作业帮什么是食物纤维素wwww
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/13 14:36:41
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什么是食物纤维素
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膳食纤维是食物中不被人体消化的成分.根据溶解特性的不同,膳食纤维可分为两大类：
水溶性膳食纤维 不被人体消化酶消化,但可溶于水,主要为一些胶类物质,如果胶、树胶等,以燕麦、大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、苹果、葡萄、杏等食物中含量为多.
非水溶性膳食纤维 不被人体消化道酶消化且不溶于水,主要为植物细胞壁的组成部分,包括纤维素、木质素和部分半纤维素,主要来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜.
水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维在促进健康和预防疾病方面的作用各有侧重.大多数植物都含有水溶性与非水溶性纤维,均衡摄取水溶性与非水溶性纤维才能获得最大的益处.