煮饺子时要添足水,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/27 02:04:07
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煮饺子时要添足水,待水开后加入2%的食盐,溶解后再下饺子,能增加面筋的韧性,饺子不会粘皮、粘底,饺子的色泽会变白,汤清饺香.
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