吃饺子为什么要蘸醋?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 14:38:43

吃饺子为什么要蘸醋?
吃饺子为什么要蘸醋?

吃饺子为什么要蘸醋?
首先,人们认为醋能助消化.饺子是硬皮死面,肉多菜少,吃后不易吸收,容易引起消化不良,醋是酸味食品,含有醋酸,能增强人体消化功能,补充胃酸的不足.
其次,人们发现醋能调酸碱.醋是酸味食物,但是它的最终代谢产物却是碱性的,能有效地平衡人体的酸碱平衡系统,消除酸性,维持弱碱性.包饺子用的肉是酸性食物,包饺子用的面也是酸性食物.为了消除过多的酸性,平衡酸碱,有必要在吃饺子时蘸着点醋吃.（摘自《医药养生保健报》）

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