新旧世界红酒的区别是啥哦；

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 03:32:47

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新旧世界红酒的区别是啥哦；
葡萄酒新、旧世界代表着葡萄酒行业的两个阵营.旧世界是指欧洲的法国、意大利和德国等老牌葡萄酒生产国.严格的等级划分制度和葡萄酒饮用时的种种规则与禁忌,加上浪漫主义的演绎,旧世界葡萄酒被赋予了很多贵族文化和情调.新世界则是指美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等仅有百年种植葡萄历史的国家.新世界的崛起令葡萄酒的世界变得更加美丽多元.
　　新世界与旧世界最大的区别在于酿造工艺及其香味.旧世界的酒一般趋于传统的酿造工艺,新世界则以现代技术酿造.旧世界的酒注重葡萄酒本味,更具有酸涩的口感,新世界的葡萄酒注重葡萄酒的香醇,果香更重一点.
新世界葡萄酒高中低价位各个档次都有.其中以新崛起的澳洲葡萄酒为代表,其200多年的历史、优良的自然环境、丰富的品种,更符合亚洲人的口味,因而迅速崛起为葡萄酒世界新贵.而旧世界葡萄酒中,论品质,法国是老大,是世界第一大葡萄酒生产国和出口国,法国酒中名牌较多,常是炒酒投资人关注的主角；论数量,意大利酒占据霸主地位,因为官方容许的每亩地葡萄产量可以很高,葡萄汁浓度可以相应降低；与意大利相反,德国以白葡萄酒更著名,拥有世界上最好兼最贵档次的名酒.

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