蕨菜是不是有毒的?是不是会致癌的啊?我们老家有吃这些东西的,是野生的,只有清明的时候才吃,从来都不知道会致癌,这是真的吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/09 00:05:54

蕨菜是不是有毒的?是不是会致癌的啊?我们老家有吃这些东西的,是野生的,只有清明的时候才吃,从来都不知道会致癌,这是真的吗?
蕨菜是不是有毒的?是不是会致癌的啊?
我们老家有吃这些东西的,是野生的,只有清明的时候才吃,从来都不知道会致癌,这是真的吗?

蕨菜是不是有毒的?是不是会致癌的啊?我们老家有吃这些东西的,是野生的,只有清明的时候才吃,从来都不知道会致癌,这是真的吗?
蕨菜可以做中药,俗话说“凡药三分毒”,吃多了肯定也不好.
另外,蕨菜里含有的"原蕨苷"是一种致癌物质,会导致食道癌、胃癌的发生率变高.动物实验也证实蕨能致动物的癌变.蒸煮水浸可减少致癌物含量但不会消除,蕨菜还是少吃为妙.
你一年清明才吃那么几次又不是大量的吃,也不是每天吃,应该不会有大碍.

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