什么叫木鱼粉

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 11:38:16

什么叫木鱼粉
什么叫木鱼粉

什么叫木鱼粉
鲣鱼精,又名木鱼精、柴鱼精,是以鲣鱼粉、鲣鱼热水提取物、酶水解鲣鱼蛋白粉和多种呈味氨基酸、呈味核苷酸、ASP调味因子等为主要成分的颗粒调味料.是一种营养型鲜味调味料,为浅棕色,呈颗粒,具有独特的鱼鲜味和香味.广泛用于日韩料理和烘焙食品等.配方科学严谨,风味体现日本料理的海鲜特色,价格适中,易于保存.
【使用方法】：制作菜肴,汤料和各种食品时,按约0.5-2%的比例适量加入即可.
【保存方法】：避免高温、多湿和直射阳光,常温保存.
开封后封好袋口,防止受潮.

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