中国茶说明文

篇一：2014 上海语文中考各区模拟卷 说明文阅读整理

中国的茶文化

①中国的茶文化源远流长，博大精深，其形成和发展历史非常悠久。先秦《诗经》总集里就有关于茶的记载。汉朝，茶叶已成为佛教“坐禅”的专用滋补品。唐代茶业昌盛，出现了茶馆、茶楼、茶会，提倡客来敬茶。清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。

②茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融合了儒家、道家和释家的哲学思想，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。

③中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不仅鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。品茶的环境一般由茶室、摆设及茶具组成。

④茶室要求安静、清新、舒适、干净，小憩于此，意趣盎然。中式茶室的设计主要有以下几种类型：

⑤__________。重在渲染自然美。可在茶室内缀以花草、藤蔓，家具多选用竹、木、藤、草制品，使人仿若置身山乡农舍、田间旷野、渔村海边，有回归大自然之感。

⑥__________。给人以较高的艺术感，有文化特色。四壁可缀以层次较高的书画和艺术装饰物；室内摆放与茶相关的工艺品，即使是桌椅、茶具，也要从功能与艺术两方面加以选择。但室内的布置与陈设，需有章法，不能有堆积、纷杂零乱之感。

⑦__________。每个民族都有着自己的民族文化和饮茶风情，如蒙古族的帐篷、地毡和盐奶茶；富有江南情调的中堂品茶室；具巴蜀特色的木桌、竹椅和“三件套”盖碗茶等，都会给品茶者，带来一种民族特色的感觉。

⑧__________。满足部分客户的怀古心理。茶室的布直，大多模仿明、清式样，茶室正中挂有相关的画轴和茶联，下摆长条形茶几，上置花瓶或仿古品，再加上八仙桌、太师椅，凸显“大家”气

派。

⑨茶室的布置与摆设，必须与茶相关。室内的布置基本上以自然休闲为主，多利用原木、胡桃木或者石材类的材盾地在、窗格等要素的使用可以很好地烘托气氛，也可以摆放一些小的水景，增添一份自然风平。二要考虑到美观、大方，又要充分展现审美情趣和艺术氛围。

⑩与此同时，不同的茶叶应该选择不同类型的茶具以满足二者的心理追求。比如绿茶，应用透明的玻璃杯来冲泡，边冲泡边观赏茶色、茶形，只有一番情趣；红茶（特别是红碎茶）宜用高坡璃杯冲泡，使红艳的茶汤灵加诱人；乌龙茶则宜用紫砂茶具了，冲泡后用小茶杯饮用。

?中国是文明古国，礼仪之邦。中国的茶文化主要是茶在精神文化中的体现，远远比“茶风俗”“茶道”的范畴深广得多，也是中国茶文化与欧美或日本茶文化的区别所在。

15、第⑧段中“大家”加引号的用法，下列理解正确的一项是__________（3分）

A. 引用B. 强调C. 特殊含义D. 讽刺、反语

16、第①段的说明顺序是__________，主要说明了___________________________

___________________________________________________（4分）

17、依次填入第⑤一⑧段空格处，下列正确的一项是__________（4分）

A. 民族、地域型 仿古型自然型文化型

B. 自然型文化型民族、地域型 仿古型

C. 仿古型自然型文化型民族、地域型

D. 文化型民族、地域型 仿古型自然型

18、围绕“品茶的环境”，本文介绍的内容有（1）_________________；（2）_________________；

（3）_________________；

喜忧参半转基因

①一片叶子的大小和形状，一只动物皮毛的颜色，一个人的眼睛和头发的颜色，这些都是由遗传基因决定的。看上去像尼龙绳一样的DNA分子是储存基因信息的主架。根据DNA传迸出的信息，细胞会制造出适合生物体需要的特殊蛋白质。现在，科学家们借功某种酶从细胞中分离出含有特定基因的DNA片段，再把这一基因植入来自另一种生物体的DNA中。这种借助基因工程技术植入了新基因的生物，就叫做转基因生物。

②转基因技术的突破使科学家得以用传统育种专家难以想象的方式改良农作物，其优点是显而

易见的。第一，可降低生产成本。一个品种的基因加入另一种基因，会使该品种的特性发生变化，具备原品种所不具备的因子，从而增强了抗病、抗杂草或抗虫害能力，由此可减少农药和除草剂的用量，降低种植成本。第二，可以提高作物单位面积产量。一种作物的基因改良后，是容易适应环境，能是有效抵御各种灾害的袭击，并使产量是高。第二，转基因技术可以使开发农作物的时间大为缩短。利用传统的育种方法，需要七、八年时间才能培育一个新的品种，而基因技术培育出一种全新的农作物品种，时间可缩短一半。

③但是转基因作物也给环境带来了危害。这方面最著名的例子是一种具有抗除草剂，性能的转基因油菜。人们发现这种油菜通过花粉和种子能把它的抗除草剂基因传递给与它同属一科的杂草，结果使这些杂草疯长得到处都是。

④转基因生物对人的健康有四种潜在的危险。第一种是基因走，险。一种被植入某生物体的基因可能会不由自主地转移到另一生物体中，并使它发生变化。第二种是毒素危险。农作物如土豆、西红柿中天然生成的少量毒素有可能因为基因的改变而大量增加，从而使这种作物变得对人有毒。第二种走过敏危险。有一些食物，如花生、核桃、蛋类、蟹、虾等的致过敏性会通过基因进行传递。第四种是营养失衡危险。某些基因的植入会以人无法控制的方式改变生物的成分，从而使其营养结构失去平衡。

⑤转基因食品是转手因生物的产品或者加工品。比如说转基因油菜籽，转基因番茄，还有些大豆油、大豆，包括豆腐等等。目前市场上的转基因动物还不多，几乎没有商业化生产，主要还是在转基因的植物。这类植物从1996年开始大面积推广。目前全世界转基因植物在部分国家种植，主．要集中在四个国家。其中美国与阿根廷两个国家占90%，另外加上加拿大与中国，四个国家的种植．

量占全球的99%，在作物种植方面主要集中在四种作物:大豆、玉米、棉花、油菜。

⑥转基因技术是人类的一道曙光，无论带来怎样的后果，转基因技术的出现都是科学技术发展

的必然，其势不可阻挡。就像人类 发现并 利用原子能一样，可以和平利用，造福人类，亦可以制成杀人武器，致祸世界，墨西哥国家科学院院长指出：“各种技术都有被滥用的可能，就像有人用一把切肉的刀去杀人，我们难道因此就禁止用刀吗？”对于转基因技术及转基因食品，只要理性对待，它的前景是十分光明的。

15、标题“喜忧参半转基因”中，“喜”指的是（1）＿＿＿＿＿＿＿＿；（2）＿＿＿＿＿＿＿＿；（3）＿＿＿＿＿＿＿＿；“忧”指的是（1）＿＿＿＿＿＿＿＿；（2）＿＿＿＿＿＿＿＿；（5分）

16、第②段画线句运用了＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿的说明方法，

作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。（4分）

17、第⑤段画线句中的加点词“主要”不能删去的原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（3分）

18、怎样理解第⑥段中的墨西哥国家科学院院长所说的话？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（3分）

19、根据文章内容，下列说法错误的一项是＿＿＿＿（3分）

A、叶子的大小和形状，动物的皮毛的颜色是由遗传基因决定的。

B、具有抗除草剂性能的转基因油菜，反而使 某些杂草疯长得到处都是。

C、转基因技术使土豆、西红柿增加了毒素，从而对人体健康造成了危害。

D、除了文中提及的四国外，其他种植转基因植物的国家的种植总面积仅占1%

人们为什么爱吃垃圾食品？

①人们常常问：为什么甜点和油脂含量高的垃圾食品总能勾起人们的食欲？

②研究发现，大多数垃圾食品都油大糖多，更能够给人们带来饮食的愉悦感。民间曾有“油多不坏菜”的说法，意思是炒菜多放油，吃起来就觉得香。科学家曾从进化论角度解释这种现象。 ③史前人类物质匮乏、觅食艰难，他们整体奔忙却难以糊口，体力永远“入不敷出”，皮下脂肪永远“太薄”，他们最向往的就是糖和脂肪，因为只有高热量食物能让他们生存下来。当我们看到食物时，大脑就会分泌多巴胺。阿片样物质则是大脑分泌的另一种化学物质，它会让我们感到开心和享受，它和多巴胺共同作用，大脑就会把吃某种食物和愉悦的心情联系在一起，让我们不断重复。它们让人类的祖先在高脂和高糖食物中得到了享受，大脑便下令让祖先们去寻找这些食物。于是大脑就将摄入高卡路里的食物视作愉悦行为，指挥人们去寻找高油脂高糖分的食物。即使进化到今天，虽然食物来源充足，大脑里的这种化学反应依然存在，让我们依然爱吃油大糖多的垃圾食品。

④处于压力之下的让很容易想吃高脂高糖类食物。研究人员发现，这种做法也许确实有助于缓解压力，因为垃圾食品对大脑产生的化学作用于抗抑郁药物类似。研究人员以两组老鼠为实验对象，先将它们长期与“鼠妈妈”隔离，造成精神上的焦虑与不安。一组老鼠被喂垃圾食品，另一组老鼠则被喂健康的食品。两组老鼠随后被安排分别穿越迷宫，进行压力测试。结果显示，进食垃圾食品的老鼠比起进食健康食品的老鼠，明显不那么焦虑了。科学家认为，“垃圾食品”帮助老鼠补充了大脑中缺少的压力激素受体，从而改变了它们的状态。

⑤当人体感受到压力，身体会分泌一种激素皮质醇，它的首要任务是提高血糖水平，给细胞提供能量，但是也会食欲增加，增加饥饿感，导致人更想吃高热量食物，导致肥胖。科学家解释说，压力会让人觉得生存受到威胁，必须多囤积些热量。

⑥为什么我们明明知道垃圾食品有这么多危害，却欲罢不能呢？是不是吃垃圾食品会上瘾？研究发现，实验鼠常吃香肠、熏肉、乳酪蛋白等高热量、高脂肪食品后，大脑内部会发生一些改变，这种变化类似于动物吸食可卡因、海洛因等毒品成瘾后大脑发生的变化。吃垃圾食品成瘾后的实验鼠，会对一些健康食品产生排斥。研究认为，不断堆积的脂肪中，一些物质也会改变大脑的奖赏标准，进而形成一个恶性循环——只有吃得更多，才能获得满足感。

15. 第②段画线句“这种现象”在文中具体指。（3分）

16. 第③段画线句改为“即使进化到今天，虽然食物来源充足，大脑里的这种化学反应是存在的，让我们爱吃油大糖多的垃圾食品”，哪一句表达效果更好，为什么？（4分）

17. 第④段主要运用了 的说明方法，其作用是（4分）

18. 依据③④⑤⑥段，下列说法符合文意的一项是（3分）

A. 当看到食物时，大脑一般会分泌多巴胺，与阿片样物质共同作用，让人愉悦。

B. 进食垃圾食品的老鼠，比起那些进食健康食品的老鼠，明显不焦虑了。

C. 压力之下产生激素皮质醇，其任务就是提高血糖水平，给细胞提供能量。

D. 常吃高脂肪高热量食品的实验鼠大脑会发生类似毒品成瘾后大脑发生的变化。

19. 本文将人们爱吃垃圾食品的原因归结为（1） ；

（2） ；（3） 。（6分）

篇二：说明文知识点

说明文阅读考点

一、说明的内容（对象+特征）

★1、

（松江二模）p66 《台湾的意义》

17.就文本介绍的内容而言，你觉得中国要实现两岸统一的原因是：（6

分）

（1） （2） （3）

【答案：（1)台湾是中国面对太平洋的最前沿，有了它，中国就能直接拥抱太平洋②

(2)台湾及其附属岛屿可为中国带来数万倍的“绿色国土”③(3)台湾是一个名副其实的宝岛，它资源丰富、动植物生态系统丰富完整④⑤】

【思路：（1）划分段落层次（2） 圈划关键句(段首、段尾)（3）提炼概括】

★2、A

卷《中国茶文化》

18.本文围绕“品茶的环境”介绍的内容有：（1；（2；

（3） 。（9分）

【答案：（1）茶室要求安静、清新、舒适、干净，小憩于此，意趣盎然（4—8） （2）茶室的布置与摆设既要考虑到美观、大方，又要展现审美情趣和艺术氛围（9） （3）不同的茶叶选择不同类型的茶具，以满足品茶者的心理追求（10）】

【思路：审清题意区分介绍的角度和内容

（1）确定范围（2） 划分段落层次（3） 圈划关键句(总起段、段首、段尾)】 ★3、（杨浦一模）p84《点破银花玉雪香》

18、从全文看，作者认为“白玉兰深得世人青睐”的原因概括来说是：①

__________________；②_________________； ③_______________（3分）

【原文：④白玉兰除作为观赏植物备受人们推崇之外，还有许多重要的用途，具有实用价值。

⑥历代诗人、画家，都喜欢以玉兰为题咏之画之，更注重其内在的气质品性。】

【答案：①观赏价值（具有观赏性） ②具有实用价值（具有实用性） ③文化审美价值（具有内在气质品性美）】

【 思路：（1）捕捉关键句 （过渡句）（2）提炼概括】

★4、（徐汇一模）P32《雾霾》

20、本文⑤-⑦段依次说明了：____、雾霾的危害、_____ 。其说明顺序是

_______。（6分）

【答案：雾霾中PM2.5的主要来源应对雾霾的方法（措施）】

【原文：

⑤在雾霾天气中，PM2.5是“罪魁祸首”。其主要来源有多个：一是……；二是……；三是……；四是……；五是……。雾霾中PM2.5的主要来源

⑥雾霾的危害。

⑦雾霾天应减少开窗，减少外出，外出时避免骑车，戴正规合格的口罩、多食清肺润肺食品。但最根本的还是要从源头上采取“减排消尘”的措施。…… 应对雾霾的方法（措施）】

【思路：（1）确定范围 （2）捕捉关键句（3）提炼概括关键词（4）按顺序先后回答】

【练一练】P34 《中国瓷器》

【总结：（1）划分段落层次，确定范围（2）抓住标志性词语，圈划关键句（段首句、段尾句、过渡句）（3）提炼概括*（4）观察题干部分的示例，是否隐含仿句要求】

★4、（测试B）《大数据》

15. 大数据的三大特点是：

【答案：更多、更乱】

【思路：全文总领句，与⑦“更多”和“更乱”组合到一起，产生了第三个特点——“相关性”这一过渡句照应。】

【练一练】P25《西部文化和西部开放》

二、说明顺序

★1、（杨浦一模）《点破银花玉雪香》p84

17．(1)第③段采用的说明顺序是________________________，介绍了白玉兰

____________________、___________________的特点。（4分）

【原文：

③白玉兰原产长江流域，栽种的历史可追溯到1500年以前的唐代，后引种到我国南方和北方地区。性喜向阳、湿润之地，适宜于中性或偏酸土壤，栽种地域范围较广，所以，作为名贵观赏树种，现已被引种到世界各国。因其大而美丽的花朵在欧美广泛流传，美国成立了专门的玉兰学会，已经培育了丰富多彩的园艺品种。】

【答案： 空间和时间顺序 栽种历史悠久 适种地域范围广】

★2、（长宁一模）《筷子春秋》p8

17、本文是从“筷子名称的由来”、“ ______”、“ ______ ”、_______和“使用原理”等几方面来介绍“筷子”的，文章的说明顺序是 _______ 。（6分）

【原文：

（1、2）筷子在先秦时称为“梜”……从此“筷子”便在民间叫开了。筷子名称的由来

（3）古代用筷子的情况可参考……（列举汉代的画像砖、《红楼梦》的宴饮场面）。古代使用筷子的情况

（4）筷子之所以延用至今，在于它取材方便、制作容易。……。同时它的分量重，使用起来也很笨拙，所以难以准确取到所需食物，筷子恰好能够扬长避短，取而代之。（筷子延用至今的原因）

（5） 高妙绝伦地运用了物理学上的杠杆原理。使用原理

【答案：古代使用筷子的情况 筷子延用至今的原因逻辑顺序】

【思路：名称的由来—使用 情况 —延用 原因—使用原理 由浅入深的逻辑顺序】

【总结：

1 逻辑顺序主要类型为：①一般←→个别；②现象←→本质；③原因←→结果；④具体←→抽象；⑤部分←→整体；⑥主要←→次要⑦由浅入深

2、判断方法：

（1）、注意条理性的标志词语：如表示时间的词语；表示空间地点的词语；表示逻辑顺序多用表逻辑层次的关联词（如“一方面”、“另一方面”、“因为”、“所以”、“首先”、“其次”、“再次”等）。

（2）、介绍历史、发展演变、制作过程，一般按时间顺序；介绍构造、布局、构造，一般按空间顺序；事理型说明文，按照逻辑顺序。】

*【难点一】段与段的顺序交换

★3、（闸北区一模）《最耐渴的动物》 p44

20．从全文的思路来看，第(1)段和第(2)段能交换顺序吗？为什么？（3分）

【原文：

(1)世界上什么大型哺乳动物最耐渴？……弯角大羚羊（以下简称大羚羊）可以长达10个月不喝一滴水。在炽热的沙漠中，一只大型哺乳动物怎么能够如此长时间不喝水也活得好好的？

(2)让我们一起来探究其中的奥秘。……】

【答案：不能

因为第(1)段介绍弯角大羚羊耐饥渴这种现象(1分)，第(2)段总领第2至第(7)段介绍大羚羊耐饥渴的生理机制（或原因）（1分）， 全文是按照从现象到原因的逻辑顺序来写的，符合人们认识事物的规律。

第(1)段和第(2)段交换顺序以后，就使文章思路不清，就不能把弯角大羚羊耐饥渴的事理讲得清楚透彻（1分）。（共3分）

【思路：（1）判断（2）概括内容（3）分析说明顺序（4）比较表达效果。】

【难点二】补充语段的位置

★ 4、（虹口一模）中国茶p68

19．下面一段文字放入文中哪一段后最为恰当？请说明理由？ (5分)

饮茶是很讲究环境氛围的。若在茂林修竹、空谷幽兰的环境中，邀上三五知己，品茗、赏景、赋诗，便会进入一种乐而忘归的境界。以茶醒脑助兴，以茶消忧解困，以茶联络感情，饮茶成为我们中国人生活的一失乐趣。

选段放在第____段后，因为________________________________

【答案4

内容：这段主要说明“饮茶是很讲究环境氛围的”，承接第④段，补充介绍了 “茶艺的最高境界足人与景的形神结合”

结构：符合选文从介绍选茶、泡茶、茶饮到茶艺的逻辑顺序。（由浅入深）】

【思路：内容：（1）先概括内容（2）分析上下文之间的联系

结构：分析说明顺序】

【练一练】p29《沙尘暴敲响了警钟》

【思路：（1）判断（2）概括内容（3）结构上：考虑前后文的照应，分析说明顺序】

三、说明方法及作用：

★1、（奉贤区一模）《调好你的“食物钟”》p73

17.第（5）段划线句运用了_______的说明方法，其作用是_________(3分)

【原文：

现在很多年轻人喜欢晚睡晚起，生活毫无规律，早上都不怎么吃早餐。其实，每天吃早餐是世界卫生组织(WHO)倡导的一种促进健康的行为，但还是常常被人们忽视。中国疾病预防控制中心曾对广州、上海和北京三地区城市居民早餐行为进行询问调查。结果发现，这三地区的居民早餐就餐率在74. 8%～90. 5%之间，35 岁以下的调查对象不吃早餐的人数较多。大量研究发现，经常不吃早餐会干扰食物钟，也会给健康造成影响。台湾研究发现，每周吃早饭次数低于一次的人，肥胖的几率更高；哈佛大学研究发现，不吃早餐的人患糖尿病的风险也更高；在儿童心血管健康方面的研究发现，长期不吃早餐还会增加罹患心血管疾病的风险。 】

【答案： 举例子列举研究不吃早饭引发多种疾病的实例，具体说明了经常不吃早餐会干扰食物钟，也会给健康造成影响。】

★2、（虹口区一模）《中国茶》p68

17．第③段运用了____的说明方法，其作用是____。

【原文：

③有了好荼，还要有好的水质、好的器具和合适的冲泡方法，才能沏出色香味俱全并给人以美的享受的茶。泡茶用水一般宜用软水，烧水宜用硬质木炭或电，忌用有烟气及异杂味的燃料。冲茶水温要适当，高档茶水温控制在85℃左右，中、低档茶可用93℃—100℃水冲泡。冲泡时间与水温有关，85℃水温以4分钟为佳，沸水冲泡只需2分钟。据试验，93'C、3分钟可作为冲泡的最佳温度和时间来掌握。为便于观赏，细嫩茶特别是毫尖茶宜用玻璃杯沏茶；其它茶应首选紫砂茶具，次选白瓷茶具，最次是保温杯.塑料杯、热水瓶等。冲泡时先冲入茶具容量的三分之一，然后迅速滤去，以清除杂质污物，接着便可将茶具冲满，并用杯盖或壶盖将面上的泡沫刮去，冲沏即告完成。】

【答案：列数字列举冲茶水温、冲泡时间等数据，准确具体介绍（说明）中国茶的冲泡方法很讲究（要合适）。】

【提醒：说明方法分析时，要体现说明对象及特征】

★3、（松江区二模）《台湾的意义》p73

16、第④段划线句运用了________ 、________的说明方法，作用是________ 。

【原文：

④此外，台湾也是一个名副其实的宝岛，世界上很少有像台湾这样资源丰富、动植物生态系统丰富完整的岛屿。??台湾还曾经是群鹿奔走、鹿鸣呦呦的“鹿岛”。岛上曾经有50多个以鹿为名的地名。据记载，仅明崇祯十一年（1638年），台湾岛就向日本出口鹿皮梅花鹿全部灭绝??

【答案：举例子 列数字列举台湾在崇祯、康熙年间，向日本出口鹿皮的张数，具体准确地说明台湾出口鹿皮数量之多，突出它的资源丰富、生态系统丰富完整】

【提醒：说明方法分析时，要结合本段的说明内容】

★4、嘉定区《蓝天保卫战：雾霾多发启动PM2.5监测之旅》p62】

篇三：2014年上海各区县初三语文一模汇编·说明文

2014年上海各区县一模汇编·说明文

宝山区

（一）阅读下文，完成第16-20题（22分）

浓茶解酒 ①“浓茶解酒”是一个在民间流传甚广的说法。近年来许多专家又说浓茶不仅不能解酒，反而伤身。茶与酒，到底是怎样的一对冤家？

②通常说的“解酒”，一般是指减轻喝酒过多的反应，比如头痛、呕吐、动作失调、反应缓慢等等。这种看得见摸得着的反应，必须要“解酒物”被迅速吸收并且发挥作用才能消除。

③酒精进入人体之后，会被转化为乙醛，然后转化为乙酸，最后分解为二氧化碳和水以及转化为脂肪。如果喝下的酒精不多，这个处理流程运行良好，人体就不会有太大的反应。．．．．．．

反之，短时间内喝入大量酒精，超过了这一流水线的处理能力，就会导致体内乙醛含量升高。人体对乙醛比酒精还要敏感，于是就面红耳赤、头晕目眩，手脚也不听自己使唤了。

④要“解酒”，就需要加强这条流水线的运行。茶水中有不下几十上百种的物质，最重要的是咖啡因和茶多酚等抗氧化剂。然而，这些成分对这条“酒精代谢流水线”的运行无能．．．．

为力。实际上，不仅是茶水不行，迄今为止科学家们也没有发现吃什么东西能够促进这条流水线的运行。

⑤不过这并不意味着喝茶对喝酒没有影响。我们知道，酒精的作用是让人晕眩、虚弱、运动能力失调，而咖啡因却可以刺激人兴奋和清醒。茶中含有大量的咖啡因，是不是可以“对抗”醉酒反应呢？这方面的研究还不少，比如2006年《酒精中毒：临床与实验研究》上就发表了一项研究结论：喝下同样的酒之后，同时喝运动饮料的人在头痛、虚弱、口干以及运动能力失调这些“醉酒征兆”方面都要明显低于单纯喝酒的人。运动饮料中含有咖啡因，运动饮料的这种“对抗作用”被归结于咖啡因的功劳。不过，人们会根据这些主观感觉来确定．．．．．．．．

自己有没有“喝多”，这种“对抗作用”干扰了人对体内酒精量的判断，从而不知不觉喝得更多。因为有统计数据支持这一结论，所以美国甚至禁止了在酒精饮料中添加含有咖啡因的饮料。 ⑥那一项研究中还检测了试验中志愿者的运动灵敏性，结果是虽然咖啡因使得喝了同样．．．．．

多酒的人感觉“好一些”，但是却没有帮助恢复运动灵敏性。一杯常规的茶比一杯咖啡中所含的咖啡因要少，但茶水的咖啡因含量跟茶叶本身、茶叶量、水温和冲泡时间密切相关。一杯“浓茶”，其中的咖啡因含量也就不容小视。

⑦茶中不仅有咖啡因，更有大量的抗氧化剂。这些成分对喝酒又有什么样的影响呢？当酒精代谢不畅，体内乙醛含量增加，在其他酶的作用下产生大量超氧阴离子。超氧阴离子会引发一连串的氧化反应，最终损害细胞膜、蛋白质和DNA。而抗氧化剂的作用，是制止这种过氧化反应的进行，因而起到保护细胞活力的作用。

⑧这种损害与保护都不是立竿见影，而是长期作用的结果，因此对“解酒”也没有明显的作用。不过对于长期喝酒的人，这种保护作用可能就有相当的价值。不过目前的结论只是，“如果不得不经常喝酒，那么经常喝茶可能有助于减少酒精对身体的氧化损伤”。但是，“减少”也不是“消除”。要健康，最好的选择还是不喝酒。

（摘自《新发现》，有删改）

16.第②段画线句运用的说明方法是，

其作用是 。（3分）

17.联系第①段内容，简要说说这一段的作用是 。（4分）

18.对文中加点短语梭织带的内容判断正确的一项是 （3分）

A．第③段中的加点短语“这个处理流程”指的是“酒精进入人体后，会被转化为乙醛，

然后转化为乙酸，最后分解为二氧化碳、水和脂肪”。

B．第④段加点短语“这些成分”值得是咖啡因和茶多酚。

C．第⑤段加点短语“这种‘对抗作用’”值得是咖啡因可以“对抗”醉酒反应。(转 载 于:wWW.zw2.Cn 爱作文网)

D．第⑥段加点短语“那一项研究”值得是2006年关于酒精的研究。

19.第⑤段画线句“不过这并不以为这喝茶对喝酒没有影响”中的“影响”，从下文看，积极

的“影响”有 和 ；消极的“影响”有 。（6分）

20.下表是医学专家对饮酒的相关研究。根据下表内容，分析文末画线句，完成下列题目。（6

（1）表格内容说明了

（2）文末画线句在语言表达上存在的问题是

（3）文末画线句应改为

（一）（22分）

16.（3分）举例子 具体说明了喝酒过多后的多种常见反应

17.（4分）写出民间说法和专家们说法之间的矛盾（看法不一），引发读者对茶与酒之间关系的好奇（思考），引出本文说明的中心问题：浓茶是否可以解酒

18.（3分）C

19.（6分，每空2分）茶水中的咖啡因能让喝酒的人感觉好一点 茶水中的茶多酚可以起到保护细胞活力的作用 茶水中咖啡因的“对抗作用”干扰人对体内究竟量的判断，从而不知不觉喝得更多

20.（6分）（1）（2分）就的不同种类，每天适量饮用，对人体健康有不同作用

（2）（2分）“最好”、“不”字用得太绝对，不符合说明文语言准确性要求

（3）（2分）要健康，比较好的选择是（根据自己的体质和需求）适量饮酒

奉贤区

（一） 阅读下文，完成第15——18题。（19分）

调好你的“食物钟”

(1)中学上生物课的时候就听老师讲过“生物钟”。生物钟是人体的一套复杂的调节机制，以24小时为周期，掌管着生物的“觉醒”与“睡眠”节奏。但也许你还不知道，人体中除了管理睡觉的生物钟，还有个管理“吃东西”的食物钟。

(2)食物钟，顾名思义，主要负责调节我们的进食、消化和营养摄取的时间。通常情况下，食物钟与生物钟是一致的，日常的运作程序几乎与生物钟保持着同步。人的大脑、胃和肝等．．

内脏器官中都有感受器，可以接受食物钟传递的信号，这种信号一般被称为“食物相关的生物节律器”。我们到了一定时间就会饿，就会想吃东西，其实就是食物钟在提醒我们该吃东

西了；而吃饱了，食物钟又会提醒我们，你该停止吃东西了！依赖食物钟的调节，我们才有了一日三餐的吃饭习惯。

(3)近日，加州大学的研究团队发表论文指出，人体有一种叫做PKCγ的基因，这种基因可以协助调控食物钟。PKCγ基因是怎么调节食物钟的呢？原来，人体内有一种生物钟蛋白BMAL1，PKCγ基因可以结合BMAL1使其结构更稳定，然后共同结合在该蛋白上，促进周期基因和隐色素基因的节律性转录，由此调节人体内的食物钟，进而管理人们吃饭的时间。

(4)食物钟对人体健康有十分重要的作用。 食物钟发生紊乱，健康 会受到影响。研究发现，食物钟紊乱会导致胰岛素紊乱，可能增加糖尿病和肥胖的风险，还与心血管疾病存在一定联系。但日常的一些生活习惯还是会扰乱食物钟，甚至造成食物钟紊乱。哪些饮食习惯会造成食物钟紊乱呢？目前，常见的可能导致食物钟紊乱的饮食习惯有：不吃早餐、节食、暴饮暴食等。

(5)现在很多年轻人喜欢晚睡晚起，生活毫无规律，早上都不怎么吃早餐。其实，每天吃早餐是世界卫生组织(WHO)倡导的一种促进健康的行为，但还是常常被人们忽视。中国疾病预防控制中心曾对广州、上海和北京三地区城市居民早餐行为进行询问调查。结果发现，这三地区的居民早餐就餐率在74. 8%～90. 5%之间，35 岁以下的调查对象不吃早餐的人数较多。大量研究发现，经常不吃早餐会干扰食物钟，也会给健康造成影响。台湾研究发现，每周吃早饭次数低于一次的人，肥胖的几率更高；哈佛大学研究发现，不吃早餐的人患糖尿病的风险也更高；在儿童心血管健康方面的研究发现，长期不吃早餐还会增加罹患心血管疾病的风险。

（6）节食，通常在爱美的女士中比较多。但节食其实不利于减肥，它通常指在短期内会达到减轻体重的目的，而从长期来看，节食减肥会很快反弹甚至使人更胖，这个可能与食物钟紊乱有关系，节食造成饮食紊乱，很多人就不能够很好的控制她们的食量，导致体重减轻后食量反而增加，更容易发胖。

（7）暴饮暴食，主要就是指平时吃东西没有节制，大量进食。每到节假日，亲朋好友总会聚餐，节假日里大吃大喝是难免的。但研究发现，节假日暴饮暴食会给食物钟调控基因增加负担，进而可能扰乱食物钟，也会给健康增加隐患。所以，就算是过节，我们还是最好保持平时的饮食习惯，亲朋好友聚餐时尽量多一些跟感情的交流，而不是只顾着多吃一些美食。

（8）当然，目前关于食物钟方面的研究还很有限，人们所知也很少，还需要继续深入研究。不过，坚持良好的饮食习惯有利于维持良好的食物钟，让“人体机器”更有效的运行，对健康更是有极大的益处。

15.细读第（1）（2）段，回答下列问题：

（1）根据第（1）（2）段内容，下列对“食物钟”表述正确的一项是________。（2分）

A掌管着生物的“觉醒”与“睡眠”节奏一套复杂的调节机制。

B调节我们一日三餐吃饭习惯的器官。

C人体内主要负责进食、消化和营养摄取的时间的调节机制。

D人的大脑、胃、肝等内脏器官中可以接受信号的感受器。

（2）第（2）段中加点词“几乎”能否删去？请说明理由。（3分）

16.请根据上下文，填入第（4）段划线出的词语正确的一项是______。（2分）

A因为 所以B只有 才 C虽然 也 D如果 就

17.第（5）段划线句运用了_______的说明方法，其作用是 分)

18.本文围绕食物钟，介绍的内容依次是：（1）________________；（2）____________

（3）_____________________以及导致食物钟紊乱的饮食习惯。从文中看，调好“食物钟”需要坚持的“良好的饮食习惯”包括：

15 (2)“几乎”说明了食物钟日常的运作程序与生物钟差不多保持着一致，删去后表示两 者的运作程序完全保持同步，与实际不符。体现了说明文语言的准确性。（3分）

16．D(2分)

17．举例子（1分）具体说明了经常不吃早餐会干扰食物钟，也会给健康造成影响。（2分）

18．(1)食物钟的含义（2分）

(2)协助调控食物钟的基因（2分）

(3)食物钟紊乱带来的后果（2分）

(1)坚持吃早餐（1分）(2)不过度节食（1分）(3)不暴饮暴食（1分）

虹口区

（一）阅读下文，完成第16-20题（20分）

中国茶

①中国茶种类繁多，花色品种齐全，品质风格独特。其中，名优荼品种就有600多个，世界上没有一个国家可与之相提并论。

②中国荼有红、绿、青、黄、白、黑六大类2000多种，外形千姿百态，香气各具特点，滋味风格迥异。不管差别多大，选择茶叶的方法是相同的，都离不开观外形、评内质。条索紧、嫩度好、锋苗多、色泽润、香气高、滋味醇、汤色清是好茶；反之，嫩度差、锋苗少、、香气淡、滋味杂、，是劣茶。

③有了好荼，还要有好的水质、好的器具和合适的冲泡方法，才能沏出色香味俱全并给人以美的享受的茶。泡茶用水一般宜用软水，烧水宜用硬质木炭或电，忌用有烟气及异杂味的燃料。冲茶水温要适当，高档茶水温控制在85℃左右，中、低档茶可用93℃—100℃水冲泡。冲泡时间与水温有关，85℃水温以4分钟为佳，沸水冲泡只需2分钟。据试验，93'C、3分钟可作为冲泡的最佳温度和时间来掌握。为便于观赏，细嫩茶特别是毫尖茶宜用玻璃杯沏茶；其它茶应首选紫砂茶具，次选白瓷茶具，最次是保温杯.塑料杯、热水瓶等。冲泡时先冲入茶具容量的三分之一，然后迅速滤去，以清除杂质污物，接着便可将茶具冲满，并用杯盖或壶盖将面上的泡沫刮去，冲沏即告完成。

④中国茶艺博大精深，内涵极为丰富，茶艺的最高境界是人与景、物的形神结合。饮茶是要在“品”字上下功夫，要以文化素养和灵感培养为基础。对于善饮茶者，只要呷上一口便会顿觉满口清香、香冲脑门，并会产生肺腑空灵的感觉；再呷一口便觉疲惫全消、神清气爽；再慢啜细品，胸中似有一股太和之气冉冉升起，继而如风生两腋而飘然欲仙，心中的块垒愁楚便会一并消失。

⑤中国是茶的故国。优越的生态条件，使之富含近5 0 0种营养保健成分，应该成为人类最佳的纯天然营养保健饮品：让我们在继承优秀茶文化传统的基础上，为饮茶的进一步普及和茶文化的进一步发展而共同作出努力吧！

16．阅读第②段，完成填充：（3分）

反之，___、嫩度差、锋苗少、__ __、香气淡、滋味杂、____．是劣茶。

17．第③段运用了的说明方法，其作用是 5分）

18．下列理解符合文意的一项是： （4分）

A．中国茶含有丰富的营养保健成分，它是21世纪的饮料之王。

B．中国茶有六大类2000多种，外形千姿百态，差别很大，选择方法不同。

C．选用茶具宜讲究，多数茶应首选紫砂茶具，次选白瓷茶具，最次是保温杯。

D．中国茶艺博大精深，一般饮者较难达到这种境界，故需要普及。

19．下面一段文字放入文中哪一段后最为恰当？请说明理由？ (5分)

饮茶是很讲究环境氛围的。若在茂林修竹、空谷幽兰的环境中，邀上三五知己，品茗、赏景、赋诗，便会进入一种乐而忘归的境界。以茶醒脑助兴，以茶消忧解困，以茶联络感情，饮茶成为我们中国人生活的一失乐趣。

“选段放在第段后，因为

20．请介绍一种你知道的传统中国茶。 （3分）

16.条索松（疏）色泽涩（燥、干）汤色浑（浊）

17.列数字准确具体介绍（说明）巾国茶的冲泡方法（答首句扣1分）

18. D

19.放存第④段后，从内容上与筇④段的饮茶是一致的；承接第④段的饮茶介绍茶艺（补充介绍了茶艺的最高境界足人与景的形神结合或从结构上符合选文从

介绍选茶、泡茶、茶饮到茶艺的逻辑顺序）．，

20．名字1分，产地、颜色、形状、品质、滋味、功能任意介绍两点得2分

黄浦区

（一）阅读下文，完成第15-18题（18分）

竹子的“私密生活”

①近年来世界森林面积正迅速减少，可竹林的面积却不降反升，被称作第二森林。竹产业作为绿色黄金产业，得到越来越多的关注，而关于竹产业的一句话也十分有趣：“年产十亿竹产品，不少竹海一根竹。”

②竹子究竟怀有怎样的绝技，才能吸引越来越多的注目与期许？答案都藏身在这些青翠植物少为人知的“私密生活”中。

③超快的生长速度，便是竹子令人感兴趣的“私密”之一。一棵树长成10米高，可能需要50年，而同样高的竹子却只需约50天。

④竹子虽然看起来很像树，但它的生长方式和树截然不同。打个形象的比方，如果把植物生长比喻成修建大楼的话，那么普通的树木就只有顶层一个施工点，可竹子却有很多施工点，每一个竹节都是一个生长基地，这些工地一起施工，就可以在很短的时间内把竹子这座大厦建立起来。

⑤不过，一个有趣的疑问是，同为禾本科的小麦、玉米也都有类似的生长方式，那么为什么这些植物不能像竹子那样，最快时一昼夜长高2米呢？2012年，中国林业科学院的科学研究者们找到了其中的重要秘密——竹节间分生组织的细胞不仅分裂快，而且伸长的速度也快。这意味着竹子要在短时间内消耗更多的能量，对植物来说是巨大的挑战。有趣的是，竹子是天生的伟大战略家，深谙“兵马未动，粮草先行”的道理：竹节间不仅云集了大量的植物激素，还聚集着大量的糖以及分解糖的催化剂——酶，这些能量像是骆驼的驼峰，汽车的油箱，为竹子的“狂飙生长期”提供了充足的后援。

⑥竹子不仅生长迅速，还具有强大的繁殖能力，其秘密“靠山”就埋藏在苍翠竹林的地下，那就是少为人知的竹鞭(地下茎)。它们不仅为快速生长的竹林储存和提供大量养料，也