红薯粉的好坏怎么分辨

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 22:51:38

红薯粉的好坏怎么分辨
红薯粉的好坏怎么分辨

红薯粉的好坏怎么分辨
市场上卖粉条的商贩,为了显示自己卖的红薯粉条质量好,会在现场为大家煮粉条.掺假的红薯粉条多掺了木薯粉或食用胶,其中含木薯粉的红薯粉条容易煮烂,掺了食用胶的红薯粉条则久煮不烂.真正的红薯粉条煮20分钟左右就熟了,并且不会烂.
其实最直接、最有效的方法就是用火烧,掺假的红薯粉条用火烧后会收缩,颜色变得焦黑；真正的红薯粉条用火烧后,会像薯条一样呈膨松状.
不能单凭红薯粉条的颜色分好坏,没有掺假的红薯粉条的颜色也有深有浅.红薯粉条颜色深有可能是红薯切片磨粉前没将红薯皮去掉,而去皮的红薯制出的粉条颜色会发白.

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