土豆炖牛肉的做法?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 23:54:34

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土豆炖牛肉的做法?
主料：牛肉(肥瘦) 500克 土豆 250克
调料：料酒 10克 大葱 10克 姜 10克 花椒 3克 八角 2克 盐 5克 味精 3克 色拉油 20克 各适量
土豆炖牛肉的做法：
1.将牛肉切成块,用开水烫一下捞出.
2.将土豆洗净,去皮切成小块,用清水浸泡备用.
3.姜切片,葱切段.
4.锅内加底油烧热,放入牛肉炒去表面的水分,然后加入清汤和调料,用旺火烧开,撇去浮沫,转用小火,烧至八成烂时,再放入土豆块继续炖,烧至土豆入味并酥烂时,盛入汤碗内即好.
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