作业帮土豆皮有木有淀粉?-m-
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 09:51:38
土豆皮有木有淀粉?-m-
土豆皮有木有淀粉?-m-
土豆皮有木有淀粉?-m-
没有
土豆含有淀粉，土豆皮却没有。相反还有毒！
薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火...
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土豆含有淀粉，土豆皮却没有。相反还有毒！
薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火
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