以前,农民伯伯为什么要"浸种"

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/14 10:52:01

以前,农民伯伯为什么要"浸种"
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以前,农民伯伯为什么要"浸种"
浸种的目的是使种谷较快地吸水,达到能正常发芽的含水量.干燥的种子含水率通常在15%以下,生理活动非常微弱,处于休眠状态.种子吸收水分后,种皮膨胀软化,溶解在水中的氧气随着水分进入细胞,种子中的酶也开始活化.由于酶的作用,胚的呼吸作用增强,胚乳贮藏的不溶性物质也逐渐转变为可溶性物质,并随着水分输送到胚部.种胚获得了水分、能量和营养物质,在适宜的温度和氧气条件下,细胞才开始分裂、伸长,突破颖壳(发芽).可见,要使种子萌发,首先必须使它吸足水分.不过,种子并不是有水就能发芽,它至少必须吸收相当于自身重量15—18%的水分才能开始发芽.吸水量达到自身重量40%时才能正常发芽.
　　浸种所需要的时间与种子的谷壳厚薄、透性强弱、浸种前种子的含水量以及浸种的水温等有关.籼稻吸水较快,粳稻吸水较慢；种子含水量低的吸水较快,高的较慢；温度高的较快,温度低的较馒.种子是否吸足水分可以从外观上判断.吸足水分的种子呈半透明状态,透过谷壳可隐约区分胚和胚乳,胚膨大突起,胚乳变软,剥出谷壳用手可以把米粒碾碎,折断时无咔嚓声.

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