虾和蟹分别是如何分类的?

虾和蟹分别是如何分类的?
虾和蟹分别是如何分类的?

虾和蟹分别是如何分类的?
甲壳亚门(Crustacea)十足目(Decapoda)游泳亚目(Natantia)动物.近2,000种.与蟹、螯虾、蝲蛄、海螯虾、蝉虾和龙虾近缘.特征为体半透明、侧扁、腹部可弯曲,末端有尾扇.第二触角长,鞭状.腹肢是游泳肢.海洋及淡水湖泊、溪流中都有.许多种为重要食物.大小从数公厘到20多公分(约8吋),平均4∼8公分(1.5∼3吋).体型大者称为大虾.藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游.吃微小生物,有的吃腐肉.雌虾可产卵1,500∼14,000粒,附在游泳肢上.在成体前要经过5个发育期.
　　北大西洋的普通欧洲虾(Crangon vulgaris或Crago septemspinosus,亦称普通褐虾)约8公分(3吋)长,灰或暗褐色,有褐色或淡红斑点.刚毛对虾(Peneus setiferus)分布于北卡罗来纳至墨西哥一带沿海；长18公分(7吋)；幼体生活于浅湾,后入深海,食小型动植物.以上两种与褐沟虾(P. aztecus)和粉红沟虾(P. duorarum)均有重要经济价值.Crangon franciscorum是太平洋的大虾.淡水虾如匙虾科(Atyidae),主要在温暖地区,有的在半咸水中；有的长达20公分(8吋).Ataephyra desmarestii长1.6∼2.7公分(0.6∼1.1吋),分布于欧洲、北非及近东的淡水水域,成群生活于水生植物中.加利福尼亚的Syncaris属(长2∼5公分〔1∼2吋〕)及Palaemonias ganteri(长度为前者之半,仅见于肯塔基州马默斯洞穴〔Mammoth Cave〕)为北美著名的淡水大虾.Xiphocaris属分布于西印度群岛的淡水.沼虾属(Macrobrachium或Palaemon)可食,主要分布于热带.鼓虾属(Alpheus)可长到3.5公分(1.4吋),用大螯把猎物夹昏.红海的鼓虾与鰕虎鱼生活在同一穴内,鱼藉身体运动给虾发危险的信号.热带的猬虾(Stenopus hispidus)长3.5公分(1.4吋),珊瑚鱼从它的螯倒游过去,虾为之清除鳞片上的污物.神仙虾体形似虾,但属无甲目(Anostraca).
　　刚毛对虾,一种可食的虾.
　　透明的是刚长大.
　　虾是甲壳纲动物,与蟹和龙虾相关.在中间有扁而有弹性的半透明的身体,并且有像扇子般的尾巴.
　　虾属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾,南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等.其中对虾是我国特产,因个大出售时常成对出售而得名对虾.对虾生活在暖海里,夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖,冬季虾要长途迁移到黄海南部海底水温较高的水域去避寒.冬季虾的活动能力很差,也不捕食.每年3月分散在各地的虾开始集中,成群结队地向北方游.经两个月的旅行到达渤海近岸浅海,开始了它们的繁殖,雌虾经过长途旅行已疲惫不堪,产完卵后大部分就死去了,只有体力较强的才能继续生存,刚孵出的小虾身体结构要发生很多变化,经过20多次蜕皮才长为成虾.雄虾当年成熟,雌虾要到第二年才成熟.虾有两倍于身体长的细长触须,用来感知周围的水体情况,胸部强大的肌肉有利于长途洄游.腹部的尾扇可用来控制身体的平衡,也可以反弹后退.
　　虾游泳和鱼大不相同,鱼摆动尾鳍就可以向前游动了,而虾没有鱼那样的尾鳍,只有一个尾巴和许多小腿,那么它是怎样游泳的呢?虾也有它的“高招”.虾是游泳的能手,能用腿做长距离游泳.它游泳时那些小腿像木桨一样频频整齐地向后划水,身体就徐徐向前驱动了.受惊吓时,它的腹部敏捷地屈伸,尾部向下前方划水,能连续向后跃动,速度十分快捷.也有的虾不善于游泳,大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行.
　　[编辑本段]分布
　　我国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾.海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美称.海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等.不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）,海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益.根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16～20％左右.
　　[编辑本段]虾的一生
　　虾有许多的种类,现以称澳洲淡水龙虾为例,说一下它的繁殖过程：
　　1、亲虾培育
　　选择体质健壮、无病无伤、规格为20—50克、雌雄比为1：1的100对虾作为亲虾,选后的亲虾饲养在覆盖有玻璃钢瓦和供热加温系统的6×8×l米的水泥池中,每天按在池虾体重的10％投喂新鲜剪碎的“龙虾”头.红螯螯虾前部外侧呈红色,颜色鲜艳,螯长度超过体长；雌虾的螯基本都呈蓝色,长度小于体长.成熟的雄虾生殖突位于第五步足基部呈明显的棒状；雌虾的生殖孔开口于第三步足的基部.在饲养亲虾池中放入一些洗净消毒的网片作亲虾的隐蔽物,每天吸污换水,保持光照12I：12D(12小时光照,12小时黑暗).
　　2、交配与产卵
　　4月下旬亲虾开始交配产卵.红螯螯虾的交配是软壳交配,交配前雌虾要进行生殖蜕壳,在雄师产出精子的12小时内雌虾开始产卵.雌虾产出的卵受精后为深黄色,粘附在腹足以及尾扇向内卷曲形成的空腹内.一只重为48克的抱卵虾怀卵量为326粒,怀卵量高的-虾抱卵达441粒,低的只有27粒.
　　3、胚胎发育
　　红螯螯虾的受精卵为深黄色,随着胚胎发育逐渐转变为黄橙色、红橙色、浅灰色.将抱卵虾分为4个组作胚胎发育对比试验发现：在19℃条件下红螯螯虾虾卵的胚胎发育极其缓慢；在21—23℃时,孵化出膜时间为41天,80天有幼虾脱离母体；26℃时受精卵30天孵化出膜,52天幼虾脱离母体；29—30℃时,25天孵化出膜,40天脱离母体.
　　4、幼体培育
　　红螯螯虾幼体孵化收集后放入土池中饲养,生长初期幼体主要以有机碎屑及小球藻等单胞藻类为食.水体中有机碎屑、单胞藻类是否丰富对提高红螯螯虾幼体成活率至关重要,如果饵料数量不足会发生自相残杀.通过对幼虾解剖发现,幼虾肠胃中基本没有枝角类、桡足类等浮游动物的残骸,这主要是幼虾活动能力差对浮游动物不易获得的原因.经7个星期饲养,幼体平均规格可达7．6厘米.
　　蟹是十足目短尾次目的通称.世界约4700种,中国约800种,常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属.歪尾次目中的瓷蟹、蝉蟹、拟石蟹、寄居蟹、椰子蟹等属虽也称为蟹,但与短尾次目中真正的蟹类不同.皮尤吉特湾王蟹(Lopholithodes mandtii).
　　十足目(Decapoda)短尾的甲壳动物,尤指短尾派(Brachyura)的种类(真蟹),亦包括其他一些类型,如歪尾派(Anomura)的种类(外形及习性可与短尾派相似).约4,500种,见于所有海洋、淡水及陆地.
　　蟹的尾部与其他十足目(如虾、龙虾、螯虾)不同,卷曲于胸部下方,背甲通常宽阔.第一对胸足特化为螯足.
　　分布与种类
　　大部分蟹类生活于海中；甚至热带国家数量丰富的陆蟹,亦不时到海里活动,其生命的早期也在海中度过.世界大部分温暖地区都有丰富的淡水蟹资源,例如南欧长于河中的春蟹(Potamon fluviatile).一般说,蟹以鳃呼吸,鳃位于背甲侧下方的对鳃腔内,但真陆蟹的鳃腔扩大,形态亦有变化,功能如肺.
　　普通游泳蟹,梭子蟹的一种
　　通常以步行或爬行的方式移动.普通滨蟹的横行步态为人们所熟悉,亦为多数蟹类的特征.梭子蟹科(Portunidae)的种类及其他一些类型,用扁平桨状的附肢游泳,动作灵巧.
　　与许多其他甲壳动物一样,蟹类通常为杂食性,多食腐.但许多种为掠食性,有的为植食性.
　　虽然可能并不存在真正的寄生蟹类,有些蟹与其他动物共生.如豆蟹科(Pinnotheridae)的豌豆蟹生活于蚌类及许多其他软体动物的壳内、蠕虫管内及棘皮动物的体内,分享寄主的食物.又如软蟹科(Hapalocarcinidae)的珊瑚瘿蟹,可刺激某些珊瑚尖端的生长,珊瑚的生长形成石质腔室,将雌蟹封闭于其中.蜘蛛蟹科(Majidae)的种类行动缓慢,甲壳上生长著海藻、植虫类和海绵,藉此形成伪装.
　　日本的巨箭蟹,蜘蛛蟹的一种蟹(Macrocheira Kaempferi)及塔斯马尼亚蟹(Pseudocarcinus gigas)均为已知最大的甲壳动物.前者步足伸展后,两侧步足尖端之间的宽度几达4公尺(12呎).塔斯马尼亚蟹重量可达9公斤(20磅)以上,其螯短得多,强壮得多；大者可长43公分(17吋)；有一个极大的个体,背甲宽46公分(18吋).另一极端是成体仅长1∼2公分的种类.
　　歪尾派的种类是著名的寄居蟹,生活于空的腹足类动物的壳内,寄居蟹将螺壳如可搬动的住宅一般拖著移动.寄居蟹身体长大后,一次次地放弃旧壳,另觅新壳.陆寄居蟹科(Coenobitidae)的种类分布于热带国家,栖息地离海洋通常有一段距离,但必须回海洋产卵.同科的椰子蟹(Birgus latro)又称强盗蟹,产于印度洋-太平洋岛屿,已放弃拖带螺壳的做法,腹部背面覆以壳片.
　　与大部分甲壳动物一样,几乎所有蟹类的幼体刚从卵中孵出时外形与成体完全不同.幼体称为水蚤状幼虫,体微小,透明,圆形,无肢体,于海面上游泳.蜕皮数次后体型增大,称为大眼幼体,身体及肢体更像蟹,但腹部大,并不折叠于胸部下方.再脱皮一次后外形方似成体.有几种蟹,尤其是生活于淡水中的种类,发育过程中不经变态,从卵中孵出后即形如微小的成体. 可食的黄道蟹(Cancer pagurus).
　　经济意义
　　许多蟹类为人类所捕食.最重要最有价值的是英国和欧洲的黄道蟹(Cancer pagurus),和北美大西洋沿岸的蓝蟹(Callinectes sapidus)及太平洋沿岸的邓杰内斯蟹(Cancer magister),均可食.印度洋-太平洋地区的青蟹属(Scylla)和梭子蟹属(Portunus)与蓝蟹有亲缘关系,能游泳,也是最重要的海鲜类.拟石蟹是有商业价值的歪尾派种类,见于日本沿海及白令海和阿拉斯加海域的堪察加拟石蟹(Paralithodes camtschatica)又称王蟹,是其中最重要者.
　　[编辑本段]2、形态
　　蟹的身体分为头胸部与腹部.头胸部的背面覆以头胸甲,形状因种不同而不一样.额部中央具第1、2对触角,外侧是有柄的复眼.口器包括1对大颚,2 对小颚和3对颚足.头胸甲两侧有5对胸足.腹部退化,扁平,曲折在头胸部的腹面.雄性腹部窄长,多呈三角形,只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔,第2～5节各具1对双枝型附肢,密布刚毛,用以抱卵.
　　[编辑本段]3、分布
　　多数蟹为海生,以热带浅海种类最多.如蛙蟹科、馒头蟹科、玉蟹科、梭子蟹科、扇蟹科主要生活在沿岸带；方蟹科、沙蟹科生活在广阔的潮间带.极少数如漂泊蟹和弓腿蟹能附着在木材或其他漂浮物上生活.也有不少种类与其他动物营共栖生活,如绵蟹科,关公蟹科.许多种如豆蟹常潜入一些软体动物的外套腔中、或多毛类的管道中共栖.珊隐蟹科却生活在造礁珊瑚形成的囊中,雌蟹成体交配后终生被禁锢在囊内,孵化出的幼体可通过未关闭的小孔逸出.一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖,它们多栖息于山区溪流的石块下.还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活,穴居于潮湿的泥洞中,繁殖时期则迁移下海.