海带遇到水褪色今天买了海带,和冬瓜一起煮,可是结果冬瓜上面有点绿色,水都有点绿色了.为什么呢?这种海带是不是非法加工呢?怎么挑选海带呢?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 16:31:52

海带遇到水褪色今天买了海带,和冬瓜一起煮,可是结果冬瓜上面有点绿色,水都有点绿色了.为什么呢?这种海带是不是非法加工呢?怎么挑选海带呢?
海带遇到水褪色
今天买了海带,和冬瓜一起煮,可是结果冬瓜上面有点绿色,水都有点绿色了.为什么呢?
这种海带是不是非法加工呢?
怎么挑选海带呢?

海带遇到水褪色今天买了海带,和冬瓜一起煮,可是结果冬瓜上面有点绿色,水都有点绿色了.为什么呢?这种海带是不是非法加工呢?怎么挑选海带呢?
一、选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着,因为海带是含碘最高的食品,另外还含有一种贵重的营养药品——甘露醇.碘和甘露醇呈白色粉末的状附在海带表面,不要将此粉末当作已霉变的劣质海带,没有任何白色粉末的海带反而质量较差.其次,观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯叶黄叶为上品.另外,挑选加工捆绑后的海带以无泥沙杂质,整洁干净无霉变,且手感不粘这为佳.
二、到正规大商场、超市购买.随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受,海带小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市,因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品.
三、选购标有“QS”标志的产品.购买海带选择标有“QS”标志的海带产品.因为具有“QS”标志产品的企业,国家已经对其生产必备条件、人员素质、质量管理体系等一整套过程进行了严格的审核,审核通过后其生产的产品才允许市场准入,因此标QS”标志的海带产品比较安全.
四、颜色不正常的海带谨慎购买.海带的正常颜色是褐绿色和深褐绿色,海带经盐制或晒干后,具有自然灰绿色.颜色鲜艳,翠绿色的海带购买时要慎重.海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色,也应该停止食用,以免影响身体健康.

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