、无味的特征，可以这样来说明： ［例文］ 水

水是什么样的物体呢？

水是液体。石块和木块有一定的形状，无论放在桌子上或者盒子里，它们都不会改变自己的形状，都是固体。水就不同，放在圆杯子里就成为圆形，放在方盒子里就成了方形，它没有一定的形状。

水是无色透明的。有人说水是白色的，这话错了。拿水同牛奶比较一下就会明白，牛奶才是白色的，水是什么颜色也没有的。如果把一根筷子插入牛奶里，我们就看不见它。再把一根筷子插入清水中，我们能够透过清水看见插入的筷子。

水是无嗅、无味的。怎样来区分无色透明的烧酒和水呢？光凭肉眼是毫无办法的。只要闻一闻，尝一尝就能正确无误地区分了。烧酒有酒的气味和味道，而水却什么气味，什么味道也没有。

因此，在正常的情况下，水是无色、无嗅、无味的液体。

［评析］

这篇说明文抓住了“水是无色、无嗅、无味的液体”这一特征为文章的中心，围绕这个中心组织材料，选择了比较说明的方法，拿水同木块、石块比形状，拿水同牛奶比颜色，拿水同烧酒比气味、比味道。相互比较以后，水的特征得到了充分的显示。

在说明事物过程中，为了突出有些比较抽象、陌生，一时难以讲清的事物的特点，增强说明效果，常常要采用比较的说明方法。“有比较才有鉴别”，比较是人们在认识事物中常用的一种思维方法，把大家熟悉的事物或通俗易懂的道理去和抽象的、陌生的作比较，使大家对事物有所了解，让读者产生由此及彼、由表及里的理解过程，最终充分认识事物的特征。这是

因为事物的特征往往可以在同另一事物的比较中显现出来。这里需要指出的是，比较的先决条件是要找出比较事物之间可以值得比较的共同点，然后方能通过比较的方法来同中求异，说明事物的各自特点。换言之，在进行比较时(转 载于:wWw.zW2.cn 爱作文 网)，必须有相同之点才能作比。就拿上文说吧！在就物体的形态来比时，把水和石块、木块相比；就物体的颜色来比时，把水和牛奶来相比。倘若反过来，把水和牛奶放在一起比形态，把水和烧酒放在一起比颜色，岂不引起一片混乱！ 另外，还要注意到；被比较的事物是说明的对象，用作比较的事物是应该大家相当熟悉和非常具体的。比如上面选用的牛奶、石块等都是熟悉的和具体的，所以大家容易理解、容易接受。如果用作比较的事物比要说明的对象还要难以理解，是陌生的、是抽象的，那么，根本就无法达到说明的目的。

顺便说一句，说明方法的选用，要根据实际需要而定。一般的情况是，确定了被说明的对象，按一定的中心组织材料、安排顺序，综合地使用各种说明方法，目的是将被说明的事物（或事理）给大家介绍得十分清楚。

作文训练之八：程序说明文写作训练

一、题目：馅子蒸蛋

鸡蛋五只，精肉二两，配料应有尽有。据此，你能做什么菜?请以菜名为题，将制作方法，按操作程序一一写清楚。

二、要求：

1、根据制作过程，准确划分出几个阶段，再按各个阶段的不同操作作具体说明。

2、语言要精练，说明要具体，切忌笼笼统统，写个大概，以致说而不明。篇幅不少于六百字。

三、提示：

本次作文是训练程序说明文如何抓单过程和全过程分层次说明。

学习、工作或者生产过程分为单过程和全过程：单一的过程是学习、工作或者生产中的某一个环节，某一个步骤，它是全过程中的一个分解过程；全过程是学习、工作或者生产中的整个过程，是事情从开始到结束的过程。不管是单过程，或是全过程，都应把过程中的每一个步骤说明白。

说明学习、工作或者生产的过程，也同说明其他事物一样，要说出特点来。说明过程要抓住这个过程与同类过程的区别。比如做菜时，同是“炒”这一过程，鸡蛋的炒法就与肉的炒法不同，猪肝的炒法就与瘦猪肉的炒法不同，写程序说明文，只有抓住了各个过程的特点，才能把过程说清说透说明白。

写这种说明事物发展过程的文章，要根据事物发展过程的特点，准确地划分出几个阶段，再依次按照各个阶段的发展顺序，抓住各阶段不同的特点作具体说明。如《锦州什锦小菜》一文，就把什锦小菜的制作工序划分为三步：第一步是清杂和整形；第二步是腌渍；第三步是装篓。(阶段划分得不准确，就容易造成说明的混乱。)

在事物发展过程的说明中，有时为了把发生发展过程的脉络说得更清楚，常常需要把事物说明与事理说明结合起来。

四、范文：

锦州什锦小菜

锦州小菜，色彩斑斓，形状多姿，味道鲜美，堪称色、香、味俱佳。打开篓盖，一股

浓郁的清香便扑鼻而来。从颜色上看，有淡绿的芹菜，浅绿的豇豆和芸豆，深绿的小黄瓜，浓绿的油椒，有杏黄的姜丝，金黄的苤蓝片；有褐色的地梨；有紫色的小茄子；还有雪白的杏仁。从形状看，油椒是扁圆的；茄子是大拇指粗细的长形；黄瓜有幼儿手指粗细，满身带刺；地梨，象一圈套一圈的螺丝；苤蓝是菱形的；豇豆和芹菜是挂面条粗细的长条形；姜切成细丝；杏仁有指甲大小，象心脏形状。从味道上说，油椒和姜是辣的；杏仁是苦中带甜的；地梨、黄瓜、苤蓝是清脆的；豇豆、芸豆、芹菜、茄子是咸的。如果仔细地数一数，正好是十样，因之名为“什锦”。

什锦小菜的制作工序是复杂的。

第一步，是清杂和整形。各种原料都要在洗净之后进行。清杂：豇豆要除去根部，小黄瓜要摘去花，芹菜要切去根和梢，油椒掰去把柄，剥掉椒内的隔膜。除小黄瓜、油椒、茄子、地梨、杏仁按原形使用外，其他的原材料均需按规格切成菱形、条形、花刀形。

第二步是腌渍。先将处理好的原料用适当浓度的盐水进行短时间的浸泡，然后用虾油进行腌渍。由于原料质地的差异，腌渍的时间也不尽相同。小黄瓜、芸豆、芹菜浸泡七天：苤蓝、茄子、豇豆浸泡十天；油椒浸泡十五天。其余三种原料不必浸泡。

第三步是装篓。把各种腌渍好了的原料按数量比例装入小菜篓，再注满虾油，即行封盖。至此，名扬中外的什锦小菜就算做成了。

小菜质量的好坏取决于虾油的质量。而虾油质量的好坏，又决定了虾酱和盐卤的质量。好虾酱的原料，必须是大麻线虾；好虾酱的制作，必须经过六十天，每天早晚各打一次耙，使虾酱翻动，排除浊气，每天中午日晒一次，蒸发水分。好盐卤，每吨卤水必须加入适量的花椒大料和茶叶。正是因为虾油使锦州小菜鲜美，所以，锦州小菜在历史上又曾名为“虾油小菜”。

装小菜的柳条篓，是用柳荆条破成篾子编成的。篓成形之后，里外用毛头纸糊好，然后，用通过处理的猪血浸泡，晒干后就是成品了。这样的篓存放小菜贮存经年，也鲜美如初。

五、参考题目：

1、X X的栽培

2、一种几何图形的作图方法

3、怎样查《新华字典》

条理清楚地说明事物

本单元写作重点是说明文。说明文是以说明为主要表达方式的文体。它主要有以下特点： １、具有科学性与知识性。

因为人们阅读说明文的目的是为了更好地认识事物，明白事理，因此，说明文的内容应该是十分科学的，来不得半点虚假。由于说明文是为了给人以知识，所以，对科学原理、物品等方面的介绍重在抓住特征。

２、具有说明性。

所以要实事求是地介绍客观事物的性质、特点、内容、成因、功用等，要突出一个"明"字。所谓"明"，就是要在解说时要言之有序，条理分明。

３、具有实用性。

根据读者和用户的需要、实际生活的需要来确定说明文的写法。

说明文就其内容来看可以分为实物说明文、程序说明文和事理说明文。

实物说明文，指的是说明具有一定的形体，人们可以通过感官知道具体物品。例如，某

一建筑物，家庭的某些物品以及动植物等。过去我们学过的课文《中国石拱桥》、《人民英雄纪念碑》等。

程序说明文，指的是介绍某一行动的程序的说明文它。用来说明制作程序、使用程序等。例如《景泰蓝的制作》、《怎样使用高压锅》等。前者是按照制作程序来写的，后者是按照使用程序来写的。

事理说明文，指的是说明某些事物的成因、关系、方法、原理等的说明文。例如《眼睛与仿生学》、《语言的演变》等。事理说明文重在说明事物的规律，分析事物的因果关系。

难点解析

主要问题

整体结构不合理

1.病例一：

"摇钱树"--泡桐

①泡桐属玄参科，亦称"白桐"，是落叶乔木，各地农村皆有种植。泡桐种类繁多，有白花泡桐、紫花泡桐、刺泡桐、克泡桐、毛泡桐等等。

②泡桐浑身是宝，早在公元一0五0年前后，有一位叫陈翥的人在他著的《桐谱》一书中，对于泡桐的种类、生长及其经济价值，就有详细的记载。泡桐可以入药，治疗高血压、气管炎、肺炎等多种疾病；它是高级胶合板、家具、乐器、造纸、建筑和航空的优良材料；树皮、叶子，可用来沤制绿肥，含氮量不亚于豆饼。

③古代有许多关于"摇钱树"的传说，然而这毕竟是传说而已，泡桐才是真正的"摇钱树" ④泡桐确实是一棵"摇钱树"，我们应该大力种植。

⑤泡桐在林业生产上的最大特点，是它的速生性。泡桐树栽下后，有的一年可长到七米多高，三五年就能成材。出口一立方米泡桐木材，可换回二百四十美元。在祖国的台湾岛，许多农户还把种植泡桐作为生财之道。在那里，一个女婴出世，父母就为她栽下五棵泡桐，等女孩出嫁时，五棵泡桐就可以给她置办一份十分可观的嫁妆。

2.病例分析：

本文旨在阐明"泡桐是摇钱树"这样一个事理。通过说明介绍，要让读者着重了解泡桐的用途和经济价值，以调动人们大力种植泡桐的积极性。

但是，第③段"古代……摇钱树"，是总的介绍，应该放在全文的开头，这样读者便明了作者说明对象与重点。

第④段则应该放在全文结尾。通过说明，激发人们种植泡桐的积极性。这样修改之后才符合"总--分--总"的基本结构模式，也符合人们认识事物的规律。

说明的顺序杂乱

人们对一事物的认识往往是先总体，后局部；先外部，后内部；先现象，后本质；先功能特点，后用途等等。但是学生作文往往忽略这样的特质，出现了顺序混乱的问题，不符合人们认识事物的规律。

1.例段：

钢笔（片段）

①钢笔贮水的方法很简单。扭开笔杆，便可见到笔杆内部的银白色金属套子，金属套子上刻着这只钢笔制造厂的厂名，套子里包着橡皮管，这柔软而有韧性的橡皮管是用来贮墨水的。透过薄薄的橡皮管，可隐隐约约看到里面有只细细的塑料吸水管。

②钢笔外部分成笔杆和笔套两部分。笔杆成圆柱体，象一枚微型火箭筒。笔套顶端有一个金属挂钩，可以别在衣袋上。拔开笔套，便露出笔头。有的笔头小，有的笔头大，形状各异，有的似箭，有的像刀，有的呈菱形，有的为三角形。笔头包括一个金属的笔尖和一个黑色的胶木笔舌。有些钢笔，只有一个小小的笔尖，别看它小，写起来可真流利。