鳝鱼是什么门什么科属于那类动物生活习性是什么?和鲤鳅是近亲吗?因为今天吃的鳝鱼突然想知道!

鳝鱼是什么门什么科属于那类动物生活习性是什么?和鲤鳅是近亲吗?因为今天吃的鳝鱼突然想知道!
鳝鱼是什么门什么科属于那类动物生活习性是什么?和鲤鳅是近亲吗?因为今天吃的鳝鱼突然想知道!

鳝鱼是什么门什么科属于那类动物生活习性是什么?和鲤鳅是近亲吗?因为今天吃的鳝鱼突然想知道!
黄鳝(Monopterus alba)：无鳞,在浅水中能竖直身体的前半部分,用口到水面呼吸,把空气储存于口腔及喉部,所以显得喉部肿大.广泛分布于亚洲东南部,普遍的淡水食用鱼,除西北高原外,各地均产,栖息在池塘、小河、稻田等处,常潜伏在泥洞或石缝中.夜出觅食.生殖情况较特殊,幼时为雌,生殖一次后,转变为雄性,这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象. 黄鳝（Monopterus albus）属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属.俗称：鳝鱼、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼.英文名：Ricefield eel . 体细长呈蛇形,体前圆后部侧扁,尾尖细.头长而圆.口大,端位,上颌稍突出,唇颇发达.上下颌及口盖骨上都有细齿.眼小,为一薄皮所覆盖.左右鳃孔于腹面合而为一,呈倒“V”字形.鳃膜连于鳃峡.体润滑无鳞.无胸鳍和腹鳍；背鳍和臀鳍退化仅留皮褶,无软刺,都与尾鳍相联合.生活时体呈黄褐色,具不规则黑色斑点,黄鳝的体色常随栖居的环境而不同. 黄鳝为热带及暖温带鱼类,营底栖生活的鱼类,适应能力强,在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存.日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居.白天很少活动,夜间出穴觅食.鳃不发达,而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官,能直接呼吸空气；在水中含氧量十分贫乏时,也能生存.出水后,只要保持皮肤潮湿,数日内亦不会死亡.黄鳝是以各种小动物为食的杂食性鱼类,性贪,夏季摄食最为旺盛,寒冷季节可长期不食,而不至死亡. 黄鳝生殖季节约在6-8月,在其个体发育中,具有雌雄性逆转的特性,即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性（即体长在35厘米以下的个体的生殖腺全为卵巢）；产卵后卵巢逐渐变为精巢；体长在36-48厘米时,部分性逆转,雌雄个体几乎相等；成长至53厘米以上者则多为精巢.当年幼鱼只能长到20厘米,2冬龄的雌鱼才达成熟期,体长至少为34厘米.最大个体可达70厘米,重1.5公斤.黄鳝产卵在其穴居的洞口附近,产卵前口吐泡沫堆成巢,受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力,在水面上发育,雌雄鱼都有护巢的习性. 分布于亚洲东南部,中国除西部高原外,全国各水域均产此鱼.国外达朝鲜西部、日本南部、菲律宾、爪哇及缅甸.黄鳝肉嫩味鲜.营养价值甚高.每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克,脂肪0.9-1.2克,钙质38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素.黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人,近年来活运出口,畅销国外,更有冰冻鳝鱼远销美洲等地.黄鳝一年四季均产,但以小暑前后者最为肥美,民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法. 黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值.据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效.黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症.黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛.其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显著.其血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜,颜面神经麻痹.鳝鱼血清有毒,但毒素不耐热,能被胃液和加热所破坏,一般煮熟食用不会发生中毒.民间用鳝鱼血治病,是否为血中毒素的作用所致,尚待深入研究. 黄鳝的血液有毒,误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用,严重的会损害人的神经系统,使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡. 黄鳝的养殖 黄鳝是合鳃目合鳃科黄鳝属的鱼类,又称鳝鱼、尤蛇、蛇鱼、血鳝. 黄鳝生活于水体底层,喜穴居,常在湖沼、河流、塘堰、沟渠及稻田等水底或堤埂处挖穴栖居.黄鳝洞长约为体长的3倍左右,洞内弯曲交叉.每个沿穴一般有两个以上洞穴.洞穴出口常在接近水面处,以便它将头伸出呼吸空气.黄鳝的活动习性是昼伏夜出,即白天静卧洞内,晚上出洞觅食.可根据此习性进行夜间捕捉.黄鳝的鳃呈退化状态,主要依靠表皮和辅助呼吸器官直接从空气中呼吸氧气.因此在氧气含量很低的水中也能正常生活,据此,人工养殖的密度可以加大.黄鳝体表的粘液丰富,只要保持体表潮湿,就不会死亡,因此运输十分方便. 黄鳝的食性以底栖动物性食物为主,如水蚯蚓、螺蚌、蝌蚪、小型鱼虾等.另外也摄食一些腐屑和藻类、瓜菜等. 黄鳝的繁殖习性有许多特殊之处.雌黄鳝生殖腺左右大小不一,右侧发达,左侧退化.一般2龄鱼可达性成熟.黄鳝繁殖最大的特点是有“性逆转”现象.从胚胎期间到第一次性成熟是雌性个体,产卵后的卵巢逐渐变为精巢,第二次性成熟时则排出精子,以后终生为雄性.若以黄鳝的长度来划分,则体长在22厘米以下者全为雌性；36厘米左右,雌雄个体数各占1半；53厘米以上的个体,则全部为雄性.黄鳝的产卵期在4～8月,怀卵量较少,一般为500粒左右.产卵时亲鱼常在其穴居的洞口吐泡沫,卵就产在洞口附近的水生植物根部或石缝间,泡沫有保持鱼卵的作用.受精卵一般8天左右孵出幼鱼,孵出后12天左右,幼鱼可主动游泳、觅食,这期间的幼鱼靠雌雄亲鱼保护,依靠卵黄囊营养. 黄鳝的生长较缓慢,1龄鱼可长至20厘米,2龄鱼长至30厘米,3龄鱼可长至40厘米.人工养殖的黄鳝,其生长速度与饵料充足与否有关,在饵料充足的情况下,一般要比自然界中生长得快. 黄鳝的活动与水温有密切关系,其生长的适宜水温是15～30℃.水温低于10℃时停止摄食,进入冬眠；水温开至15℃以上,开始正常捕食；当水温超过30℃时,钻入洞穴度夏.