为什么高温破坏蛋白质结构而低温不会?

为什么高温破坏蛋白质结构而低温不会? 蛋白质在高温下变性破坏第几级结构,低温破坏的事第几级结构,破坏它地其他的那四级结构需要啥条件? 为什么高温会破坏酶的结构而低温不会破坏酶的结构酶存在于细胞中,人被冻伤的时候皮肤会破裂,也就说明细胞破裂了,那么细胞都破裂了酶不自然也会改变其结构了么? 为什么低温不会破坏酶的空间结构 酶有蛋白质酶和RNA酶,蛋白质会在高温下失活,而RNA会在高温下失活吗?RNA在高温下会发生结构破坏吗 高温破坏蛋白质什么? 低温状态下,酶的结构未被破坏,那为什么活性还会大大降低?再低的温度,酶结构也不会被破坏吗? 热力学中,为什么高温传递低温,而不能是低温传给高温? DNA结构会因高温而被破坏吗? 电紫砂锅煲汤要设置在低温、中温还是高温?高温怕破坏食材中的蛋白质,中低温又怕不容易熟. 酶分子结构在高温,低温,过酸,过碱条件下均会受到破坏而使酶失去活性,这句话为什么不对? 极端嗜热古细菌如何耐高温这种细菌体内的酶不会被破坏吗?蛋白质结构为什么如此稳定? 蛋白酶主要破坏蛋白质的什么结构而成多肽 高温破坏蛋白质的什么结构?请具体说明,感激不尽!肽键、肽链、空间结构，还是其他的。 为什么高温酸碱度使蛋白质变性无法恢复,低温行啊 为什么高温酸碱度使蛋白质变性无法恢复,低温行啊 鸡蛋加热会使 蛋白质变性 而变硬,为什么牛奶却不会变性?牛奶不也是蛋白质组成吗,为什么可以高温灭菌? 重金属盐为什么有毒,老师说是使人体蛋白质变性了,可是为什么吃了变性的鸡蛋不会中毒呢?据说是细胞结构遭到破坏