胜肽是什么?有什么作用?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/16 08:26:44

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胜肽是什么?有什么作用?
胜肽酶其实就是肽键水解酶,主要作用是识别特定种类的肽键切开胜肽链.常见的作用包括：1、氨基酸测序,氨胜肽酶/羧胜肽酶分别从胜肽链的氨基端/羧基端逐个水解氨基酸,用作胜肽链测序.

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