抗氧化能力和清除自由基能力能够很严谨的分开为两种不同能力吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 20:55:34

抗氧化能力和清除自由基能力能够很严谨的分开为两种不同能力吗?
抗氧化能力和清除自由基能力能够很严谨的分开为两种不同能力吗?

抗氧化能力和清除自由基能力能够很严谨的分开为两种不同能力吗?
一般我们所理解的抗氧化能力是指抗氧化自由基能力,当然除生物学以外还有其它理解(比如铁的抗氧化能力).
设定您所问的是生物体内的抗氧化能力,则一般我们认为:抗氧化能力(ORAC)包括抗击过氧化自由基、抗羟基自由基、抗单线态氧自由基、水溶性抗超氧化能力等.
简单来说,抗氧化能力与清除自由基能力是互相交集又不完全重叠的能力(正相关).样品的抗氧化能力能比较好的反应其在生物体内的清除自由基的能力(CAA角度).

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