如何食用番茄,才能充分得到番茄中丰富丢份儿维生素C

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/16 16:49:06

如何食用番茄,才能充分得到番茄中丰富丢份儿维生素C
如何食用番茄,才能充分得到番茄中丰富丢份儿维生素C

如何食用番茄,才能充分得到番茄中丰富丢份儿维生素C
番茄主要的成分是番茄红素,功能类似维生素C的抗氧化作用.
根据实验发现,保存番茄红素的功能是,当番茄煮熟到75%程度,番茄红素的成分达到最高.而2/4熟时,只有43%番茄红素,而全部熟透,番茄红素所剩下降.维生素C类含量并不算很高,不典型.