为什么淀粉可以让肉变嫩?

为什么淀粉可以让肉变嫩? 为什么淀粉可以让肉变嫩? 淀粉为什么可以用来勾芡 为什么纤维素可以造纸,淀粉却不能? 为什么用碘水可以鉴别淀粉和葡萄糖?淀粉葡萄糖不是同种物质吗 为什么可以用淀粉碘化钾试纸检验氯气 请问淀粉为什么可以从土豆中泡出来? 蛋白质,淀粉为什么可以用碘溶液来鉴别 酶为什么可以把淀粉分解成麦芽糖? 为什么不可以用淀粉碘化钾溶液鉴别氯气 为什么淀粉 生粉面粉之类可以洗干净葡萄呢? 为什么淀粉 生粉面粉之类可以洗干净葡萄呢? 淀粉和纤维素淀粉含有能量 纤维素不含有能量,为什么不对还有淀粉可以被降解纤维素不能被降解为什么不对 淀粉可以炸鱼吗 淀粉可以单独做饼吃吗 可以用丁达尔现象鉴别蛋白质溶液和淀粉溶液吗?为什么?蛋白质溶液和淀粉溶液是胶体吗? 碘单质为什么使淀粉溶液变蓝?如果没有水行吗?碘离子可以使淀粉溶液变蓝吗? 超市买的食用淀粉是变性淀粉吗?如果不是,为什么呢?家里做沙拉酱可以使用这样的食用淀粉吗