什么食物含蛋白质丰富而热量和脂肪低

什么食物含蛋白质丰富而热量和脂肪低
什么食物含蛋白质丰富而热量和脂肪低

什么食物含蛋白质丰富而热量和脂肪低
1、冬瓜. 具有利尿之功效,能排出水分,减轻体重.如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类,防止其转化为脂肪.此外,冬瓜富含维生素,且含热量较低. 2、黄瓜 内含内醇二酸,可抑制糖类食物转化为脂肪,黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,且热量含量也较低. 3、丝瓜 丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅,且含热量也很低.此外,丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质. 4、白萝卜 含有芥子油和淀粉酶,有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢,防止皮下脂肪的堆积.白萝卜也有通气和促进排便的作用 5、紫菜 纤维含量高,脂肪含量低,易产生饱腹感,还有清热利尿的功能. 6、韭菜 含纤维丰富,能畅通大便,把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外,防止脂肪在体内的堆积. 7、海带 含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富）,有通便和利尿的功能. 8、绿豆芽 水分含量多,热量极少,不易形成脂肪,同时还有利尿的功能. 9、辣椒 具有消耗体内脂肪的功能,且富含维生素,热量含量也较低. 10、苹果 含有果胶质,这是一种可溶性纤维质,有助于降低胆固醇.苹果还富含粗纤维,能吸收大量的水份,减慢人体对糖的吸收,同时它还能刺激肠道蠕动,促进排便. 11、柠檬 含较多的柠檬酸,能促进胃液的分泌,促进肠蠕动,利于通便. 12、茶 普遍认为,茶具有消除油腻,减脂和降脂的作用. 13、醋 醋中富含的氨基酸,可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢. 14、兔肉 脂肪含量极低,且多为不饱和脂肪酸,故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积. 15、赤小豆 是一种高蛋白,低脂肪的食物.有清热利尿,活血消肿之功效,可以促进排便. 16、大蒜 对酶的形成起抑制作用,从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与） 18、木耳 是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物.它还含有一种多糖物质,能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌. 19、荷叶茶 每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶,连服3个月,能明显降低体重. 20、鹌鹑 鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物,且胆固醇含量也很低,是减肥的理想肉食. 肉类 鸽肉 能益气养血,而且鸽肉属于一种高蛋白低脂肪性食品.据分析,每100克鸽肉中,蛋白质含量高达22.14克,而仅含1克的粗脂肪,所以,冠心病及动脉粥样硬化之人,食之颇宜. 雉肉 又称野鸡肉,是一种高蛋白低脂肪食品.据分析,每100克雉肉中所含蛋白质高达24.4克,而仅含4.8克脂肪,这对身体虚弱而又患有冠心病和动脉粥样硬化之人,食之尤宜. 蛙肉 俗称田鸡肉,有滋阴降火、补虚利水的作用.又是一种高蛋白低脂肪食品,据分析,每100克蛙肉含有11.9克蛋白质,而脂肪含量极低,仅为0.9克,所以,对于动脉粥样硬化之人而体质又虚弱者,食之尤宜. 牡蛎肉 性凉,有滋阴、软坚、化痰的作用.同时又是一味低脂肪高蛋白的清补营养品.据研究,牡蛎的提取物能降低高血脂病人的血脂含量,其所含的氨基乙磺酸又能降低血胆固醇的浓度,从而可预防动脉粥样硬化.经常食用,颇为适宜. 鳝鱼 又称黄鳝.性温,味甘,中医认为它能通血脉、利筋骨、添精益髓.而且它又是一种高蛋白低脂肪食品,每100克黄鳝含蛋白质18.8克,仅含脂肪0.9克.所以凡体弱而又有冠心病及动脉硬化的中老年人,食之尤宜. 兔肉 兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,既有营养,又不会令人肥胖,是理想的“美容食品”.兔肉蛋白质含量高达21.5%,几乎是猪肉的一倍,比牛肉多出18.7%,比鸡肉高33%,而脂肪含量为3.8%,是猪肉的1/16,羊肉的1/7,牛肉的1/5. 茶树菇 茶树菇它选自江西广昌,其味尤在柄,浓郁适中,气味清香,非常特殊,是一种高蛋白,低脂肪,集食用与营养于一身的绿色食品. 海参 现代营养学家分析,海参含有丰富蛋白质、碘质、铁质、磷质、钙质及氨基酸等多种营养成分,属低脂肪、低胆固醇的食品.海参功效可媲美“人参”,故又称“海上人参”,具降血压及壮阳之效,对甲状腺胀大病者有显著功效. 番薯类 马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,含有丰富的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2,钙、磷、镁、钾含量也很高.薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用.那么,怎么吃薯类才能吃好呢? 首先,要有量的保证,每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)应在80克左右.其次是荤素搭配好,只要搭配好,可以在享受美食的同时,达到保持苗条身材的目的.在吃薯类时,要相应地减少主食的摄取,可按照主食与薯类3∶1～4∶1的比例进食. 但快餐中的炸薯条,在加工过程中被氧化,破坏了大量的维生素C,使营养成分大大降低,且易增加脂肪的摄入量,所以要尽量少吃. 营养学家指出,吃薯类不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中最少的.每天多吃薯类,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉. 植物类 赤小豆 是一种高蛋白,低脂肪的食物.有清热利尿,活血消肿之功效,可以促进排便. 木耳 是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物.它还含有一种多糖物质,能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌.