如何增加干豆腐韧性
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/03 15:48:05
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选择蛋白质含量高的大豆;
磨豆浆时磨细些;
煮浆时间和温度控制好.
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怎么才能增加豆腐的韧性?我想增加豆腐的产量,可是产量上去了豆腐就太嫩,根本来不起来. 不知道如何解决.请个位大侠帮忙想想有什么办法. 谢谢!
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