淀粉氧化的产物是什么?淀粉氧化后的产物是什么?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 09:38:43

淀粉氧化的产物是什么?淀粉氧化后的产物是什么?
淀粉氧化的产物是什么?
淀粉氧化后的产物是什么?

淀粉氧化的产物是什么?淀粉氧化后的产物是什么?
氧化淀粉类:通过氧化原淀粉而得到的变性淀粉,具有粘度低、稳定性好、透明度高的特点
氧化淀粉使淀粉糊化温度降低,热糊粘度变小而热稳定性增加,产品颜色洁白,糊透明,成膜性好,抗冻融性好,是低粘度高浓度的增稠剂,广泛应用于纺织、造纸、食品及精细化工行业.
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这个要看你要氧化到什么程度了？最深度就是水和二氧化残。其次是丙酮酸、丙酮、葡萄糖

氧化淀粉类:通过氧化原淀粉而得到的变性淀粉，具有粘度低、稳定性好、透明度高的特点
氧化淀粉使淀粉糊化温度降低，热糊粘度变小而热稳定性增加，产品颜色洁白，糊透明，成膜性好，抗冻融性好，是低粘度高浓度的增稠剂，广泛应用于纺织、造纸、食品及精细化工行业。
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氧化淀粉类:通过氧化原淀粉而得到的变性淀粉，具有粘度低、稳定性好、透明度高的特点
氧化淀粉使淀粉糊化温度降低，热糊粘度变小而热稳定性增加，产品颜色洁白，糊透明，成膜性好，抗冻融性好，是低粘度高浓度的增稠剂，广泛应用于纺织、造纸、食品及精细化工行业。
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