家常菜说明文

篇一：说明文阅读

【说明园苑】阅读下面说明文，完成后面19—20题。（共5分）

中国2010年上海世界博览会中国馆（简称中国馆）位于世博园区南北与东西轴线交汇处，处在园区的核心地段。它由中国国家馆、中国地区馆与港澳台馆（分别为独立展馆）三部分组成。

中国馆的建筑外观以“东方之冠，鼎盛中华，天下粮仓，富庶百姓”为主题，代表中国文化的精神与气质。其中，“中国红”作为建筑的主色调，大气而沉稳，也易于为世界所理解。

中国馆居于馆区中央，上部最大边长为138米、下部立柱外边距为70.2米，建筑面积27000平方米，馆高为63米，下方架空层高33米，以提供人们交流所用的开放空间。地区馆则高13米，建筑面积约为45000平方米，形成一个开放的城市广场。展馆可同时容纳7000名观众。

高耸的国家馆与在地面上水平展开的地区馆相呼应，以体现东方哲学中“天”与“地”的对应关系。同时，国家馆的整体造型以中国古代木结构建筑中的斗栱为来源、并从夏商周的青铜器中吸取了灵感。在地区馆的外墙上，还采用了中国古老的叠篆文字传递二十四节气的信息。

中国馆采用了一些先进的技术以符合环保的理念。所有的门窗使用的是低辐射镀膜玻璃，反射热量的同时还能降低能耗。顶层的雨水收集系统可以净化雨水，以冲洗卫生间或车辆。

展馆于2007年4月25日开始面向所有华人建筑师征集建筑方案，最终以华南理工大学建筑设计院的“东方之冠”为主，并吸纳了清华大学建筑学院简盟工作室和上海建筑设计院的“叠篆”方案以及北京市建筑设计院的“龙”方案。中国馆是上海世博会园区中最重要的场馆之一，世博会结束后，中国国家馆将永久保留。

1.本文的说明对象是，其特征是既

又。

2.本文围绕"中国馆"介绍的内容有:

(1)世博会中国馆的建筑构造(2)世博会中国馆的设计理念

(3)___________________(4)___________________

(5)世博会中国馆的建筑特点与外观效果

冰岛火山爆发带来的影响

①来自冰岛的火山烟尘近日肆虐欧洲，迫使许多机场关闭，航班取消，国家政要被迫改变行程，甚至有可能影响全球气候。火山灰为何如此厉害？

②和所有火山烟尘一样，冰岛火山烟尘的根源是地底岩浆。〕

③冰岛的火山喷发不是什么新鲜事。冰岛位于大西洋中脊上。这个大西洋中脊位于大西洋中间，在北大西洋这部分，是分隔北美板块和欧亚板块的地方，可以说冰岛同时位于北美板块和欧亚板块上。这个中脊高出周围洋底不少，在冰岛这里，索性露出了海面，形成了世界上第18大岛。这里是板块运动活跃的地方，所以经常有火山爆发，冰岛自然也就有很多的火山。这个面积只有10万平方公里的岛屿，竟然有大约130座火山，自从冰岛有人类居住开始，已经有18座火山先后喷发过很多次。

④此次喷发的显著特点是冰火交融。除拥有丰富的地热资源外，冰岛境内还有许多冰川。近来喷发的火山位于埃亚菲亚德拉冰盖冰川附近，火山上不少喷发口都覆盖着冰层。3月20日，火山开始活动时，还是在没有冰层的地方冒烟，4月1日火山却直接从冰层之下开始了大规模喷发。冰火交融的第一个结果是融化的冰川形成了洪水。其次，冰水与岩浆相互作用，产生了地质学上所谓的“射气岩浆喷发”。这种喷发导致火山烟尘中含有类似玻璃碎粒的物质。火山灰基本上是由非常小的岩石颗粒组成的，这些颗粒如此小而轻，以至于它们能够很容易的被空气托起来。所有的火山灰云柱都能堵塞飞机的传感器，并包住飞机，

这样会增大飞机重量，并改变飞机微妙的平衡。这次的冰岛火山烟柱是特别危险的，因为其中含有类似玻璃碎粒的颗粒，这些颗粒在飞机极高的发动机环境温度下会融化，阻塞并损坏机械结构。喷气式飞机飞过这种灰云的话，发动机将会熄火，进而酿成空难。

⑤冰岛火山爆发带来的大量火山灰严重影响了欧洲各国航班的正常运行。不光是冰岛，连英国的所有进出航班都已经取消，从15号 中午开始，英国除执行紧急任务的飞机之外，所有飞机都被禁止飞行，繁忙的机场变成了停机坪。与此同时，爱尔兰、挪威、瑞典北部飞往丹麦、荷兰和比利时的航班也已经全部取消。法国戴高乐机场等其他20多个机场都已经关闭，德国也采取了有关禁飞措施。其他一些欧洲国家也不同程度地受到了影响。全欧洲大概有100万乘客的出行受到了影响。甚至俄罗斯总理普京也取消了前往北极视察的计划。因航班取消，挪威首相斯托尔滕贝格也被迫滞留在纽约机场。

11. 本文说明的对象是什么？（2分）

12. 此次冰岛火山爆发的显著特点是社么？产生了什么样的后果？请简要回答。（4分）

答:

13. 第④段中加点的“这种灰云”具体指什么？它会怎样危害飞机飞行？请简要回答。（4分） 答:

闲话白菜 菜是南北方一种极其普通的蔬菜。别看它普通，闲暇时，弄一桌"白菜宴"，既解馋又养生。

②白菜栽培历史悠久，种类繁多。据考证，自从有人类以来，它就与人们的生活息息相关。其种类北方有胶州白、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西大毛边等；南方有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。

③白菜味道鲜美，营养丰富，有"菜中之王"美称。用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以，故俗语云："肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。"

④白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有一定的药用价值。古代医书《名医别录》里记载："白菜能通利胃肠，除胸中烦，解酒毒"。清代《本草纲目拾遗》中说："白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽"，并说"冬汁尤佳"。

⑤白菜食法颇多，从烹调方法上看，无论是炒、熘、烧、煎、烩、扒、涮、凉拌、腌制，都可做成美味佳肴，如果同鲜菇、冬菇、火腿、虾米、肉、栗子等一起烧，还可以做出很多富有地方特色的菜肴。用新鲜猪肉末制成丸子，再加大白菜红烧，这是河南地区有名的"大白菜烧丸子"。把干辣椒节过油炸，然后用醋与白菜块同炒，这是有名的"醋溜白菜"。东北有道名菜就叫"栗子烧白菜"，这道菜的特点是汁鲜味美，酥烂适口，红白黄三色相间，色、香、味兼备。此外，还有"奶汁靠白菜"、"如意白菜卷"等等一系列菜肴。 ⑥总之，白菜食用方法很多，仅入书的就有数百种，在东北，吃得最普遍的还是炖白菜汤和炖酸菜。东北人喜欢把白菜渍成酸菜，酸菜炖火锅、炖大骨头成为了东北人引以为豪的家常菜。酸菜炖大骨头端上桌后，香气缭绕，热气腾腾，骨头肉颤巍巍，丝丝缕缕，泾渭分明；酸菜晶莹剔透，油花闪烁，让人举箸之际，耳边油然想起东北腔席卷四方的断喝："翠花，上酸菜！"

1．请用简洁的语言概括出白菜的三种特征。（3分）

今天你“低碳”了吗

①盘点2009年的关键词，“低碳”无疑是人们耳熟能详的词汇之一。“低碳经济”、“碳交易”、“碳汇”等概念正日益进入公众的生活。

②所谓低碳，是指较低(更低)的温室气体(以二氧化碳为主排放)低碳生活作为一种生活方式，其实就是指减少二氧化碳的排放，低能量、低消耗、低开支的生活方式。实现“低碳生活”最根本的因素是人。每

个公民都应从日常生活的点滴做起，改变固有的生活习惯。做一名“低碳生活”的践行者，并落实到吃、穿、用、住、行等各个消费领域。

③低碳生活是一种生活方式，也是一种社会责任。一个人节约一度电、一杯水，意义可能并不显见，但是，人人都自觉践行，汇聚起来，其效益就不可低估。以塑料袋的使用为例，自限塑令执行一年多以来。超市塑料袋使用量减少了2／3左右，相当于节约石油240万一300万吨，减排了二氧化碳120万一l50万吨。再以去年夏季提倡的调高空调温度为例，据测算，当空调从24℃提高到26℃。仅北京就可以节约4亿度以上的耗电量，减排二氧化碳35万吨。单纯的数字只能说明集腋成裘的效益，广泛的宣传发动则会激发公众环保意识的觉醒。回顾2009年“为地球熄灯一小时”的活动，我国民众表现出空前的关注与支持。在2009年3月28日晚20：30_-21：30。诸多夜景工程绚烂的灯光瞬间熄灭，突然的漆黑与静谧却更让人感到美丽与震撼，也展示出广大民众对节能减排、应对全球气候变化的无声的支持。也许这一活动所节约的能源无法精确统计，但由此而产生的宣传示范效应却远远大于单纯的数字所体现出来的意义。

④低碳生活是一种观念引领，也是一种自觉行动。不论是政府主导，还是媒体参与，都应当努力营造“低碳”环境的舆论氛围，向每一个市民普及低碳生活的科技知识，倡导公民养成低碳生活方式。比如，妓励“公交优先”，推广示范节能和斯能源汽车；少开私家车，完善试点城区自行车租借服务体系；编制“低碳生活家庭行为手册”。不仅告诉人们，你可以为低碳做些什么，还告诉人们，你可以怎么做。中国人自古就有勤奋节俭的优良品质，只要稍加引导就会形成一种文化自觉，产生巨大的社会效益。对地球家园的关心与爱护实际上是对人类自身的关心与爱护，这正是低碳生活的价值所在。

⑤低碳生活是一种生活习惯，也是一种环保理念。当下不妨先从联合国环境规划署2008年对个人采取“低碳生活方式”提出的7项小建议做起——使用传统的发条式闹钟替代电子钟。每天可减少大约48克的碳排放量；使用传统牙刷替代电动牙刷。每天可减少48克碳排放量；把在电动跑步机上45分钟的锻炼改为到附近公园慢跑，可减少将近l000克的碳排放量：去8公里以外的地方，乘坐轨道交通比采汽车减少l700克的碳排放量：不用洗衣机甩干衣服，可减少2300克的二氧化碳排放量；在午餐体息时和下班后关闭电脑及显示器，除省电外还可将电器的二氧化碳排放量减少三分之一；改用节水型淋浴喷头，不仅可以节水，还可把三分钟热水淋浴所导致的二氧化碳排放量减少一半。低碳生活不仅能够精确计算出人们生活中的二氧化碳排放量。而且能够以自己的生活细节的改变来证明：气候变化不只是政府官员、专家学者关心的问题，更与每个人息息相关。

13．本文是事理说明文，其说明的中心内容是(3分)

14． 第③段中连举三个例子，是为了说明_________________________________。 (2分)

15．文中画线句运用了多种说明方法，请指出其中两种并说明其作用。(4分)

说明方法( )作用：_________________________________

说明方法( )作用：_________________________________

中国风筝

中国的文化已有几千年的历史，在这漫长的岁月里，我们的祖先不仅创造出凝聚着中华民族智慧的优美文字和绘画，还创造了许多反映人们对美好生活向往和追求的寓意吉祥的图案。中国的风筝就是通过图案形象，给人以喜庆、吉祥如意和祝福之意；它融合了群众的欣赏习惯，反映了人们善良健康的思想感情，渗透着我国民族传统和民间习俗。因而为人们喜闻乐见。

中国风筝一直融入在中国传统文化之中，受其熏陶，在传统的中国风筝中，随处可见吉祥寓意：“龙凤呈祥”、“百蝶闹春”等，表现着人们对美好生活的向往和憧憬。

中国风筝的吉祥图案运用人物、走兽、花鸟、器物等形象和一些吉祥文字，以民间谚语、吉语及神话故事为题材，通过借喻、比拟、双关、象征及谐音等表现手法，构成“一句吉语一图案”的美术形式，赋予求吉呈祥、消灾免难之意，寄托人们追求幸福、长寿、喜庆等愿望。它因物喻义，将情景物融为一体，因而主题鲜明突出，构思巧妙，趣味盎然，富有独特的格调和浓烈的民族色彩。

中国风筝的吉祥图案寓意丰富，大体有“求福”、“长寿”、“喜庆”、“吉祥”等类型，其中以求福类图案为多。

求福，人们对幸福有共同的追求心理。蝙蝠因与“遍福”、“遍富”谐音，人们把它作为象征“福”的吉祥图案。以蝙蝠为图案的风筝比比皆是：如在风筝的翅膀和尾翼上画有蝙蝠衔着铜钱的图案， “蝙蝠”与“遍福”谐音，“铜钱”的“钱”与“前”谐音，铜钱象征富贵，中间又有眼，整个风筝寓意“福在眼前”。其他的求福吉祥图案还有“鱼”和“如意”（如意原是竹木制的搔杖，专搔手够不到的地方，因能尽如人意而得名）。与此有关的吉祥图案有： “喜庆有余”“平安如意”等。

长寿，古往今来人们都希望健康长寿。寄寓和祝颂长寿的图案很多：如在风筝上画有郁郁青青的松柏，松柏万古长青，象征长寿，风筝寓意“长命百岁”。与此有关的吉祥图案有：“祥云鹤寿”，“八仙贺寿”等。

喜庆，表达人们美好、愉快、幸福的心情。喜字有不少字形，“囍”是人们常见的喜庆图案。喜鹊是喜事的“征兆”，风筝中有“喜”字风筝，“囍”风筝等，与此有关的吉祥图案有：“喜上眉梢”，“双喜登眉”等。

吉祥，龙、凤、麒麟是人们想象中的瑞禽仁兽。以瑞禽仁兽及其他物象构成的传统吉祥图案有：“龙凤呈祥”，“二龙戏珠”，“彩凤双飞”，“百鸟朝凤”等。

风筝不但有这么多美好的寓意，而且放风筝还能使人情绪开朗、心境愉悦。因此，千百年来风筝一直深受人们的喜爱。

1. 本文的说明对象是。说明顺序是。

2. 结合第②段划线句的内容，说出“中国风筝一直融入在中国传统文化之中”不能删去的三条理由。

3.文中划线句子运用了什么说明方法？作用是什么？

香港的书院精神

从深圳过罗湖海关，搭乘火车走不了多远就是香港中文大学所在地“大学站”。走出站台，却怎么也找不到大学校门。向人打听之后，才知道通过相反的出口，就是大学校园。这让我有些纳闷：堂堂一所大学，怎么连个校门也没有？

根据我的经验，大学校园里的道路应该是宽阔平坦，人来人往。没想到汽车刚走不远，就进入复杂的山路。许多地段由于坡度陡峭，车身的倾斜度很大，但一路上车速不减，让我对司机的驾驶技术十分钦佩。经过十几分钟迷宫似的山路和十来个站点，终于到达山顶，这就是新亚书院。

把一座大学建在山上，有点出人意料。据说在现代社会，山区是不适于人类生存的。但是在中文大学生活一段时间以后，我开始体会到把大学建在山上的好处：它不仅节约了大量耕地，还使校园到处是花香鸟语、绿树成荫的风景，或是山重水复、柳暗花明的佳境。第二天中午，我在餐厅附近看到有人在露天游泳池中游泳，还看到一位外国女学生在附近的树丛中读书。在这样的环境里学习生活，不知有多么舒适，多么惬意！

校园中的建筑不仅简单实用、错落有致，而且还能融为一体、相互照应。比如每天早上我从紫霞楼出来，都要经过一座教学大楼，乘坐它的电梯下降八层，再通过一个广场，就能到达位于田家炳楼8层得当代中国研究中心。这种把楼道、电梯也纳入道路系统的设计，在内地也很难看到。

建筑物的设计令人赞叹，就说紫霞楼吧，一进房间就看到窗外美丽的海湾。再极目远望，轮船、大海、汽车、公路就会尽收眼底。特别是晚上，下面灯火辉煌，非常好看。校园里的建筑物不仅简单大方、注重实用，而且多以个人名字命名，这是为了鼓励人们对教育的捐助。因此，在建筑物的大厅里，都有捐助者得塑像和简介。

香港中文大学是由几个书院合并而成的。早在1949年秋，著名学者钱穆为了向大陆难民的子女提供

就学机会，在九龙租赁了两间教室开办一所夜校，第二年春天，这所学校取名为“新亚书院”，这个名字蕴含着“亚洲新生”之意。新亚书院成立后，钱穆为了把它办成一所理想的学校，决定以人文主义教育为宗旨，以沟通中西文化为使命。因此它既要继承中国古代书院自由讲学的精神，又要采用西欧学校的导师制度。经过十多年努力，新亚书院终于得到港台各界的认可和国际社会的重视。1964年，香港政府将新亚书院、联合书院合并，成立香港中文大学。

几天以后，我终于在一个僻静的地方找到了大学的校门：四根造型别致的汉白玉石柱，一个镌刻着中英文校名的花岗岩巨石。这里没有嘈杂的人群、喧嚣的商店，站岗的保安，有的仅仅是简单、朴素、圣洁和幽静·······

16、通过全文，说说本文介绍了关于香港新亚书院的哪些知识？

17、文中画线语句运用了什么说明方法?有何作用？

18.新亚书院以“人文主义教育”为宗旨，试从文中找出能够体现书院富有人文精神的地方。

中国传统文化的瑰宝——戏曲

中国戏曲在世界剧坛上独树一帜，具有鲜明的民族特色和独特的美学特征。

②首先，中国戏曲强调神神似、强调写意。戏曲舞台上所表现的生活与现实生活的形态是不同的，它是对现实生活的提炼和加工，是变其形而传其神、写其意。戏曲一般不用布景，舞台上代表什么空间，可以通过演员的表演随意而定，自由变化。舞台上此刻可以是书房，但剧中人一转身，舞台就可以变为花园，甚至可以变成千里之遥的另一地点。由此可见，戏曲舞台的空间是通过演员的表演写意性地虚拟出来的。这样，戏曲就可以自由灵活而又连贯流畅地表现无限广阔、瞬息万变的空间，也就可以十分自由地表现极其丰富复杂的生活事件。而西方戏曲强调摹仿，造成了西方戏剧的写实观念，主张运用布景按照生活的样子确定空间，亦即舞台上所表现的生活和现实生活形态是相同的或相似的。

③中国戏曲的情节有时也是写意性的，如二将相斗几个回合，便可表示千军万马的一次复杂的战斗，甚至只要吹奏一个曲牌一场宴会便已结束。

④在表演方面，戏曲中有许多虚拟的动作。如《打渔杀家》中肖恩父女划船，舞台上只有桨而没有船，但却给人以划船的真实感觉。难怪德国戏剧家布莱希特1935年在莫斯科看了梅兰芳表演此剧赞不绝口呢！

⑤还有，中国戏曲是一种高度综合性的戏剧形式，中国戏曲包含着诗、音乐、舞蹈、雕塑、美术、建筑等各种艺术因素，也包含着诗、词、曲、赋、散文、小说等各种文学成分，这些因素在音乐节奏的指挥下构成一个有机的整体。

⑥再有，中国戏曲具有很高的传统技艺性。演员的念诵、吐字、行腔、哭、笑、身段、动作，都有高度的技巧，处处讲究形式美。可以说，中国戏曲是我国传统文化艺术的瑰宝和典型代表。

1.阅读全文，说说中国戏曲“鲜明的民族特色和独特的美学特征”体现在哪三个方面。

③

②

③

2、“这些因素在音乐节奏的指挥下构成一个有机的整体。”一句中，“这些”一词指代怎样的内容？

3 、选文介绍的是中国戏曲，文章在第②段中还介绍了西方戏剧的特征，这样写有什么作用？

篇二：初二说明文阅读语段10篇

初二说明文阅读语段10篇

（一）阅读《海洋垃圾》一文，完成11——14题。

①日本“3〃11”9级大地震引发强烈海啸，导致大量的房屋、汽车和各种残骸卷入太平

洋，形成了一个长约111公里的“垃圾岛”。研究人员估计，这个漂浮在海上的“垃圾岛”

两年内会漂至夏威夷，3年后漂到美国西岸。

②其实，在日本地震和海啸导致大量垃圾卷入海洋之前，人们生活的这个星球中的海洋

上就已经漂浮着大量的海上垃圾。2007年，美国科学家发现，太平洋上漂浮着一个巨大的“太平洋垃圾岛”，其面积有两个得克萨斯州那么大。虽然后来有人认为其面积被过分夸

大了，但其存在却是不争的事实。

③海洋垃圾不仅影响海洋景观，还可能威胁航行安全。但更可怕的是，会对海洋生态系

统的健康产生致命的影响，进而对海洋经济产生负面效应。海洋垃圾已引起全球的高度重

视，新加坡等发达国家正采取措施，尝试处理这一问题。

④由于海上垃圾大部分是塑料，所以处理海上垃圾的首选办法是焚烧发电。不过海洋垃

圾的焚烧发电有几个问题需要解决。除了打捞、运输、搁臵脱水外，还会遇到二恶英的排

放问题。由于塑料焚烧可产生大量的二恶英，会危及环境和生态，需要有特别能控制二恶

英排放的高级焚化炉。

⑤海洋垃圾的另一个处理办法是建造人工岛屿。1998年，新加坡政府在两个离岸的小岛

实马高和西康之间建造了1公里长的岩石长堤，并分出了11个相互连接的海湾单元；将单

元里的海水抽干，排放好一层厚厚的塑料膜；然后将垃圾灰烬倾倒在这些单元里进行密封，

以防止泄漏。至于垃圾中那些不能燃烧和回收的材料，比如石棉，也被塑料密封并掩埋在泥土中。此后，每个月都要对单元周围的海水取样检测，到现在为止，还没有发现任何单元有泄漏和污染海水的情况。每当一个单元的垃圾填到二三米高时，就进行铺沙种草，接

着继续埋臵垃圾。如此反复，垃圾最高可埋臵到30米。最后在上面栽种植物，不再堆放垃

圾。（选自2011年4月20日《北京日报》，有删改。作者张田勘）

【相关链接】

材料一目前，我国垃圾堆存量已达60亿吨，占用耕地5亿平方米。全国660个主要城市

中，有200个城市陷入垃圾包围之中。以城市人口6亿为例，如每人每年产生440公斤垃圾，

年产生垃圾量为2.64亿吨。

材料二英国的垃圾填埋率为90%，意大利为74%，美国为67%，法国为45%，德国为46%。

瑞士的垃圾焚烧率为74%，日本为72%，丹麦为70%。美国的废纸利用率为60%，铁罐头盒回

收率为25%，玻璃回收率为20%。

11．文章第①节，从日本大地震产生的垃圾岛写起有何用意？（2分） 12．结合上下文，分别指出下列句子中加线部分的作用。（4分）

（1）到现在为止，还没有发现任何单元有泄漏和污染海水的情况。

（2）太平洋上漂浮着一个巨大的“太平洋垃圾岛”，其面积有两个得克萨斯州那么大。

13．请用简洁的语言说明第⑤节中新加坡建造人工岛屿的具体步骤。（限60字以内）（4

分）

14．根据文章内容和链接材料，就垃圾问题进行探究，写出你的两点发现。（4分）

（二）淘米水的妙用

①淘米水很不起眼，平时常被白白倒掉。可是你知道吗？它在生活中却有许多妙用。

②淘米水是天然的去污剂，与一般的工业去污产品相比，淘米水不仅洗净力适中，而

且无任何副作用，比如，浅色衣服用淘米水浸泡一下，然后用肥皂洗涤，就会洁净如新；

起霉斑的衣服，放入淘米水中浸泡一夜，可退斑洗净。又如，面对一堆有油污的碗、碟、

瓶子时，与洗洁精相比，淘米水是更好的选择。淘米水经加热后，其淀粉质变性，而变性

淀粉具有良好的亲油性和亲水性，所以油污一旦遇到淘米水，就会被淘米水中的淀粉吸附，

从而脱离碗碟。

③淘米水是不花钱的化妆品，淘米水里含有淀粉质、维生素、蛋白质，这些营养物质

可以对皮肤起到保湿、抗老化、美白的作用。经常用淘米水洗手、洗脸，皮肤会变得光滑

白皙，淘米水还具有护发、亮发的功效。据说，傣族姑娘的一头秀发就是淘米水的佳作。

傣族姑娘常用糯米的淘米水来护发。不过，她们用的淘米水要存放半个月或一个月的时间

才能使用。因为淘米水经过沉淀发酵以后，含有非常丰富的B族维生素。B族维生素可以帮

助头发的色素细胞生成黑色的色素颗粒。所以经常用淘米水洗头，可以营养头发，使头发

变得乌黑亮丽。如果你想保持美好的形象，又不使身体受到任何伤害，还想节省费用，那

么淘米水不失为一种首选的化妆品。

④淘米水还具有一定的药用价值。淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素，特．．．

别是头一两次淘米水含有钾且呈弱酸性加入食盐入药后，具有清火、凉血、解毒的功效。用淘米水加食盐煮开后，外洗或外擦皮肤，对皮肤有比较温和的清洁作用，而且可以保持

皮肤表面正常的酸碱度，抑制病原微生物的生长，防止皮肤搔痒，等等。

⑤此外，淘米水中含有蛋白质、淀粉质、维生素等丰富的营养物质，可用作上等饲料；

淘米水中含有氮、磷、钾等微量元素成分，可用作上好的肥料。

⑥淘米水有如此多的妙用，你还会白白倒掉它吗？

（选文有改动）

15．请将选文所介绍的淘米水的妙用依次填入下面的方框内。（3分）

16．傣族姑娘用来护发的淘米水，为什么要存放半个月或一个月的时间才使用？（3分）

答：

17．选文④段中加着重号的词语可以去掉吗？请说出理由。（3分）

答：

______________________________________________________________________

18．选文⑥段在全文的内容和结构上有什么作用？（3分）

答：_________

（三）蜜蜂消失，人类只能再活四年?

①大多数人一想起蜜蜂，都会想到蜂蜜、蜂胶、蜂王浆……但这和蜜蜂对大自然作出

的最大贡献——维持生物多样性相比，实在太微不足道了。爱因斯坦曾经预言：“如果蜜蜂

从地球上消失，那人类只能再活四年。”因为，蜜蜂是为植物授粉的一支生力军。世界上有

数万种植物的繁育依靠蜜蜂授粉，而在人类所种植的农作物中，也有1000多种离不开蜜蜂。

②假如蜜蜂消失，人们将告别大多数的粮食和蔬菜瓜果。此外，蜜蜂还为众多饲料植

物授粉，没有它，肉类和牛奶也将变得稀有和昂贵；世界上植物类型变得单调，这会直接

影响各种动物的生存……也就是说：如果在生态系统中丢失了一个环节，整个系统便会开

始崩溃。

③令人不安的是，蜜蜂消失的事件正在发生。在美国，一些蜜蜂突然神秘地消失得无

影无踪，在不到一年的时间里，美国有超过60％的蜜蜂消失。如今，蜜蜂消失现象又像瘟

疫一样传到了德国、瑞士、西班牙、葡萄牙、意大利和希腊等欧洲国家。

④实际上，不仅仅是蜜蜂遭遇到了生存危机，没有天敌的北极霸主——北极熊也被列

为了潮危动物。由于气候变暖，北极熊生活的冰面缩小，食物来源变得稀缺，让北极熊的

数量也越来越少。冬天，居然有饥肠辘辘的北极熊残忍地捕杀小熊来填饱肚子。

⑤根据联合国的一份报告，目前物种灭绝的速度由大致每天一种加快到每小时一种，

比以前快了约1000倍，比新物种的形成速度更是快了100万倍。即使根据最保守的估计，

地球上也有至少10％的物种正在面临生存威胁。

⑥一旦某种生物绝种，就永远消失，无法弥补；而每当我们失去一样物种，我们就失

去一项对未来的选择。随着某种生物的灭绝，或许治疗艾滋病、或发展抗病毒农作物的希

望也会跟着破灭。

⑦在地球史上，曾经发生过5次物种灭绝。最近的一次发生在6500万年前，一次陨石

撞击地球，造成了包括恐龙在内的大量物种的灭绝。 目前，地球再一次走向物种灭绝的

边缘，原因却是人类本身的行为：在过去的100年里，地球上45％的森林已经被砍伐掉了；

全球20％的珊瑚礁已经遭到无法逆转的彻底破坏，而另外50％的珊瑚礁也接近崩溃边

缘……联合国将2010年定为“国际生物多样性年”，呼吁各国政府和全世界人民共同努力

来保护地球上的生命。

⑧和很多人的理解不同，在生态系统中，是没有“害虫”和“益虫”这类概念的，每

个物种都有其特定的“使命”。例如，昆虫吃的往往是一些老弱病残的树，或许正好切断了．．．．．．．

树木疾病的传播途径。因此，地球上的每个物种都值得尊敬和保护。

⑨作为人类的个体，我们能为保护生物多样性做出什么贡献呢?我们可以不再吃珍稀野

生动物，少吃肉类多吃素食，节约用纸和燃气，少坐车多步行……其实，由于人类活动与

生物多样性关系太密切，只要我们能稍微压制一点点欲望，都是对保护生物多样性做出的

贡献。

14．文章说明了的现状，造成这一现状的

主要原因是。(4分)

15．根据第①②段内容，填写下面表格。(3分)

16．第⑤段划线句子运用了 、说明方法，其作用

是。(3分)

17．第⑧段中加点词语“特定的‘使命”’指的是 。(2分)

18．下列说法不正确的一项是( )(3分)

A．第⑧段中“或许正好切断了树木疾病的传播途径”中“或许”表猜测，体现了说明

文语言的准确性。

B．说明文语言也可以生动形象，例如第③段中“神秘地消失得无影无踪”、

“像瘟疫一

样”等就体现了这一点。

C．从文中可以看出，人类活动与生物多样性关系密切，我们应该从身边的小事做起，

来保护地球生物的多样性。

D．本文的说明对象是蜜蜂，按照由个别到一般的顺序进行说明。

（四）闲话白菜 钱国宏

①白菜是南北方一种极其普通的蔬菜。别看它普通，闲暇时，弄一桌“白菜宴”，既解

馋又养生。

②白菜栽培历史悠久，种类繁多。据考证，自从有人类以来，它就与人们的生活息息相关。其种类北方有胶州白、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西大毛边等；南方有

乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。

③白菜味道鲜美，营养丰富，有“菜中之王”美称。用于炖、炒、熘、拌以及做馅、

配菜都可以，故俗语云：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。” ④白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有一定的药用价值。古代医书《名医别录》里

记载：“白菜能通利胃肠，除胸中烦，解酒毒”。清代《本草纲目拾遗》中说：“白菜汁，甘

温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。

⑤白菜食法颇多，从烹调方法上看，无论是炒、熘、烧、煎、烩、扒、涮、凉拌、腌

制，都可做成美味佳肴，如果同鲜菇、冬菇、火腿、虾米、肉、栗子等一起烧，还可以做

出很多富有地方特色的菜肴。用新鲜猪肉末制成丸子，再加大白菜红烧，这是河南地区有

名的“大白菜烧丸子”。把干辣椒节过油炸，然后用醋与白菜块同炒，这是有名的“醋溜白

菜”。东北有道名菜就叫“栗子烧白菜”，这道菜的特点是汁鲜味美，酥烂适口，红白黄三

色相间，色、香、味兼备。此外，还有“奶汁靠白菜”、“如意白菜卷”等等一系列菜肴。

⑥总之，白菜食用方法很多，仅入书的就有数百种，在东北，吃得最普遍的还是炖白菜汤和炖酸菜。东北人喜欢把白菜渍成酸菜，酸菜炖火锅、炖大骨头成为了东北人引以为

豪的家常菜。酸菜炖大骨头端上桌后，香气缭绕，热气腾腾，骨头肉颤巍巍，丝丝缕缕，

泾渭分明；酸菜晶莹剔透，油花闪烁，让人举箸之际，耳边油然想起东北腔席卷四方的断

喝：“翠花，上酸菜！”

（选自《人民日报海外版》2010.1.15第14版，有删改）

13．请用简洁的语言概括出白菜的三种特征。（3分）

14．第④段中画浪线的句子采用了什么说明方法？有何作用？（2分）

15．结合语境，说说文中画直线的句中加点词语的作用。（任意选作一题，2分）

（1）“据考证”句中的“据考证”能．．．，自从有人类以来，它就与人们的生活息息相关。

否删掉，为什么？

（2）“白菜食用方法很多，仅入书的就有数百种。”句中的“仅”若换成“全部”，表达．

效果有什么不同？

（五）阅读《你相信“2012末世论”吗？》，完成14——16题。

①目前有一种“2012末世论”的观点，说的是2012年12月21日是人类这个物种的终结，

没人能够看到第二天的太阳。

②“近年来地震频发”，是持“2012末世论”的有力证据。但这种观点只对了一半，地震

频发是事实，但这并不是近年来才发生的。实际上，从统计学意义上来讲，全球每年发生

约500万次地震，平均每天有1万多次，只不过绝大多数不被人所察觉，只能被地震仪记

录下来；而因为人口在地表分布得极端不均，只有少数带来巨大损失的地震会让我们记忆

深刻。2001年11月14日发生在青海昆仑的8.1级地震，是中国近半个世纪来震级最高的

一次，但是因为它发生的地点和带来的损失都不够引人注目，所以很少被大众提及。③地震的发生，有一定的规律可循。绝大多数地震都发生在板块边界，A其中全球地震的

70%分布在环太平洋地震带，15%分布在欧亚地震带，还有5%在大洋中脊，其他的10%则分布在板块内部。但是，B这种统计学上的规律并不能确定地震在何时何地发生，有什么样的强度，因为人们至今也没有清晰地了解地震产生的机制和原理。从这个意义上讲，地震又

是随机的。

④ 从数据统计来看，最近几年的地震也验证了这种随机性。2010年美国地质勘探局曾经

发布数据：C自1900年以来，全球平均每年发生16次7级以上的大地震。有的年份，如

1986年至1989年只有6次，而1943年则高达32次。因此，2010年以来，地震算不上频

繁。（摘自2011.10《读者》，有改动）

14．选文第④语段中加点的“这种随机性”指代选文中加曲线的A、B、C中的________句（只

填字母），其理由是___________________________________________________。（2分）

15．第④语段中加点的句子运用了哪些说明方法？有何作用？（3分） 16．综合全文信息，结合你的思考，在下面横线上为选文补写一段议论性文字，作为文章的

第⑤语段，要求先明确表述观点，然后进行简要阐述。（80字左右）。（3分）

（六）侏儒眼镜猴 毕役

①1921年，当最后一只侏儒眼镜猴被制成标本收藏在博物馆，人们就再也没有看到过这种

动物。因此，科学家认为侏儒眼镜猴可能已经灭绝了。2008年，这种像老鼠一样大小的灵

长类动物被科学家意外地发现，原来它们一直隐藏在印度尼西亚茂密山林中。 ②此前，两位印尼科学家于2000年在瑞林都国家公园意外地发现一只侏儒眼镜猴，可惜它

误中陷阱，重伤丧命，但至少证明侏儒眼镜猴这一物种尚未灭绝。于是，美国研究人员随

同一支印尼当地的科研小组前往该处海拔2100多米的山顶上探察。终于发现了4只侏儒眼

镜猴，并且成功捕获了2只雄性和1只雌性个体。他们将无线电项圈套在这些侏儒眼镜猴

的身上再将它们放生，这样就可以随时掌握它们的行踪了。 ③眼镜猴体形很小，体长一般在9～18厘米之间；体重很轻，50～150克之间，像小老鼠一

样，甚至可让它在钢笔上爬来爬去。它有一对异于平常、大得出奇、直视前方的大眼睛，

篇三：长沙市2015年中考语文说明文阅读(附答案)

话说长沙美食

长沙人爱喝茶，茶叶多自产自制，有时也用黄金叶，十大功劳叶等代用，河西、宁乡等地有吃芝麻豆子茶的习俗，即在泡茶时加入炒热的黄豆，芝麻豆及姜末等，浏阳北乡则爱吃茴香茶，是在茶叶中加川芎和小茴香，饮后有祛寒止痛，健胃祛风之功。夏天，城乡都喜欢饮用凉茶，即用金银花、淡竹叶、夏枯草、车前草、薄荷之类，加上石膏煎水代茶，既香甜可口，又清热解暑，利尿解毒。

长沙人爱吃苦味的东西，这个习俗的渊源可追溯到先秦，据文献记载，《楚辞· 招魂 》中有“大苦咸酸，辛甘行些”的诗句，长沙人喜“大苦”爱“辛甘”，从那时候就开始了。这里的“大苦”，据说是豆豉，这种由豆类加工而成的(转 载于:wWw.zW2.cn 爱作文 网)调味品，已有2000多年的历史了。至今，长沙人还有爱吃豆豉的习惯。其他，如吃苦瓜、苦荞麦，也是个好长沙人所喜爱的，长沙人嗜苦不仅有其历史渊源，而且有其地理原因。湖南地处亚热带，暑热时间较长，祖国传统医学解释“暑”的含义是：天气主热，地气主湿，湿热交蒸谓之暑；人在气交之中，感而为病，则为暑病。而“苦能泻火”、“苦能燥湿”、“苦能健胃”，所以人们适当的吃些带苦味的食物，有助于清热、除湿、和胃。

长沙人善于加工储藏食物，普通家庭都会熏腊肉腊鱼，做霉豆腐等。腊肉放在茶油或谷仓可留至伏天，不霉不走味，生姜、茄子、苦瓜、萝卜等晾晒腌制后，既是美味食品，又是馈赠佳品。

长沙还有一些特定的“饮食语言”，老顾客到店里吃粉面时一般都能够使用一些约定俗成的语言，使用这些语言不仅简单明了，而且印象深刻，出错频率就会降低，比如“宽汤少油”就是下面时要汤多油少的意思；“重油”就是要放多点油；“落锅起”指面放到开水里泡一下就马上捞起。“轻挑”，就是要求下的面的分量比平常少一些，“轻轻挑”指分量比平常少一两，相反“重挑”就是加一两面的意思。

（根据有关资料改写）

16、文章中谈到了那些长沙饮食习俗？（4分）

17、借助上文中介绍的相关知识，具体说说下面链接材料中长沙人喜欢吃辣的原因。（4分）

【链接材料】长沙人不分男女老幼，普遍嗜辣，所谓“长沙人有一怪，不放辣椒不成菜”。压扁爆炒的灯笼椒，牛角椒最令人垂涎，被称为“送饭菜”。红辣椒往往晒成干椒，再碾成粉，使用方便；或剁成辣椒酱，拌入蒜头、刀豆、豆豉等，再倒入适量的酒和麻油，可长期保鲜，四时皆备。据研究，长沙人嗜辣与嗜苦的原因如出一辙。

16、（1）长沙人爱喝茶；（2）长沙人爱吃苦的东西；（3)长沙人喜欢吃腌制品；（4）长沙人有特定的“饮食语言”。

17、长沙人喜欢吃辣的原因不仅有其历史渊源，而且有其地理原因。湖南地处亚热带，暑热时间较长，湿热交蒸；人在这样的环境中，容易生病，而辣能泻火、祛湿、健胃，而人们适当的吃些带辣味的食物，有助于清热、除湿、和胃。