牛奶怎样发酵

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 20:25:03

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牛奶怎样发酵
真佩服楼上的,你那种鲜奶经过一晚上就变成酸奶?晕 那肯定是坏掉的,···
按照正常的生产工艺的话是加入4%的乳酸菌在恒温43℃左右发酵三到四个小时直到凝固良好.
若是在自己家的话,你就买那种纯酸奶加一点到你的鲜奶里面,然后放在温度差不多在42左右的环境下,几个小时就可以了.

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