不锈钢锅烧干变色了不锈钢锅被烧干锅,锅底变色,我用金属球刷了不是很起作用,该怎么办?而且这样的锅还可以再用么?锅底颜色像是铁上锈.金属球也刷不掉.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/16 19:48:28

不锈钢锅烧干变色了不锈钢锅被烧干锅,锅底变色,我用金属球刷了不是很起作用,该怎么办?而且这样的锅还可以再用么?锅底颜色像是铁上锈.金属球也刷不掉.
不锈钢锅烧干变色了
不锈钢锅被烧干锅,锅底变色,我用金属球刷了不是很起作用,该怎么办?而且这样的锅还可以再用么?锅底颜色像是铁上锈.金属球也刷不掉.

不锈钢锅烧干变色了不锈钢锅被烧干锅,锅底变色,我用金属球刷了不是很起作用,该怎么办?而且这样的锅还可以再用么?锅底颜色像是铁上锈.金属球也刷不掉.
这在我们专业的术语叫“不锈钢过火”,就是温度高了,在不锈钢表面形成了一层致密的金属氧化膜,一般是灰褐色的.
这种情况,用一般的金属球是没有用的,因为这层金属膜的硬度非常高.
锅的传热性能不受丝毫影响,以后注意别再烧干锅就行了.做出来的菜不会因为锅底变色而变味的.
如果你觉得不好看,那就只能用盐酸来去除了.但是很危险,不是专业的建议还是不要弄了.
最后,祝你厨艺精进,尽快脱离单身生活.