自制酸奶用的酸奶发酵剂的成分是什么?有什么添加剂?用酸奶作发酵剂制作出的酸奶粘稠度低,而用酸奶发酵剂作的酸奶粘稠度高.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 11:43:33

自制酸奶用的酸奶发酵剂的成分是什么?有什么添加剂?用酸奶作发酵剂制作出的酸奶粘稠度低,而用酸奶发酵剂作的酸奶粘稠度高.
自制酸奶用的酸奶发酵剂的成分是什么?有什么添加剂?
用酸奶作发酵剂制作出的酸奶粘稠度低,而用酸奶发酵剂作的酸奶粘稠度高.

自制酸奶用的酸奶发酵剂的成分是什么?有什么添加剂?用酸奶作发酵剂制作出的酸奶粘稠度低,而用酸奶发酵剂作的酸奶粘稠度高.
我建议你别用酸奶发酵剂自制酸奶.因为酸奶发酵剂里肯定有防腐剂(山梨酸钾),肯定还有其它的食品添加成份.你可以买个酸奶机,再买一袋好的益生菌酸牛奶,先喝一部分,剩余250毫升,可以加上双倍份(500毫升)的纯牛奶(加热后放凉至35-38度左右的纯牛奶),搅拌均匀后加两勺糖放入酸奶机中就可以做成酸奶.再预留一部分酸奶做为下一次做酸奶的“引子”.