为什么萝卜用盐腌会出水?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 19:30:34

为什么萝卜用盐腌会出水?
为什么萝卜用盐腌会出水?

为什么萝卜用盐腌会出水?
这个涉及到生物以及物理知识.
在白萝卜上放盐,由于盐吸收水分变成高浓度的溶液,其浓度大大高于白萝卜细胞中的细胞液,根据渗透原理,水分透过白萝卜细胞的细胞壁从低浓度的细胞液从渗透到盐溶液中,也就是你所说的白萝卜放水了.
望采用