作业帮吃的食物经过什么才分解成氨基酸的生物中的食物分解成氨基酸,都需要些什么?就是胃蛋白酶,胰蛋白酶,还有什么啊
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 14:29:28
吃的食物经过什么才分解成氨基酸的生物中的食物分解成氨基酸,都需要些什么?就是胃蛋白酶,胰蛋白酶,还有什么啊
吃的食物经过什么才分解成氨基酸的
生物中的食物分解成氨基酸,都需要些什么?就是胃蛋白酶,胰蛋白酶,还有什么啊
吃的食物经过什么才分解成氨基酸的生物中的食物分解成氨基酸,都需要些什么?就是胃蛋白酶,胰蛋白酶,还有什么啊
外源蛋白有抗原性,需降解为氨基酸才能被吸收利用.只有婴儿可直接吸收乳汁中的抗体.可分为以下两步：1.胃中的消化：胃分泌的盐酸可使蛋白变性,容易消化,还可激活胃蛋白酶,保持其最适pH,并能杀菌.胃蛋白酶可自催化激活,分解蛋白产生蛋白胨.胃的消化作用很重要,但不是必须的,胃全切除的人仍可消化蛋白.2.肠是消化的主要场所.肠分泌的碳酸氢根可中和胃酸,为胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶、羧肽酶、氨肽酶等提供合适环境.肠激酶激活胰蛋白酶,再激活其他酶,所以胰蛋白酶起核心作用,胰液中有抑制其活性的小肽,防止在细胞中或导管中过早激活.外源蛋白在肠道分解为氨基酸和小肽,经特异的氨基酸、小肽转运系统进入肠上皮细胞,小肽再被氨肽酶、羧肽酶和二肽酶彻底水解,进入血液.所以饭后门静脉中只有氨基酸.1.内源蛋白降解速度不同,一般代谢中关键酶半衰期短,如多胺合成的限速酶－鸟氨酸脱羧酶半衰期只有11分钟,而血浆蛋白约为10天,胶原为1000天.体重70千克的成人每天约有400克蛋白更新,进入游离氨基酸库.2.内源蛋白主要在溶酶体降解,少量随消化液进入消化道降解,某些细胞器也有蛋白酶活性.内源蛋白是选择性降解,半衰期与其组成和结构有关.有人认为N－末端组成对半衰期有重要影响（N-末端规则）,也有人提出半衰期短的蛋白都含有一个富含脯氨酸、谷氨酸、丝氨酸和苏氨酸的区域（PEST区域）.如研究清楚,就可能得到稳定的蛋白质产品.食用蛋白质后15分钟就有氨基酸进入血液,30到50分钟达到最大.氨基酸的吸收与葡萄糖类似,有以下方式：1.需要载体的主动转运,需要钠,消耗离子梯度的势能.已发现6种载体,运载不同侧链种类的氨基酸.2.基团转运,需要谷胱甘肽,每转运一个氨基酸消耗3个ATP,而用载体转运只需三分之一个.此途径为备用的旁路,一般无用.
如果你不是消化系统疾病的话吃氨基酸软胶囊毫无意义，对增强营养的作用基本没有，因为普通食物中蛋白质含量足够了（即便光吃米饭，也含大约3％－5％的蛋白质），消化分解后可获得所有的20种氨基酸。