水鸭子的做法我也不知道学名叫什么 我就知道我们当地叫水鸭子 有会做的给说说被

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 14:33:08

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水鸭子的做法
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可以做很多菜哦!
啤酒鸭
配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜
调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒
把鸭子用水煮一下
把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下.
鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用大火煮开
将啤酒煮到半干的时候,加入芹菜
(现在基本大功告成),不过要换个火锅继续煮.可以先吃萝卜和配菜.
换一个炖锅.煮开了就可以加香菜了.如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒,还可以加些千张丝就是豆腐皮 .如果急等着吃可以改用高压锅

冬令老鸭煲
[用料]老鸭1只、葱白10支、姜1小块、加本料方北沙参10g、天冬10g、杞子10g、大枣3枚、甘草2g.调料酒、盐少许.
[制法]1、老鸭用开水川烫过捞出,放入炖锅,加水10杯.2、加入葱白和拍裂的姜片、将本料方与老鸭同炖.3、除葱姜与药包,加少许盐即可食用.
[功效]滋阴润肺.适用于虚劳羸弱,阴虚火旺,口干等症.

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