隔水炖外面的水必须是沸腾的吗我买的隔水电炖锅不管炖多少个小时,锅里的水都不会像煮开水那样沸腾也没有蒸汽产出(用手放在蒸汽出口没一点温度),只是从发热源旁边冒些小泡泡(像
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/05 22:41:42
隔水炖外面的水必须是沸腾的吗我买的隔水电炖锅不管炖多少个小时,锅里的水都不会像煮开水那样沸腾也没有蒸汽产出(用手放在蒸汽出口没一点温度),只是从发热源旁边冒些小泡泡(像
隔水炖外面的水必须是沸腾的吗
我买的隔水电炖锅不管炖多少个小时,锅里的水都不会像煮开水那样沸腾也没有蒸汽产出(用手放在蒸汽出口没一点温度),只是从发热源旁边冒些小泡泡(像开水沸腾前的那些小泡泡).请问隔水炖外面的水是不是一定要沸腾,我这个电炖锅是不是有质量问题呢?
我知道炖盅里的水不会沸腾,我问的是炖盅外的水,总是冒小泡泡而不是沸腾开的。我这次炖了3个小时就沸腾过几分钟然后又恢复冒小泡泡那样没动静了
隔水炖外面的水必须是沸腾的吗我买的隔水电炖锅不管炖多少个小时,锅里的水都不会像煮开水那样沸腾也没有蒸汽产出(用手放在蒸汽出口没一点温度),只是从发热源旁边冒些小泡泡(像
没有质量问题,你看到的现象说明外边是沸腾的,不过这时候是微(小火)沸,温度是100度.这才是炖.如果能看到上下翻腾就是大火烧,或者是蒸了.这种烹调方法适宜耐熟的食物.例如老母鸡、熊掌,就要这样有耐性,慢慢炖好才能出味.
物理知识告诉我们,里面的水是不会沸腾的
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