疙瘩的意思是啥啊!

疙瘩的意思是啥啊!
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疙瘩的意思是啥啊!
疙瘩
　　百科名片
　　疙瘩,gē da ,一方面指皮肤上突起或肌肉上结成的小硬块,另一方面也指人思想上的矛盾、疑虑、问题等.
　　目录
　　词语释义
　　相关词语
　　小吃
　　菜肴
　　相关电影
　　相关疾病
　　编辑本段词语释义
　　疙瘩 1.[a swelling on the skin;pimple;lump]∶皮肤上突起或肌肉上结成的小硬块 长长的脸儿,一脸疙瘩.——《老残游记》 相关影视剧《疙瘩奇事》
　　2.[lump;knot]∶小球形或块状物 面疙瘩 饿了有烤火排,有酸奶疙瘩.——《天山景物记》 3.特指结子. 4.方言.指某一处所或时间. 5.堆；块. 6.矛盾. 7.疑虑,问题 8.[a knot in one’s heart;hang-up]∶喻指不易解决的问题 思想上的疙瘩一解,他感到轻松多了
　　编辑本段相关词语
　　小状圆形物体,比如鸡皮疙瘩, 还有东北方言方块疙瘩说的是方块Q 面疙瘩
　　青春豆又称做为青春美丽疙瘩豆 鸡皮疙瘩 [gooseflesh] 由于受到惊吓或寒冷在人的皮肤上出现的类似鸡皮上的小疙瘩 风疙瘩 1.荨麻疹.又名风疹块. 老疙瘩 [the youngest son or daughter] 〈方〉∶最小的儿子或女儿 宝贝疙瘩（宝贝疙瘩） 对心爱的人或珍贵东西的昵称.如：每一发子弹都是宝贝疙瘩啊! 鬼风疙瘩 guǐfēnggēda [urticaria; hives] 〈方〉∶荨麻疹 一疙瘩 方言.犹一堆,一块.《中国民间故事选·红缨大刀》：“后边一疙瘩一疙瘩的洋毛子,连追带赶.” 老舍 《骆驼祥子》十二：“ 老程 有三十多岁,脸上与身上的肉都一疙瘩一块的.” 树疙瘩（树疙瘩） 树木砍伐后留下的根部.如：他赶车上山去刨树疙瘩. 冤疙瘩 犹冤家. 张保真 《小先生》：“旧社会里,俺村妇女结下了好几对冤疙瘩,而今都解了.” 疙里疙瘩 1.亦作"疙疙瘩瘩".2.粗糙,不平滑.3.不流畅;不顺利. 老实疙瘩 lǎoshigēda [honest and trustworthy person]〈方〉∶忠厚老实的人 土疙瘩；土圪ń tǔgēda;tǔgēda [lump of earth] 〈方〉∶土结成的块状物 方言： 疙瘩蛋 西指思路不清,不明事理.
　　编辑本段小吃
　　炒疙瘩是北京特有的一种面食品.制作过程中煮炒兼用.炒疙瘩颜色焦黄,配上绿叶鲜菜,黄绿相间.吃起来又绵软又有劲,越嚼越香. 炒疙瘩的创始人是北京和平门外臧家桥附近的穆老太太和她的女儿. 民国初年,母女俩开了个饭铺,取名“广福馆.”由于本小利微,饭菜平常,生意很不景气.有一天,只合了十斤饴烙面,卖了一天,临到关门时还剩下了五、六斤.母女俩正发愁,忽然想起了一个主意.她放平案板,把剩余的饴烙面拿过来重新揉过,然后揪成比疙瘩骰子略大一点的小疙瘩,下到开水锅中煮熟,捞出后摊在阴凉处.当晚,母女俩就用这些熟面疙瘩加了些青菜炒着吃,没想到口味特别好.她们边吃边商量,决定在原经营品种的基础上再添上这道新的面食,起名叫“炒疙瘩”. 第二天,由于“炒疙瘩”味道香鲜,价格便宜,新老主顾都来争相品尝.五、六斤面疙瘩,只一会儿功夫就卖光了. 炒疙瘩问世以后,最初来吃的大多是劳动人民.后来由于越做越好,越卖越有名,许多社会名流也慕名而来,一尝为快.从此,别开生面的炒疙瘩,以它独特的风格为中国面食增添了新的花样,一直受到人民的欢迎 [1]
　　编辑本段菜肴
　　(一)疙瘩汤 gēdatāng [dough drop soup] 带汤的面食,将面粉用水拌成面疙瘩,放入开水锅中,煮熟连汤吃 (二)面疙瘩 miàngēda [doughball] 小块面团,通常和肉片或蔬菜共同烹煮 营养与作法简介 疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等.从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化. 疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤.用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者,可以补充蛋白质.而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说,更适合清淡的、素的疙瘩汤,以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主,既有色彩,增进食欲,又营养丰富、利于消化吸收.蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素,能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质,有助于增强身体的免疫力.对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤,而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担. 疙瘩汤的营养价值在于,面粉中含有大量的维生素B族,在酸性环境中,维生素B1是比较稳定的,但加碱做面食时,这种稳定性会受到破坏.煮面条时,大量的营养素会流失到面汤中,煮饺子时,也会使部分营养素流失.而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中,可以很好地避免面食中营养的损失.所谓“原汤化原食”,也充分说明了这一点. 疙瘩汤的具体做法是：1.锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香菇丝煸炒至出香味（如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝,再把切好的西红柿煸炒）,然后加两碗水（或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开.2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用.3.水烧开后,将面疙瘩倒入锅内煮沸,加蛋和蔬菜,再次煮沸后,放入葱花,少许盐调味,即可食用. 做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟.疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,吃起来口感也很差.
　　编辑本段相关电影
　　07年最新四川方言喜剧大剧 节目名称：疙瘩奇事 节目类型：电影 地区：中国 剧情概要： 该剧以“疙瘩”这个都市小人物及其三口之家的种种经历,以喜剧的形式表现了四川大众生活中的幽默、滑稽、搞笑的故事.本剧取材于普通市民的真实生活,且发生在你我身边街头巷尾的故事看起来亲切.从不同侧面揭示了这些司空见惯的事件的本质,在欢笑的同时引发观众的思考.
　　编辑本段相关疾病
　　疙瘩是怎样造成的——疙瘩治疗专栏 风疙瘩,即荨麻疹(又俗称"风团"、"风包")是是一种多发病.其发病率非常高,有人曾做过统计,全球约1/5人患过荨麻疹.难怪有人把它称为"皮肤科第一病".根据发病原因和病症表现,分为慢性荨麻疹和急性荨麻疹. 疙瘩是怎样造成的： 中医认为:本病多因禀赋不耐,又食鱼虾等腥荤动风之物,或因饮食失节,胃肠实热或因平素体虚,卫表不固,复感风热、风寒之邪,郁于皮毛肌腠之间而发病,再有情志不遂,肝郁不舒,气机壅滞不畅,郁而化火灼伤阴血,致使阴血不足,复感风邪而诱发本病. 中医药治疗荨麻疹有很好的疗效,即使不能发现过敏原,经过一段时间的中药调理,也可以通过改善患者的过敏体质,使病情得到缓解.中药治疗荨麻疹没有专方专药,而是要区别不同的情况,进行辨 证分型、立法处方.常见的证型有风热证、风寒证、风湿证、胃肠湿 热证、气血两虚证、冲任失调证等,各有不同的方药治疗. 患者在用药的同时,还应该注意避免各种可能引起荨麻疹的因素.如居室要清洁,不要铺地毯,不要养花、养鸟、养猫、养狗,不要喷撒杀虫剂及空气清新剂、香水等.房间装修后最好通风两三个月后再入住.饮食可采用排除法,即每周试着吃一种动物蛋白类食物,如果风团没有发生或加重,说明机体对这种食物不过敏,下周再换另一种.有其它慢性病也要积极治疗.若对寒冷敏感,应在治疗的同时增强对寒冷的适应能力,如从夏季起坚持用冷水洗脸、洗手,坚持体育锻炼.日光引起的荨麻疹一定要防晒.