为什么酶的反应速度对pH的曲线表现为钟罩形,意味着什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/06 03:57:07

为什么酶的反应速度对pH的曲线表现为钟罩形,意味着什么?
为什么酶的反应速度对pH的曲线表现为钟罩形,意味着什么?

为什么酶的反应速度对pH的曲线表现为钟罩形,意味着什么?
一般来说,生物体内的酶绝大多数是蛋白质,极少数是RNA.如果是蛋白质则又是又氨基酸构成的.氨基酸又分为必需氨基酸和非必需氨基酸.必须氨基酸是必须从食物

因为酶在过酸过碱条件下会变性,反应速度就会下降,所以曲线呈钟罩形,最高点即为最适pH。