做馒头要放多少面多少水呢

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/08 08:51:58

做馒头要放多少面多少水呢
做馒头要放多少面多少水呢

做馒头要放多少面多少水呢
以面粉1000克为例,放温水500ml .
1、将发酵粉3茶匙倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右.
2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状.
3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处（30度左右）进行发酵.
4、大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成.
5、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无起泡.
6、揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块.
7、切好的面团整理成圆形.
8、如果不喜欢圆形,就将切好的稍加整理,成为方形的刀切馒头
9、蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好的馒头放在屉布上,中间要有一定的间隔
10、盖上盖,凉水上锅蒸30分钟左右,时间到后关火,但不要立即打开锅盖,等几分钟后再打开锅盖.

做馒头要放多少面多少水呢一袋面放多少减醒多长时间蒸馒头正好只有小苏打和面粉怎么做馒头呢?请问没有所谓的酵母,只有小苏打和面粉,怎么才能做出馒头来呀?要放多少, 我做老面馒头50斤面粉要放多少水做馒头1公斤面加多少碱和泡打粉请问做馒头,一斤面粉放多少酵母粉?放多少苏打粉? 发馍头酵母多少比例方法两斤面粉做馒头酵母放多少做馒头用放糖吗,如果用 500克面粉放多少克糖自己想开一个早餐店就是不知道怎么做包子和馒头.谁能告诉我做包子和馒头一斤面粉放多少水和多少酵母和泡打粉?说的详细点可以加分蒸馒头时,面粉和碱的比例是多少呢?老公和我都不喜欢吃发酵粉蒸出来的馒头,想要自己做,知道操作步骤,可是不知道具体该放多少碱, 蒸馒头怎么放碱我是开馒头房的,现在冬天了,每锅干面粉130斤,老面50斤,碱大约应该放多少啊,大约啊,我放2两半,合适吗,还有,为什么现在蒸的馒头每次都是下面得馒头好,而上面几层的馒头有点发面蒸馒头用多少面碱合适啊? 纯碱面馒头怎么做用酵母怎么做甜馒头.一斤面粉放多少白糖或蜂蜜.希望有实践经验的人回答,我会做普通馒头我有试过把糖放在面粉里.然后用温水化酵母,但是馒头发不好,做普通馒头我可以做的很好.放了糖很一般把馒头放在温暖潮湿的地方,正常要多少天才能长出霉菌? 做包子500克面粉要放多少酵母粉和多少水要求说出比例面和好后多久可以包包子做馒头不放酵母粉做馒头小苏打什么时候放