作业帮胡萝卜里面含什么维生素?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 20:33:12
胡萝卜里面含什么维生素?
胡萝卜里面含什么维生素?
胡萝卜里面含什么维生素?
胡萝卜所含的营养素很全面.据测定,每百克含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中约含胡萝卜素3.62毫克,相当于1981国际单位的维生素A,而且于高温下也保持不变,并易于被人体吸收.胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效.