甲壳素与壳寡糖有什么不同

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 23:13:07

甲壳素与壳寡糖有什么不同
甲壳素与壳寡糖有什么不同

甲壳素与壳寡糖有什么不同
外观:质量好的甲壳素色泽纯白,晶体规则;壳寡糖为米黄色粉末,晶体规则.
性质:1、甲壳素分酸溶性和水溶性,酸溶性甲壳素溶于稀酸之中,水溶性甲壳素溶于水中.2、壳寡糖无论在酸中和水中的溶解性都非常的好.
吸收性:食品级甲壳素分子量为7000以下,脱乙酰度在90%以上才能为人体有效吸收.壳寡糖的分子量非常小在800以下,更有利于人体吸收.
作用:甲壳素和壳聚糖都具有提高免疫力,抑制癌肿细胞生长,促进肝脾抗体形成,降血脂、降血压、降血糖、调节胆固醇,减肥等作用.